Молочная сыворотка для похудения

Молочная сыворотка и ее роль в нормализации веса

Молочная сыворотка – пищевой продукт, получаемый при изготовлении творога, сыров, казеина и остающийся после отцеживания плотной массы. Она богата лактозой, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минеральными веществами, практически не содержит жиров и свободна от холестерина. Энергетическая ценность молочной сыворотки составляет всего 18 кКал, что позволяет без опасений включать ее в любую диету. К тому же она почти не имеет противопоказаний к применению.

Молочная сыворотка для похудения имеет целый арсенал свойств:

  • стимулирует работу пищеварительного тракта, нормализует стул;
  • восстанавливает жизнедеятельность микрофлоры кишечника;
  • выводит вредные соединения (токсины, шлаки) из организма;
  • удаляет излишки жидкости из тканей, избавляет от отечности;
  • активизирует обмен веществ;
  • устраняет чувство голода, жажды;
  • останавливает секрецию стрессовых гормонов, повышает выработку серотонина.

Важно, что сыворотка способствует похудению не столько потому, что имеет низкую калорийность, сколько благодаря своим лечебным качествам. Снижение веса при ее регулярном употреблении является «побочным» эффектом приведения в норму обмена веществ, налаживания функции желудочно-кишечного тракта, почек, печени и комплексного очищения организма

Поэтому результат получается долгосрочным, а улучшения во внешнем виде касаются не только фигуры: кожа очищается, лицо свежеет и становится моложе, восстанавливается структура волос.

Видео: Практики оздоровления Алексея Маматова: молочная сыворотка для коррекции веса

https://youtube.com/watch?v=CeUsArGvz0A

Предупреждение: Сильное желание быстро сбросить вес может приводить к эффективной, но негативно влияющей на здоровье диете. Молочная сыворотка поддержит организм, насыщая его необходимыми витаминами, питательными веществами и ценными минералами, смягчит последствия такого выбора.

Что такое молочная сыворотка и в чем польза?

Сыворотка, или как ее еще часто называют, творожная пахта, получается в результате приготовления творога и сыра. Тем, кто далек от этого, скажем, что молоко при определенной температуре сворачивается, а потом процеживается. Полученное сырье используют для производства, а жидкость выливают или отдают домашним животным. По крайней мере, так было раньше, до тех пор, пока человек не понял своей ошибки.

Сырная и творожная сыворотка отличаются друг от друга по вкусу. В первом варианте она слегка сладковатая, а во втором – с легкой кислинкой.

Основными компонентами пахты являются:

  • лактоза;
  • аминокислоты;
  • белки и витамины.

Большое количество белков популяризовало сыворотку среди спортсменов и в первую очередь среди бодибилдеров. Зная про эту особенность, диетологи рекомендуют заменять ею ужин (ведь для похудения он должен состоять именно из белка).

Аминокислоты положительно влияют на все человеческие системы и органы. Попадая в организм, они воздействуют на каждую клеточку, очищая и омолаживая ее.

Лактоза (в сырном варианте ее значительно больше, чем в творожной) способствует повышению настроения, обеспечивает запас энергии, положительно воздействует на микрофлору кишечника, а также значительно повышает защитные силы организма.

Способность молочной сыворотки помогать в избавлении от лишнего веса доказана врачами давно. Но не только на надоевшие килограммы влияет ее употребление. Состав пахты помогает:

  • нормализовать работу всех систем и внутренних органов;
  • укрепляет волосы, делает их здоровыми и блестящими;
  • очищает кожу, стимулирует процессы регенерации;
  • создает небольшой слабительный эффект;
  • «разгоняет» метаболизм;
  • положительно воздействуют на нервную систему.

Те, для кого сыворотка стала обязательно составляющей рациона:

  • не страдают от бессонницы;
  • отличаются повышенной работоспособностью и устойчивостью к стрессам;
  • не мучаются от запоров и метеоризма (хотя в начале применения отмечается легкий слабительный эффект);
  • могут похвастаться прекрасным внешним видом, здоровой кожей, волосами и ногтями, а также не боятся сезонных эпидемий гриппа и простуды, так как обладают сильным иммунитетом.

Обратите внимание!Даже минимальное количество сыворотки при регулярном употреблении способствует выработке гормона счастья – серотонина.

Варианты диеты

При этом продукт содержит много полезных веществ. Напиток не только помогает похудеть, но и повышает иммунитет. Диетологами разработано несколько вариантов меню для похудения.

Разгрузочные дни

В такие дни можно пить столько сыворотки, сколько потребует организм. Для этих целей лучше выбирать выходной, чтобы не возникало умственного или физического перенапряжения. В неделю допускается делать от 1 до 2 разгрузочных дней.

Облегченный

Белковая диета позволяет сбросить до 4 кг веса за неделю. Сыворотка принимается в количестве 200 мл натощак за 30 минут до завтрака, затем за полчаса до обеда. В основу рациона входят:

  • нежирный белок: молоко, йогурт, творог, кефир;
  • отварная куриная грудка (2 раза в неделю;)
  • фрукты, овощи, зелень;
  • зеленый чай, несладкий кофе, соки и молочные напитки.

Сладкая и жирная пища полностью исключается. В сутки следует употреблять 1500-1700 ккал.

Продукты, содержащие белок

Меню на день:

  • утром натощак: 200 мл сыворотки;
  • завтрак: омлет на пару из 2 яиц, кусочек сыра, кофе без сахара;
  • перекус: молочный коктейль с соком грейпфрута;
  • обед: грибной суп-пюре, отварная куриная грудка, салат из овощей, 200 мл сыворотки;
  • полдник: коктейль с зеленью;
  • салат из морепродуктов, огурец, свежевыжатый сок.

Средней сложности

Следующий вариант недельной диеты позволяет избавиться от 5 кг за 7 дней, суточная норма калорий снижается до 1200 ккал. В основе меню – сыворотка. Ее нужно пить дважды в сутки по 1 стакану – утром натощак и вечером вместо ужина. На обед – окрошка либо суп на основе сыворотки. Во время перекуса или полдника нужно пить коктейль из этого продукта.

Примерный вариант меню:

  • утром натощак и ужин: 200 мл сыворотки;
  • завтрак: омлет на пару, кусочек сыра, черный кофе без сахара;
  • перекус: ½ грейпфрута;
  • обед: окрошка, отварная грудка;
  • полдник: коктейль с сывороткой.

Долгосрочный

Следующий вариант диеты является низкокалорийным. Его длительность составляет 1 месяц. В результате можно сбросить около 10 кг веса.

Меню:

  • завтрак: каша на обезжиренном молоке с фруктами и орехами, кофе без сахара, 1 хлебец;
  • перекус: 1 любой фрукт;
  • обед: нежирный суп, кусок отварного мяса, овощной салат, зеленый чай с медом;
  • полдник: творог;
  • ужин: 200 мл сыворотки.

Данный вариант диеты является сложным, т. к. на ночь нельзя ничего есть. Но в результате, кроме снижения веса, произойдет очищение и оздоровление организма.

Монодиета

Можно питаться исключительно данным молочным продуктом в течение 3 дней. За это время вес снизится на несколько килограммов, организм очистится от шлаков. Второй вариант – семидневная диета. В этом случае разрешено есть и другие продукты.

Примерное меню выглядит следующим образом:

  1. Завтрак: чай без сахара, крекер и ломтик сыра.
  2. Обед: отварной белковый продукт, 1 стакан сыворотки, 1 грейпфрут.
  3. Ужин: овощной салат или творог, 2 стакана сыворотки.

Во время перекусов можно пить несладкий чай, воду и сыворотку. Для быстрого результата на ужин можно пить только сыворотку. К ней добавляется либо мелко нарезанная зелень, либо натертые овощи. Монодиета противопоказана людям со слабым кишечником.

Подводные камни

Список противопоказаний для сывороточного похудения минимален:

  • лактазная недостаточность;
  • непереносимость лактозы;
  • аллергия на молочный и казеиновый белок;
  • склонность к диарее.

Последнее обстоятельство может существенно сократить либо суточную дозировку сыворотки, либо длительность курса похудения. Некоторые люди жалуются на мощный слабительный эффект при её регулярном употреблении, другие, выпивая даже 3 стакана в день, чувствуют себя хорошо. Так как здесь срабатывает индивидуальный фактор, вводите напиток в рацион постепенно: начинайте со 100 мл и ежедневно увеличивайте этот объём, чтобы определить свою норму.

Есть ещё один неприятный момент, связанный с этим напитком: он быстро портится и, забродивший, способен вызывать серьёзные кишечные расстройства. Организуя подобного рода похудение, не стоит закупаться большим количеством сыворотки: приобретайте ежедневно свежую, проверяя её срок годности, а ещё лучше готовьте каждый раз домашнюю.

По исходному продукту:

Для похудения можно использовать любую. Для тех, кто активно занимается спортом, лучшим вариантом будет казеиновая.

По способу производства:

  • концентрированная;
  • сгущённая;
  • сгущённая с сахаром;
  • сквашенная сгущённая;
  • сухая.

Для похудения покупайте концентрированную. В ней содержится только натуральный сахар особого вида, который медленно расщепляется и идёт на выработку нужной энергии, а не откладывается в виде жиров.

По вкусу:

  • сладкая — получается после твёрдых сыров: швейцарского или чеддера;
  • кислая — после кислых сыров и прессованного творога.
READ  Разгрузочный день на арбузе

Диетической считается кислая, но и в сладкой содержание сахара ограничено, так что в рамках похудения можно использовать любую.

С миру — по нитке. В Швейцарии производят полезный напиток Rivella — сывороточный и газированный.

Похудение с полезным напитком

Молочная сыворотка содержит молочный жир, который легко усваивается кишечником, витамины А, Е, С, группы В, биотин, кальций, магний, медь, кобальт, йод, молибден, хлор, фосфор, натрий, цинк, железо, холин, полезные бактерии, ферменты, а также молочный сахар, который препятствует отложению жира и помогает кишечнику активнее работать, и белки и углеводы, органические и неорганические кислоты.

Состав сыворотки очень богатый, естественно, это свидетельствует о том, что продукт полезен для организма. Напиток способствует нормализации пищеварения, помогает регулировать уровень сахара в крови, благотворно воздействует на нервную систему. Сыворотка помогает лучше перерабатывать белки, углеводы и жиры, снижать уровень холестерина, ускорять обменные процессы в организме, предотвращать разрушение нервных клеток.

В сыворотке содержится мало жиров, и они легко усваиваются. Эти жиры не откладываются на боках и животе. Конечно, это помогает в похудении. Кроме того, полезный напиток содержит всего 18 ккал на 100 г, а значит, пить его можно в большом количестве, лишних килограммов сыворотка не добавит.

Напиток помогает восстанавливать разрушенную микрофлору кишечника, избавляет от повышенного газообразования, снижает повышенную кислотность желудка. Полезна сыворотка при панкреатите, гастритах, энтерите, энтероколите, колитах. Молочная сыворотка способствует укреплению иммунитета, помогает защищать организм от инфекций, способствует выработке гормона серотонина, который известен как гормон счастья, поэтому снимает стрессы и укрепляет память, убирает усталость.

Сыворотка оказывает легкое слабительное, жаждоутоляющее, питательное, противовоспалительное, антистрессовое, общеукрепляющее, мочегонное действие. Полезный продукт применяется при проблемах с почками и мочевым пузырем. Но этот полезный продукт нельзя употреблять, если есть непереносимость лактозы.

Использование для похудения

Низкая калорийность молочной сыворотки, (всего 18 ккал на литр), при всех полезных составляющих, делает этот продукт идеальным для желающих избавиться от лишних килограммов. Поэтому она хороша для разгрузочных дней
, а также она является важным компонентом для многих диет.

  • По советам диетологов, тучным людям неплохо проводить разгрузочные дни пару раз в неделю
    , применяя только сыворотку. В эти дни допустимы, кроме нее, только чай с медом и вода.
  • Более мягкий рецепт молочной сыворотки для похудения дает совет использовать вместо ужина два-три стакана сыворотки за вечер. Допускается салат из овощей
    без заправки или мелконарезанная зелень, добавленная в напиток. Утром и днем можно кушать, как обычно. Через месяц вы лишитесь 3-4 килограммов ненужного веса.
  • Еще один очень простой и доступный рецепт. Утром, натощак, необходимо выпивать стакан сыворотки с несколькими каплями лимонного сока
    . Затем можно спокойно позавтракать. При этом вечером можно отказаться от ужина, и употребить только сыворотку.

Все полезные вещества, содержащиеся в напитке, помогут восстановить правильный баланс организма и вывести из него скопившиеся шлаки.

Молочная сыворотка. Противопоказания

По утверждению знатоков, сыворотка — продукт довольно безобидный. Противопоказанием может стать только индивидуальная непереносимость какой-либо из ее составляющих, но это ситуация довольно редкая

Возможным нежелательным эффектом может стать слабительное воздействие, но это не столь важно для домохозяек, пенсионеров или фрилансеров. Важно правильно хранить продукт во избежание неприятных последствий

Сыворотка должна храниться в холоде, в стеклянной банке под плотно закрытой пластмассовой крышкой. Нельзя употреблять испорченную сыворотку, это может привести к пищевому отравлению.

Случилась мелкая неприятность — прокисло ! Теперь ни кашу на завтрак сварить, ни кофе лате попить. Обидно? Да, конечно. Но не больше. Ведь из прокисшего молока получится целых два замечательных продукта — и молочная сыворотка. А уж ее применить можно во многих обстоятельствах.

Творог — это замечательно. Но давайте поговорим о сыворотке.

Прежде всего, что это такое?

Это напиток из прокисшего молока. Из него удалены все жиры, так что ее используют в диетическом питании. Так как она немного специфична на вкус, в нее можно добавить немного фруктового или овощного сока, либо смешать с овощным отваром. Пищевая ценность молочной сыворотки невелика, всего 50 ккал на 250 грамм продукта, и эта величина практически не зависит от жирности молока, из которого ее приготовили, ведь все жиры из нее удаляются во время приготовления.

Как пить молочную сыворотку для похудения

Пахта для избавления от лишнего веса становится все более востребованной, но все-таки значительно чаще сырной для этой цели используется именно творожная.

Она стимулирует выработку необходимых для нормального переваривания продуктов и усвоения содержащихся в них полезных веществ ферментов. Именно благодаря этому поступающие жиры не откладываются про запас, а для нормальной жизнедеятельности используются создаваемые годами «склады».

Стоит отметить влияние на похудение витамина В, в большом количестве содержащегося в творожной сыворотке. Он отвечает за стимулирование выработки энергии, за очищение крови, за приведение в порядок гормонального фона и нормализацию работы нервной системы.

Основные правила

Чтобы похудеть, надо не просто пить сыворотку. Есть некоторые особенности употребления этого продукта, которые необходимо учитывать для получения желаемого результата.

Правило №1

Пейте пахту каждый раз перед приемом пищи и перекусом за 20-30 минут. Это наполнит желудок и снизит аппетит, что приведет к меньшему количеству употребляемых во время еды продуктов.

Так же рекомендуем узнать, как еще можно снизить аппетит, чтобы сбросить лишний вес.

Правило №2

Приобретите полезную привычку – пейте сыворотку перед сном и постепенно научитесь заменять ею ужин. Это совсем не значит, что нужно просто пить молочный напиток. Можно совмещать его с фруктами, овощами или зеленью (кстати, легкий салатик из свежих овощей, заправленный натуральным йогуртом или оливковым маслом прекрасно утолит голод).

Правило № 3

Используйте пахту для приготовления различных блюд (окрошка, салаты, мюсли). Если будете делать это регулярно, а вдобавок еще замените магазинную колбасу куриной грудкой или приготовленными на пару диетическими колбасками, а майонез — натуральным йогуртом или кефиром, то результат буде заметен очень скоро.

Рецепт молочной сыворотки в домашних условиях

Для приготовления наппитка надо купить молоко (в качестве продукта надо быть обязательно уверенными, если же знакомых фермеров нет, лучше купить магазинный продукт) и поставить его в теплое место для скисания. Когда это произойдет, молоко перелить в кастрюлю с антипригарным покрытием (хотя это не обязательное условие) и поставить на медленный огонь. По мере нагревания молоко будет «сворачиваться». До кипения доводить не надо. Когда будет четко видно творожок, можно выключать. Осталось только остудить и процедить.

Обратите внимание!Как и любой натуральный продукт, сыворотка обладает коротким сроком годности, поэтому заготавливать про запас ее не стоит.

Разгрузка на сыворотке и дозы приема

Использование пахты в повседневном рационе, несомненно, принесет результаты, но вот только процесс достижения поставленной цели скоростью не отличается.

Для получения быстрого и заметного эффекта можно испытать разгрузочные дни и диеты на пахте. Для одного дня разгрузки понадобится 1,5-3 литра сыворотки. Количество напитка зависит от выбранного меню на этот день.

Если уверены в своей выдержке, можно пить только сыворотку на протяжении дня. Для этого понадобится 3, а возможно и более литров, ведь стакан напитка надо будет выпивать каждые 1-1,5 часа. Чтобы продержаться, можно совместить разгрузку с прогулкой, с выездом на природу и т.д. За один день можно потерять до 3-х кг.

Смотрите так же, как провести разгрузочный день на кефире с расписанным меню.

Более мягкими способами считается использование пахты в комплексе с овощами и фруктами. Условие одно – они должны быть свежими и сезонными. То есть, если это лето, то на столе будут присутствовать сливы, яблоки, огурцы и помидоры, если зима – цитрусы и пр. На день надо 1,5 л пахты и такое же количество фруктов или овощей. Есть два варианта:

  • разгрузка состоит из 12 приемов пищи;
  • разгрузка состоит из 6 приемов пищи.
READ  Очищение организма с помощью риса

В первом случае поочередно принимаются сыворотка и фрукты с овощами, а во втором – сначала кушают, а потом сразу запивают.
В обоих вариантах надо разделить напиток и продукта н 6 равных частей, а как принимать их – вместе или поочередно, решайте сами.

Чем может быть вредна сыворотка?

Сыворотка может быть вредна тем людям, у которых если индивидуальная непереносимость составляющих ее компонентов, например, лактозы, но это бывает крайне редко. В основном этот напиток приносит только пользу. Если вы решили использовать сыворотку в качестве базового компонента диеты, лучше перед ее началом посоветоваться с лечащим врачом, чтобы не возникло лишних проблем.

Видео рецепт приготовления молочной сыворотки:

Будьте здоровы!

Молочная сыворотка – мутная светло-желтая жидкость, получаемая в результате приготовления или твердых сыров, причем после свертывания молока. Хорошая хозяйка никогда сыворотку не выльет, ведь она полезна для организма не только при употреблении внутрь, но и при наружном применении. Тем более из одного литра молока в процессе приготовления творога сыворотки получается 700-800 мл.

Регулярное употребление сыворотки поможет нормализовать пищеварение.

Сыворотка представляет собой кисломолочный напиток, из которого практически полностью удалены жиры (в 100 г напитка их остается не более 0,2 %) и белок, поэтому он относится к диетическим продуктам. На основе этой жидкости производятся различные напитки, чаще всего с добавлением фруктовых соков, что делает их еще полезнее.

На 95% сыворотка состоит из воды, которая является основой коровьего молока. После свертывания молока в ней все же остается около 1% белка, который представлен альбумином сыворотки крови и лактоальбуминами. Множество исследований подтвердили, что усвояемость белка из молочной сыворотки намного выше, чем белка куриного яйца. Вот поэтому несмотря на относительно низкое содержание белка, этот напиток может быть включен в рацион диеты для похудения, занимает достойное место в питании спортсменов и полезен при восстановлении организма после болезней.

Сыворотка, полученная из молока, содержит большое количество витаминов и минералов. В ней присутствуют витамины группы В, аскорбиновая кислота и каротин. Напиток богат , и натрием. Вещества, входящие в состав сыворотки, способствуют нормализации уровня . Это делает молочную сыворотку полезной для здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в ней присутствуют фосфор, и железо.

Молочная сыворотка поможет избавиться от многих проблем с пищеварением. Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта достаточно ежедневно выпивать стакан этого кисломолочного напитка. Он улучшает моторику кишечника, способствует очищению от шлаков и токсинов, стимулирует рост нормальной микрофлоры, особенно лактобактерий. Из лактозы получают лактулозу, которая входит в состав многих слабительных препаратов, они считаются одними из самых безопасных, в том числе для детей и .

Сыворотка – один из немногих молочных продуктов, который не только можно, а нужно употреблять при , колитах и других заболеваниях пищеварительной системы, поскольку она оказывает противовоспалительное действие. При таких недугах следует пить сыворотку, приготовленную их свежего молока, тогда она будет не очень кислой.

Молочная сыворотка – продукт, особенно необходимый для женского здоровья. Ее регулярное употребление поможет забыть о такой неприятной проблеме, как молочница. В сыворотке содержится большое количество лактозы, которая необходима для нормальной жизнедеятельности лактобактерий. Они являются неотъемлемой частью нормальной микрофлоры влагалища и подавляют рост дрожжевых грибков, вызывающих молочницу.

Очень полезна сыворотка при , поскольку это маложирный, низкокалорийный (всего 23 ккал в 100 г напитка) и при этом питательный продукт. В результате проведенных исследований получены данные о том, что вещества, содержащиеся в ней, стимулируют выработку эндогенного инсулина, благодаря чему .

Наружное применение сыворотки

Этот кисломолочный продукт нашел широкое применение в косметологии. Молочная сыворотка используется для антицеллюлитного массажа и обертываний. Вещества, содержащиеся в ней, помогают разгладить кожу, питают и увлажняют ее, нормализуют жировой баланс. Полезно добавлять несколько стаканов сыворотки в теплую ванну.

Это одно из лучших народных средств для отбеливания кожи лица и избавления от веснушек и пигментных пятен. Кусочки замороженной сыворотки используют для протирания кожи лица, такая процедура способствует омоложению кожи.

Прокисшее молоко в холодильнике многие хозяйки пускают на приготовлении блинов или оладий. А те, кто знаком с таким продуктом, как молочная сыворотка, не упустит возможность получить пользу от его употребления. О том, какими полезными свойствами обладает молочная сыворотка, существуют ли противопоказания к её употреблению, и какие блюда можно приготовить – вы узнаете из этой статьи.

Рецепты диетических напитков и блюд

Можно использовать молочную сыворотку в приготовлении диетических блюд. Это доступный продукт, который приносит пользу для всего организма.

Домашняя сыворотка

Ингредиенты:

  • молоко – 2 л;
  • сметана – 2 ч. л.

Этапы приготовления:

  1. Молоко смешать со сметаной и оставить на сутки в теплом помещении.
  2. Затем смесь поставить на полчаса на водяную баню и не перемешивать. Как только молоко свернулось, снять миску с огня.
  3. Процедить с помощью марли.

В результате получается творог и сыворотка, которую после остывания можно перелить в банку и хранить в холодильнике.

С лимоном

Для приготовления понадобятся:

  • лимон – 1 шт.;
  • молоко – 1 л.

Молоко нужно вскипятить и выжать в него лимонный сок. Через 10 минут молоко свернется, и образуется творог. Полученная масса процеживается через двойной слой марли. В результате получается молочный напиток с лимонным вкусом.

С ягодами

Приготовление земляничного коктейля не отнимет много времени. Ингредиенты:

  • сыворотка – 300 мл;
  • свежая земляника (или другие сезонные ягоды) – 100 г;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • мед – 1 ч. л.;
  • корица – 1 щепотка.

Взбить ягоды в блендере, залить молочным продуктом, добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать.

С соком

Разгрузочный напиток можно получить, взяв в равных частях любой свежевыжатый сок и сыворотку. Такой напиток не только утоляет жажду, но и насыщает.

С сиропом

Понадобятся следующие продукты:

  • сыворотка – 300 мл;
  • сироп – 100 г;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • корица – по вкусу.

Все продукты смешиваются в блендере. В результате получается полезный напиток с приятным вкусом.

Окрошка

Для приготовления блюда понадобятся:

  • сыворотка – по вкусу;
  • редис – 6 шт.;
  • сметана 15% – 1 ст. л.;
  • зеленый лук – по вкусу;
  • огурцы – 2 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • отварное куриное филе – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.

Мясо, яйцо и овощи нужно мелко нарезать, залить молочным напитком и посыпать рубленой зеленью.

Запеканка

Для приготовления такого десерта понадобятся:

  • обезжиренный творог – 300 г;
  • бананы – 2 шт.;
  • сыворотка – 50 мл;
  • манная крупа – 2 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • ванилин – 1 пакетик.

Технология приготовления:

  1. Бананы размять вилкой.
  2. Крупу залить сывороткой.
  3. Яйца смешать с ванилином и творогом.
  4. К набухшей манке добавить творог и бананы.
  5. Смесь перелить в форму для запекания и поставить в духовку на 50 минут при температуре 200°С.

Готовую запеканку можно украсить низкокалорийным кремом, если хочется праздничного блюда. Бананы можно заменить на другие фрукты и ягоды.

Суп

Ингредиенты для приготовления супа:

  • сыворотка – 1,2 л;
  • морковь – 2 шт.;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • масло сливочное – для обжарки овощей;
  • белокочанная капуста – ¼ кочана;
  • картофель – 0,5 кг;
  • нежирная сметана – 100 мл;
  • соль, лук-порей, свежая петрушка – по вкусу.

Рецепт:

  1. Корень петрушки, лук и морковь измельчают и обжаривают на сливочном масле.
  2. К размягченным овощам добавляются порезанные картофель и капуста.
  3. Добавляется вода (она должна покрывать овощи) и соль.
  4. Суп варится до готовности. Незадолго до снятия с огня в кастрюлю добавляются сметана и сыворотка, после чего бульон нужно довести до кипения.

Перед употреблением в суп добавляется рубленая зелень.

READ  Циклирование углеводов для похудения: руководство по белково-углеводному чередованию на сушке

Полезное воздействие на организм

В молочной сыворотке содержатся витамины А, С, Е, В4 и В7. Также в ней присутствуют соли магния и фосфора, калий, кальций и множество других биологически активных веществ. Всего их около 200. Благодаря богатому составу, этот напиток способен благотворно влиять на многие органы.

Общеукрепляющее свойство

При регулярном употреблении сыворотки повышается уровень сопротивляемости болезням, и, вместе с тем, налаживается работа важнейших систем. Это отражается на самочувствии самым лучшим образом. Вы ощущаете себя бодрым и полным сил.

Молочная сыворотка для организма очень полезна во время диеты. Она помогает получить полезные вещества в полной мере и утоляет голод. В результате вы можете быстро и с минимальным дискомфортом снизить лишний вес. Диеты эффективнее всего действуют в сочетании с физическими упражнениями. И здесь сыворотка будет полезна. Она поможет держаться в тонусе и восстановит баланс полезных веществ, которые могут быть утрачены во время сильных нагрузок.

Благотворное воздействие сыворотка оказывает и на женский организм. Она полезна как во время беременности, так и в остальное время. Этот напиток обеспечивает профилактику мочеполовых заболеваний и способствует восстановлению нормальной микрофлоры женских половых органов.

Очищение

Обладает молочная сыворотка и очищающими свойствами. Она выводит из организма лишнюю жидкость, унося вместе с ней токсины и прочие загрязнения. В результате появляется легкость в теле, исчезают отеки, налаживается работа почек. Для того, чтобы такие процессы проходили более эффективно и безопасно, необходимо употреблять достаточное количество чистой воды.

Воздействие на важнейшие органы

Желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистая и нервная системы обеспечивают нормальную жизнедеятельность и являются наиболее важными в человеческом организме. Чтобы поддержать их в хорошем состоянии, достаточно регулярно употреблять в пищу молочную сыворотку. Она способствует улучшению пищеварения и нормализации микрофлоры кишечника. Это помогает организму легко усваивать все витамины и полезные соединения из пищи, благополучно и своевременно выводя все лишнее.

Воздействие на кровеносные сосуды и сердце способствует снижению риска развития смертельно опасных заболеваний, инфарктов и инсультов, скачков давления. Все это благоприятно отражается и на нервной системе и головном мозге.

Польза для эмоциональной сферы

Как результат всего перечисленного выше, а также и как дополнение к этому — эмоциональное равновесие. Здоровый организм и регулярное восполнение полезных веществ благоприятно отражаются на состоянии. Улучшается настроение, сон становится более крепким, вы находитесь в тонусе и способны жить по истине полной жизнью. Молочная сыворотка — это прекрасное средство в борьбе с депрессией и хроническим стрессом. Особенно уместно будет в данном случае дополнить ее натуральным фруктовым или ягодным соком.

Чем полезна молочная сыворотка:
для организма этот продукт делает много важной работы, а именно выступает общеукрепляющим средством, положительно действует на эмоциональное состояние, поддерживает функционирование внутренних органов, насыщает витаминами и эффективно очищает тело

Особенности сыворотки

Данный продукт получается в результате домашнего или промышленного производства творога и сыров. Под действием кислоты (молочной или искусственно внесенной), иногда – сычужного фермента происходит процесс свертывания молока. Отделяющаяся жидкость и есть молочная сыворотка.

Чем полезна молочная сыворотка для похудения? Ответ на этот вопрос можно узнать, изучив ее состав.

На 94% данный продукт состоит из воды, оставшиеся 6% включают в себявитамины группы B, лактозу, белки, минеральные вещества (кальций, калий, магний, фосфор), пробиотические микроорганизмы, соли.

Сывороточные белки применяются в производстве детского питания и пищевых добавок для спортсменов.

  • Сыворотка молока имеет низкую калорийность, всего на 27 ккал на 100 г, однако данный факт не мешает ей снижать аппетит, обеспечивая похудение.
  • Употребление этого полезногомолочного продукта способствует восстановлению в организме водно-солевого баланса и выведению токсинов, излишков жидкости и холестерина.
  • Сыворотка в ежедневном рационе помогает справляться со стрессами, стимулируя выработку серотонина, являющегося гормоном радости. Это, в свою очередь, помогает в борьбе с эмоциональным перееданием, а значит, с набором лишнего веса.

Молочная сыворотка для похудения действительно может быть использована, что обусловлено воздействием, которое она способна оказывать на организм.

Молочная сыворотка в медицине

Молочная сыворотка во все времена пользовалась популярностью среди сельских жителей. Она считалась целебной и широко применялась в народной медицине при лечении различных заболеваний. Простые рецепты люди передавали из уст в уста, что же касается более сложных, обладающих более высокой эффективностью, то они записывались в специальные книги и были известны лишь небольшому кругу.

Сегодня интерес к лечению молочной сывороткой снова возрос. В настоящее время данный продукт даже имеется в продаже в супермаркетах. Однако считается, что для лечения лучше приготовить его самостоятельно или приобретать у проверенных продавцов. Сейчас известно множество рецептов на основе молочной сыворотки, которые можно использовать в качестве дополнительного лечебного средства при различных болезнях.

При сахарном диабете

Научные исследования по использованию молочной сыворотки в лечении сахарного диабета еще ведутся, однако уже имеются первые результаты, которые доказывают пользу данного продукта для людей с таким диагнозом. Учеными Израиля было определено, что белок молочной сыворотки оказывает почти такое же действие, как и препараты, используемые при диабете. При употреблении данного кисломолочного продукта перед едой увеличивается синтез инсулина. Регулярное применение сыворотки способствует выработке гормона, регулирующего уровень сахара в крови после приема пищи и не позволяющего ему повыситься. Достаточно выпивать в день стакан сыворотки молочной, разделенной на три приема пищи. Одна часть напитка должна быть разбавлена двумя частями воды и использована до еды.

Следует помнить, что такой кисломолочный продукт является вспомогательным средством, которое не может заменить основное лечение. Регулярное применение сыворотки требует консультации специалиста.

При панкреатите

При данном заболевании молочная сыворотка является основным источником макро- и микроэлементов, витаминов. Напиток восстанавливает работу пищеварительной системы. Для лечения панкреатита рекомендуется употреблять по два стакана сыворотки из молока в день в течение 10 суток.

При гастрите

Молочная сыворотка рекомендована к применению при таком заболевании, как гастрит. Это объясняется тем, что напиток способствует увеличению выработки желудочного сока при гастрите с пониженной кислотностью. Как лечебное средство данный продукт необходимо принимать до приема пищи. Даже если имеются выраженные симптомы гастрита, вреда от употребления сыворотки не будет. Поэтому ее можно принимать практически до исчезновения неприятной симптоматики.

Для кишечника

Сыворотка из молока является прекрасным продуктом для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Напиток способствует очищению кишечника и восстановлению в нем здоровой микрофлоры. Сыворотка полезна при воспалении слизистой оболочки, дисбактериозе. Чтобы очистить кишечник, можно натощак выпить стакан кисломолочного напитка с добавлением двух чайных ложек соли.

Творожная сыворотка поможет очистить кишечник от глистов и различных других паразитов. Для получения такого антигельминтного состава необходимо каждое утро пить стакан напитка с добавлением в него небольшого количества измельченного чеснока. Такое полезное средство необходимо принимать четыре дня, не более.

При запорах

Проблему с запорами тоже способна решить именно молочная сыворотка. Данный продукт является хорошим средством для удаления неприятных ощущений такого недуга, как запоры. Натуральный напиток следует в одинаковых частях смешать с соком моркови и пить по половине стакана утром натощак. Такая процедура поможет очистить организм от накопившихся шлаков.

При подагре

Подагра характеризуется повышенным содержанием мочевой кислоты в суставах. Чтобы избавиться от симптомов данного заболевания, следует употреблять стакан молочнокислой сыворотки каждый раз перед приемом пищи. Польза данного напитка для суставов заключается в том, что полезные элементы продукта налаживают выведение отложенных солей из организма.

Для печени

Сыворотка, полученная при изготовлении творога, полезна для печени тем, что богатый витаминный и минеральный состав способствует очищению органа от шлаков и токсинов. Если употреблять сыворотку в течение трех дней по 300 мл, можно достичь очищения организма от различных токсических веществ, что улучшит работу печени.

Советуем почитать:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: