Система похудения доктора Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы

Минусы диеты

  • Методики похудения, ограничивающие употребление жиров и углеводов, дают огромную нагрузку на почки, ведь продукты распада белка необходимо выводить. Кроме того, они вымывают кальций.
  • Некоторые диетологи предупреждают, что аминокислоты, являющиеся продуктами распада белка, могут вызывать риск инсульта и онкологических заболеваний.
  • Во время белковой диеты организм испытывает нехватку клетчаки, витаминов A, D, K.
  • При возвращении к привычному рациону питания и несоблюдении рекомендаций для четвертого этапа, потерянный вес в течение нескольких лет постепенно может вернуться.

Совет врачей Франции обвинил Дюкана в том, что он продвигает свою методику похудения как бизнес. В 2012 году Пьер Дюкан вышел из Совета врачей. В 2014 году он был лишен лицензии во Франции за коммерческое продвижение своей системы питания.

Противопоказания

Список противопоказаний к данной белковой диете:

  • В число тех, кому запрещено придерживаться методики, входят беременные и кормящие грудью женщины.
  • Отрицательно сказываются подобные эксперименты на здоровье молодежи до 18 лет.
  • В группу риска попадают люди с заболеваниями сердца и сосудов.
  • При нарушениях метаболизма следует посоветоваться с лечащим врачом или диетологом.
  • Нельзя «сидеть» на диете тем, у кого выявлены нарушения в работе желудка, кишечника, пищевода, печени и почек.
  • Данный способ похудения не рекомендован тем, кто занимается умственным трудом.
  • Среди основных противопоказаний можно выделить запрет в использовании методики для людей с нарушениями гормонального фона организма.

Особенности питания по Пьеру Дюкану

Диетологи справедливо замечают, что диета Пьера Дюкана для похудения сейчас первая эффективная методика, которая основана на структурном подходе. План диеты – это четыре последовательных этапа. Каждый из них имеет определенную цель и определенный рацион. Две первые фазы направлены на интенсивную потерю лишних килограмм, последние – на его стабилизацию. Главный плюс такой методики в том, что она дает результат и не является изнуряющей. Такая практика позволяет терять вес без риска его возврата.

Пьер Дюкан разработал эффективную диету для похудения, которая основана на потреблении большого количества белков. Французский диетолог считает, что именно белковая пища способствует установлению оптимального веса. За сравнительно короткое время эта система питания завоевала доверие не одной тысячи людей, а некоторые и вовсе решили всю жизнь так питаться.

Система похудения доктора Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы

Диета Пьера Дюкана для похудения появилась во Франции и стремительно завоевала весь мир

Во время диеты разрешено употреблять более 100 продуктов, поэтому риск сорваться гораздо меньше, чем при строгих, изнуряющих диетах. Однообразие в еде быстро надоедает, поэтому женщины не могут долго питаться в таком режиме. В результате срыв и, соответственно, набор веса. Поэтому разнообразие в питании играет огромную роль при похудении. Диета Пьера Дюкана подразумевает белковое меню на каждый день и употребление минимума углеводов.

Такое суждение в корне ошибочно, ведь:

  • для того чтобы переварить белковую пищу, организм тратит много калорий. Связано это с тем, что большинство белков трудно усваиваются. При переваривании углеводов и жиров затраты калорий меньше, поэтому организм откладывает излишек;
  • питаясь только белковой пищей, вы быстрее и надежнее утоляете голод;
  • сопротивляемость организма при регулярном употреблении белков значительно выше;
  • употребление белковой пищи сохранит тонус мышц, предотвратит вялость кожного покрова.
READ  Польза и вред вегетарианства: научные исследования, статистика, мнение врачей

Система похудения доктора Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы

Эта диета имеет множество положительных отзывов, что позволяет ей вот уже долгое время не утрачивать своей популярности

Разрешенные продукты

Каждый этап диеты Дюкана — это подбор пищи индивидуально. Однако существуют общие правила для всех четырех фаз:

  • На протяжении дня нужно выпивать не менее 1.5 и не более 3-х литров воды.
  • Овсяные отруби необходимо употреблять на всем периоде диеты. Начинайте с 3-х ч. л. в день на первом этапе, на втором и третьем — 4 ч. л., а на четвертой ступени — 6 ч. л. ежедневно. Этот продукт нормализует работу ЖКТ, помогает снизить уровень холестерина в крови и выводит токсины. Отрубями можно посыпать первые блюда и салаты, делать из них удивительные вкусные десерты или выпечку по разрешенным рецептам каждый день.

Первая фаза

Список продуктов, рекомендованных для методики Дюкана на этапе «Атака»:

  • рыба и морепродукты;
  • постное мясо (кроме свинины);
  • филе птицы (без кожицы);
  • яйцо (кроме жареного);
  • ветчина из натурального мяса (без жира);
  • молочные и кисломолочные продукты с минимальной жирностью.

Блюда нельзя жарить или использовать любое масло для их приготовления. Лучше всего подходит варка, готовка на пару и гриле.

Из других продуктов разрешены:

  • кислые цитрусовые;
  • небольшое количество соли;
  • чеснок;
  • лук;
  • консервированные огурцы;
  • сорбит;
  • чай (любой);
  • кофе без добавок;
  • минералка без газа.

Рецепты из яиц: видео

Вторая фаза

В период этапа «Чередование» (или «Круиз») доктор Дюкан рекомендует дополнить рацион следующими продуктами:

  • капуста любого вида;
  • огурцы свежие;
  • томаты;
  • шпинат;
  • сельдерей;
  • зелень любая;
  • перец сладкий;
  • стручковая фасоль;
  • кабачки;
  • баклажаны.

Позволяется употреблять в пищу:

  • крабовое мясо (только натуральное);
  • консервы рыбные;
  • вино сухое (не более 50 г);
  • масло оливы (не больше 1 ч. л. в день).

Если вы поставили перед собой цель похудеть на максимальное количество килограмм, чередуйте «белковые» дни диеты с «овощными». Выберите для себя удобный график — 3/3 или 5/5. Результаты последнего варианта (по мнению врачей-диетологов и похудевших) считаются наиболее эффективными.

Сытный салат: видеорецепт

Третья фаза

На этапе «Закрепление» Дюканом рекомендован список следующих продуктов питания:

  • фрукты и ягоды, кроме винограда, бананов и черешни (в день можно съедать ½ стакана);
  • сыр;
  • ржаной или отрубной хлеб;
  • любые специи (в том числе острые).

В очень небольших количествах разрешаются в период этой фазы:

  • картофель печеный или вареный;
  • рис;
  • макароны;
  • бобовые.

Раз в сутки (только один день в неделю) можно кушать любые продукты, которые вам хочется. Вне зависимости от количества калорий. Такой читинг Дюкан в своей книге называет «пир».

В конце недели выбирайте день, когда вы будете есть только пищу с высоким содержанием белка.

READ  Слабительное средство для очищения кишечника: списки препаратов, рейтинг лучших, народные рецепты

Пицца: рецепт с видео

Четвертая фаза

На этапе «Стабилизация» можно кушать все, что описано выше. Основные разрешенные продукты питания — белки и овощи. Кроме того, данная фаза разрешает дополнительно употребление следующих ингредиентов:

  • цельнозерновой хлеб;
  • любые фрукты;
  • сыр;
  • крахмалосодержащая пища 2 раза в неделю;
  • любые запрещенные продукты дважды за 7 дней.

Атака белковой диеты

Этот период достаточно мотивирующий, но в тоже время очень жесткий и строгий в наличии ограничений на продукты питания. Такая недельная атака на организм позволит максимально сжечь подкожный жир и соответственно уменьшить количество избыточного веса.

1-й день

Завтрак – отварное куриное яйцо, теплый несладкий чай.

Обед –  вареное мясо.

Полдник – 250 мл кефира с 1% жирности, овсяные отруби.

Вечер – рыба, приготовленная на пару, ряженка.

2-й день

Завтрак – 200 мл теплого молока с низким процентом жирности, яичный омлет.

Обед – порция куриного бульона.

Полдник – овсяные отруби и 200 мл классического обезжиренного йогурта.

Вечер – куриное филе отварное, горячий травяной чай с медом.

3-й день

Завтрак – яйцо шалот, хлебцы, кофе.

Обед – паровые рыбные котлеты.

Полдник – отруби, 150 мл йогурта.

Ужин – рыба, запеченная в духовке, травяной отвар.

4-й день

Завтрак – омлет, зеленый чай без сахара.

Обед – куриные паровые котлеты.

Полдник – кефир с овсяными отрубями.

Вечер – порция индейки на гриле, теплое молоко.

5-й день

Завтрак – варенные перепелиные яйца, горячий несладкий чай.

Обед – бульон из нежирных сортов рыбы.

Полдник – овсяные отруб и кефир с низким содержанием жирности.

Ужин – рыбный стейк приготовленный в мультиварке без добавления масла, теплый травяной чай.

6-й день

Завтрак – запеканка творожная в мультиварке, какао без сахара.

Обед – окорок цыпленка, грибы на гриле.

Полдник – стакан кефира,  отруби.

Ужин – овощной салат, морепродукты.

7-й день

Завтрак – яичный омлет, горячий напиток чай.

Обед – бульон из нежирного мяса.

Полдник – отруби с йогуртом.

Ужин – куриное филе, кефир.

Такое меню хоть и не слишком разнообразно, но за счет грамотно подобранных продуктов обогащает организм всеми витаминами и питательными веществами, необходимым для нормального функционирования.

В данный момент атаки возможно появление сухости во рту, и наличие общей слабости.

Основные правила диеты Дюкана

В основу диеты Дюкана легли следующие принципы:

Снижение суточной калорийности бесполезно. Врач утверждает, что снижение суточной калорийности во время соблюдения диеты дает краткосрочный результат. Вернувшись к привычному рациону сброшенный вес сразу же вернется обратно. По мнению Дюкана, следует употреблять в своем меню только те продукты, которые не позволяют накапливаться.

Ограничение в количестве потребляемых продуктов не эффективно. Диета Дюкана является антиподом монодиет. Допускается употребление в меню 100 разрешенных продуктов в любом количестве, чтобы чувствовать себя сытым в течение дня.

Ежедневное употребление овсяных отрубей — необходимость. Утверждение Пьера Дюкана, что овсяные отруби позволяют быстро насыщаться, выводят токсины и шлаки из организма. Каждый день следует съедать по 1,5-3 столовых ложки отрубей, обильно запивая водой.

Без физической нагрузки не обойтись. Без физической активности при соблюдении диеты можно дойти до точки «Не сжигаемых килограммов», когда вес останавливается. При физических нагрузках организм работает иначе. Согласно диеты Дюкана ежедневно необходимо совершать длительные пешие прогулки, желательно делать утреннюю зарядку, заниматься спортом или фитнесом несколько раз в неделю, не пользоваться лифтом.

По правилам диеты Дюкана следует соблюдать 4 главных этапа:

Дюкан диета «Атака» — меню на 7 дней рассчитано. Цель «Атаки» заставить сжигаться накопленные жиры. В меню данной фазы присутствуют исключительно белковые продукты. Цель «Атаки» заставить сжигаться накопленные жиры.

«Чередование» — длится до того момента, пока не будет достигнут желаемый результат. Целью «Чередования» в диете Дюкана является желаемое похудение. На данном этапе в меню допускаются определенные овощи, помимо белковых продуктов.

«Закрепление» — продолжается в зависимости от скинутого лишнего веса. Меню этой фазы диеты Дюкана расширяется и становится максимально приближенным к итоговому допустимому.

«Стабилизация» — продолжается всю жизнь. Это своеобразная культура питания, усвоенная на предыдущих этапах диеты Дюкана, позволяющая сохранить свой вес в норме.

О проекте

Информационный портал посвящен знаменитой диете Дюкана, которая помогла успешно похудеть 5 миллионам женщин во всем мире. Вам предлагается подробно узнать про все этапы диеты и ознакомиться с примерным меню на каждый день. Благодаря специальному калькулятору вы можете для себя рассчитать длительность каждой фазы диеты.

Большое количество рецептов, представленных на нашем информационном портале, помогут разнообразить ваше меню и получать удовольствие от приема пищи. Много ценных советов и рекомендаций опубликовано в разделе, посвященному красоте тела, а поделиться своими результатами похудения вы можете в специальном разделе «Дневники».

Александра Адлер

Врач диетолог
Стаж: 12 лет

Елена Мельничук

Врач диетолог
Стаж: 8 лет

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: