Польза крупы перловки, как приготовить и польза для здоровья

Общие правила

Для борьбы с лишним весом необходимо придерживаться диеты, ограничивая употребление в пищу жиров и углеводов. Добиться этого поможет перловая диета для похудения, с помощью которой можно нормализовать обмен веществ и очистить организм. Оптимальным решением вопроса лишнего веса − переход на кашу без жира и соли. Достаточно популярной диетой является монодиета на перловой каше.

Перловая крупа − это обработанное цельное ячменное ядро, которое имеет зерновую оболочку. Именно из-за этой зерновой оболочки перловая каша считается полезной для организма.

Ценность ячменной крупы связана с большим количеством белков, углеводов, витаминов и микроэлементов: калий, цинк, кальций, йод, марганец, медь, хром, железо, фосфор, витамины Е, РР, В4, В6.

Перловая диета требует строгого ее соблюдения в течение 5−7 дней, но можно и больше, если позволяет терпение. В это время необходимо взять за правило выпивать 2−3 литра чистой воды ежедневно. Не чай (за исключением некрепкого зеленого), не колу, не газировку, а именно очищенную воду.

Безусловно, данная диета однообразна и совсем не каждый способен употреблять только перловку без соли и масла на протяжении 7−10 дней. Но результат того стоит! Приложенные усилия в полной мере будут соизмеримы с ушедшими килограммами.

Полезные свойства перловой крупы

Откиньте сомнения относительно того, что организм лишится витаминов и минералов во время диеты! Перловка содержит необходимые для организма аминокислоты. Например, лизин, который способствует выработке коллагена − вещества, отвечающего за качество кожного покрова. Лизин помогает сохранять кожу гладкой, молодой и эластичной.

Витамин В, которым богата перловая крупа, поддерживает обменные процессы белков и углеводов в организме, участвует в кроветворном процессе и препятствует развитию атеросклероза.

Также, в перловке много калия, который обеспечивает нормальную работу кровеносной и сердечно-сосудистой систем. А огромное количество клетчатки, которое содержится в этой крупе, способствует естественному очищению кишечника.

Полезные свойства перловки

Существует несколько разновидностей перловой крупы:

  • обычная перловка – крупа из цельного ячменя, с которого только удалили оболочку;
  • «голландка» – крупа тоже из целого зерна, которая прошла более сильную и глубокую обработку;
  • ячневая крупа – по сути это обычная перловка, только измельченная.

Из перловки готовят не только рассыпчатые каши, но и супы.

Польза перловки обусловлена следующим:

  • каша содержит множество аминокислот (например, лизин) и микроэлементов. Лизин способствует образованию коллагена – вещества, от которого зависит состояние кожи, а также приостанавливается общее старение организма. Благодаря лизину можно на долгое время сохранить здоровье сердца и избежать простудных заболеваний. В числе полезных микроэлементов: йод, кальций, цинк, калий, марганец, хром, селен, железо и многие другие.
  • каша богата витаминами группы B – B6, B9, а также A, PP, D и E. Витамин A способствует улучшению зрения, повышению иммунитета; от него зависит состояние волос, кожи и зубов. Витамин PP необходим для нормальной работы нервной системы; способствует снижению “плохого” холестерина. Витамин D участвует в формировании зубов и костей. Витамин E – является антиоксидантом, способствует стимуляции кровообращения. Витамины группы B помогают образованию гемоглобина в крови; необходимы для обмена аминокислот и белков; дают организму энергию.
  • перловым отваром можно лечить болезни органов пищеварения, т.к. он оказывает обволакивающее и смягчающее действие. Полезен отвар при заболеваниях мочеполовой системы, печени и желчного пузыря. Употребление отвара даже замедляет рост злокачественных новообразований при онкологических заболеваниях. Хороший результат показывает применение перлового отвара в качестве мочегонного, отхаркивающего средства, также он обладает общеукрепляющим свойством и способен повысить выработку грудного молока.
  • можно использовать даже воду, в которой замачивалась перловая крупа, т.к. в ней остается гордецин. Это вещество обладает антибиотическими свойствами. Воду можно применять в комплексном лечении грибковых болезней кожи.
  • хорошо разваренная перловая каша рекомендуется больным при обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при панкреатите и хроническом колите.
  • и, наконец, диетологи советуют не забывать об этой каше тем, кто борется с лишним весом, т.к. содержащаяся в ней клетчатка «вытягивает» из организма вредные токсины и шлаки, то есть улучшает очищение кишечника, а прочие полезные вещества не дадут задержаться жировым отложениям.

Как правильно готовить перловку для похудения?

Диета на основе перловой каши основана на приготовлении перловки на воде:

  • Жидкость, в которой была приготовлена каша, также является полезной и имеет множество положительных свойств.
  • Непосредственно отвар, который остался после приготовления перловки, имеет мочегонное и противовоспалительное действие.
  • Довольно часто его используют, как метод народной медицины, во время лечения различных простудных болезней и кашле.
  • Перловка является одной из наиболее полезных круп.
  • Если периодически добавлять ее в свой рацион можно избавиться от лишних килограммов и лишних складок, а также от разных болезней.
  • В каше собрано множество полезных микроэлементов, которые наполняют организм человека и отвечают за нормальную работу организма человека.
  • Перловая диета является отличным вариантом для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы за короткий период и не нанести вред своему здоровью.
  • Обычная перловая каша при регулярном употреблении, отлично сказывается на состоянии организма человека, благоприятно влияет практически на все системы и способствует потери жировой массы.
  • В состав входит множество полезных компонентов, которые нормализуют обменные процессы, а также положительно влияют на общее состояние организма человека.
  • Перловая диета относится к разряду монодиет, поэтому рацион будет практически однотипным. Идеально, когда на протяжении недели или двух, в рационе человека была бы только перловая каша и достаточное количество воды.
  • Воды должно быть не менее, чем 30 мл на килограмм веса человека. Не стоит опускать эту планку. Сначала будет непривычно пить столько жидкости, но именно за счет употребления большого количества воды, из организма человека выводятся токсины, шлаки и другие опасные компоненты.
  • Также можно употреблять травяные чаи без сахара, минеральную воду.
  • Непосредственно можно в первой половине дня употреблять зеленые яблоки и чернослив.
  • Не рекомендуется вечером кушать фрукты, они не только не принесут пользы организму человека, но могут и навредит

Мнение специалистов

Специалисты разрешают на ужин скушать небольшое количество творога низкой жирности, а также выпить кефир. Процесс похудения также зависит от количества употребляемой воды. Пить нужно много, но если не стоит себя заставлять, это ничем хорошим не обернется.

Вариантов диеты на перловки существует множество. В одном из них разрешается добавлять специи, немного соли, красный перец и корицу. Эти специи помогут сжигать жировую прослойку и не чувствовать себя голодным. Также разрешается кушать фрукты, но с небольшим количеством глюкозы.

Перловая каша имеет хороший эффект и отличный вкус, если ее правильно приготовить.

Специалисты рекомендуют готовить перловку так:

  • 200 грамм перловой крупы залить водой и оставить настаиваться около 12 часов. Лучше всего сделать это на ночь, чтобы не тратить свое драгоценное время. За ночь каша разбухнет и только тогда можно заняться процессом ее приготовления.
  • Воду необходимо слить и налить три стакана чистой воды.
  • Огонь, на котором будет вариться перловая каша, должен быть небольшим.
  • Время готовки занимается около получаса.
  • После того как крупа сварилась, необходимо выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить еще на 25 минут.

Меню

Вне зависимости от того, является ли данный рацион монодиетой или комбинированным типом питания, основу его составляют блюда из перловой крупы. По желанию можно выбрать более короткий и строгий курс, или продолжительный, который не будет жёстким и позволит понизить вес без особых ограничений.

На 5 дней

В этой монодиете питание построено на употреблении небольшой порции каши утром, в обед и на ужин. Единственный вводный компонент – 1 стакан биокефира за 2 часа перед ночным сном. Такой подход позволяет ежедневно становиться легче на 1 кг.

READ  Эффективная гречневая диета для похудения на 7 дней: рецепты, меню питания

Питьевой режим при таком курсе должен быть более разнообразен: вода, травяные чаи и настои, взвар из чернослива без сахара. Напитков и воды можно употреблять до 3-х л.

Существует второй вариант пятидневного курса, в котором к утренней порции каши при варке разрешено добавлять пару чайных ложек льняного семени. Это делает диету на перловке ещё более эффективной, поскольку лён оказывает лёгкое слабительное действие на желудочно-кишечный тракт, но в то же время действует на него успокаивающе и помогает гармонизировать состав кишечной микрофлоры.

На 7 дней

Этот тип не так строг, как предыдущий. Он подразумевает расширенное меню, за счёт чего его легче выдержать. К тому же, такой рацион более сбалансирован, поэтому продолжительность становится дольше.

Ежедневное меню

  • Завтрак: каша с пропаренным черносливом. Вместо чернослива можно использовать зелёное яблоко.
  • Обед: кусочек отварного куриного или говяжьего филе в количестве 150 г, салат из свежих огурцов и белокочанной капусты с заправкой из сока клюквы.
  • Ужин: стакан обезжиренного кефира или биокефира и небольшая порция творога.

На 10 дней

Этот тип называется «свободное питание», поскольку в данном варианте фигурирует довольно обширный список продуктов. Результат при этом курсе не наступит так быстро, но зато отвес в основном будет состоять из потерь подкожного жирового слоя, а не жидкости, выведенной из клеток организма.

Можно употреблять блюда на основе крупы, приправлять их специями, травами, морковью и луком. Допустимо употребление овощных салатов с большим количеством листовой зелени. Желательно есть овощи в сыром виде, однако отварные или тушёные тоже разрешены.

Десерты и перекусы должны состоять из разрешённых фруктов и сухофруктов, можно использовать небольшое количество орехов. Отварные грибы и приготовленные на гриле, постное мясо или рыба станут хорошим вариантом для обеда. Вечером стоит сделать упор на кисломолочные продукты.

Главное — не употреблять жирного, сладкого, жаренного и не забывать о размере порций, которые должны быть в два раза меньше, чем при стандартном питании. После 19-00 еда прекращается.

При условии хорошего перенесения организмом и отсутствия любых побочных эффектов со стороны ЖКТ этот курс можно продлить на более продолжительный срок, но не дольше 15-ти дней.

На 14 дней

Двухнедельная перловая диета делится на 4 периода по 3-4 дня, во время которых меню повторяется. Менять очерёдность этих периодов нельзя, так как это сразу замедлит темпы сбрасывания веса.

  • 1 – 3 день: 3 раза в день порция каши. За полтора часа перед едой принимать 1 ч. л. порошка из плодов расторопши пятнистой.
  • 4 – 6 день: 3 раза в день каша со свежими овощами, 250 мл биокефира.
  • 7 – 9 день: 3 раза в день каша, в обед – 200 г отварного мяса курицы или рыбы.
  • 10 – 14 день: 3 раза в день каша, 250 мл биокефира и 1 фрукт.

Овощи, которые можно есть: болгарский перец, свекла, морковь, белокочанная капуста и брокколи, любая листовая зелень.

Фрукты: все цитрусовые, особенно грейпфруты, киви, яблоки. Ананасы, виноград и бананы исключаются из-за высокой калорийности.

Какая диета лучше гречневая или перловая. диета на перловке и гречке

Её употребление необходимо для сердца и сосудов. Однако если у вас проблемы с желудком — лучше выбрать перловку. В этой каше не так много витамин и минеральных веществ, но она благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Я пробовала худеть на гречке. Очень даже получается неплохо! И не сложно! Она до утра набухает. Утром ее натощак съедаешь. Это вместо завтрак а. Обед и ужин — как обычно.

Ешь все.

Но жирную пищу употреблять не нужно. И так две недели.

Курс — один раз в квартал. Потом можно один раз в полугодие. Вес уменьшается медленно. Если хотите похудеть: Если вы в компании и нужно выпить спиртное, смешайте полбокала белого вина с водой.

Перловая диета и ее суть

А уж потом переходить на ПП Иначе ну никак не худеется Ещё слушаю на ютубе гипноз для похудения, или отказ от вредных продуктов.. Андрей Ракицкий..

Дек 8, Диеты Просмотров. Перловая диета считается аналогом популярного похудения на гречке, являясь по своей сути жесткой монодиетой.

Как ни странно -помогает! Настрой психологический для меня -очень важен..

В желудке не переваривается одновременно и угли и белок. Поэтому я за раздельное питание. Реально улучшается пищеварение от него.

На какой крупе лучше всего худеть: на перловой или на гречневой? В какой из этих круп меньше калорий? Перловка или гречка — чему отдать предпочтение?

И потом семга дорогая рыба. Чемпионы по микронутриентам это селедка но нужно искать в продаже именно тушку, а не кусочки в сомнительном маринаде, хотя я тут вот брала большую упаковку Матиас фирмы норм вроде, а также скумбрия она же по-заграничному называется Макрель.

Польза перловки для организма человека

популярное:

  • Можно ли на ночь есть яблоки при похудении?
  • Перловая диета для похудения: минус 10 кг за неделю
  • Диета “Пушинка” минус 35 кг за 3 месяца
  • Эффективная диета на кашах — меню и рацион
  • Рисовая диета или как похудеть на 10 кг за неделю
  • Диетические хлебцы для похудения

Перловая крупа обладает уникальным составом и свойствами, содержит огромное количество витаминов, минералов и полезных микроэлементов: калий, кальций, железо, цинк, медь, марганец, молибден, стронций, никель, кобальт, хром, йод, бром, фосфор, фолиевая кислота. Даже японские ученые, не смотря на культ риса в их стране, доказали пользу, которую приносит организму перловая крупа при ее регулярном употреблении.

Употребление перловки показано для профилактики и лечения:

  • Диабета;
  • Простатита;
  • Геморроя;
  • Артрита;
  • Заболеваний печени и почек;
  • Сердечно-сосудистой системы.

Перловая крупа обладает многими целебными свойствами:

  • Повышение умственной деятельности;
  • Укрепление иммунитета;
  • Нормализация работы кишечника;
  • Повышение уровня гемоглобина в крови;
  • Снижение уровня холестерина в крови;
  • Ускорение обменных процессов;
  • Укрепление костей и суставов;
  • Очищение организма от токсинов и шлаков;
  • Предотвращение уровня развития онкологических заболеваний.

Не смотря на то, что этот злак приносит огромную пользу организму, в некоторых случаях рекомендуется ограничить или исключить ее потребление.

К противопоказаниям относятся:

  • Непереносимость злаковых (аллергические реакции);
  • Повышенная кислотность желудка;
  • Хронические запоры;
  • Беременность (следует сократить потребление перловки).

Для женщины

Польза перловки для организма женщины очевидна. Этот чудо-продукт помогает очистить организм, избавляя от шлаков и токсинов, способствует похудению, повышает тонус и иммунитет. Ее регулярное употребление улучшает цвет лица женщины, разглаживает морщины, влияет на хорошее состояние волос и ногтей. Не зря перловую крупу широко употребляют в косметологии, делая из нее омолаживающие маски и тоники.

В крупе в большом количестве содержатся аминокислоты, в особенности лизин. Данный компонент способствует естественной выработке в организме женщины коллагена, который замедляет старение, предотвращает появление морщин, влияет на упругость кожи.
Помимо этого, злак укрепляет иммунитет, является прекрасным противовирусным средством, помогая организму справиться с простудными заболеваниями и герпесом, благодаря содержанию в ней витаминов групп: A, PP, B, E, D.
Для многих женщин полезен гордецин, находящийся в составе злака

Это вещество оказывает антибактериальное и противогрибковое действие.
Полезное свойство перловой крупы — селен является отличным антиоксидантом, что также важно для любой женщины

Для мужчин

Польза перловки для мужчин заключается в том, что содержащиеся в ее составе витамины, минеральные комплексы и аминокислоты являются действенной профилактикой заболеваний половой системы. Злак невероятно сытный, поэтому после его употребления на протяжении долгого времени не возникнет ощущение голода

Помимо этого, перловая крупа — это активный источник энергии, позволяющий набрать хорошую мышечную массу в кратчайшие сроки, что особенно важно при занятиях спортом

READ  Активированный уголь для похудения

Необходимо употреблять в свое рационе перловую крупу мужчинам, которые занимаются не только физической, но и умственной деятельностью. Показана крупа при заболеваниях почек, печени, сердечно-сосудистой и мочевыводящей системы. Для профилактики здоровья мужчин необходимо употреблять ее в своем меню не менее 2-3 раз в неделю.

При беременности

Польза и вред перловки при беременности — главный вопрос, над которым задумываются будущие мамы.

Польза при беременности:

  • Входящий в ее состав фосфор помогает формированию скелета ребенка.
  • Витамины группы B способствуют выработке гемоглобина, участвуют в обмене белков и аминокислот.
  • Витамин E способствует нормализации кровообращения;
  • Витамин A укрепляет иммунитет, влияя на хорошее состояние зубов, волос, ногтей.
  • Витамины группы PP благотворно влияют на нервную систему.
  • Клетчатка выводит из организма вредные шлаки и токсины;
  • Сложные углеводы насыщают организм беременной женщины энергии, предотвращая жировые отложения.

Употребление перловки не приносит вред здоровью при беременности, однако ее употребление противопоказано при:

  • Повышенной кислотности желудка;
  • Заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • Аллергии на злаковые;
  • Хронических запорах.

Варианты перловой диеты

Существует два основных варианта перловой диеты – это семидневная щадящая диета и пятидневная строгая диета.

Щадящая диета

Щадящая диета соблюдается семь дней. В период такого питания к перловке можно добавлять небольшое количество низкокалорийных не сладких фруктов, овощей, грибов, нежирные сорта рыбы и мяса, нежирный кефир, йогурт, творог.

Но есть одно условие – ужин должен быть не позже восемнадцати часов и следует соблюдать питьевой режим, то есть за день нужно выпивать не менее двух литров воды.

Примерное меню на неделю

Вариант № 1

Завтрак:

Перловка – 250 г

Обед:

Перловый суп – 250 мл Яблоко натертое – 1 шт.

Ужин:

Перловка — 200 г Кефир 1% жирности — 1 ст.

Воду или травяные чаи без добавления сахара можно употреблять не ограничивая.

Вариант № 2

Первый день

Питаться перловой кашей в течение всего дня, но небольшими порциями. На ужин съесть натертое яблоко.

Второй день

В течение дня питаться перловкой, а на завтрак, обед и ужин съесть по одному тертому яблоку.

Третий день

В течение дня перловка небольшими порциями и горсть грецких орехов (разделить на три приема).

Четвертый день

На завтрак – перловка 200 г
На обед – перловая каша и 100 г нежирной отварной говядины.
На полдник – порция перловки.
На ужин – кефир 1 % один стакан.

Пятый день

На завтрак – каша из перловой крупы и одно натертое яблоко.
На обед – перловка и 100 г отварной куриной грудки.
На полдник – кефир нежирный 1 ст.
Ужин – перловка и одно натертое яблоко.

Шестой день

На завтрак – перловая каша.
На обед – перловка и 100 г отварной куриной грудки.
На полдник – 150 г нежирного кефира или 150 г нежирного творога.
На ужин – перловка.

Седьмой день

На завтрак – перловка.
На обед – перловка и 100 г отварной говядины.
На полдник – отварная свекла – 100 г
На ужин – перловка и травяной чай без сахара.

Воды в период диеты нужно выпивать в течение дня не менее двух литров. Соблюдая такую диетическую программу можно за неделю потерять пять — шесть лишних килограммов веса. Да еще и пользу здоровью принести — в качестве чистого кишечника и стабилизации пищеварения.

Строгая диета

Такая диета соблюдается пять дней. Все пять дней следует питаться только перловкой, сваренной на воде без соли, сахара и жиров. Кушать перловую кашу нужно небольшими порциями и как только начинаете испытывать голод. Кроме этой каши и воды употреблять больше ничего нельзя.

Неизменным условием остается то, что в течение дня необходимо выпивать до двух литров воды. При сочетании диеты с физическими упражнениями, результат ваших усилий будет еще продуктивнее. Такая экстремальная диета поможет терять до одного килограмма в день и спустя пять дней ваш вес будет на пять килограммов меньше.

Способы разгрузить организм

Есть разные варианты разгрузочных дней с помощью каш. Отличаются они по продолжительности и видам, а также по составу меню. Выбор зависит от вкусовых предпочтений и целей, которые ставит перед собой человек. Какие же каши можно есть при похудении для разгрузки?

На гречке

Гречку называют «золотой крупой» за массу ценных свойств. Она богата калием, магнием, железом, йодом, фосфором. Гречка очищает сосуды и печень, помогает бороться с депрессией, способствует укреплению костей, нормализует обмен веществ. Виды меню на гречке:

  1. С молоком. Крупу запаривают на ночь горячей водой. А при употреблении добавляют молоко 1-процентной жирности, а также ложечку меда. Есть можно, сколько угодно. Такой рацион длится не более недели. За первые три дня можно сбросить более 3 килограммов.
  2. С овощами. Каша готовится пресная – обычным способом варки или запаривается горячей водой на несколько часов. Овощи можно есть в неограниченном количестве. Соль, масло, специи – под запретом.
  3. С фруктами. При такой диете процесс сброса веса будет медленнее, но минимум 3 килограмма за неделю гарантировано. Фрукты можно есть неограниченное количество так же, как и кашу. Но никакой соли, сахара и масла.
  4. С курицей. Лучше подойдет филе, там меньше жира. Мясо отваривают, запекают без соли и специй. Крупа также заваривается на ночь. Есть ее можно вместе с куриным мясом.

В любом из вариантов каша должна быть пресной. Есть надо небольшими порциями, но часто. И между приемами пищи пить стакан воды. Гречневый разгрузочный день отлично подойдет не только для похудения, но и для насыщения организма питательными веществами.

На овсянке

Овсянка в своем составе имеет много жиров, поэтому ее лучше употреблять без дополнительных включений. Зато благодаря большому количеству клетчатки, она действует как активный очиститель кишечника.

Овсянку варят на воде 15 минут и держат несколько минут под крышкой. Ни соли, ни сахара, ни масла добавлять нельзя. Кашу можно есть в любом количестве. Длится такая диета не более недели.

На белом и буром рисе

Кто предпочитает рис, лучше выбрать диету на буром рисе. Он считается более полезным за счет большого количества клетчатки и повышенного содержания витаминов и минералов. В рисовом блюде кладезь полезных веществ и минимум калорий.

Быстрый эффект похудения дает такой способ:

  • залить стакан риса двумя стаканами горячей воды и оставить на ночь;
  • разделить порцию на пять частей и есть в течение дня.

Такая диета позволит за три дня скинуть максимум 5 килограммов. Другой способ – сварить рис в воде без соли, сахара, масла. Настоять 15 минут и есть столько, сколько хочется. Пять дней с рисовой кашей – и лишних килограммов как не бывало, что является отличным вариантом для похудения.

На пшенной каше

Пшенная каша вкусна и полезна одновременно. В ней содержится букет важных аминокислот, минералов. Она предотвращает стресс и способствует хорошему настроению. Ее варят в течение 15 минут в воде без соли, сахара и масла. Есть можно без ограничений.

На геркулесе

Геркулесовую кашу можно использовать как в моно-диете, так и с употреблением свежих фруктов, кефира, овощей, меда и орехов. Строгую диету выдержать сложно, но она наиболее эффективна. Можно начать с семидневного курса:

  • есть три раза в день овсянку, сваренную на воде, но не более 100 граммов каждая порция;
  • чувство голода подавлять зеленым чаем;
  • допускается добавить в овсянку молоко 1-процентной жирности.

Если строгая диета не получается, можно растянуть процесс на 12 дней. И употреблять вместе с геркулесом немного меда, яблоки, груши, орехи. Ни соли, ни сахара, ни масла быть не должно.

READ  Пошаговое руководство

На перловке

Перловка отличается богатым набором полезных веществ, поэтому она необычайно полезна для похудения. В первую же неделю почти полностью очищается организм от шлаков. Наличие достаточного количества белка предупредит слабость и вялость, свойственную во время диет.

Перловая крупа требует замачивания на 12 часов. Затем варка – не менее 30 минут. А потом еще надо настоять 15 минут под крышкой. Есть надо малыми порциями в течение дня. Ни соли, ни сахара, ни масла. Можно добавить в рацион зеленый чай, а также небольшую порцию овощного салата без соли и специй.

В сочетании с яблоками и другими фруктами

Любые из выбранных каш в сочетании с фруктами и особенно яблоками дадут отличный результат. Причем, яблоки можно есть и с гречкой, и с овсянкой. Например, запечь в микроволновке с ложечкой меда. Этот десерт с зеленым чаем приятный, вкусный. К тому же выводит лишнюю воду, а это также шаг к стройности.

Выбирая фрукты, надо отдавать предпочтение несладким сортам. Они способны удовлетворить вкусовые потребности и не дать сорваться во время строгой диеты. А также восполняют необходимый минимум витаминов для организма.

Всё, что нужно знать о перловой крупе худеющим

Худеющие девушки часто интересуются,можно ли есть перловку при похудении. Богатейший комплекс витаминов оказывает полезное воздействие практически на все органы и системы организма. Это один из самых целостных и ценных продуктов, содержащий множество микроэлементов и витаминов. Вдобавок это доступный, бюджетный продукт, не требующий усилий в приготовлении.

Состав и полезные свойства перловки для похудения

Чтобы понять, чем полезна перловка для похудения, стоит рассмотреть её эффект отдельно на примере каждого элемента.

Входящие в состав элементы Действие на организм
Лизин Аминокислота быстро насыщает организм, обеспечивая ощущение сытости; стимулирует выработку коллагена (за счёт этого обеспечивается поддержание молодости: разглаживание морщинок и обеспечение упругости кожи), нормализирует метаболизм.
Клетчатка Снижает аппетит, нормализирует работу кишечника, стабилизирует стул. Предотвращает заболевание сердечно-сосудистой системы.
Белок Предотвращает расщепление мышечной массы.
Витамины группы В Рибофлавин улучшает функционирование печени, тиамин положительно влияет на работу ЦНС, пантотеоновая кислота укрепляет сосуды.
Витамины А, D, E Укрепляют зубы, волосы, ногти препятствуют ухудшению зрения. Защищают от раннего старения и инфекций.
Магний Стабилизирует работу нервной и пищеварительной систем. Насыщает энергией, необходимой для физических нагрузок при похудении.
Железо Оптимизирует кровообращение, придаёт сил и энергии организму.
Калий Регулирует работу мышц, избавляет от вздутия живота.
Кальций Борется с жировыми отложениями, укрепляет костную систему, улучшает обменные процессы.
Сера Выводит шлаки и токсины из организма, посредством чего человек избавляется от лишнего веса.

Помимо этих основных компонентов злак богат витаминами К, РР и рядом микроэлементов (никель, цинк, хром, медь, молибден, бром, кобальт, стронций, йод).

Калорийность перловки

Проанализировать пользу и вред перловой каши в процессе похудения можно с учётом калорийности крупы. В 100 г сваренной на воде каши насчитывается 109 ккал, из которых 50 г – углеводы, 10 г – растительный белок. Соответственно, перловка придаёт много энергии организму.

Польза и вред жемчужной крупы

Польза и вред перловки для похудения несоразмерны. Положительное воздействие на организм выражено:

  • Быстрым снижением веса (вплоть до 1 кг при соблюдении строгой диеты и занятий спортом);
  • Комплексным воздействием на работу органов и систем;
  • Регулированием уровня сахара в крови;
  • Предотвращением сердечно-сосудистых заболеваний;
  • Замедленным всасыванием жиров.

Вред перловка оказывает, если жёсткая диета на злаке продлится дольше 5 дней. Глютен, содержащийся в ней, вымывает кальций из костной ткани. Каша может спровоцировать метеоризм, запор.

Противопоказания для похудения

Можно есть перловку при похудении людям с нормальными показателями кислотности, отсутствием язв, других проблем с ЖКТ. Отказаться от перловой диеты следует женщинам с обострением хронических заболеваний, а также в период вынашивания ребёнка. Если за Вами наблюдается непереносимость растительного белка или одного из компонентов состава, лучше воздержаться от диеты.

Перловая диета, разрешенные продукты

Можно ли есть перловку на диете? Безусловно, ведь основа данной диеты состоит в том, что в течение всего курса, а это 5−10 дней, нужно максимально заполнять свой ежедневный рацион питания перловой кашей.

О трех видах перловой диеты мы расскажем чуть позже, в разделе «Меню», а пока стоит рассказать о том, что же можно есть, когда придерживаешься данной диеты.

Во-первых, это, конечно же, перловая каша. Ее можно сварить или запечь. Диетологи советуют не использовать в приготовлении соль и масло, ведь часто вкус блюда можно улучшить и без их помощи. Например, используя травы и специи.

Также, очень важно сварить перловую крупу правильно! Необходимо тщательно промыть ее и залить большим количеством холодной воды не менее, чем на 5−7 часов (идеально – на сутки). Затем воду слить, залить свежую, довести кашу до кипения и варить в течение получаса – часа на слабом огне

Так каша получится мягче и вкуснее.

Должное внимание в вашем диетическом меню необходимо уделить нежирному мясу и рыбе:

  • курица;
  • говядина;
  • треска;
  • камбала.

Очень важно! Мясо или рыбу можно употреблять только в запеченном или вареном виде. Для приготовления запрещено использовать любое масло

Также, на перловой диете не нужно пренебрегать свежими или тушеными овощами, несладкими фруктами, вареными куриными яйцами, обезжиренным творогом, грецкими орехами, миндалем и сухофруктами.

Улучшать вкус блюд рекомендуется при помощи:

  • перца;
  • лимона и лимонного сока;
  • бальзамического уксуса;
  • петрушки, укропа, розмарина, базилика, мяты и других ароматических трав;
  • специй (гвоздика, имбирь, карри, кардамон, зира, паприка).
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста 1,8 0,1 4,7 27
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
маслины 2,2 10,5 5,1 166
морковь 1,3 0,1 6,9 32
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
петрушка 3,7 0,4 7,6 47
редис 1,2 0,1 3,4 19
салат айсберг 0,9 0,1 1,8 14
свекла 1,5 0,1 8,8 40
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
тыква 1,3 0,3 7,7 28
укроп 2,5 0,5 6,3 38
грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
киви 1,0 0,6 10,3 48
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
чернослив 2,3 0,7 57,5 231
гречневая каша 4,5 2,3 25,0 132
перловая каша 3,1 0,4 22,2 109
хлеб с отрубями 7,5 1,3 45,2 227
хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295
шоколад горький 6,2 35,4 48,2 539
приправы 7,0 1,9 26,0 149
базилик 2,5 0,6 4,3 27
зира 12,0 5,0 32,0 112
паприка сушеная 14,1 12,8 54,0 282
перец душистый 6,1 8,7 50,5 263
розмарин 3,3 5,9 20,7 131
уксус бальзамический 0,5 0,0 17,0 88
кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40
йогурт натуральный 2% 4,3 2,0 6,2 60
сыр рикотта 11,0 13,0 3,0 174
сыр фета 17,0 24,0 0,0 290
говядина вареная 25,8 16,8 0,0 254
куриная грудка вареная 29,8 1,8 0,5 137
куриная голень вареная 27,0 5,6 0,0 158
индейки филе отварное 25,0 1,0 130
яйца куриные вареные вкрутую 12,9 11,6 0,8 160
камбала 16,5 1,8 0,0 83
минтай 15,9 0,9 0,0 72
треска 17,7 0,7 78
хек 16,6 2,2 0,0 86
масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
вода 0,0 0,0 0,0
чай зеленый 0,0 0,0 0,0
* данные указаны на 100 г продукта
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: