Как применять отруби для похудения

Где продаются?

Пшеничные, а также другие виды отрубей можно приобрести в любой аптеке. Более того, такой продукт нередко продается в супермаркетах среди диабетических товаров. Также его можно найти на рынке.

Перед употреблением отрубей следует помнить, что наша экология загрязнена. Поэтому для уменьшения влияния токсинов и других вредных веществ на организм человека данный продукт рекомендуется обеззараживать. Для этого его можно замачивать в воде, периодически сливая ее.

Также нередко отруби обеззараживают духовке и микроволновой печи. Однако хочется отметить, что при этом некоторая часть витаминов и минералов улетучивается.

Польза отрубей

Прежде всего, отруби положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Они помогают вывести токсины и шлаки из организма. Фактически полностью всасывают в себя консерванты, канцерогены, присутствующие в других продуктах питания и выводят их из организма.

К другим полезным свойствам относят:

  • Положительное действие на сердечную мышцу и работу сосудистой системы. Проявляется это в стабилизации артериального давления и снижении риска развития дистонии. Витамины, содержащиеся в продукте, способствуют выведению «вредного» холестерина. А калий и магний укрепляют стенки сосудов.
  • Отруби способствуют недопущению развития раковых новообразований в предстательной и молочной железе. Происходит это за счет восстановления баланса эстрогенов.
  • Отходы мукомольного производства являются естественным абсорбентом. Находясь в желудке они сильно разбухают и придают ощущение сытости, что положительно влияет на процесс похудения.
  • Отруби являются отличным профилактическим средством по недопущению дисбактериоза. Помимо этого, они стимулируют выработку желудочного сока.
  • Помогают избавиться от запоров, в особенности при соблюдении строгих диет, с ограничением в употреблении жиров.
  • Положительно воздействуют на поджелудочную железу и печень.

Нельзя не отметить, что овсяные отруби эффективно используются в косметологии. Существует множество рецептов, которые позволяют в домашних условиях улучшить состояние кожи и волос.

Некоторые популярные рецепты с отрубями

Существует несколько блюд с отрубями, которые помогут похудеть.

Диетическая каша

В кашу с отрубями можно добавить ягоды, например, чернику

КБЖУ на 100 г продукта:

  • калорийность — 133 ккал;
  • белки — 6,4 г;
  • жиры — 2,8 г;
  • углеводы — 27,8 г.

Ингредиенты для приготовления:

  • молоко (обезжиренное) — 1 стакан;
  • овсяные отруби — 2 ст. л.;
  • пшеничные отруби — 1 ст. л.;
  • сахар — по вкусу.

Приготовление:

  1. Вливаем холодное молоко в кастрюлю. Сразу добавляем отруби.
  2. Доводим до кипения и варим на медленном огне 3–4 минуты.
  3. Даём остыть минут 5–10.

Хлеб для похудения

Без хлеба трудно представить приём пищи, поэтому можно сделать его полезным для фигуры, добавив отруби.

Хлеб в небольших количествах принесёт пользу

КБЖУ на 100 г продукта:

  • калорийность — 227 ккал;
  • белки — 7,5 г;
  • жиры — 1,4 г;
  • углеводы — 45,1 г.

Ингредиенты:

  • овсяные отруби — 6 ст. л.;
  • пшеничные отруби — 3 ст. л.;
  • яйца — 3 шт.;
  • кефир (обезжиренный) – 0,75 л;
  • сода – ¼ ч. л. (или заменить разрыхлителем – ½ ч. л.);
  • соль, заменитель сахара и другие специи — по вкусу.

Приготовление:

  1. Перемалываем отруби (это необязательный пункт).
  2. Добавляем в отруби сначала сухие, потом остальные ингредиенты. Перемешиваем до получения однородной массы.
  3. Форму для выпечки застилаем фольгой или специальной бумагой. Наилучшим является использование силиконовой формы. Выливаем туда нашу смесь.
  4. Духовку разогреваем до 200С. Ставим туда нашу смесь на 20 минут. Потом убавляем температуру до 160С и выпекаем ещё минут 10.
  5. Хлеб подаём остывшим.

Вкусные и полезные котлеты

Мясо обязательно должно быть в рационе, но при похудении подойдёт не каждое блюдо, а вот котлеты с отрубями придутся по вкусу многим.

КБЖУ на 100 г продукта:

  • калорийность — 215 ккал;
  • белки — 12 г;
  • жиры — 17 г;
  • углеводы — 6 г.

Ингредиенты:

  • фарш (подойдёт любой, но лучше говяжий) — 500 г;
  • отруби овсяные — 5 ст. л.;
  • молоко — 10 ст. л.;
  • яйца — 1 шт.;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу;
  • растительное масло — 2 г (для обжаривания).

Приготовление:

  1. Заливаем отруби молоком. Даём настояться минут 15–20.
  2. Смешиваем фарш с яйцом.
  3. Добавляем отруби в фарш. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
  4. Формируем из фарша котлеты. Обваливаем их в небольшом количестве измельчённых отрубей.
  5. Обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла до румяной корочки.
  6. После обжаривания с обеих сторон добавляем в сковороду немного воды и тушим в течение 2–3 минут.
  7. Подаём котлеты тёплыми.

Смузи на кефире для очищения организма

Напитки с отрубями имеют особенную пользу, одним из рекомендуемых является смузи.

Смузи — вкусный и полезный напиток

КБЖУ на 100 г продукта:

  • калорийность — 94 ккал;
  • белки — 3,3 г;
  • жиры — 3,8 г;
  • углеводы — 13 г.

Ингредиенты:

  • кефир (обезжиренный) — 300 мл;
  • отруби — 2 ст. л.;
  • льняная (!) мука — 1 ст. л.;
  • какао — 1 ч. л.;
  • чернослив (или другие сухофрукты) — до 6 шт.

Приготовление:

  1. Замачиваем чернослив в горячей воде.
  2. Для получения муки нужно перемолоть семена льна.
  3. Размельчаем в блендере чернослив.
  4. Добавляем в кефир все ингредиенты — муку, какао, отруби и чернослив. Хорошо перемешиваем.
  5. Подаём охлаждённым.

Польза овсяных отрубей

Овес — это натуральный продукт, который способен наладить пищеварение и работу кишечника. Благодаря овсяным отрубям вы становитесь более энергичны и даже можете похудеть. Овсяная каша или попросту овсянка — это наиболее известное блюдо, которое полезно очень кушать на завтрак. Даже все детки знают, что такое овсяная каша с утра.

Состав

Овсяные отруби являются более полезными, чем хлопья. Так, как в их составе совершенно нет муки и перед обработкой содержат 90 % полезных веществ. Отруби можно использовать как в пище, так и в косметологии, и даже в фармацевтике. Они содержат большой % минералов, витаминов и клетчатку. Теперь рассмотрим более подробно состав овсяных отрубей:

  • Витамины — А, В, D, Е, РР, К, Н;
  • Микроэлементы — фосфор, железо,магний, кальций, кремний, йод;
  • Аминокислоты — лизин, протеин, жиры, ликопин, клетчатка;

Какие отруби лучше для похудения?

Принципиального значения, какие отруби выбирать для похудения нет, но каждый вид имеет свои особенности.

READ  Овсяная диета

Пшеничные

Пшеничные отруби лучше всего употреблять для очищения организма и улучшения работы пищеварительных органов. Исследователи заявляют, что в пшеничных отрубях содержится большое количество веществ, продлевающих молодость.

Они, попадая в организм, увеличиваются в объемах и заполняют желудок, тем самым значительно сникая аппетит.

Самый простой способ применения — запивать несколько ложек продукта большим количеством воды — в идеале 2 стаканами.

Ржаные отруби

Кроме всех полезных свойств, которыми обладают все виды отрубей, ржаные способствуют:

  • Отхаркиванию, поэтому идеально подходят людям склонным к бронхитам и другим заболеваниям дыхательных путей.
  • Профилактике таких серьезных заболеваний, как атеросклероз, ожирение, раковые заболевания.
  • Значительному ускорению аминокислот из-за большого количества аминокислот в составе.
  • Восстановлению и укреплению нервной системы.
  • Улучшению работы щитовидной железы из-за большого количества йода в сравнении с пшеничными отрубями. Это способствует установлению здорового гормонального баланса.

Овсяные отруби

Все специалисты сходятся во мнении, что овсяных отрубей не существует из-за особенностей переработки овса. Отходная продукция бывает 2 видов:

  • Шелуха — содержит большое количество важных витаминов и микроэлементов, но имеет низкую энергетическую ценность;
  • Смесь шелухи, измельченных зерен и муки — чаще всего именно ее называют отрубями.

Овсяные отруби отличаются приятными вкусовыми качествами и очень подходят для приготовления каши и выпечки на их основе. Они содержат большое количество поли насыщенных   жиров, очень полезны для зрения.

Попадая в желудок, они способны увеличиваться в объемах в 25 раз, поэтому легко утоляют голод. Именно эту разновидность отрубей рекомендует для ежедневного употребления доктор Пьер Дюкан в рамках своей авторской диеты.

Кукурузные

Кукурузные отруби отличаются от других видов этого продукта большим содержанием белка и крахмала в составе. Кроме этого, в них находится много витаминов, клетчатки и полезных микроэлементов, как и в других разновидности отрубей.

Ежедневно рекомендуется употреблять не более 5 столовых ложек кукурузных отрубей не более 10 дней, после нужно делать двухнедельный перерыв. Чрезмерное колитесь их в рационе моет иметь негативные последствия:

  • Прежде всего не удастся похудеть из-за высокой калорийности продукта.
  • Гиповитаминоз.
  • Нарушение нормальной прельстатики желудка.

Из всех видов отрубей кукурузные обладают самым приятным вкусом.

Рисовые

Рисовые отруби наряду с не шлифованным рисом рекомендуются для употребления в рамках лечебной диеты. Они больше, чем какие-либо другие продукты обладают абсорбирующими свойствами и выводят не только токсические вещества из пищеварительных органов, но и лишние минералы с костных тканей.

Они приятно пахнут и по вкусу очень напоминают сам рис.

Рисовые отруби достаточно калорийны, но все же считаются диетическим продуктом из-за большого количества полезных веществ и их легкой усвояемости. Они богаты лецитином, который является строительным материалом клеток организма.

Польза

Почти все питательные вещества сконцентрированы в оболочке зерна. Она содержит много пищевых волокон, витаминов, минералов. Кроме этого, в ней большое количество омега-3 и 6 – настоящих помощников женской красоты.

Некоторые хозяйки даже применяют «шелуху» вместо панировочных сухарей. Кроме этого, можно добавлять в домашнюю выпечку. Конечно, хлеб с отрубями, скорее, для любителей. Но если подсыпать в тесто небольшую горсть, структура хлеба особо не изменится, а вот польза – прибавится.

Клетчатка, входящая в состав отрубей, улучшает работу пищеварительной системы. Кишечник становится чище, риск возникновения дисбактериоза уменьшается. Постепенно исчезает проблема с запорами.
Дополнительно клетчатка помогает в вопросах снижения веса. При попадании в желудок она набухает и наполняет его. Соответственно, это позволяет насытиться меньшим количеством пищи. Достаточно незадолго до ужина смешать 2-3 ч. л. отрубей с кефиром и выпить этот коктейль.

Бета-глюкан снижает уровень холестерина, связывая желчные кислоты. Это приводит в порядок сосуды, предотвращая развитие атеросклероза.
Отруби помогают справиться с усталостью при сильном умственном напряжении, физических нагрузках. Повышают иммунитет, нормализуют гормональный баланс.

Будут полезны диабетикам

Вещества, содержащиеся в них, позволяют контролировать уровень сахара.
Регулярное употребление улучшает зрение, что важно при долгой работе за компьютером.
Оказывают положительное влияние на кровь. Витамины группы В, микроэлементы и клетчатка помогают бороться с излишками «плохого» холестерина, улучшают работу сердца

Приведенная в порядок кровеносная система помогает свести к минимуму риск возникновения таких заболеваний, как аритмия, тахикардия, инфаркт и другие проблемы сердца.
Могут снизить риск возникновения рака толстой кишки примерно на 40%. Такие показатели характерны именно для этого вида отрубей.
Настой из порошка помогает бороться с кашлем при появлении бронхита.
Благодаря своей грубой структуре продукт можно использовать во время косметических процедур. Их частички отшелушивают отмершие клетки кожи, вместе с этим питая и омолаживая ее. Обладает регенерирующим действием.

Советы докторов

Если использовать данный продукт в больших количествах (более 3 ст. л. в день), можно вызвать ряд негативных проявлений в работе организма:

  1. Овсяная шелуха может повредить стенки желудка, что при язве может вызвать кровотечение.
  2. При склонности к диарее, может спровоцировать сильное расслабление кишечника.
  3. Не желательно совместное употребление с лекарственными препаратами из-за активного выводящего свойства. Лекарственные препараты попросту не успеют усвоиться организмом.
  4. Колит предусматривает щадящую, не раздражающую стенки слизистой кишечника пищу. По этой причине отруби в сухом виде — табу.
  5. Индивидуальная непереносимость составляющих овса способна вызвать аллергическую реакцию.
  6. Неумеренное употребление и малое употребление жидкости может спровоцировать метеоризм, запор.
  7. Детям до года продукт противопоказан.
  8. Активное выводящее свойство (калий) провоцирует сбой в работе почек.
  9. При сахарном диабете особенно 2 типа стоит употреблять в самых малых дозах из-за не малого количества углеводов.

Перед включением в рацион био-добавки следует обязательно обсудить этот вопрос с лечащим врачом или диетологом.

Диета на пшеничной каше для быстрого похудения: меню, правила приема пищи, рецепты

Правила для успешного похудения:

  • Лучше всего использовать запаренные зерна пшеницы, т.к. они содержат в себе максимальное количество ценных веществ;
  • Во время соблюдения режим следует забыть о мучном, сладостях, жирной и жареной пище, а также копченостях;
  • Ежедневно выпивать от 1,5 до 2,5 л воды без газа.

Пшеничная диета на 1 день

Можно проводить разгрузочные дни 3-4 раза в месяц, пользуясь этим однотипным вариантом:

  • На ночь замачиваем стакан пшеницы;
  • С утра делим все на 5-6 порций, съедаем в течение дня;
  • При появлении ощущения голода перекусываем яблоками зеленых сортов;
  • Соблюдаем питьевой режим.
READ  Диета при сахарном диабете 2 типа

Меню на 3 дня

Для быстрого снижения веса на 3-4 килограмма рекомендуется включить в свой рацион пшеничную кашу, овощи и фрукты, а также зеленый чай.

Примерное меню на 3 дня:

  • С утра завтракаем 100 г каши и яблоком, пьем чай;
  • На обед готовим салат из огурцов и помидоров, кушаем его с пшеничными хлебцами, пьем кефир;
  • Полдничаем фруктами;
  • На ужин отвариваем овощи, съедаем их с кашей.

Рацион на 7 дней

Этот вариант включает в себя фрукты, овощи, кефир, творог, пшеничную кашу и куриное мясо. Придерживаясь данного рациона, удастся избавиться от 5-7 лишних килограммов за неделю.

Приблизительное меню:

  • На завтрак съедаем 100 г творога, пьем чай;
  • Через 2 часа перекусываем фруктовым миксом;
  • На обед делаем кашу, кушаем также кусочек куриной грудки;
  • Полдничаем кефиром;
  • На ужин – запаренная пшеничная крупа.

Диета на пшеничных отрубях

Отруби ускоряют процессы расщепления жира, и их нужно кушать по 35 граммов в день в течение 10 дней, дополняя свой рацион белым мясом, овощами, фруктами, рыбой, нежирным кефиром и творогом.

Примерное меню:

  • За 3 часа до завтрака съедаем большую ложку распаренных отрубей, запиваем стаканом воды;
  • Завтракаем чаем с пшеничными хлебцами, кушаем творог;
  • Через 2 часа снова едим отруби;
  • На обед готовим овощной супчик, кушаем с хлебцами;
  • Полдничаем отрубями;
  • Ужинаем салатом из овощей или пшеничной кашей.

На пшеничной крупе

Каша в данном случае готовится не из зерен, а из крупы, а сам режим длится неделю. В течение этого времени разрешается кушать все продукты, кроме запрещенных. Вес снижается на 4-5 кг.

Ориентировочное меню:

  • Завтракаем парочкой вареных яиц, пьем чай;
  • Через 2 часа съедаем порцию каши;
  • Обедаем легким супом или салатом, запиваем кефиром;
  • Перекусываем любыми фруктами;
  • Ужинаем кашей.

На пшеничной каше

Этот трехдневный вариант включает в себя только употребление каши и воды для того, чтобы очистить организм и похудеть на 3-4 килограмма:

  • Варим кашу, кушаем по 150 г 5-6 раз в день;
  • Выпиваем 2 л воды.

Диета на пшеничных хлопьях

Следующий способ подходит для тех, кто хочет за 2 недели похудеть на 8-10 килограммов, кушая хлопья, салаты, мясо, рыбу, кисломолочные продукты, фрукты и овощи.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем хлопьями, замоченными в молоке. Добавляем к ним немного фруктов, пьем чай;
  • Перекусываем йогуртом;
  • Обедаем кусочком мяса и овощным салатом;
  • Полдничаем творогом;
  • Ужинаем только хлопьями с молоком.

На хлебцах из пшеницы

Данный вариант подразумевает употребление каши и хлебцов (40-50 г) в течение 3-х дней, или же можно кушать их вместо обычного хлеба, т.к. 2-3 хлебца заменяют полбуханки, но являются менее калорийными.

Приблизительное трехдневное меню на каше и хлебцах:

  • В течение дня съедаем 5-6 небольших порций каши, пьем много воды;
  • При ощущении голода перекусываем хлебцами.

Диета на пшенице и овощах

За неделю питания пшеницей, овощами и кефиром удается сбросить до 7 кг, однако сам режим считается довольно непростым.

Ориентировочное меню:

  • Завтракаем кашей, огурцом и помидором;
  • Через 2 часа пьем кефир;
  • На обед отвариваем овощи или делаем салат;
  • Полдничаем кефиром (1 стакан);
  • На ужин – отварная пшеница.

На пшеничной каше и воде

Здесь все элементарно просто: в течение трех дней можно кушать только сваренную на воде кашу и пить воду:

  • За день кушаем 500 г отварной пшеницы;
  • Выпиваем минимум 2 л воды.

Диета на пророщенной пшенице

Для эффективного похудения на 4-5 килограммов в течение недели нужно кушать в течение дня 100 г проросших зерен, а также придерживаться примерного меню:

  • Завтракаем чаем с хлебцами, съедаем горстку зерен;
  • Обедаем супом из овощей, или же кашей;
  • Полдничаем яблоками или любыми другими фруктами, закусываем зернами;
  • Ужинаем кашей.

Советуем также ознакомиться со статьей Рисовая диета.

Ржаные отруби для похудения

Энергетическая ценность – 221 килокалория. У ржаных отрубей есть хорошее антибактерицидное свойство, они содержат много хрома, меди, полиненасыщенные жирные кислоты. К полезным свойствам этих отрубей кроме потери веса относят борьбу с женским и мужским бесплодием, улучшение работы печени и эндокринной системы.

Гречневая каша с ржаными отрубями

  1. 200 гр. гречневой крупы;
  2. 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
  3. 2 помидорки черри;
  4. Веточка укропа;
  5. Морская соль.

Ржаные отруби залить кипяченой водой, оставить на полчаса. Сварить гречневую кашу как обычно, добавить в нее ржаные хлопья, перемешать, добавить по вкусу морскую соль.

Разрезать помидорки черри на дольки и украсить ими блюдо. Сверху выложить небольшую веточку укропа. Помните, что если вы хотите, чтобы хлопья действовали, ни в коем случае нельзя их употреблять в сухом виде, при добавлении отрубей в нежидкие блюда, типа салатов или каш, отруби должны быть предварительно замочены в воде, иначе они будут лишены своих полезных свойств.

Диета — это ли единственное решение проблемы лишнего веса?

В последнее время редко можно встретить человека, который не переживает по поводу своего веса. Большинство (особенно девушек) почему-то уверены, что, ограничив себя в еде, можно прийти к хорошему весу. К сожалению, не всегда такой вес будет здоровым.

Нередко диеты приводят к сильному снижению веса, вызывая такое опасное для жизни заболевание, как анорексия

Правильным является вывод, что проблемы с лишним весом напрямую связаны с питанием. Только дело не в том, что нужно ограничить себя в еде, достаточно просто правильно питаться. В чём же заключается эта правильное питание? Ежедневный рацион большинства людей состоит из мучных продуктов. Употребление таких изделий — это первый шаг к лишнему весу, потому что в этих продуктах содержится минимальное количество полезных веществ, которые должны активизировать работу всего желудочно-кишечного тракта. Ведь именно ухудшение работы кишечника приводит не только к запорам и диарее, но и к проблемам с лишним весом.

Особенно опасны для здоровья монодиеты, так как организм недополучает огромное количество необходимых питательных веществ

ÐÑанÑÑ

Ðе ÑÑÐ¾Ð¸Ñ ÑвлекаÑÑÑÑ Ð±ÐµÑеменнÑм женÑинам, кÑÑÐ°Ñ Ð¾ÑÑÑби Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾ÑÑдениÑ. ФоÑо, оÑзÑÐ²Ñ Ð¸ ÑезÑлÑÑаÑÑ Ð·Ð°ÑÑавлÑÑÑ Ð·Ð°Ð´ÑмаÑÑÑÑ Ð¾ ÑÑвÑÑве меÑÑ. ÐÐµÐ´Ñ Ð¾ÑÑÑби ÑпоÑÐ¾Ð±Ð½Ñ Ð±Ð¾ÑоÑÑÑÑ Ñ ÑаÑÑой пÑоблемой беÑеменнÑÑ Ð¶ÐµÐ½Ñин — запоÑами, но ÑлиÑком ÑилÑÐ½Ð°Ñ Ð¿ÐµÑиÑÑалÑÑика Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿Ð¾Ð²ÑÑиÑÑ ÑонÑÑ Ð¼Ð°Ñки. Также Ñ Ð¾ÑÑоÑожноÑÑÑÑ Ð½Ñжно пÑинимаÑÑ Ð¿ÑодÑÐºÑ Ð´ÐµÑÑм. Ðм лÑÑÑе гоÑовиÑÑ Ð²Ð¸ÑаминнÑй оÑÐ²Ð°Ñ Ð¸Ð· пÑениÑнÑÑ Ð¾ÑÑÑбей, на коÑоÑом поÑом ваÑиÑÑ ÐºÐ°ÑÑ. ÐеÑиод ÑегÑлÑÑного пÑиÑма оÑÑÑбей не должен пÑевÑÑаÑÑ 6 неделÑ.

READ  Протеиновый коктейль для похудения

Выбор и хранение

Приобрести пшеничные отруби легко — они продаются в аптеке, магазинах и отделах гипермаркетов с диетическими продуктами питания. Этот продукт можно купить в натуральном виде разной степени помола или в виде гранул, оформленных, как шарики или палочки.

Для тех, кто планирует получить максимальную пользу, первый вариант предпочтительнее. Обработанные гранулы с добавлением соли, сахара и отдушек, улучшающих вкус, менее полезны, чем натуральный продукт.

Качественные пшеничные отруби не имеют никакого привкуса и запаха. Они достаточно объемны при малом весе, цвет – буро-желтый с серым оттенком.

Цена этого продукта совершенно не зависит от его качества – самые дешевые пшеничные отруби не менее полезны, чем дорогие. Они могут продаваться в упаковке или в пакетах на развес. Продукт не должен иметь кислого запаха и прогорклого привкуса.

Желательно не запасаться пшеничными отрубями впрок, а покупать свежие, смотреть срок их годности. В домашних условиях они хранятся в сухом помещении, если их пересыпать в плотно закрытую емкость.

Пшеничные отруби при различных заболеваниях

Благодаря большому количеству полезных свойств, пшеничные отруби используются для лечения различных заболеваний и улучшения состояния организма. Чтобы понять, как себе помочь в той или иной ситуации, необходимо разобраться с каждой проблемой по отдельности.

При запорах

Отруби знамениты своей помощью при запорах. Нет необходимости принимать медицинские препараты, если правильно употреблять натуральные продукты.

Чтобы отруби помогли устранить запор, необходимо приготовить лечебный напиток. Для этого понадобится 2 столовых ложки сухих отрубей и 300 мл кефира. Достаточно смешать ингредиенты в большом стакане, и оставить смесь набухать на 12 часов. На рассвете выпить настоявшийся напиток. Пшеничные отруби с кефиром подходят не всем людям. Кисломолочный продукт можно заменять чистой водой.

Важно! Если после употребления напитка в области живота появилось чувство дискомфорта, требуется отказать от этого способа лечения и обратиться к лечащему врачу

При заболеваниях ЖКТ

Одним из полезных свойств пшеничных отрубей является очистка желудочно-кишечного тракта от шлаков, остатков пищи, солей и токсинов. Чтобы улучшить работу пищевода, можно сделать лечебный коктейль. Для этого понадобится 4 столовых ложки отрубей, 250 мл чистой воды и 10 грамм меда. Отруби нужно разбавить жидкостью и оставить настаиваться в течение 6 часов. После этого необходимо просеять их от воды. В смесь добавить меж, перемешать и употреблять за 30 минут до основных приемов пищи.

При простудных заболеваниях и бронхите

Чтобы улучшить свое состояние во время простуды и очистить дыхательные пути от слизи и гноя, можно приготовить горячий напиток на основе отрубей. Чтобы его сделать понадобится 500 грамм гранул или сухого порошка, 2 литра горячей воды, 1 столовая ложка меда или сахара. Необходимо пересыпать отруби в кастрюлю с горячей водой и варить в течение 12 минут. Отключить газ и добавить в кастрюлю мед или сахар. Получившееся количество напитку нужно выпить за сутки. Также можно готовить пшеничные отруби с расторопшей для улучшения состояния организма при простуде.

При подагре

Чтобы улучшить свое состояние при этом заболевание, необходимо использовать правильно приготовленные отруби. Для этого 200 грамм сухого продукта нужно залить горячей водой и варить в течение 60 минут на маленьком огне. Получившуюся жидкость нужно дважды процедить через марлю. Выпить 3 стакана напитка в день после каждого приема пищи.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезна курага, свойства и противопоказания, отзывы

При сахарном диабете

Полезные свойства гранулированных отрубей распространяются на сахарный диабет. Этот продукт позволяет снизить количество глюкозы в крови. Чтобы добиться такого эффекта, нужно употреблять по 2 столовых ложки гранулированных отрубей запивая их 2 стаканами чистой воды.

Как получают отруби

Для того чтобы зёрна любых злаков можно было употреблять в пищу, а также для придания товарного вида, их предварительно подвергают обработке, освобождая от твёрдой оболочки. Собственно, эту оболочку и называют отрубями. Кроме того, сюда относятся шелуха и мельчайшая пыль, которые остаются после очистки зёрен.

А вот сами зёрна, в свою очередь, почти на 90% лишаются ценнейших питательных качеств. Из очищенных зёрен получают муку или крупу, которая становится вовсе не полезной нашему организму, хотя вкус продукта заметно улучшаются. Выпечка из такой муки будет красивая и пышная, только чрезмерное увлечение ею может вызвать заболевания кишечника и сердца, чревато сахарным диабетом или атеросклерозом, не говоря уже об ожирении.

При очистке зерна от отрубей теряется почти 90% полезных питательных веществ

Экструдированные отруби: плюсы и минусы

Часто на упаковках с отрубями можно встретить надпись «экструдированные». Что это означает?

Экструдирование — это продавливание массы через отверстия для придания ей определённой формы. Делается это двумя способами — холодным и горячим.

После экструдирования сухая масса отрубей приобретает форму

При горячем способе экструдирования температура обработки составляет порядка 120 °C. Но большинство витаминов при такой температуре погибнет. Хорошая новость: в случае с отрубями экструзия длится недолго, и основная масса полезных веществ не успеет разрушиться. Зато погибнут микробы, что позволит продукту дольше храниться без применения химических консервантов. Это несомненный плюс. Ещё одно положительное свойство горячего экструдирования — оно делает аминокислоты легкоусвояемыми. Но есть и минусы: при этой технологии белки с углеводами распадутся на более простые формы, а клетчатка и крахмал расщепятся до сахаров. В результате наш организм получит большее количество калорий и меньшую пользу от клетчатки.

При холодном способе экструдирования отруби подвергаются исключительно механическим изменениям. Поэтому продукту наносится минимальный вред, все полезные вещества в нём сохраняются, но в то же время выживут неполезные нам грибки и бактерии, в этом минус.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: