Перловка для комфортного и здорового похудения

Польза перловки и эффективность похудения

Переоценить пользу перловой крупы, получаемой из ячменя, для нашего организма трудно, она богата витаминами A, B, E и PP, содержит многообразие микроэлементов (кальций, фосфор, магний, железо и т.п.), а также хорошо усваиваемый организмом растительный белок, присутствующий в нужном количестве для полноценного питания. Главным преимуществом перловки, как каши, является содержание в ее составе незаменимый аминокислоты лизина

Это вещество осуществляет работу в двух направлениях: способствует быстрому насыщению организма, что очень важно, когда вы придерживаетесь диеты, а также стимулирует выработку в организме коллагена, являющимся белком «молодости». Иными словами, в результате похудения вы не только получите красивую фигуру, но и подтянутую и упругую кожу

Обвисания кожи, которое сопровождает процесс снижения веса, в данном случае не будет.

В перловой крупе содержится много клетчатки, которая наполняя желудок, снижает аппетит, и положительно влияет на стул, способствуя нормальному опорожнению кишечника. Не высокая калорийность и полноценный состав перловки делает ее полезным и по-настоящему эффективным продуктом для похудения.

Перловая диета существует в нескольких вариантах, наиболее строгий позволяет сбросить до 1 кг веса в день. Перловка сама по себе не обладает свойством сжигать жиры, поэтому снижение веса основано на других принципах. Вначале происходит очищение кишечника, затем, благодаря некоторому мочегонному эффекту крупы, из организма уйдет скопившаяся лишняя жидкость. И только потом начнут уходить жировые отложения (примерно 1-2 кг), чему способствует невысокая калорийность рациона и преобладание расходуемых калорий над получаемыми.

Видео: Полезные свойства перловки в программе Малышевой «Жить Здорово!»

Жесткая перловая диета не подходит для значительной потери веса (максимум 5 дней), в противном случае можно нанести непоправимый ущерб здоровью и общему самочувствию. Эффект после пяти дней перловой диеты, конечно, заметен, но по возвращении к обычному питанию потерянные килограммы вернутся снова. Поэтому вариант строгой диеты на перловой каше идеален для быстрого похудения, например, к праздникам или торжественному мероприятию. Для длительного же применения лучше использовать более щадящие варианты диетического питания на основе перловки, которые позволят «скинуть» до 5 кг в месяц.

Из-за небольшого мочегонного эффекта крупы во время жесткой диеты важно пить много чистой питьевой воды (зеленый чай, отвар шиповника, негазированная минеральная). Несмотря на хорошую результативность, сидеть на перловой каше, сваренной на воде, без соли, сахара и масла долго под силу не каждому

Но я думаю, для достижения стройности и хорошего самочувствия потерпеть 5 дней можно. Усилия буду вознаграждены

Несмотря на хорошую результативность, сидеть на перловой каше, сваренной на воде, без соли, сахара и масла долго под силу не каждому. Но я думаю, для достижения стройности и хорошего самочувствия потерпеть 5 дней можно. Усилия буду вознаграждены.

Суть и особенности

Сейчас перловую крупу редко встретишь в кухонном шкафчике, а раньше на Руси ею питались даже правители государства и их придворные – потому кашу и назвали царской.

Постепенно продукт распространился в массы и стал основой питания в некоторых областях нашей необъятной Родины. Затем популярность крупы снова сошла на нет, но сейчас это одна из самых покупаемых каш, поскольку люди начали заботиться о собственном здоровье и фигуре.

Перловка получила свое название от древнерусского слова «перл», котором называли речной жемчуг. Очищенные ядрышки крупы действительно напоминают некую драгоценность.

Из перловой крупы готовится не только привычная нам каша, но и другие блюда. В их числе супы, жаркое, котлеты, голубцы и прочие кулинарные изыски. В Италии, например, готовят перловый эквивалент ризотто – орзотто, а норвежское традиционное блюдо, которое подают на Рождество – это сливочный десерт на основе ячменной крупы.

Зная, как минимум, несколько разных рецептов, можно сделать перловую диету вкусной и разнообразной, и даже скудный рацион покажется пищей богов.

Калорийность перловки можно назвать средней – всего 106 ккал на 100 г готового продукта. Это значит, что организм будет худеть из-за недостаточного поступления естественного «топлива». В связи с таким дефицитом придется задействовать собственные резервные запасы – жировые отложения.

Гликемический индекс перловой крупы тоже радует глаз – всего 20 единиц. Все продукты, у которых этот показатель не достигает 50, не вредят фигуре, поскольку углеводы, содержащиеся в их составе, медленно перерабатываются в глюкозу. Она образуется порциями, поэтому снабжает тело энергией постепенно, и излишки не откладываются в виде жира.

На этом непосредственное влияние перловки на человеческую фигуру заканчивается. В остальном перловая диета для похудения помогает худеть лишь косвенно – надолго дарует чувство сытости, способствуют улучшению пищеварения и, как следствие, метаболизма, выводит жидкость из организма и придает бодрость и хорошее настроение.

Это ведет к тому, что за длительное время перловой диеты (отзывы похудевших смотрите ниже) мышцы становятся дряблыми. Во избежание таких последствий нужно есть нежирное мясо, куриное филе или белую рыбу.

Польза перловой диеты

Перловка – это цельное ячменное зерно. Оно заключено в оболочку, которая является источником витаминов, микроэлементов и минералов. Перловка – это настоящий кладезь пищевых волокон, которые так необходимы кишечнику для его комфортной работы.

Польза перловки:

  • Перловая крупа содержит ряд аминокислот, одной из которых является лизин. Он необходимо организму для выработки коллагена. Коллаген отвечает за красоту и молодость кожных покровов.

  • Перловка обладает антисептическими свойствами, поэтому ее употребление в пищу способствует ускоренной регенерации микротрещин кишечника.

  • Перловая крупа способна снимать боли в животе, так как обладает спазмолитическим эффектом.

  • Перловка способствует выведению из организма лишней жидкости, солей и вредных соединений. Вес на перловой диете снижается плавно, что гарантирует стабильный во времени результат.

  • Перловая крупа содержит большое количество грубого неперевариваемого волокна. Его поступление в кишечник способствует нормальной перистальтике органа, что делает стул регулярным. Это, в свою очередь, позволяет привести в норму обменные процессы и быстро избавляться от жировых отложений.

  • Перловка – источник растительного белка. Поэтому во время диеты будет сгорать не жир, а мышцы. Человек на протяжении всего процесса похудения не будет испытывать слабости и ухудшения самочувствия, поэтому сможет вести привычный образ жизни без ограничения физической и умственной активности.

  • Эндокринная система реагирует на введение перловки в меню положительным образом, так как крупа способствует регулировке работы желез внутренней секреции.

  • Перловка позволяет повышать иммунные силы организма.

  • Благодаря регулярному включению крупы в меню, можно улучшить работу сердечной мышцы.

  • Перловку едят с целью профилактики мочекаменной болезни.

  • Перловка – это источник микроэлементов и витаминов. Поэтому диету на основе этой крупы можно практиковать людям, страдающим сахарным диабетом и аллергией.

Способы приготовления

Чтобы похудение оказалось эффективным, её нужно уметь правильно готовить. Есть разные способы термической обработки с сохранением максимального количества ценных свойств:

  • в мультиварке (готовится примерно час-полтора);
  • в духовке (час при температуре 210 °С);
  • в пароварке (около 50 мин);
  • в микроволновке (всего полчаса).

Но главное — научиться варить ту самую царскую кашу, только с диетическим уклоном, чтобы она гармонично выписалась в процесс похудения. Для этого следуйте инструкции.

  1. Промыть с вечера крупу в нескольких водах, чтобы сошёл крахмал и грязь.
  2. Замочить её на ночь (не менее чем на 8 часов) в холодной воде в пропорции 1 к 5.
  3. Утром вода сливается.
  4. Разбухшие зёрна снова заливаются водой, но уже в меньшем соотношении — 1 к 3.
  5. Ставим на плиту.
  6. После закипания убавляем огонь и варим минут 40-50.
  7. Снимаем с плиты, укутываем кастрюлю полотенцем.
  8. Самое главное — не солить, не добавлять ни масла, ни сахара.

Если перловка с вечера замочена не была, время варки увеличивается до полутора часов. Некоторые источники по аналогии с гречкой и диким рисом предлагают есть для похудения сырую или пророщенную крупу. Однако это вредно для здоровья, так как слишком жёсткие зёрна создадут трудности для ЖКТ и могут вызвать серьёзные проблемы с пищеварением. Так что не рискуйте.

READ  Правильный выход из гречневой диеты, чтоб не набрать вес снова

Общие рекомендации

О сроках

Итак, ваша цель — похудеть за 5 дней на определённое количество килограммов. Насколько это безопасно для здоровья? Диетологи утверждают, что организм не страдает лишь в том случае, если человек теряет по 1 кг за неделю. Такое плавное снижение веса не сказывается отрицательно ни на самочувствии, ни на работе органов, ни на настроении. Все остальные показатели, по их утверждению, чреваты нежелательными последствиями.

Исходя из этого, делайте вывод: 5 дней считается критическим сроком для похудения на любое количество килограммов. Причём чем выше последний показатель, тем опаснее окажется процесс для здоровья. И если уменьшить вес на 3 кг ещё возможно более-менее мягко, то на 10 кг не только опасно, но и практически невыполнимо даже при соблюдении самой жёсткой диеты. Поэтому изначально ставьте реальные цели.

Как правильно и без  вредных последствий для организма избавиться от 10 кг, читайте здесь.

Противопоказания

Необходимо помнить о наличии следующих противопоказаний:

  • серьёзные заболевания ЖКТ, почек, печени, сердца, сосудов;
  • нарушенный обмен веществ;
  • гипертония;
  • сахарный диабет;
  • затяжное депрессивное состояние, тяжёлые психические расстройства;
  • беременность, лактация;
  • детский и пожилой возраст.

Подготовка

Даже если похудеть нужно так срочно и каждый день на счету, желательно подготовиться к данному процессу. Это минимизирует стресс для организма, снизит риск осложнений и побочных эффектов, улучшит результаты. Для этого рекомендуется:

  • постепенно снижать суточную калорийность рациона, уменьшая порции и выбирая только полезные продукты;
  • минимизировать соль и сахар;
  • отказаться от алкоголя, уменьшить количество выкуриваемых сигарет;
  • пить воду в достаточном количестве;
  • накануне сделать разгрузочный день на воде;
  • постепенно увеличивать двигательную активность, больше ходить пешком, делать зарядку.

С правильно организованным подготовительным этапом за 5 дней можно похудеть на 5 кг, не меньше. При этом риск для здоровья значительно снизится.

Состав перловой крупы

Перловые блюда все реже составляют рацион питания современного человека. Внешний вид, вкус и время тепловой обработки этого продукта не всегда соответствуют ожиданиям и не удовлетворяют пищевые требования к гарнирам.

Однако эта незаслуженно забытая крупа обладает многогранностью полезного действия на организм благодаря своему составу, поэтому в прежние времена ее называли «царской».

Состав перловки включает такие вещества:

  • витамины группы А, В, Е, К;
  • микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, фтор и хром);
  • макроэлементы (калий, фосфор, натрий, кальций, магний и сера);
  • значительное количество клетчатки;
  • аминокислоты, в том числе лизин – незаменимое вещество, которое участвует в производстве гормонов, ферментов и антител;
  • углеводы, более 70%;
  • белки, почти 10%;
  • жиры, менее 1%;
  • сахар.

Нужно отметить, что фосфора в ячменной крупе содержится в несколько раз больше, чем в других злаковых, а благодаря присутствию лизина чувство сытости приходит довольно скоро. Имея богатый состав пищевых элементов, ячмень способен восполнить большинство необходимых для человека веществ, благоприятно влияя на многие процессы жизнедеятельности.


Регулярное употребление перловки помогает укреплять иммунитет, а также волосы и ногти, нормализовать деятельность нервной и пищеварительной систем

Специалисты при систематическом употреблении блюд с перловой крупой отмечают повышение иммунитета, укрепление ногтей и волос, нормализацию нервной и пищеварительной систем, антибактерицидное и противогрибковое действие.

Перловую крупу принято разделять по видам:

  • перловка, ее производят из цельного ячменя;
  • «голландка», такая крупа также выглядит, как целые зернышки, которые подвергают более глубокой обработке, что ускоряет процесс ее приготовления;
  • ячневая, при этом зерна дробят на части, крупа становится мелкой, быстро готовится.

Диета на перловке 10 кг за неделю, несмотря на то, что этот продукт является углеводным, по мнению диетологов, считается полноценным и эффективным способом снижения веса. Чтобы результат был заметным, нужно правильно готовить кашу и следовать рекомендациям специалистов.

Перловая диета: меню на 5 и 7 дней ^

Перловую диету трудно назвать разнообразной, но, тем не менее, если питаться одной лишь пресной перловой кашей становится слишком тяжело, то допускается добавление в рацион тертых яблок, чернослива, кураги и изредка — порции вареной белой рыбы и стакан обезжиренного кефира.

Меню на 5 дней

Примерное меню перловой методики на 5 дней может быть таким:

  • завтрак: перловая каша с сухофруктами или тертым яблоком;
  • ланч: зеленое яблоко;
  • обед: перловая каша с небольшим кусочком нежирной рыбы, приготовленной на пару;
  • полдник: стакан обезжиренного кефира;
  • ужин: перловка.

Максимального эффекта эта программа похудения достигает лишь на 2-3 день из необходимых пяти. Потеря веса на таком рационе питания может достичь 5 кг, но для закрепления достигнутого результата возвращаться к привычному рациону необходимо постепенно, без злоупотребления мучным и сладким. Рекомендуется также оставить в своем ежедневном меню прием хотя бы одной порции перловой каши.

Меню на 7 дней

Можно попробовать и другой вариант диеты на перловке, рассчитанный на неделю

При его соблюдении важное значение придается приему большого количества питьевой воды – не менее 2 л в сутки. Стакан воды нужно принимать за полчаса до еды и спустя столько же после нее

Меню перловой диеты на 7 дней будет следующим:

1 день – перловка во все приемы пищи, употребляемая небольшими порциями в течение дня, вечером — 1 яблоко;

  • 2 день – перловая каша и 2 банана;
  • 3 день – перловка и 15 ядер ореха и столько же изюма;
  • 4 день – все та же перловая каша. Днем разрешается съесть 100 г вареной постной говядины, вечерний прием пищи можно заменить 150 г обезжиренного творога;
  • 5 день – к перловке добавляют 100 г говядины и 1 банан;
  • 6 день – по рациону пятого дня;
  • 7 день – едят только перловую кашу и 100 г постного говяжьего мяса.

Тем, у кого хватило выдержки дойти до конца, удается сбросить до 7 кг лишнего веса.

Как правильно приготовить перловую кашу

  • Все достаточно просто — крупу варят до тех пор, пока она не становится рассыпчатой, без использования соли, масла и сахара.
  • Варится перловка долго, и в процессе приготовления сильно увеличивается в объеме. Поэтому лучше всего крупу с вечера заливать холодной водой, и утром быстро сварить на целый день.

Перловая диета «Пушинка»

Существует еще один вариант похудения на перловке – так называемая перловая диета «Пушинка». Кто стал ее разработчиком, доподлинно неизвестно. Якобы некая неизвестная женщина по имени Ирина смогла сбросить на этой методике 35 килограммов, используя для рациона только четыре вида продуктов: перловку, кефир, капусту и рыбу.

Кашу по этой методике начинают готовить с вечера – 100 г крупы заливают на ночь холодной водой, а утром  варят в течение 20 минут. Полученный объем делят на 5 порций. Меню диеты «Пушинка» следующее:

  • завтрак: порция каши, стакан кефира;
  • ланч: порция перловой каши;
  • обед: порция каши, кусочек вареной, запеченной или приготовленной на пару рыбы;
  • полдник: перловка, свежая белокочанная капуста – сколько хочется;

  • ужин: перловая каша.
  • В течение всего диетического дня необходимо много пить.

В общей сложности создательница «Пушинки» просидела на ней 48 дней (с тремя срывами). Но повторять такой подвиг диетологи никому не рекомендуют, иначе это может стоить вам потери здоровья, а не только лишних килограммов. Лучше всего придерживаться такого рациона питания в течение 7 дней и повторять не раньше, чем месяц спустя.

Советуем также ознакомиться со статьей на Happy-womens.com

Фруктовая диета

Рецепты

Ниже приведены несколько рецептов приготовления крупы.

Классическая каша на воде

Один стакан крупы тщательно промыть, залить водой и оставить на несколько часов (лучше на ночь). Слить воду и промыть еще раз. Варить в трех стаканах воды 30 минут без добавления соли, сахара и масла. Готовую кашу разделить на 5-6 приемов пищи.

READ  Эффективная фитнес программа тренировок для похудения для девушек

Отвар, оставшийся в процессе варки, не выливать. Он является отличным мочегонным средством, а для снижения веса вывод лишней жидкости очень нужен!

Плов из перловой крупы

Обжарить на капле масла одну луковицу, порезанную кубиком, и натертую на терке одну крупную морковь. К пассированным овощам добавить 200 граммов порезанных грибов и обжарить еще несколько минут.

Промытые тщательно 200 граммов крупы добавить к грибам. Приправить специями для плова. Залить тремя стаканами горячей воды, довести до кипения и на медленном огне томить до готовности под закрытой крышкой.

При наличии мультиварки нужно выставить режим «Плов». По завершении программы выключить (после звукового сигнала).

Грибной суп с перловкой

Сварить крупу по классическому рецепту. На сковороде обжарить измельченные лук, морковь, корневой сельдерей и свежие грибы. В кипящую воду добавить спассерованные овощи, грибы и сваренную перловку. Варить 20 минут, затем снять с огня.

Голубцы с перловой крупой

Куриное филе измельчить в блендере, добавить тертую морковь, нарезанные кубиком лук и сельдерей. В полученный фарш ввести перловую кашу, сваренную на воде, и перемешать.

Капустные листья бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты. В капустный лист завернуть одну столовую ложку получившегося фарша. Голубцы сложить в жаропрочную посуду, залить одним стаканом томатного сока и готовить в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

ÐолÑза и вÑед

ЭÑÑ ÐºÑÑÐ¿Ñ Ñ Ð´Ð°Ð²Ð½Ð¸Ñ Ð²Ñемен иÑполÑзовали и Ð´Ð»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¿Ð¸Ñи, и как лекаÑÑÑвеннÑе ÑÑедÑÑва, Ð²ÐµÐ´Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ñза пеÑловки неоÑенима. Рее ÑоÑÑав вÑодÑÑ Ð¼Ð¸ÐºÑоÑлеменÑÑ (ÑоÑÑоÑ, железо, калÑÑий и дÑÑгие), ÑаÑÑиÑелÑнÑй белок, коÑоÑÑй легко ÑÑваиваеÑÑÑ Ð¾Ñганизмом, клеÑÑаÑка и виÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ñ Ð³ÑÑÐ¿Ð¿Ñ Ð, Ð, Ри РР.

ÐминокиÑлоÑа лизин â ÑÑо еÑе один важнейÑий ÑлеменÑ, вÑодÑÑий в ÑоÑÑав пеÑловки. Ðменно благодаÑÑ ÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð²ÐµÑеÑÑÐ²Ñ Ð¾Ñганизм ÑÑпеÑно боÑеÑÑÑ Ñ Ð¸Ð·Ð±ÑÑоÑнÑм веÑом.

Ðизин Ð´Ð°ÐµÑ ÑÑвÑÑво наÑÑÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½Ð° долгие ÑаÑÑ Ð¿Ð¾Ñле пÑиема пиÑи. Ðомимо ÑÑого, данное веÑеÑÑво ÑпоÑобÑÑвÑÐµÑ Ð²ÑÑабоÑке белка (коллагена), коÑоÑÑй обеÑпеÑÐ¸Ð²Ð°ÐµÑ ÑпÑÑгоÑÑÑ ÐºÐ¾Ð¶Ð½ÑÑ Ð¿Ð¾ÐºÑовов. ÐÑи ÑегÑлÑÑном ÑпоÑÑеблении пеÑловка Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾ÑÑÐ´ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑпоÑобÑÑвÑÐµÑ Ð½Ð¾ÑмализаÑии ÑабоÑÑ ÐºÐ¸ÑеÑника, ÑÑо пÑоиÑÑÐ¾Ð´Ð¸Ñ Ð±Ð»Ð°Ð³Ð¾Ð´Ð°ÑÑ ÐºÐ»ÐµÑÑаÑке, ÑодеÑжаÑейÑÑ Ð² кÑÑпе. ÐепеÑеÑабоÑаннÑй злак â оÑлиÑное моÑегонное ÑÑедÑÑво, к ÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¶Ðµ ÑпоÑобное ÑÑÑÑаниÑÑ Ð²Ð¾ÑÐ¿Ð°Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ ÑпазмÑ.

Рецепты для плоского живота

Существуют действенные рецепты, которые помогут похудеть в домашних условиях, даже если не придерживаться строгой диеты.

Легкий салат

Понадобятся:

  • сладкий красный перец — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • шпинат — пучок;
  • грецкие орехи — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Нарезают овощи.
  2. Смешивают все компоненты.
  3. Заправляют растительным маслом с добавлением яблочного уксуса.

Средиземноморский салат

Необходимы:

  • предварительно отваренная красная чечевица — 0,5 ст. ;
  • помидоры черри — 0,5 ст.;
  • оливки — 10 шт.;
  • огурец — 1 шт.

Приготовление:

  1. Измельчают ингредиенты (нарезают на выбор).
  2. Салат заправляют растительным маслом, смешанным с 1 ч. л. лимонного сока.

Курица с рисом

На 4 порции берут:

  • рис — 1 ст. ;
  • куриные грудки — 450 г;
  • порезанная на кубики морковь — 1 ст.;
  • зеленый горошек (можно замороженный) — 1/2 ст.;
  • лук — 1 шт.

Приготовление:

  1. На умеренном огне пассеруют репчатый лук, добавляют курицу и слегка обжаривают.
  2. Насыпают рис и ждут, когда он станет полупрозрачным.
  3. Добавляют воду или некрепкий бульон, морковь, перец.
  4. Доводят до кипения и тушат в течение получаса.

Блюдо содержит много фолиевой кислоты, белков и клетчатки, что позволяет сделать живот плоским.

Диетические оладьи

На стакан муки (грубого помола) потребуется:

  • разрыхлитель — 2 ст. л.;
  • мука высшего сорта — 95 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • яйцо — 1 шт. ;
  • молоко — 1 ст. ;
  • черника (не замороженная) — 300 г.

Приготовление:

  1. Тесто готовят как на обычные блины.
  2. Выливают на антипригарную сковородку и каждый раз кладут по 1 ст. л. ягод.
  3. Через пару минут переворачивают и пекут до готовности.

Польза перловки для организма человека

популярное:

  • Можно ли на ночь есть яблоки при похудении?
  • Перловая диета для похудения: минус 10 кг за неделю
  • Диета “Пушинка” минус 35 кг за 3 месяца
  • Эффективная диета на кашах — меню и рацион
  • Рисовая диета или как похудеть на 10 кг за неделю
  • Диетические хлебцы для похудения

Перловая крупа обладает уникальным составом и свойствами, содержит огромное количество витаминов, минералов и полезных микроэлементов: калий, кальций, железо, цинк, медь, марганец, молибден, стронций, никель, кобальт, хром, йод, бром, фосфор, фолиевая кислота. Даже японские ученые, не смотря на культ риса в их стране, доказали пользу, которую приносит организму перловая крупа при ее регулярном употреблении.

Употребление перловки показано для профилактики и лечения:

  • Диабета;
  • Простатита;
  • Геморроя;
  • Артрита;
  • Заболеваний печени и почек;
  • Сердечно-сосудистой системы.

Перловая крупа обладает многими целебными свойствами:

  • Повышение умственной деятельности;
  • Укрепление иммунитета;
  • Нормализация работы кишечника;
  • Повышение уровня гемоглобина в крови;
  • Снижение уровня холестерина в крови;
  • Ускорение обменных процессов;
  • Укрепление костей и суставов;
  • Очищение организма от токсинов и шлаков;
  • Предотвращение уровня развития онкологических заболеваний.

Не смотря на то, что этот злак приносит огромную пользу организму, в некоторых случаях рекомендуется ограничить или исключить ее потребление.

К противопоказаниям относятся:

  • Непереносимость злаковых (аллергические реакции);
  • Повышенная кислотность желудка;
  • Хронические запоры;
  • Беременность (следует сократить потребление перловки).

Для женщины

Польза перловки для организма женщины очевидна. Этот чудо-продукт помогает очистить организм, избавляя от шлаков и токсинов, способствует похудению, повышает тонус и иммунитет. Ее регулярное употребление улучшает цвет лица женщины, разглаживает морщины, влияет на хорошее состояние волос и ногтей. Не зря перловую крупу широко употребляют в косметологии, делая из нее омолаживающие маски и тоники.

В крупе в большом количестве содержатся аминокислоты, в особенности лизин. Данный компонент способствует естественной выработке в организме женщины коллагена, который замедляет старение, предотвращает появление морщин, влияет на упругость кожи.
Помимо этого, злак укрепляет иммунитет, является прекрасным противовирусным средством, помогая организму справиться с простудными заболеваниями и герпесом, благодаря содержанию в ней витаминов групп: A, PP, B, E, D.
Для многих женщин полезен гордецин, находящийся в составе злака

Это вещество оказывает антибактериальное и противогрибковое действие.
Полезное свойство перловой крупы — селен является отличным антиоксидантом, что также важно для любой женщины

Для мужчин

Польза перловки для мужчин заключается в том, что содержащиеся в ее составе витамины, минеральные комплексы и аминокислоты являются действенной профилактикой заболеваний половой системы. Злак невероятно сытный, поэтому после его употребления на протяжении долгого времени не возникнет ощущение голода

Помимо этого, перловая крупа — это активный источник энергии, позволяющий набрать хорошую мышечную массу в кратчайшие сроки, что особенно важно при занятиях спортом

Необходимо употреблять в свое рационе перловую крупу мужчинам, которые занимаются не только физической, но и умственной деятельностью. Показана крупа при заболеваниях почек, печени, сердечно-сосудистой и мочевыводящей системы. Для профилактики здоровья мужчин необходимо употреблять ее в своем меню не менее 2-3 раз в неделю.

При беременности

Польза и вред перловки при беременности — главный вопрос, над которым задумываются будущие мамы.

Польза при беременности:

  • Входящий в ее состав фосфор помогает формированию скелета ребенка.
  • Витамины группы B способствуют выработке гемоглобина, участвуют в обмене белков и аминокислот.
  • Витамин E способствует нормализации кровообращения;
  • Витамин A укрепляет иммунитет, влияя на хорошее состояние зубов, волос, ногтей.
  • Витамины группы PP благотворно влияют на нервную систему.
  • Клетчатка выводит из организма вредные шлаки и токсины;
  • Сложные углеводы насыщают организм беременной женщины энергии, предотвращая жировые отложения.

Употребление перловки не приносит вред здоровью при беременности, однако ее употребление противопоказано при:

  • Повышенной кислотности желудка;
  • Заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • Аллергии на злаковые;
  • Хронических запорах.

Другие варианты диеты на перловке

Возможность использовать ячменную крупу в разных блюдах и в сочетании с разными продуктами позволяет разработать варианты диеты на основе этого полезного злака.

READ  Травы для похудения: сжигающие жир, мочегонные, очищающие организм

Жесткая диета

В рамках этого варианта разрешается есть по 150г подсоленной каши на завтрак, обед и на ужин. Сочетать кашу из перловки можно с разными продуктами. На завтрак кашу можно есть с кусочком цельнозернового хлебца и с чашечкой кофе без сахара. На обед вместе с кашей можно съесть салат из свеклы или моркови. На ужин кашу можно сочетать со стаканом кефира или творогом.

Продолжительность такой диеты – 7 дней. Данная система предусмотрена для похудения на 7 кг. Рекомендуется в период соблюдения диеты заниматься спортом и при этом ограничить порции еды до минимума.

«Пушинка»

Такая диета считается экстремальной и рассчитана на 90 дней.

В меню должны входит всего 4 ингредиента: перловая крупа, рыба, белокочанная капуста и кефир. Выдержать такой рацион могут не все. Перед тем как решится на такую диету необходимо пройти обследование, поскольку однообразное питание на продолжительное время может привести к истощению запасов необходимых для жизнедеятельности микроэлементов и витаминов. Развитие дефицита полезных веществ в организме вызовет утомленность, головокружение и упадок сил. Чтобы предупредить такие явления, нужно принимать полный курс поливитаминов на протяжении всей диеты на перловой крупе.

Преимуществом данной диеты является то, что за 3 месяца проведенного курса имеется возможность избавиться от 35 кг веса. Это актуально для тех людей, у которых имеется ожирение.

Резкое снижение веса приводит к проблемам с кожным покровом. Они теряют упругость, фиксируется отвисание кожи. Для минимизации негативных эффектов советуется регулярно заниматься физическими упражнениями.

Диета «Пушинка» предполагает суточное употребление 100г крупы на 5 приемов. Перловку нужно предварительно замачить на ночь.

Примерное меню на один день выглядит так:

  • Завтрак. Порция каши, 250мл кефира.
  • Ланч. Каша
  • Обед. Порция каши, 180г рыбы в отварном или запеченном виде.
  • Полдник. Порция каши, белокочанная капуста в свежем виде в неограниченном количестве.
  • Ужин. Порция каши.

Минимальным объем принятой за день жидкости должен быть 2л. Отвес на первой неделе составляет 7 кг, после темп снижения веса замедляется. Разрешается применять такую систему питания не чаще раза в год.

Диета «Пушинка» категорически запрещается людям с заболеваниями пищеварительного тракта, особенно если наблюдаются периодические запоры.

На супе с перловой крупой

Этот вариант диеты на перловке длится 5 дней. Является отличным выбором для тех, кто предпочитает горячие первые блюда. Поскольку суп готовится на отваре злака, объем съеденной порции становится больше, и выдержать такую диету намного легче.

Для приготовления супа крупу следует замочить на час, после сварить ее на протяжении получаса на медленном огне в несоленой воде. В суп нужно добавить слегка запеченные в оливковом масле грибы, стебель сельдерея, морковь и лук. После добавления овощей в отвар суп следует готовить еще 30 минут.

На завтрак, обед и ужин необходимо есть такой суп в небольших порциях. Перед сном можно пить стакан биокефира или натуральный йогурт без добавок. За 5 дней суповой диеты можно похудеть до 4 кг без особых усилий. Повторять курс разрешается раз в 2 месяца.

ÐвоÑи и пеÑловка

ÐнгÑедиенÑÑ:

  • ÐеÑÐ»Ð¾Ð²Ð°Ñ ÐºÑÑпа â 1 ÑÑакан.
  • ÐаÑа зÑбÑиков ÑеÑнока.
  • ÐоÑÑÑÑ ÑеÑÑого ÑÑÑа.
  • Ðливковое маÑло.
  • ТÑи ÑомаÑа.
  • Ðва болгаÑÑÐºÐ¸Ñ ÑÐ»Ð°Ð´ÐºÐ¸Ñ Ð¿ÐµÑÑа.
  • РепÑаÑÑй лÑк.
  • Ðва неболÑÑÐ¸Ñ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾Ð´ÑÑ ÐºÐ°Ð±Ð°Ñка.
  • Ðдин баклажан.

ÐÑигоÑовление:

1. ÐÑомойÑе пеÑÑÑ Ð¸ запекиÑе иÑ, не ÑазÑезаÑ, в дÑÑовом ÑкаÑÑ Ð¾ÐºÐ¾Ð»Ð¾ 20 минÑÑ. ÐоÑовÑе пеÑÑÑ Ð¾ÑÑÑдиÑе и наÑежÑÑе колеÑками.

2. ÐÐ°ÐºÐ»Ð°Ð¶Ð°Ð½Ñ Ð¸ кабаÑки пÑомойÑе, обÑежÑÑе кожÑÑÑ Ð¸ ÑвоÑÑики, наÑежÑÑе кÑÑжками, обжаÑÑÑе на незнаÑиÑелÑном колиÑеÑÑве оливкового маÑла.

3. ТомаÑÑ, лÑк и ÑеÑнок оÑиÑÑиÑе и наÑежÑÑе на кÑÑпнÑе кÑÑки, коÑоÑÑе в далÑнейÑем пÑопÑÑÑиÑе ÑеÑез мÑÑоÑÑÐ±ÐºÑ Ð¸Ð»Ð¸ измелÑÑиÑе блендеÑом. РполÑÑивÑийÑÑ ÑоÑÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²ÑÑе немного Ñоли и ÑпеÑий.

4. ÐÑваÑиÑе пÑомÑÑÑÑ Ð¸ пÑоÑиÑеннÑÑ ÐºÑÑÐ¿Ñ Ð² воде.

5. ÐоÑÑанÑÑе плоÑкÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑÑÑ ÑаÑелкÑ. ÐÑложиÑе на нее ÑовнÑм Ñлоем пеÑловÑÑ ÐºÑÑпÑ, заÑем кабаÑки, Ð±Ð°ÐºÐ»Ð°Ð¶Ð°Ð½Ñ Ð¸ пеÑÑÑ, залейÑе вÑе ÑоÑÑом, ÑвеÑÑÑ ÑаÑпÑеделиÑе наÑеÑÑÑй ÑÑÑ.

Меню

Имеется возможность выбрать разные диеты на перловке. Предлагаются как монодиеты, так и комбинированный тип питания, основой которого является перловая крупа. Различают диеты с более продолжительным сроком и жесткие системы (более короткие). Для похудения на 10 кг на перловой диете рекомендуется применять долгосрочные системы питания. Имеются варианты диет с коротким сроком (монодиета) или щадящих диет с продолжительностью 7 дней.

На 5 дней

Продолжительность диеты не должна превышать 5 дней. Монодиета предполагает употребление небольшой порции каши утром, в обед и на ужин. Разрешается вводить в рацион дня стакан биокефира за два часа перед сном. Количество принимаемой жидкости при этом должна быть достаточной и разнообразной. Советуется пить воду, травяные отвары и чаи, взвар из чернослива без сахара. Общее количество используемой жидкости за день должно составить до 3 литров.

Предлагается еще один вариант диеты на 5 дней. Согласно такой диете разрешается добавлять к утренней каше около 10г льняных семян. Такая диета довольно результативная и полезная. Льняные семена имеют легкий слабительный эффект, что позволяет нормализовать кишечную микрофлору, предупредить развитие запоров и стабилизировать работу пищеварительного тракта.

На 7 дней

Существует более щадящая диета на 7 дней, которая отличается тем, что в меню разрешается включить продукты, запрещенные при монодиете. Рацион сбалансированный, за счет чего можно продлить срок ограниченного питания. Согласно правилам диеты на 7 дней, утром в кашу можно добавить сухофрукты, орехи, зелень, мед. В суп с перловой крупой, приготовленный на обед, можно добавить свежие овощи, зелень. На ужин можно съесть блюдо из перловки в сочетании с мясным гарниром или овощным салатом.

Примерное меню при соблюдении диеты на 7 дней такой:

  • Завтрак. Перловая каша с тертыми зелеными яблоками, стакан отвара ромашки.
  • Обед. Суп с перловой крупой и с кусочками куриной грудки, тертая морковь, стакан зеленого чая.
  • Ужин. Перец фаршированный перловой крупой и грибами, стакан биокефира.

При занятиях спортом на такой диете можно сбросить до 5 кг.

На 10 дней

Такой тип диеты называют свободным питанием, поскольку в меню разрешается включить большой список продуктов. При такой системе питания результат наступит постепенно, со временем, а вес будет снижаться вследствие потери подкожного жирового слоя, а не жидкости, выведенной из организма.

Разрешается употреблять блюда на основе перловки, заправляя их приправами, травами, овощами, луком. Допускается употребление овощных салатов с зеленью. В меню можно включить свежие и тушеные овощи. Для перекусов можно использовать орехи, сухофрукты. Сделать ежедневное меню разнообразным и обеспечить организм нужными веществами можно с помощью сочетания блюд из ячменной крупы с постным мясом, рыбой и грибами. Перед сном рекомендуется использование кисломолочных изделий с небольшим процентом жира.

Примерное меню на 10 дней следующее:

  • Завтрак. Перловая каша с курагой, стакан черного кофе без добавок,
  • Обед. Порция отварной перловки с добавлением мяса индюшки, салата из капусты и моркови, стакан зеленого чая.
  • Полдник. 100г творога с изюмом.
  • Ужин. Порция перловки и стакан нежирного кефира.

На 14 дней

Диета на 14 дней делится на 4 периода по 3-4 сутки, во время которых меню повторяется. Очередность периодов необходимо строго соблюдать.

  • 1-3 день. Нужно трижды в день есть порцию каши. За 15 минут перед едой следует принимать 1ч. л. порошка из плодов расторопши пятнистой.
  • 4-6 день. Требуется три раза за сутки есть кашу со свежими овощами, пить 250мл биокефира.
  • 7-9 день. На завтрак необходимо съесть кашу, на обед – 200г отварного мяса курицы или рыбы.
  • 10-14 день. Следует 3 раза в день есть кашу, выпить 250мл биокефира. Разрешается есть один фрукт из списка разрешенных продуктов.

Из овощей рекомендуется употреблять болгарский перец, свеклу, морковь, белокочанную капусту и брокколи, зелень. К разрешенным фруктам относятся грейпфруты, киви, яблоки.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: