Болгарский перец: польза и вред для организма, норма потребления, калорийность

Питательные смузи для набора веса

Смузи — напиток из фруктов, овощей или ягод, взбитых в блендере. Многие воспринимают его как часть диеты для похудения. Но смузи может помочь поправиться без вреда для здоровья. Главное — все делать правильно, то есть увеличивать калорийность за счет использования кефира или йогурта нормальной жирности.

Из дыни и огурца

Потребуется:

  • долька спелой дыни — 2-3 шт.;
  • огурец — 70 г;
  • несколько листиков мяты;
  • йогурт нормальной жирности (от 3,2%) — 250 мл.

Приготовление:

  1. Очистить дыню и огурец от кожуры.
  2. Добавить листья мяты.
  3. Залить йогуртом.
  4. Все смешать в блендере.

Можно пить получившийся смузи вместо перекуса.

«Зеленый»

Необходимые ингредиенты:

  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • сельдерей — -2-3 шт.;
  • шпинат — по вкусу;
  • йогурт или кефир — 250 мл.
  • красный перец и имбирь — по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощи очистить от кожуры. Из сельдерея вытащить грубые волокна.
  2. Все ингредиенты мелко нарезать.
  3. Залить йогуртом или кефиром.
  4. Добавить немного красного перца и имбиря для улучшения пищеварения.
  5. Взбить в блендере.

Такой смузи содержит много аскорбиновой кислоты, витамина А, калия и фосфора.

С клубникой, вишней, черникой

Необходимые компоненты:

  • клубника — 50 г;
  • вишня — 50 г;
  • черника — 50 г;
  • семена льна — 2 ст. л.;
  • ростки пшеницы — 2 ст. л.;
  • йогурт или кефир — 250 мл.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты соединяют.
  2. Взбивают в блендере.

В состав такого смузи входит витамины С и Е — антиоксиданты, замедляющие естественные процессы старения, а также жирные кислоты омега-3. В этом смузи — фруктовые сахара и клетчатка, которые будут усваиваться организмом достаточно медленно. Этим он выгодно отличается от свежеотжатых соков, которые вызывают резкий рост уровня глюкозы в организме.

С абрикосом, киви и апельсином

Ингредиенты:

  • киви — 2 шт.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • лимон — 0,5 шт.;
  • миндаль или другие орехи — 80 г;
  • абрикос — 2 шт.;
  • мед — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Фрукты очистить от кожуры и положить в блендер. Туда же отправить миндаль, абрикосы и мед.
  2. Взбить.

Смузи поможет не только набрать вес, но и укрепить иммунитет. Пить его лучше по утрам, поскольку он бодрит.

С бананом и корицей

Состав:

  • банан — 2 шт. ;
  • какао-порошок — 1 ст. л. ;
  • ростки пшеницы — 2 ст. л.;
  • орехи — 2 ст. л.;
  • корица — 1 шепоть;
  • питьевой йогурт — 300 мл.

Приготовление:

  1. Засыпать в блендер.
  2. Измельчить.

Смузи следует выпивать за час до тренировки, чтобы обеспечить себя энергией для интенсивных нагрузок. Бананы дадут углеводы, корица — железо, орехи — элементы, необходимые для занятий спортом.

Любой полезный смузи можно сделать более питательным, добавив туда льняное семя, содержащее белки и жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также конопляное семя, орехи, овсяные хлопья или отруби.

Советы

p, 14,>

Можно ли есть печень при похудении?

p, 15,>

При похудении можно есть низкокалорийные сорта:

p, 16,0,1,0,0 —>

  • баранью;
  • свиную;
  • говяжью;
  • куриную;
  • кроличью.

Не рекомендованы высококалорийные сорта:

индейки;
утиная;
гусиная.

Рыбная (минтая и трески) продаётся только в виде консервов, благодаря этому из-за масла она выходит очень калорийной. Но, так как она — лидер по содержанию микроэлементов, порой её можно включать в питание в минимальных количествах.

p, 18,>

Как выбрать правильно?

p, 19,>

Хорошая печёнка выделяется следующими свойствами:

гомогенный цвет: разрешается от нежно-коричневого и розового до насыщенно-бордового; решительно не позволяется принимать в пищу продукт оранжевого оттенка (указывает на то, что она принадлежала заболевшему животному);
пористая, однако не рыхлая, а достаточно плотная структура;
плотно прилегающая плёнка;
чистая поверхность, отсутствие пятен, больших сгустков крови и непонятных вкраплений;
своеобразный сладковатый аромат;
очень много сосудов не должно быть;
ледяная корка не приветствуется.

Как правильно сохранять?

p, 21,>

В холодильнике в целлофановом пакете или под крышкой в пластиковом контейнере от 0 до 4°С не больше 2 суток. В морозилке при -10°С — 3 месяца.

p, 22,>

Как правильно подготовить?

p, 23,>

  1. Перед приготовлением подержать 2-3 часа в холодильнике (не в морозилке).
  2. Вымыть.
  3. Высвободить от жировых прослоек (если есть), жил, плёнки.
  4. Промакнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать останки крови.
  5. Резать брусочками.
  6. Можно слегка отбить.
  7. Залить молоком или кефиром (время отмокания — от 15 минут до 2 часов).

С какими продуктами сочетаема?

p, 24,>

Легко усваивается в комбинировании с подобными продуктами:

зелёная фасоль;
запечённый картофель;
бурый рис;
листовой салат, спаржа, рукола, петрушка, укроп;
лук, чеснок;
помидоры, болгарский перец, тыква, морковь;
куркума, орегано, розмарин, базилик.

Когда лучше есть?

p, 26,>

При похудении печёнку лучше присутствует во второй половине дня. Так как она почти что не имеет углеводов, для завтрака она не подойдет. На обед можно полакомиться более жирными и высококалорийными сортами: сварить суп, к примеру. Бутерброды с рыбным печенью будут замечательным перекусом для полдника. На ужин лучше подготовить блюда из неё на пару, погасить или запечь. Причём выбирать необходимо низкокалорийные сорта, в которых больше белка.

p, 27,>

Применение перца в косметологии

Существует довольно много вариантов применения различных видов перца в косметологии. Местное нанесение масок, гелей и кремов с этим компонентом позволяет справиться с жировыми отложениями и добиться действенного похудения.

Маски

Это один из наиболее действенных вариантов применения перца для борьбы с избыточным весом. Локальное нанесение таких продуктов существенно улучшает внешний вид кожи и устраняет лишние объемы.

С кофе и красным перцем

Такая маска активизирует обмен в клетках и улучшает кровоток. Для ее приготовления потребуется кофе, красный перец и голубая глина. Состав оказывает согревающий эффект и прекрасно очищает дерму. Это способствует разрушению отложений жира. В результате применения состава кожа приобретает упругость и эластичность.

С шоколадом и перцем

Для этого средства характерны подтягивающие характеристики. Оно очищает организм от избытка жидкости. Состав разглаживает даже самые твердые отложения жира. Маска, помимо перца и шоколада, включает также корицу.

Для нанесения средства его нужно смешать с небольшим объемом воды. Смесь легко наносится на кожу и снимается в виде пленки.

Готовый состав можно купить в магазине

С перцем и какао

Маска успешно справляется с целлюлитом и дряблостью дермы. Она позволяет выводить избыток жидкости, которая скопилась в подкожной клетчатке. В составе присутствует перечный экстракт. Также он содержит кофеин и какао.

За счет этих ингредиентов удается нормализовать кровоток и метаболизм в подкожных структурах. Средство оказывает жгучее воздействие. Потому его следует наносить максимум на четверть часа.

Кремы

В продаже можно найти внушительное количество средств, которые включают перечный экстракт. Чтобы сделать состав самостоятельно, можно к 200 г питательного крема добавить 1 небольшую ложку красного перца.

Состав тщательно смешать и обработать им проблемные зоны. Оставить на четверть часа. По истечении указанного времени средство стоит смыть водой. Наносить такой крем стоит максимум трижды в неделю.

С имбирем

В составе крема присутствуют экстракты перца и имбиря. Также он включает витамин Е и морские водоросли. За счет содержания перца чили средство обладает выраженным разогревающим эффектом. Благодаря этому удается стимулировать отток лимфы и нормализовать строение подкожных слоев. Это помогает разгладить узелки целлюлита и уменьшить объемы.

READ  Жиросжигающие коктейли для похудения в домашних условиях

Состав нужно применять дважды в сутки. Это необходимо делать после ванны и душа. Крем активно используют для массирования проблемных участков.

С экстрактами перца

Такой крем оказывает питательное действие и отлично омолаживает кожу. Также он обеспечивают защиту кожи от вредного влияния внешних факторов и способствует нормализации баланса жиров. Состав рекомендуется применять каждый день. Его можно использовать для массажа и выполнения обертываний.

При появлении выраженного жжения после завершения сеанса рекомендуется смазывать кожу увлажняющим средством. Уже через 3-4 суток после начала использования можно заметить существенное увеличение эластичности дермы.

Кайенский перец в косметологии

Само по себе употребление кайенского перца в пищу может значительно улучшить состояние кожи и волос. Существует множество рецептов домашней косметологии, в которых фигурирует эта специя:

  1. Против выпадения волос. Небольшое количество перца смешивают с морской солью, наносят на корни волос массажными движениями, чтобы обеспечить приток крови. Это помогает обеспечить волосяные фолликулы всеми необходимыми веществами, а также справиться с себорейным дерматитом. Также следует отметить, что слишком часто такую процедуру проводить нельзя, поскольку она может приводить к обезвоживанию кожи.
  2. Смесь для антицеллюлитных обертываний. Берут щепотку кайенского перца, смешивают его с 40 г косметической глины, таким же количеством меда и воды – ровно столько, чтобы получилась достаточно плотная консистенция, напоминающая густую сметану. При этом глину рекомендуют разводить отдельно, а кайенский перец – предварительно нагреть на водяной бане. Еще теплую смесь наносят на бедра и другие проблемные места, причем кожа должна быть сухой и нераспаренной. Сверху эту аппликацию накрывают полимерной пленкой и оставляют на теле на 20–25 минут, дольше вряд ли можно выдержать. Смывают прохладной водой.
  3. Против себореи. Берут 3 сырых яйца, маленькую щепотку измельченного в порошок перца, по 1 ст. ложке измельченной мяты, меда и оливкового масла. Для идеальной консистенции сначала мед взбивают с яйцами, лучше всего делать это в блендере. Затем добавляют масло, перец и мяту, перемешивают. Смесь наносят на волосы и укрывают голову полиэтиленовой пленкой. Маску оставляют на 40 минут, потом смывают.
  4. Маска для светлых волос. Для нее берут 1 свежий желток, 1 ст. ложку растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, немного кайенского перца. Средство немного перемешивают и оставляют в теплом месте на полчаса. Затем распределяют полученную массу по корням волос, слегка массируя. Через 20 минут средство смывают.

Для улучшения роста волос к порошку кайенского перца добавляют в небольшом количестве репейное масло и нагревают все это на водяной бане. Смесь наносят на волосы в еще теплом виде. Если нет никакой аллергической реакции, то держат ее 15 минут, а потом смывают.

Наносить любое из этих средств можно исключительно руками в перчатках, иначе есть риск вызвать кожный ожог. Маски делают не чаще раза в неделю, чтобы не спровоцировать раздражение.

Видео: 6 спасительных масок для идеальной кожи лица

Помогает ли худеть болгарский перец?

Рассматривая похудение, нельзя пройти мимо болгарского перца.  Распространенный и доступный овощ также поможет снизить вес, если найти к нему правильный подход. Калорийность во многом зависит от сорта и степени зрелости. В зеленых стручках меньше сахара и калорий. В красных и желтых перцах чуть больше. Средняя калорийность порядка 27 ккал (и это на 100 г). Какой из этого вывод? Даже съеденный килограмм никак не отразится на фигуре!

Чем полезен болгарский перец для похудения:

  • подавляет тягу к сладостям, заменяет вредные десерты, отлично подходит для перекусов. Не просто так его называют сладким, у спелых стручков очень приятный вкус;
  • прекрасный источник, витаминов и минеральных веществ. Это продукт превосходит многие другие виды овощей и зелени по составу химических веществ;
  • прекрасно сочетается с крупами, другими овощами, мясом, рыбой, грибами. Это позволяет готовить массу интересных, но диетических блюд;
  • в продукте много клетчатки или пищевых волокон. Они чистят кишечник, способствуют быстрому насыщению, улучшают пищеварение и необходимы для снижения веса;
  • выводит воду, чистит почки. Конечно, если не употреблять сочные стручки с солью;
  • повышает выносливость, дарит силы, улучшает эмоциональное состояние, источник энергии. Она так необходима людям, имеющим лишний вес, часто сидящим на диетах.

А еще яркий овощ — это настоящий антидепрессант. Если человек ежедневно употребляет в пищу сочные стручки желтого и красного цвета, то ему не страшны никакие нервные расстройства. Похудение пойдет легко и быстро с пользой для здоровья!

Полезная диета с болгарским перчиком

Сладкие стручки чрезвычайно полезны для похудения, поэтому появление диеты никого не удивило. Придерживаться указанного ниже питания можно до двух недель. За это время уйдет до 5 кг, очистится кишечник, улучшится самочувствие.

В чем суть диеты:

  • ежедневно съедать 8 болгарских перцев;
  • исключается сахар, соль разрешена в количестве 5 г в день;
  • рацион обязательно дополняется белковыми продуктами;
  • ежедневно нужно съедать 1 любой фрукт, лучше несладких видов;
  • в сутки выпивать минимум 1,5 литра воды.

Лучше всего использовать эту систему в конце лета и в начале осени, когда овощи полны витаминов и минеральных веществ.  В зимнем и весеннем перце из магазина страдает не только вкус. Возрастает вероятность отравиться химикатами, которыми обрабатывают «пластиковые» овощи.

Как выглядит меню одного дня:

  • Завтрак: 2 перца, 2 вареных яйца, чай или кофе.
  • Перекус: 2 перца.
  • Обед: 2 перца, 150 г курицы или мяса, приготовленных на пару.
  • Перекус: 1 любой фрукт, 1 перец.
  • Ужин: 200 г рыбы или мяса, 2 перца.
  • Второй ужин: 1 перец, 200 мл кефира.

Мясные и рыбные продукты для диеты готовятся без масла, но разрешены специи. Разрешается приправлять свежей или сушеной зеленью, имбирем.

Польза красного перца

Чаще всего применяется красный перец для похудения. Это обусловлено множеством полезных свойств этого продукта:

  1. Перец стимулирует обменные процессы. Они нормализуют переваривание пищи и очищают организм от избыточной жидкости.
  2. Молотый перец способствует подавлению аппетита. В итоге человек снижает объем употребляемой пищи.
  3. Средство улучшает работу сосудов. У людей с сахарным диабетом этот вид перца помогает снизить содержание сахара в крови.
  4. Перец содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые благоприятно сказываются на состоянии здоровья человека. Специя приносит организму большую пользу.
  5. В составе красного перца имеется капсаицин. Именно этот элемент обеспечивает сжигание скопившихся калорий.
  6. Продукт повышает защитные силы организма.
  7. С его помощью удается избежать резкого увеличения объема глюкозы в крови. При употреблении углеводной пищи увеличивается содержание сахара. Это провоцирует энергетический дисбаланс, что увеличивает тягу к сладостям. В результате человек набирает много лишнего веса.
  8. Применение красного перца продлевает ощущение сытости.
  9. Продукт может стать прекрасной альтернативой соли. Благодаря этому удастся повысить эффективность диеты и стимулировать процесс похудения.

Специю применяют для приготовления различных блюд. Однако не всем людям нравится такая пряность.

В такой ситуации можно применять настойки, полезный напиток или таблетированную форму:

  1. Чтобы получить спиртовую настойку, необходимо взять 250 мл спирта и немного молотого перца. Компоненты следует перемешать и оставить настаиваться на 48 часов. Пить средство рекомендуется за 30 минут до еды.
  2. Аналогичным способом применяют капсулы. Однако этот состав рекомендуется запивать внушительным объемом теплой воды. Перед началом такой терапии стоит ознакомиться с инструкцией.
  3. Достаточно легко можно приготовить и горячий напиток. Для этого стоит взять 500 мл воды, смешать ее с измельченным имбирем, лимонным соком, медом. Также в смесь рекомендуется добавить половину небольшой ложки красного перца. Состав нужно пару минут проварить, профильтровать и пить по половине стакана до еды. Курс терапии длится максимум 30 суток. Затем нужно прерваться, чтобы дать организму возможность восстановиться.
READ  Порошок имбиря для похудения: как принимать, рекомендации и отзывы. способы применения молотого имбиря

Коктейли

Можно готовить белковые коктейли. Это подходящий вариант для тех, кто активно занимается спортом. В состав напитков даже добавляют белковый порошок, который продается в магазинах спортивного питания.

Ягодный протеиновый коктейль

Необходимые компоненты:

  • свежие или замороженные ягоды черники — 500 мл;
  • йогурт — 100 мл;
  • вода — 125 мл;
  • белковый порошок — 1 ч. л. ;
  • грецкие орехи — 1 ст. л.;
  • льняного семя — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Засыпать в блендер.
  2. Перемешать.

Клубнично-банановый

Состав:

  • вода — 250 мл;
  • белковый концентрат — 1 ст. л.;
  • клубника — 200 г;
  • банан — 1 шт. ;
  • льняное семя — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Засыпать в блендер.
  2. Взбить.

Можно заменять этим коктейлем второй завтрак или полдник.

Правила приготовления продуктов с отрицательной калорийностью

Список продуктов с отрицательной калорийностью, приведенный в таблицах, требует соблюдения определенных правил приготовления для хорошей усвояемости блюд:

  1. Низкоэнергетическую пищу необходимо подвергать минимальной термообработке. Идеальным вариантом, помогающим сохранить микроэлементы, антиоксиданты, природные пищеварительные ферменты, натуральную микроцеллюлозу, являются тушение, применение пароварки. Можно запекать пищу на пергаментной бумаге без добавления жира, варить, готовить на гриле или в микроволновке.
  2. При изготовлении салатов правильнее всего воздержаться от растительного масла. В качестве заправки лучше всего подойдет лимонный сок или винный уксус. Различные связывающие жирные вещества мешают отрицательной калорийности в полной мере проявлять свое полезное действие, способствуют более быстрому перевариванию, добавляют энергетическую ценность. Те же правила относятся к сметане и майонезу.
  3. Фруктовые десерты совмещаются с натуральным йогуртом, не имеющим в своем составе сахара, пищевых добавок, красителей. Прекрасным сладким блюдом является желе из ягод и фруктов. Взбитые сливки и сахар в качестве дополнения строго противопоказаны из-за большого содержания калорий.

Способы похудения

Разгрузочный день

В течение дня разрешается есть только болгарский перец. Цвет значения не имеет. Суточная норма — 1,5 кг, разделённых на 5 приёмов пищи.

Оптимальный вариант — приготовить лёгкий салат: нарезать свежий овощ соломкой, добавить по вкусу любую измельчённую зелень (укроп, петрушку), заправить небольшим количеством оливкового масла. Если чувствуете, что сорвётесь, можете приготовить его на гриле или запечь в духовке. Главное — не солить, не жарить и больше ничего не есть. Пить разрешается воду и зелёный несладкий чай.

Результат похудения: минус 1,5 кг.

Такую разгрузку специалисты советуют делать тем, у кого имеются проблемы с образованием тромбов и повышен уровень холестерина. Частота — 1 раз в 2 недели.

С общей инструкцией по проведению разгрузочных дней для быстрого и эффективного похудения можно ознакомиться на этой странице.

Диета

Это не монодиета! Нельзя на протяжении столь длительного времени есть только один перец. Уже через 2 дня может открыться желудочное кровотечение из-за раздражающего действия капсаицина. А вот взять его за основу меню, дополнив другими продуктами и сделав тем самым рацион сбалансированным и отвечающим принципам правильного питания, будет весьма полезно и эффективно для похудения.

Основные принципы

  1. Ежедневно включать в меню блюда с болгарским перцем: на обед — суп и овощной салат, на ужин — в составе тушёного рагу, на гриле или запечённый в духовке.
  2. Ежедневно использовать перец как специю (в умеренных количествах) для заправки блюд.
  3. Дополнить меню полезными продуктами: низкокалорийными овощами, кисломолочными напитками, фруктовыми фрешами, нежирными сортами мяса и рыбы (здесь помогут наши таблицы с калорийностью продуктов).
  4. Категорический запрет налагается на все вредные продукты: маринады, соления, копчения, сладкое, мучное, высококалорийное, алкоголь и т. д.
  5. Суточная калорийность — 1 200 ккал для женщин и 1 500 ккал для мужчин.
  6. Обильное питьё (не менее 1,5 л в день).
  7. Придерживаться принципов дробного питания: 5 приёмов пищи в одно и то же время небольшими порциями.
  8. Обязательна двигательная активность или занятия спортом.

Примерное меню на 1 день

Составить его будет не трудно, так как блюд, в рецептах которых значится перец, неисчислимое количество. Причём это касается завтраков (омлеты, яичница, бутерброды), обедов (супы, салаты), ужинов (гарниры, мясо) и даже перекусов (коктейли).

Диету можно закончить раньше — если появился дискомфорт в области желудка или по достижению нужного результата.

Обёртывания

Отличный способ убрать несколько сантиметров с талии и целлюлит с бёдер. Для жиросжигающих обёртываний используются специи — красный или чёрный молотый перец, а также его настойка. Они обладают разогревающим эффектом, активизируют обменные процессы, ускоряют кровоток. Правда, придётся потерпеть, потому что раздражающее действие капсаицина проявит себя в виде сильного жжения. В связи с этим время процедуры ограничивается 15-20 минутами. Частота — 1-2 раза в неделю. Курс похудения — 10-12 обёртываний.

Противопоказания:

  • беременность, лактация;
  • менструация;
  • варикоз, тромбофлебит;
  • гинекологические заболевания;
  • любые заболевания кожи, склонность к аллергиям;
  • лихорадка;
  • обострение любых заболеваний.

Обёртывание с перцем не самая комфортная процедура, но результат, увиденный на весах, однозначно порадует

Рецепты

Разбавить спиртовую перцовую настойку фильтрованной водой в пропорции 2 к 1. Если кожа чувствительная, то соотношение должно быть одинаковым. Смочить в получившемся растворе широкие бинты или полоски ткани, обернуться ими, а затем пищевой плёнкой. Утеплиться.

Смешать 50 г красного молотого перца с 150 мл жидкого мёда. Смазать проблемное место, обернуться пищевой плёнкой, сделать утепление. Вместо мёда можно взять касторовое или любое другое косметическое масло. Оно смягчит агрессивное действие специи.

Смешать 50 г чёрного молотого перца с 100 г уже использованной кофейной гущи. Добавить по 50 г мёда и кокосового растопленного масла.

Настойка

Перечная настойка обладает двумя потрясающими свойствами, важными для похудения. Она оказывает жиросжигающий эффект и ускоряет метаболизм. Можно купить уже готовую в аптеке или приготовить собственными руками. Для этого понадобятся 2 чили и стакан хорошей водки. Залить в стеклянную банку, плотно закрыть, убрать в тёмное и прохладное место на 2 недели. Желательно ежедневно встряхивать.

Схема употребления: 1 ч. л. настойки разбавить в 50 мл воды, пить сразу после еды трижды в день. Курс похудения — 2 недели. Результат на фоне правильного питания или любой диеты — минус 4-5 кг.

Рецепты

При приготовлении блюд болгарский перец можно употреблять практически в любом виде. Его добавляют в салаты свежим, кушают ломтиками в виде основного блюда, добавляют в супы, тушат, жарят, запекают и делают сок.

Он хорошо сочетается с крахмалистыми овощами, луком, зеленью, огурцами, маслинами, капустой, мясом и рыбой.

Салаты

Самым полезным является свежий овощ, а ниже представлены рецепты вкусных салатов с добавлением перца:

С капустой и морковью

Ингредиенты:

  • капуста – 500 г;
  • перец болгарский – 200 г;
  • морковь – 135 г;
  • лук – 130 г;
  • сахар – 100 г;
  • растительное масло – 60 мл;
  • уксус – 30 мл;
  • соль – 0,5 ст. л.
READ  Как худеют модели - диета моделей victoria's secret

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать соломкой, добавить 2/3 соли и перетереть руками.
  2. Нарезать лук полукольцами и ошпарить кипятком.
  3. Добавить в лук оставшуюся соль, немного уксуса, сахара и масла, оставить мариноваться на 10 минут.
  4. Нарезать соломкой перец и морковь, после чего соединить в миске все овощи.
  5. Добавить оставшийся сахар, масло и уксус, тщательно перемешать.

С ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • ветчина – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • огурец – 80 г;
  • перец сладкий – 80 г;
  • майонез – 70 г;
  • соль и зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Ветчину, сыр, перец и огурец нарезать соломкой.
  2. Добавить соль, майонез и перемешать.
  3. По желанию посыпать зеленью (укропом, петрушкой).

С куриной грудкой и ананасами

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 300 г;
  • перец сладкий – 200 г;
  • консервированные ананасы – 200 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриную грудку отварить и порезать кубиками.
  2. Нарезать перец и яблоко соломкой.
  3. Ананасы нарезать кубиками.
  4. Перемешать, добавить майонез, соль.

Запеченный перец

Очень вкусным получается запеченный перец, который является отличным гарниром к мясу и рыбе, а может выступать и как самостоятельное блюдо. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • перец – 1 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • сахар, соль – по вкусу;
  • уксус – 1/3 чайной ложки.

Приготовление:

  1. Перец помыть и натереть растительным маслом, целым положить на противень и выпекать до готовности, не забывая его переворачивать. В среднем требуется 30-40 минут.
  2. Пока перец остывает, делают чесночный соус. Для этого измельчают чеснок, добавляют растительное масло, сахар, уксус и соль по вкусу. У остывшего перца снимают кожицу и смазывают чесночным соусом. Кушают в холодном виде.

Заготовка на зиму

Для того чтобы правильно его заморозить, его необходимо подготовить. Сначала его моют, высушивают бумажными полотенцами, удаляют сердцевину и твердые внутренние перегородки.

Перец можно резать на четвертинки, ломтики или кубики. Измельченный продукт размещают на поднос и раскладывают кусочки в один слой, сверху накрывают тканью и помещают в морозильную камеру на несколько суток. После этого кусочки расфасовывают в герметичные контейнеры или пакеты. Затем вновь размещают в морозильной камере. В горячие блюда перец можно добавлять без предварительной разморозки.

Болгарский перец в медицине

Медики издавна прибегали к помощи болгарского перца при лечении анемии и печеночных заболеваний, а также от простуд и даже грибковых недугов. Популярен перец в народной медицине. Традиционные врачи рекомендуют употреблять овощ на диетах при ряде заболеваний и при этом соблюдать определенные необходимые условия приготовления и нормы.

При сахарном диабете

Благодаря низкому гликемическому индексу (15 ед.) овощ безопасен в рационе диабетиков. Он поможет тем, кто стремится сбросить избыточный вес, поскольку создает ощущение сытости. Переваривается такой овощ не слишком быстро – это позволяет забыть на несколько часов о перекусах, а значит, избежать скачков сахара в крови.

Выбирать можно перец любого сорта, но лучше отдать предпочтение красному или зеленому виду, поскольку они защищают сосуды от образования холестериновых бляшек, что позволяет вывести из организма избыточные жиры, нормализовать АД и улучшить самочувствие при диабете.

Желтые сорта помогут максимально эффективно справиться с отечностью и улучшить состояние кожи и глаз. Для диабетиков с осложнениями такого типа будут актуальны оранжевые и ярко-желтые перцы, а также ассорти.

При панкреатите

Поскольку болгарский перец – продукт с низким содержанием сахара и жиров, его употребление допустимо при воспалениях поджелудочной. Но для этого перец обязательно должен быть диетическим – размягченным или даже измельченным в пюре. Запрещается употребление острого перца, который может спровоцировать осложнения болезни. За более подробными рекомендациями следует обратиться к врачу.

При гастрите

При воспалении слизистой желудка не рекомендуется употреблять грубые волокнистые продукты, к которым относится болгарский перец. Чтобы овощ не нанес вреда желудку, его необходимо термически обработать: запечь, протушить в сливках, пропарить. Категорически запрещается употребление горьких сортов, которые раздражают слизистые ЖКТ

В небольших количествах и при отсутствии аллергии сладкий болгарский перец может быть полезен организму, главное – соблюдать осторожность

При запорах

Волокнистая мякоть болгарского перца способствует естественному очищению кишечника и повышает его проходимость. Поможет такое средство в случаях, когда стул есть, но стабильно случаются запоры. Для лучшего результата рекомендуется употреблять мякоть перца в размягченном виде: пареном, тушеном, без лишних жиров.

Диета с мягкой клетчаткой способствует нормализации консистенции стула, а также регулирует режим дефекации. В случаях острых запоров требуется предварительное очищение кишечника клизмами, и только потом назначается диета.

При подагре

При подагре врачи рекомендуют ограничить употребление пасленовых культур, в том числе и перцев, чтобы избежать приступов и усугубления заболевания. Это связано с содержанием в перце пуринов – веществ, препятствующих нормальному выведению мочевины. Здоровый организм легко справляется с этими соединениями, но предрасположенность к отложению солей в тканях заставляет отказываться от таких продуктов.

В особенности стоит избегать острых перцев, а если продукт очень любим, можно употреблять свежий или пропаренный перец желтого цвета, но ни в коем случае не обжаривать его в масле и не коптить.

При геморрое

При геморрое врачи советуют снизить потребление болгарского перца, чтобы не спровоцировать усугубление болезни. Перец нельзя есть при открытых кровотечениях, гематомах, в том числе и геморроидальных шишках.

При холецистите
Чтобы вылечить воспаление желчного пузыря, необходим покой. Сладкий перец вызывает чрезмерное образование желудочного сока и стимулирует выделение желчи, чем напрягает больной орган. Поэтому при остром холецистите сладкий перец к употреблению не рекомендован.

Советуем почитать:

Маринованного

Маринованный болгарский перец − отменная самостоятельная закуска, которую можно использовать как дополнение к разным блюдам и в качестве компонента разнообразных салатов. По общим правилам маринования обязательным ингредиентом рассола является сахар, не только выполняющий роль консерванта, но и смягчающий агрессивное действие уксуса. А в рецептах для этого овоща принято использовать и подсолнечное масло, которое придает блюду завершенную форму, но еще больше повышает энергетическую ценность. Как правило, на 3 кг плодов берут 1 л воды, по 1 стакану уксуса и масла, 1 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара, а также специи по вкусу. При таком способе заготовки калорийность 100 граммов перца болгарского маринованного будет составлять 62 ккал. Но если из рецепта убрать подсолнечное масло, то общая калорийность снизится до 27−30 ккал/100 г.

Необыкновенно оригинально и красиво смотрится подобная заготовка под названием «Светофор», в составе которой используются плоды трех цветов − красные, желтые, зеленые. В любом случае помимо превосходного вкуса и привлекательного вида в маринованных продуктах сохраняется до 80% витаминов и других ценных элементов. К тому же в результате маринования к полезным свойствам свежих овощей добавляется польза бактерий и ферментов, образующихся в процессе приготовления.

Разумное потребление такой закуски перед основными приемами пищи позволяет снизить энергетическую ценность суточного рациона на 150–200 ккал. Это обусловлено минимальной калорийностью болгарского перца и способностью продукта быстро утолять чувство голода, уменьшая потребность в еде.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: