Овощная диета

Разновидности овощного рациона

Если же вы хотите похудеть, но при этом не желаете ограничивать себя одними только овощами, то лучше выбирайте легкий способ похудения. Если придерживаться рациона, то результат обязательно будет.

Какие овощи подходят для похудения

Овощная диета позволяет употребление самых разных овощей. Но, как бы там ни было, лучше есть те, которые растут в нашей стране. К ним организм уже приспособлен и они легче им воспринимаются. Нужно также помнить то, что заморские деликатесы часто обрабатывают вредными веществами, чтобы они дольше хранились и имели свежий вид. А химическая еда – никак не полезная.


Что же выбрать? Отдайте предпочтение овощам с низким гликемическим индексом. К ним относят – болгарский перец, морковь, огурцы, фасоль, зеленый горошек, сельдерей, томаты, тыкву, шпинат, капусту и зелень.

С такого количества овощей вы сможете сделать меню очень разнообразным. На ваше усмотрение вы можете делать самые разные комбинации

Важно только помнить, что овощи нужно есть в сыром виде, отварными или, на крайний случай, запеченными. Нельзя употреблять тушеные и жареные овощи

Нужна диета для похудения на 10 кг, и причем за неделю? Вы ее нашли! Это овощная диета. Давайте рассмотрим возможные ее вариации.

Похудение на овощных супах

Даже если вы будете несколько дней сидеть только на овощных супах, вы все равно не останетесь голодными. Супы можно употреблять в неограниченном количестве, главное – не разбивать желудок. Это означает, что за раз вы должны съедать не более 250 мл супа.

Суть похудения состоит в том, что энергия, которая расходуется на переваривание продуктов, превосходит ту энергию, которую они дают. Эффективность такой диеты обосновывается именно на их отрицательной калорийности. Поэтому, чем больше вы едите продуктов с отрицательной калорийностью, тем быстрее худеете. Сбросить десять кг с такой диетой – легко!

Важно! Длительность употребления в рацион овощных супов не должна превышать одной недели. После этого стоит сделать перерыв и ввести в рацион небольшое количество кисломолочных продуктов

Повторить курс можно спустя 2 недели.

Похудение на основе фруктов и овощей

Похудеть на семь килограмм, и при этом питаться вкусно, — вполне реально. Фруктово-овощная диета прекрасно очищает организм от шлаков, помогает сделать ногти крепкими, волосы – блестящими, а кожу – здоровой.

Организм насыщается полезными веществами, улучшается пищеварение, нормализуется обмен веществ. К важным преимуществам стоит также отнести улучшение сна и укрепление нервной системы.

Фруктово-овощная диета позволяет готовить продукты разными способами, кроме жарки. Очень вкусно запекать овощи, разбавляя их свежими фруктами. Попробуйте также запекать бананы. Это очень вкусно. Кстати, бананов много есть нельзя. Они богаты крахмалом. Также старайтесь потреблять мало винограда и картофеля.

Похудение на основе овощей и белков

Суть такого рациона в том, что каждый день можно употреблять белки и овощи, в разном количестве и в разных комбинациях

При этом важно помнить, что белки – это не только мясо, рыба и морепродукты, но и творог, яйца, орехи, семечки, грибы и даже соя. Как показывает практика, именно белково-овощная диета переносится легче всего

К тому же она вкусная!

Важно! Следует полностью забыть о кашах, даже из овсянки, хлебобулочных изделиях, сахаре и соли, специях и любых углеводах. Только в этом случае похудение будет эффективным

Не останавливайтесь на полпути. Добейтесь заветной цели.

Сбалансированная вегетарианская диета для быстрого похудения

Щелочная вегетарианская диета предназначена не только для тех, кто решил навсегда отказаться от мяса. С ее помощью можно похудеть, очистить организм от шлаков и токсинов, привести в порядок работу желудочно-кишечного тракта. Эта диета невероятно популярна среди многих именитых актеров и поп-исполнителей.

Наиболее известными вегетарианцами являются: Брэд Питт, Натали Портман, Ума Турман, Крис Мартин, Гвинет Пэлтроу, Николь Кидман, Пенелопа Крус, Синди Кроуфорд и Клаудия Шиффер.

Диета одинаково эффективна как для женщин, так и для мужчин. Единственное отличие — в калорийности суточного рациона. Для представителей сильной половины человечества требуется 2000-2200 ккал ежедневно, а для прекрасного пола будет достаточно 1600-1800 ккал. Продолжительность вегетарианской диеты для похудения составляет от 5 до 8 недель, после чего следует постепенно перейти на привычный рацион питания с использованием мяса и рыбы. Лучшее время для этой диеты — лето и осень, поскольку в данный период можно приобрести свежие овощи, фрукты и ягоды, выращенные в вашей местности.

Сбалансированная вегетарианская диета подразумевает отказ от любых продуктов животного происхождения. Предпочтение отдается растительной пище с высоким содержанием клетчатки, а также злаковым и бобовым. В рационе могут присутствовать орехи, сухофрукты, растительное масло, соя и соевые продукты, хлебцы. Основные напитки в меню вегетарианской диеты — зеленый чай, простая или минеральная вода без газа. Воду можно пить в неограниченном количестве. Она также помогает справиться с чувством голода, который будет особенно беспокоить в первые несколько дней.

Перед тем как приступить к вегетарианской диете, рекомендуется провести 1-2 разгрузочных дня. Например, в первый день можно есть гречневую кашу без соли и пить кефир, а во второй употреблять овощи. Сначала организм может негативно отреагировать на отсутствие мясной пищи. Возможны головные боли, тошнота, приступы голода. Однако такие проявления встречаются довольно редко и быстро проходят.

В вегетарианской диете отсутствует поваренная соль, рафинированный сахар, сода, уксус, острый перец, шоколад, какао, натуральный кофе, черный чай. Разрешено заменить поваренную соль на морскую, сократив ее употребление в 2-3 раза.

Для улучшения вкуса пищи можно использовать лимонный сок, свежий или сушеный чеснок, редьку или хрен, а также некоторые другие приправы и специи. Сахар вегетарианцы заменяют медом и сухофруктами. Вместо натурального кофе употребляют кофейные напитки из ячменя, цикория, овса, вместо черного чая — зеленый или травяной.

Вегетарианская пища гораздо менее калорийна по сравнению с обычной, в ней содержится минимум жиров и экстрактивных веществ. При приготовлении блюд используется меньше соли, благодаря чему вода не задерживается в организме. Вегетарианская диета помогает очистить организм от токсинов, нормализует обменные процессы. Кроме того, использование такой диеты дважды в год позволяет существенно снизить риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшить уровень холестерина в крови.

Вегетарианская диета подходит людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку не имеет четко определенного рациона или набора продуктов и позволяет варьировать меню по своему усмотрению.

При соблюдении щелочной вегетарианской диеты для быстрого похудения в организме может возникнуть дефицит калия, кальция, витаминов D и В12. Чтобы предупредить нехватку указанных элементов, следует включать в рацион больше растительной пищи, содержащей их в своем составе. Калия много в картофеле, бананах, орехах, сухофруктах, огурцах, капусте, репе.

Растительными источниками кальция являются все зеленые листовые овощи, семена кунжута, орехи, сухофрукты, ламинария, черная смородина, абрикосы, клубника. Витамина D в растительных продуктах довольно мало. Он содержится в овсяной крупе, картофеле, зелени петрушки, одуванчика и крапивы. Кроме того, известно, что витамин D может самостоятельно вырабатываться организмом под воздействием солнечных лучей.

READ  Диета молокочай

Все вегетарианцы испытывают дефицит витамина В12, поскольку он содержится только в продуктах животного происхождения. Поэтому перед началом диеты целесообразно проконсультироваться с терапевтом по поводу приема лекарственных форм этого витамина.

Универсальная

Есть так называемая универсальная очищающая диета, основанная на продуктах-сорбентах. Она уникальна тем, что выводит шлаки и токсины практически из любых органов и систем, к тому же ещё и для похудения хороша, так как позволяет избавиться от 2-3 кг лишнего веса.

Названия

Бесшлаковая, очищающая, детокс-диета.

Суть

Предполагает наличие в рационе только продуктов-сорбентов, которые избирательно впитывают в себя или связывают вредные вещества, а потом выводят их из организма естественным путём. Токсическое, рафинированное питание оказывается под запретом.

Показания

Общая зашлакованность организма и отдельных его органов.

Длительность

Диетологами рекомендована на 7 дней, но при желании можно продлить до двух недель.

Особенности

Хорошо переносится. Отличается сбалансированностью рациона и разнообразием меню, так как разрешает к употреблению большое количество продуктов. Кроме очищающего действия, позволяет похудеть и улучшить самочувствие. Не имеет противопоказаний. К такой диете можно возвращаться 3-4 раз в год. Её можно безбоязненно сочетать с другими очищающими процедурами (клизмами, приёмом слабительных или мочегонных препаратов) — они только усилят действие друг друга.

Разрешённые продукты:

  • зелень: листовой салат, укроп, сельдерей, петрушка;
  • крупы: гречка, перловка, овёс, рис;
  • напитки: компот из сухофруктов, отвары из лекарственных трав, минеральная вода без газа, кисель, свежевыжатые соки, зелёный чай, овсяной квас, пахта;
  • овощи: столовая свёкла, морковь, все сорта капусты, картофель, болгарский перец, огурцы, тыква, баклажаны;
  • отруби;
  • орехи;
  • сухофрукты;
  • фрукты: сливы, зелёные яблоки, вишня, лимоны, персики, груши твёрдых сортов, абрикосы, грейпфруты, апельсины;
  • шампиньоны;
  • ягоды: чёрная смородина, клубника, клюква, брусника, крыжовник.

Продукты-сорбенты

Запрещённые:

  • бобовые;
  • выпечка;
  • жареная пища;
  • зелень: шпинат, щавель;
  • колбасы;
  • консервы;
  • копчёности;
  • напитки: газированные, алкогольные, чёрный чай, кофе;
  • острые блюда;
  • приправы;
  • редис;
  • семечки;
  • сладости (конфеты, зефир, шоколад и пр.);
  • солёности, маринады;
  • фастфуд;
  • шашлык.

Продукты, которые частично (не более 1-2 раз в неделю) допускаются в рационе очищающей диеты:

  • виноград;
  • молочные продукты (отдать предпочтение обезжиренному творогу, 1%-му кефиру и твёрдому сыру; постараться обойтись без молока, йогуртов, ряженки);
  • нежирное мясо (разрешается отварная куриная грудка, запрещается шкурка от неё и другие сорта мяса);
  • нежирные сорта рыб (треска, камбала, минтай, тунец, путассу, палтус);
  • чеснок;
  • яйца.

Примерное меню на неделю

Дополнение к меню:

  • если задача — исключительно очищение, объёмы порций не ограничены, но помните про одно из общих правил — не переедать;
  • в промежутках между приёмами пищи разрешается пить обычную воду и допустимые напитки;
  • перед сном можно съесть зелёное яблоко или выпить успокаивающий фиточай.

Уникальнейшая в своём роде диета для очищения организма и похудения одновременно. По её завершению вы почувствуете не только лёгкость во всём теле, но и увидите реальные цифры на весах, свидетельствующие о снижении веса. Кроме того, ваше самочувствие значительно улучшится: уйдут головные боли и головокружения, давление и уровень сахара стабилизируются, нормализуется пищеварение.

Правила овощной диеты

Даже самая щадящая диета подразумевает ощущение некоторого дискомфорта в связи с недоеданием, или слишком однообразным образом питания. Это является стрессом для организма. Поэтому, если вы решили соблюдать овощную диету «минус 7 кг», вы должны быть уверенными в своих силах, и настроенными на некоторые неудобства в ближайшую неделю.

Овощная диета требует соблюдения определенных правил, нарушение которых может сделать ее нецелесообразной и безрезультатной.

Подготовительный этап. Перед тем, как начать придерживаться какой-либо диеты, обязательно следует проконсультироваться с соответствующими врачами и специалистами. Они помогут подобрать вам индивидуальное меню, режим дня и т.д. Также следует настроить себя психологически, понять, стоит ли полученный результат ваших усилий.

Питьевой режим. Питье оказывает положительное влияние на процессы метаболизма в организме

Поэтому необходимо обязательно обращать на это внимание, особенно в период соблюдения диеты. Минимальное количество потребляемой жидкости ежедневно должно составлять не меньше, чем 1,5 литра.

Из своего рациона требуется исключить все продукты и блюда, употребление которых нежелательно

Это хлебобулочные и мучные изделия, жирная, жаренная и копченая пища, сладости, пищевые усилители вкуса (соль, сахар, крахмал, сода и т.д.).

Режим диеты требует к себе уважения. На протяжении всего периода диеты необходимо питаться в строго установленное время, и соблюдать рекомендуемые пропорции.

Совмещение овощной диеты со спортом увеличит ваш результат и сделает его более стойким и стабильным.

Принципы и механизм похудения

Любимая диета является совокупностью всех действенных для похудения методик. Она предполагает сочетание нескольких вариантов разгрузочных дней, посвященных только одному продукту.


Механизм похудения заключается в раздельном питании и физических нагрузках

Рассчитана диета на неделю. За это время можно избавиться от лишних килограммов и очистить организм от шлаков. При склонности к запорам перед началом диеты нужно очистить кишечник, сделав клизму или приняв слабительное средство.

Принципы диетического питания для похудения просты. Питаться нужно до 5 раз в день, обязательны 3 основные приема пищи – завтрак, обед и ужин.

Что касается разгрузочных дней, то они выглядят так:

  1. Питьевой. Можно употреблять только жидкую еду. Это первые блюда, напитки и обязательно чистая вода.
  2. Овощной. Нужно есть овощи. Рацион должен быть разнообразным.
  3. Питьевой. Рацион аналогичный, что в первый день.
  4. Фруктовый. Целый день нужно есть любые фрукты.
  5. Белковый. Можно отдать предпочтение яйцам, курятине, рыбе, творогу. С выбором продуктов, а особенно с употребленным объемом пищи, нужно быть осторожным. При неправильном подходе в этот день можно набрать лишних калорий.
  6. Питьевой день.
  7. Выход из диеты. Он предполагает переход от диетического к нормальному питанию. Нужно есть продукты, которые были в рационе всю неделю, однако их можно комбинировать. Например, употреблять мясо с овощами.

Ежедневно, независимо от дня, нужно выпивать до 1,5 л чистой воды. При недостаточном поступлении жидкости в организм возможно отравление продуктами распада жиров, так как они будут задерживаться. Из-за этого может появиться головная боль, слабость, тошнота.

Что касается размера порций еды, то ограничения отсутствуют. Но употреблять больше 200 г пищи за раз не стоит. Переедание приводит к растягиванию желудка, а если его объем увеличится, то соответственно аппетит будет только возрастать.

Важным условием диеты являются физические нагрузки. Без ежедневных занятий спортом добиться поставленных целей не удастся. Процесс сжигания жировых отложений запускается после физических усилий над собой.

Диета Аткинса: основные положения

Принцип диеты заключается в постепенном отказе от большого количества углеводов. К ним относятся сладости, злаковые культуры, овощи, содержащие крахмал. Такие продукты относятся к высококалорийным, от употребления которых избавиться бывает нелегко. Особенно это касается людей, которые ведут малоактивный образ жизни.

READ  Диета усама хамдий

Доктор Аткинс разработал меню, в которое в большом количестве включены продукты, содержащие белок. Его таблица углеводов поможет начинающим худеющим самостоятельно разработать меню с учетом вкуса.

Плюсы и минусы

Перед тем как выбрать данную диету в качестве метода похудения, необходимо внимательно ознакомиться с ее положительными и отрицательными сторонами.

К плюсам следует отнести:

  • Доступность и простоту выполнения.
  • Медленное снижение веса без вреда для организма.
  • Постепенное избавление от пищевой зависимости.
  • Очистку организма от токсинов и шлаков, вследствие чего наблюдается улучшение общего самочувствия.
  • Активизацию метаболизма.
  • Активизацию выработки природных антидепрессантов: адреналина и гормона роста. Благодаря этому организму легче справиться с ограничениями.
  • Сжигание жировой ткани, а не мышечной массы.
  • Разнообразное меню, благодаря которому худеющий не будет ощущать чувство голода.
  • Регулирование в крови уровня инсулина и сахара. Резкие перепады глюкозы сдерживает медленноусвояемый белок.
  • Специально разработанную полную таблицу углеводов с подробным описанием часто употребляемых продуктов.

Методику Аткинса применяют в качестве профилактики сердечных заболеваний и сахарного диабета.

Недостатки диеты:

  • Повышение нагрузки на почки, а также риск образования камней.
  • Возросший риск авитаминоза.
  • Недостаточное количество кальция в организме, вследствие которого могут развиться проблемы с зубами и остеопороз.
  • Возможное появление запоров из-за недостаточного количества клетчатки в рационе.
  • Нарушение углеводного обмена.
  • Обезвоживание организма за счет выведения большого количества жидкости.
  • Вследствие уменьшения количества потребления сахаросодержащей пищи может произойти снижение мозговой деятельности, внимания и концентрации.
  • При неверном соблюдении диеты возможно ухудшение самочувствия: боли в ЖКТ, тошнота, бессонница, раздражительность, ломкость волос и ногтевых пластин, проблемы с эпидермисом.
  • Диета не подходит для быстрого похудения, поскольку рассчитана на две недели.

Противопоказания

Людям, страдающим следующими заболеваниями, применять диету не рекомендуется:

  • нарушение работы органов ЖКТ;
  • дисбактериоз;
  • синдром раздраженной толстой кишки;
  • колит;
  • хронический панкреатит;
  • нарушение работы печени;
  • заболевания мочеполовой системы;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • подагра.

Как правильно подготовиться

Перед тем как начать следовать принципам диеты доктора Аткинса, необходимо проконсультироваться со специалистом. Это позволит избежать возможного нанесения вреда организму. Медицинский осмотр должен включать следующие исследования:

  • общий анализ крови, мочи и кала;
  • УЗИ внутренних органов;
  • кардиограмма;
  • измерение артериального давления.

Придерживаясь диеты Аткинса, важно постоянно следить за общим самочувствием и сдавать анализы раз в месяц. При наличии неблагоприятных сигналов организма необходимо немедленно прекратить соблюдение диеты и обратиться в больницу

Три главных правила

  1. Контролируйте продолжительность: от 3 до 30 дней подряд (не больше).
  2. Включите ржаной хлеб, кисломолочные продукты жирностью не выше 1%, при необходимости добавьте рыбу, орехи и растительные масла.
  3. Если она длится долго, выход должен быть мягким. Постепенно прибавляйте по одной группе продуктов: кисломолочные, зерновые и бобовые, потом мясо.

Продукты

Может показаться, что на овощной диете для похудения на 10 килограмм ваш рацион станет очень однообразным. Это миф — список очень большой:

  • белокочанная и краснокочанная капуста;
  • свекла;
  • морковь;
  • помидоры; 
  • огурцы; 
  • кабачок; 
  • цуккини;
  • репчатый, красный и белый лук;
  • лук-шалот, лук-порей;
  • тыква;
  • редька;
  • репа;
  • мини-кукуруза;
  • редис дайкон,
  • сельдерей (корень и стебли); 
  • болгарский перец; 
  • зеленая стручковая фасоль; 
  • брокколи; 
  • цветная капуста; 
  • брюссельская капуста; 
  • замороженный зеленый горошек; 
  • баклажаны; 
  • шампиньоны; 
  • вешенки; 
  • петрушка, кинза, укроп, шпинат, руккола;
  • салат айсберг, листовой салат; 
  • спаржа; 
  • авокадо;
  • оливки;
  • капуста романеско; 
  • артишок; 
  • пастернак.

С каждым из этих продуктов можно приготовить множество блюд (даже десертов). Большой плюс — в разнообразии и возможности придумать свои рецепты. Например, нарезать немного соцветий сырой цветной капусты в салат, разрезать лук-шалот пополам, слегка смазать медом и запечь в духовке, сделать смесь сока свеклы и сока черешкового сельдерея или натереть корень сельдерея в салат.

Виды

На супах

Продолжительность не более 30 дней. Частота и объем не регламентированы. Исключается жарка овощей. Допускается употребление хлеба, сметаны и растительного масла

При этом важно соблюдать баланс: овощных супов — 90%, остальных продуктов — 10%

Белково-овощная

Продолжительность не более 30 дней. Полностью исключены каши, сладости, картофель, мучные изделия. Допускается нежирная рыба (минтай, треска, судак, хек, сайда), отварная говядина, семечки, грецкие орехи, кефир 1%, сезонные свежие фрукты.

Фруктово-овощная

Это — отличный вариант овощной диеты на неделю (не дольше). Суть в чередовании: два «фруктовых» дня, два «овощных». Исключены только бананы, виноград, киви, манго, картофель, зеленый горошек.

Правила раздельного питания

Настало время более подробно познакомиться с сутью раздельного питания. Под ним следует понимать набор специальных правил приема пищи, которые учитывают особенности переваривания различных продуктов в пищеварительном тракте человека

Для нашего организма очень важно, чтобы за один прием в него поступали продукты в определенном сочетании. Только в этом случае пища будет быстро перевариваться и так же усваиваться

Дополнительной причиной, почему стоит перейти на раздельное питание, является эффект похудения. Пока у врачей нет доказательств о том, как влияет раздельное питание на похудение, однако, несмотря на это, с каждым годом все увеличивается число людей, которые отказываются от своего прежнего режима питания в пользу этого метода коррекции веса. Отличительной особенностью и главным достоинством этой методики является то, что она не предусматривает особых ограничений в еде. Человек продолжает питаться теми же продуктами, просто он начинает есть их в других сочетаниях.

Одним из главных принципов раздельного питания является разделение всех продуктов на определенные группы в зависимости от их совместимости.

  • Первая группа. Сюда относятся продукты, отличающиеся высоким содержанием белков: мясо, рыба, нежирный творог и орехи.
  • Вторая группа. Ее составляют продукты, имеющие оптимальный состав веществ — сметана, сливочное масло, сливки, отдельные сорта сыра, фрукты и овощи, а также зелень. В основе раздельного питания лежит то, что человек должен отдельно употреблять продукты, богатые углеводами и белками, из-за их несовместимости.
  • Третья группа. Ее образуют продукты, которые содержат максимальное количество углеводов. Таковыми считаются хлеб, мука и изделия из неё, макароны, сахар и картофель.

Перейдя на раздельное питание, вы довольно скоро заметите улучшение в своем самочувствии, обмене веществ, вы начнете терять лишние килограммы, для чего вам не потребуется подвергать себя пыткам, соблюдая строгие диеты.

Оказавшись в пищеварительном тракте, углеводы и белки поступают в различные отделы, где происходит их переваривание. Для этого используются различные ферменты, которые начинают действовать при разных уровнях кислотности. Поэтому переваривание белков происходит в желудке, где преобладает кислотная среда, а углеводов и жиров — в двенадцатиперстной кишке, в которой присутствует щелочная.

Если вы, скажем, съедите яблоко и апельсин, то примерно через 10-15 минут он попадет в кишечник. Если же вы до этого съели и белковую пищу, которая еще не успела перевариться, то очередь до фрукта дойдет еще нескоро. А это приводит к развитию в желудке гнилостных процессов. Для расщепления углеводов необходимы специальные ферменты, которые действуют в щелочной среде. Поэтому, если вы решите перекусить выпечкой с кислым томатным соком, то это серьезно ухудшит процесс его переваривания.

READ  Диета 6 лепестков: примерное меню на каждый день, рецепты

Плюсы и минусы овощной диеты

Основным преимуществом овощной диеты перед многими другими системами питания является доступность. Круглый год на полках магазинов присутствуют продукты растительного происхождения, и стоимость их относительно невысока. Кроме дешевизны, овощная диета имеет массу других плюсов:

  1. Низкое содержание жира. Благодаря этому снижается не только масса тела, но и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизируется артериальное давление.
  2. Высокое содержание пищевых волокон. Клетчатка выводит из организма шлаки, помогает правильно работать кишечнику, усиливает его моторику, способствует быстрому насыщению.
  3. Разнообразие. Овощи – большая группа продуктов. Существуют тысячи рецептов интересных, вкусных блюд. Если приложить некоторые усилия, то похудение будет проходить легко, непринужденно, приносить только удовольствие.

Как и у любой другой системы питания, у овощной также есть свои недостатки. Так, овощи быстро перевариваются, насыщение происходит быстро за счет клетчатки, но ненадолго. Чтобы не сорваться с диеты, нужно питаться регулярно. Желательно принимать пищу не менее 5-6 раз в сутки.

Кроме того, следует помнить, что отсутствие продуктов животного происхождения ведет к дефициту некоторых жизненно важных веществ. Рекомендуется дополнительное употребление витаминно-минеральных комплексов во время диеты.

Чтобы сделать овощные диеты сытнее и полезнее, часто в них добавляют молочные продукты средней и низкой жирности. Кефир, творог, йогурты помогают восполнить аминокислоты, дарят энергию, делают меню худеющего человека разнообразнее.

2 Овощи для похудения

При похудении в домашних условиях лучше сосредоточиться на продуктах с ГИ (гликемический индекс) не выше 40. Нужно выбирать диетические овощи, содержащие мало калорий, при этом они должны насыщать за счет присутствия в составе сложных углеводов. Крахмалистые продукты пробуждают аппетит, поэтому с ними необходимо быть осторожным. Особенно это касается овощей со сладковатым вкусом: морковь, свекла, тыква. Немаловажен и способ термообработки.

Для похудения больше всего подойдут следующие овощи:

  • брокколи: в ней содержатся витамины и фолиевая кислота;
  • шпинат: большое количество микроэлементов и витаминов;
  • зелень: фолиевая кислота, цинк, рибофлавин;
  • огурцы: выводят из организма жидкость;
  • фасоль: обогащена клетчаткой;
  • морковка: насыщает организм витаминами;
  • спаржа: фолиевая кислота и витамины;
  • салат-латук: полезные микроэлементы в большом количестве;
  • белокочанная и цветная капуста: много клетчатки и минимум калорий.

Рекомендуемые рецепты разных блюд для овощной диеты

Блюда из овощей не только полезны, но и вкусны, если приготовить их с толком. И тогда ваше пребывание на овощной диете, кроме пользы в виде потерянных килограмм, принесет вам также кулинарное наслаждение.

Рыба, запеченная с овощами в духовке:

Это блюдо можно включить в меню посредине недели. Оно прекрасно подойдет для легкого и полезного ужина.

Ингредиенты:

  • кабачок (цукини) – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • филе нежирной морской рыбы.

Приготовление:

  1. Овощи моем, чистим, и режем примерно одинаковыми кубиками.
  2. На дно формы для запекания выкладываем нашинкованный лук.
  3. Рыбу, разрезанную на ровные, одинаковые куски, помещаем поверх лука.
  4. Сверху на рыбу поочередно выкладываем все остальные овощи. Никаких специй или приправ не используем. Для разнообразия блюдо можно дополнить свежими травами.
  5. Запекаем в духовке 30-35 минут.

Суп из овощей:

Легкий и питательный суп – это то, что может вам пригодиться для диетического питания.

Ингредиенты:

  • картофель с низким содержанием крахмала – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый горошек (свежий или замороженный) – 50 г;
  • сезонная зелень – 1 пучок;
  • крупа (гречневая, овсяная, рисовая) – 40 г.

Приготовление:

  1. Овощи моем, чистим. Лук можно просто перерезать пополам. Из подготовленных овощей варим бульон.
  2. За 5 минут до готовности овощей добавляем в кастрюлю крупу и горошек.
  3. Зелень кладем в самом конце приготовления.

Кабачки из духовки:

Легкое, и одновременно приятное блюдо станет настоящим украшением вашего рациона в период диеты.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • сыр твердый диетический – 100 г.

Приготовление:

  1. Кабачки моем, и нарезаем кружочками около 1 см высотой.
  2. Подготовленные овощи выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, совсем слегка присаливаем, и посыпаем поверху натертым на терке сыром.
  3. Выпекаем блюдо около 30-ти минут в духовке при средней температуре.

Котлеты овощные диетические

Любители котлет могут быть спокойными: даже во время диеты они смогут полакомиться своим любимым блюдом, но в слегка иной интерпретации.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • сухари – 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Мясо и все овощи пропускаем через мясорубку, добавляем к нему сухари.
  2. Получившийся фарш тщательно вымешиваем с овощами, и ставим на 30 минут «отдохнуть» в холодильник.
  3. Формируем котлеты и жарим их на оливковом масле или притушиваем под крышкой в сотейнике с водой. Огонь должен быть маленьким.

Основные правила

Хоть и данная диета считается строгой, правила ее соблюдения очень просты.

Количество кефира в день. Каждый день нужно выпивать около 1,5 л кефира. Нужно разбить это количество на равные порции и употреблять их в течение дня (в любое время суток, даже перед сном). Желательно покупать кефир низкого процента жирности или и вовсе обезжиренный. В идеале этот кисломолочный напиток еще и нужно употреблять свежим (не более 2-3 дней со дня изготовления).

Разрешенные продукты. Чтобы исключить риск голодных обмороков, кефир нужно сочетать с другими питательными продуктами. Среди них:

  • овощи (кроме картофеля, тыквы, свеклы);
  • низкокалорийные фрукты (исключение – бананы и виноград);
  • творог с низким процентом жирности;
  • отварное куриное филе,
  • нежирная рыба;
  • травяной или зеленый чай без сахара – по 1 чашке в день.

Дробные приемы пищи. Лучше есть меньше, но чаще – это позволит вам избежать сильного чувства голода. Кефир и все разрешенные продукты нужно разбить на 5-6 порций в день.

Водный баланс. Хоть кефир и так пополнит запасы жидкости в вашем организме, но ни в коем случае не стоит забывать и про обычную воду. Старайтесь пить не менее 1 л чистой воды в день.

Длительность соблюдения диеты. Поскольку диета достаточно строгая, ее не рекомендуется соблюдать дольше недели. Есть и более длительные варианты этой диеты (на 9 и 14 дней), однако питание в них более щадящее.

Выход из диеты. Постепенно включайте в свой рацион привычные продукты питания – желательно лишь здоровую и сбалансированную пищу. Например, в один день приготовьте рагу из куриного филе с овощами (без картошки). Во второй день добавьте к своему меню овсяные хлопья. И так далее. Но ни в коем случае не набрасывайтесь на калорийные вредности, иначе рискуете потерять результат. Через несколько месяцев можете повторить кефирную диету.

Интересно: Кефирные коктейли для похудения

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: