Диета на капустном супе: подробное меню на неделю и вкусные рецепты

Какую капусту нужно употреблять при капустной диете?


Ответ на вопрос, какую капусту употреблять, однозначен – любую!

Но все же скажем пару слов о выборе капусты:

  • Белокочанная. Она является самой доступной и бюджетной. Из нее можно приготовить множество блюд, начиная с салатов, до супов и гарниров.
  • Цветная. Помимо минимального содержания калорий, имеет в своем составе тартроновую кислоту, которая, в свою очередь, замедляет переработку углеводов, тем самым блокируя их превращение в жировые отложения.
  • Брюссельская. Отличается высоким содержанием индол-3-карбинола, который активно борется с патогенными клетками, в том числе и раковыми. Помимо пользы в виде снижения веса, она способствует повышению остроты зрения.
  • Брокколи. Именно эту разновидность активно применяют в западных странах при всевозможных диетах. Помимо обычного употребления брокколи в пищу, его можно добавлять в смузи, который заметит полноценный завтрак.
  • Кольраби. Эта разновидность капусты напоминает репу. В ее состав входит в 10 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне. Такой овощ нормализует перистальтику и благотворно воздействует на весь ЖКТ.

Правила и принципы диеты

Тяжёлые нагрузки не рекомендованы во время диеты, оптимальныее упражнения — занятие йогой

Белокочанная капуста не только является источником витаминов, но и мощным антиоксидантом, т.к. она является природной «метлой» для организма. Принцип диеты состоит в том, что 24 килограмма уходят за счёт освобождения организма от лишних веществ.

Основной принцип диеты заключается в употреблении большого количества капусты. Основной продукт — это капуста, как в свежем виде, так и в виде супа. С помощью этой диеты можно добиться потери 5–6 килограммов за одну неделю.

Правила капустной диеты заключаются в следующем:

Во время диеты, которая продолжается более пяти дней, специалисты рекомендуют употреблять витаминные комплексы и биологически активные добавки.
Важно соблюдать питьевой рацион. Употребление жидкости должно быть от 1,5 до 2 литров в сутки.
Если появилось чувство голода, тогда рекомендуется сочетать капустные листья с зеленью, при этом нужно заправить блюдо соком лимона или оливковым маслом.
Рацион следует разделить на 4–5 приёмов пищи в течение дня.
Последнее употребление пищи должно происходить за несколько часов до предполагаемого сна.
Запрещено использовать майонез, соусы и другие заправки

Предпочтение должно быть отдано натуральным продуктам: зелени, свекольному и лимонному сокам.

Среди преимуществ этого вида питания выделяют:

  • стремительное похудение;
  • лёгкий переход после диеты на правильное питание;
  • длительный результат;
  • улучшение работы кишечника;
  • избавление от токсинов;
  • дешевизну продукта и простоту его приготовления.

Применение квашеной капусты в диете


Квашеная капуста для похудения

Квашеная капуста давно лидирует в числе популярных диетических продуктов. В ее состав входят витамин К, который первый помощник при нормальной свертываемости крови, а также, как и в обычной капусте, в квашеной содержится витамин С, который повышает иммунитет. А витамин В приводит в порядок нервную систему. И все эти витамины и другие полезные вещества, сконцентрированы именно в квашеной капусте.

Квашеная капуста к тому же малокалорийная, так в ста граммах данного продукта содержится всего 19 килокалорий. Обычно диета с квашеной капустой включает в себя еще и белковую пищу, например отварное куриное и говяжье мясо, яйца, а также отварную или запеченную рыбу. Разрешается также сочетать квашеную капусту с рисом и гречневой кашей, в составе которых есть углевод.

Придерживаясь диеты, следует отказаться от продуктов как:

  • Белый и ржаной хлеб;
  • Картофель;
  • Мучные и кондитерские изделия:
  • Спиртные напитки;
  • Жирная пища.

Нельзя забывать, что помимо диеты неплохо бы еще заниматься спортом, физкультурой или совершать пешие прогулки каждый день по два часа.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Рецепты блюд для капустной диеты

Котлеты с капустой

Чтобы приготовить котлеты, потребуются следующие продукты:

  • Килограмм капусты.

  • 50 г сливочного масла.

  • 80 г манной крупы.

  • Стакан молока.

  • 3 куриных яйца.

  • Немного соли.

Капустные листья отваривают на протяжении 10 минут, пропускают через блендер. Затем эту массу тушат со сливочным маслом еще 5 минут, добавляют молоко, соль и манку, накрывают крышкой, дают настояться. Когда смесь остынет, в нее вводят яйца, тщательно перемешивают. Из фарша формируют котлеты, выкладывают их на противень, смазывают белком. Готовят котлеты в духовке на протяжении получаса при температуре 180 °C.

Ленивые голубцы

Чтобы приготовить голубцы, потребуются следующие продукты:

  • 150 г капусты белокочанной.

  • 600 г куриного филе, перекрученного в фарш.

  • 50 г лука.

  • Отварной рис – 50 г.

  • Одно куриное яйцо.

  • Немного соли.

READ  90-дневная диета раздельного питания

Капусту и лук прокручивают на мясорубке, смешивают с куриным фаршем, яйцом и рисом, солят. Из этой массы формируют голубцы, которые выпекают в духовке при температуре 190 °C на протяжении получаса.

Салат с капустой и морковью

Чтобы приготовить салат, потребуются следующие продукты:

  • Полкило капусты.

  • 200 г яблок и такое же количество моркови.

  • Лимонный сок и черный перец.

Натирают на терке яблоки и морковь, капусту мелко рубят. Все компоненты салата смешивают, заливают лимонным соком, немного перчат.

Салат с капустой и грибами

Чтобы приготовить салат, нужны следующие продукты:

  • Шампиньоны – 0,3 кг.

  • Капустные листья – 0,25 кг.

  • Отварные яйца – 2 шт.

Капустные листья отваривают, вместе с грибами, доводя их до полуготовности. Кубиками нарезают яйца, таким же образом измельчают овощи. Добавляют к ним укроп, перемешивают. Салат готов.

Рецепт капустного супа

Чтобы приготовить суп, потребуются следующие продукты:

  • 0,6 кг капусты белокочанной.

  • Лук репчатый – 6 шт.

  • Болгарский перец – 2 шт.

  • Бурый рис – половина стакана.

  • Перья зеленого лука – 6 шт.

  • Морковь – 5 шт.

  • Томаты – 2 шт.

  • Стебли сельдерея – 5 шт.

  • Немного соли.

Лук нарезают полукольцами, сельдерей и перец кубиками. С томатов снимают кожицу, выкладывают все овощи в кастрюлю, заливают водой и варят на протяжении 10 минут на тихом огне. Затем накрывают кастрюлю крышкой и варят до тех пор, пока овощи не размякнут. Отдельно отваривают рис до полной готовности, вводят его в кастрюлю с овощами в конце варки. Выключают огонь, посыпают суп рубленым зеленым луком.

Свойства капусты

Витамина С в капусте больше чем в лимоне, апельсине и мандарине. Также этот овощ богат фолиевой кислотой, кальцием, железом, калием, серой, фосфором и так далее. В капусте много грубой клетчатки, а также витамина В.

Чтобы переварить белокочанную капусту, необходимо затратить много энергии, поэтому она так эффективна в любой диете. Но так как эта диета не сбалансирована, то теряя жиры, человек в дальнейшем теряет много белков, находящихся в мышцах и крови, а это может привести к атрофии мышц и к снижению иммунитета.

Следовательно, данную диету лучше использовать на короткий срок, когда срочно нужно похудеть. В дальнейшем возвращаться к ней раньше месяца строго запрещается.

Рецепты для похудения на капустной диете

Чтобы быстро похудеть, человеку надо строго придерживаться капустной диеты. Меню диеты может состоять из различных продуктов, но чем меньше составляющих, тем быстрее будет эффект похудения, но тем труднее ее придерживаться.

Большую популярность приобрел капустный суп, который приготовить довольно легко, помимо него в меню следует ввести различные капустные салаты и запеканки. Вот несколько подобных рецептов:

Салат из капусты с овощами

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста;
  • Болгарский перец;
  • Огурцы;
  • Зеленый лук;
  • Болгарский перец;
  • Помидоры
  • Укроп;
  • Соль, черный перец.

Количество ингредиентов в этом салате не принципиально, можно брать по желанию. Овощи хорошо промываются, нарезаются, затем их необходимо посолить, поперчить и заправить растительным маслом. Салат желательно готовить весной или в летний период, когда помидоры, огурцы и другие овощи не парниковые и имеют естественный вкус.

Салат из цветной капусты

  • Цветная капуста;
  • Вареная свекла — 1 плод;
  • Зеленый болгарский перец — 3 штуки;
  • Уксус 5%— 40 мл;
  • Растительное масло — 30 мл;
  • Соль;
  • Другие приправы.

Цветную капусту следует разделить на соцветия и сварить. Свеклу и болгарский перец нарезать на кубики. Уксус смешать с солью и перцем и маслом, заправить им свеклу и перец, затем добавить нарезанную цветную капусту и все тщательно перемешать. Салат готов.

Рецепт запеканки с капустой

В этом рецепте разрешается использовать замороженные овощи. Берутся цветная капуста, брокколи, пекинская и другая капуста, все кладется на противень, солится, перчится, а на самое дно наливается немного воды и запекается. Готовится все минут сорок.

За две минуты до готовности в миске взбиваются три яйца и этой смесью заливаются овощи. Запеканка готова.

Диетический капустный суп


Диета на капустным супе

Рецептов для похудения на капустной диете великое множество, объединяет их то, что практически везде используется суп из капусты.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 700 г:
  • Рис, лучше коричневый — пол стакана;
  • Зеленый лук — 7-8 штук;
  • Сельдерей — 3 стебля;
  • Болгарский перец — 3 штуки;
  • Морковь— 4-5 штук;
  • Лук — 6 головок;
  • Помидоры — 5 штук;
  • Соль по вкусу.

Чтобы легко снять кожицу у помидор, их заливают крутым кипятком и оставляют так на пять минут. Капусту и репчатый лук следует тонко нашинковать, морковь лучше нарезать на соломку.

Перец и сельдерей также следует нарезать на небольшие кусочки. Так как этот суп диетический, то готовить обжарку нельзя, поэтому подготовленные овощи следует залить небольшим количеством воды и тушить на сильном огне минут десять. Как только вода закипит, огонь уменьшают, добавляют литр воды, закрывают крышкой и ждут, пока овощи сварятся. Готовится суп приблизительно час.

READ  Пп рецепты с гречкой. как приготовить идеальную гречку: 7 полезных советов

Параллельно в другой кастрюле заливается водой рис и варится минут двадцать. После этого огонь выключается, вода сливается, кастрюля закрывается крышкой, и рис еще настаивается минут двадцать. За пять минут до готовности супа, в кастрюлю добавляется рис. Остается только посолить и добавить зелень по желанию.

Такой суп содержит все микроэлементы и витамины, необходимые для жизнедеятельности организма, а рис в свою очередь, очищает его от токсинов и шлаков.

Преимущества, недостатки капустной диеты

Длительность диетического питания рассчитана на 5 дней, 10, 15. Подбирают в зависимости от количества лишних килограммов. Рекомендуется устраивать разгрузочные дни при обычном питании на 1 день.

Преимущества заключаются в быстром результате. Уже по окончанию курса можно заметить существенное изменение в весе. Низкокалорийный продукт стимулирует обменные процессы, способствует сжиганию жиров. В то же время, пополняет полезными микрокомпонентами, витаминами, соединениями.

Однако, ввиду небольшого количества углеводов, может наблюдаться истощение энергетического запаса. Проявляется это в слабости, апатии, сонливости, снижении трудоспособности, умственной активности. В связи с этим рекомендуется сочетать капусту с другими диетическими продуктами, либо продолжать диету не более 15 дней.

Еще одним плюсом является параллельное очищение организма. Выводятся токсины, шлаки, активизируется перистальтика кишечника. Но это при употреблении внутрь квашеной капусты, свежей, блюда в тушеном виде вызывают вздутие живота, газообразование, брожение.

Недостаток заключается в несбалансированном пополнении организма всеми нужными витаминами, минералами. В процессе активного похудения рекомендуется дополнительно принимать витаминные комплексы.

Капустная диета: вариант первый

Напомним, что секрет любой диеты на капусте заключается в том, что она легко переносится — есть капусту можно в любое время суток и в любом количестве. Как известно, капуста — очень сытный продукт, а при определенном кулинарном таланте из нее можно приготовить множество разнообразных блюд: рагу, суп, овощные голубцы, квашенную капусту, салаты и мн. др.

Сама по себе капуста — очень ценный и полезный продукт: она тормозит образование опухолей, полезна при сахарном диабете, а также при проблемах печени и почек. Для тех, кто давно подбирал себе диету для похудения , также есть хорошая новость — капуста имеет крайне низкую калорийность, зато прекрасно и надолго насыщает, а кроме того содержит много клетчатки и витаминов.

Меню для диеты на капусте (вариант 1) состоит из завтрака, обеда и ужина.

  • На завтрак следует выпивать зеленый чай или кофе (без сахара, можно — с добавлением обезжиренного молока).
  • На обед: капустный салат с зеленым огурцом и свежей зеленью, заправленный 1 ч.л. оливкового масла (соль лучше не использовать, а вот смесь ароматных перцев — можно). Такой салат можете есть в любых объемах — хоть таз! К капусте можно добавить около 200 г отварного или приготовленного на пару мяса, курицы или рыбы. При этом никаких соусов, никаких гарниров, и никакой соли употреблять нельзя.
  • На ужин приготовьте и съешьте с удовольствием большую порцию салата из свежей или квашенной капусты (к которой можно добавить свежий огурец и свежую зелень и буквально 5 капель оливкового масла первого отжима). И опять же — такой салат можете есть в любом количестве.  Кроме того, если вы по-прежнему испытываете голод и неудовлетворение — к салату на ужин разрешается добавить белок двух вареных яиц.  Но только белок! Желтки волевым жестом откладывайте в сторону — они содержат много жира и холестерина, поэтому решительно не годятся ни для диеты на капусте, ни для какой-либо другой.
  • За два часа до сна выпейте 1 стакан обезжиренного кефира (чем ниже жирность — тем лучше).

Из напитков во время такой диеты на капусте приветствуются негазированная вода (желательно около 2 л в день), зеленый листовой чай, а также отвар из имбиря с лимоном (но добавление сахара в него не допускается!).

Придерживаться этой диеты можно в течение 7-10 дней, за которые некоторым женщинам удается потерять до 10 кг лишнего веса. На самом деле, универсального результат вам здесь никто никогда не спрогнозирует, поскольку он напрямую зависит от вашего образа жизни, физической активности, достаточного времени на сон и изначального веса. Чем человек более тучный изначально, тем больше килограмм может потерять за один курс диеты на капусте… 

Спустя 15-20 дней эту капустную диету можно повторить.

Меню на 5 дней–варианты

Первый

Самый простой в исполнении вариант методики – есть любые блюда из капусты в таком количестве, чтобы утолить голод. Можно делать суп с добавлением других овощей, салат с морковью и зеленью, запеканку или паровые котлеты. Если хочется, можно тушить капусту, но без предварительной обжарки.

Второй

Существует и более сбалансированный вариант капустной диеты:

  • 1 день – на завтрак приготовленный в духовке или на пару омлет из 2-3 яиц, капустный салат с морковью и яблоком, на второй завтрак вареная цветная капуста, на обед капустные щи без мяса (можно добавить грибы), на полдник капустный салат с морковью, на ужин тушеная капуста с морепродуктами;
  • 2 день – на завтрак капустная запеканка, на второй завтрак салат из пекинской капусты, огурца и сельдерея, на обед куриный суп с брокколи без картофеля, на полдник квашеная капуста, на ужин оладьи из цветной капусты, запеченные в духовке;
  • 3 день – на завтрак капустные шницели, на второй завтрак салат из кольраби и огурца, на обед щи с нежирной говядиной, на полдник салат из капусты с морковью и луком, на ужин овощное рагу с капустой, баклажанами, стручковой фасолью и морковью;
  • 4 день – на завтрак творожная запеканка, капустный салат, на обед тушеная капуста с коричневым рисом, филе нежирной белой рыбы, приготовленное на пару, на полдник капустный салат, на ужин тушеная брокколи и вареные яйца;
  • 5 день – на завтрак и второй завтрак салат из капусты, моркови и яблока (можно добавить мед), на обед овощной суп с капустой, на полдник вареная брокколи, на ужин кусок вареной курицы и капустная запеканка.
READ  Нарушение обмена веществ

Из-за большого количества капусты, хоть и нескольких разновидностей, могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Третий

Поэтому если у вас есть предрасположенность к расстройству стула, лучше выбрать другой вариант эффективной капустной диеты на 5 дней. Например, можно использовать более строгий, но не менее эффективный способ избавиться от лишних килограммов. Меню на все 5 дней одинаковое:

  • завтрак – черный, зеленый или травяной чай без сахара, можно добавить тертый имбирь, корицу или лимон;
  • второй завтрак – 1-2 вареных яйца;
  • обед – вареное или приготовленное на пару нежирное мясо, курица или рыба, любое блюдо из капусты, например, суп, запеканка или рагу;
  • полдник – любой несладкий фрукт или свежевыжатый сок из него без сахара;
  • ужин – салат из капусты с другими овощами или морепродуктами;
  • второй ужин – стакан кефира или чая.

Четвертый

Эффективной считается капустно-кефирная диета, рассчитанная на 5 дней. На каждый из них нужно приготовить 250 г капустного салата с морковью и 1,5 л кефира с жирностью не более 1% (совсем обезжиренный покупать не стоит) – это для перекусов между основными приемами пищи. Меню строится так:

  • 1 день – на завтрак смузи из белокочанной капусты, яблока и кефира, на обед капустный суп без мяса, на полдник салат из капусты с яблоком, на ужин коричневый рис, тушеный с капустой, и кусочек вареной рыбы;
  • 2 день – на завтрак паровой омлет и капустный салат, на обед суп из брокколи, шпината моркови и курицы без кожицы, на полдник салат из пекинской капусты с огурцом и болгарским перцем, на ужин гречка, тушеная с капустой, морковью и луком;
  • 3 день – на завтрак творожная запеканка с зеленью, на обед капустный суп без мяса и картофеля, на полдник кабачки, запеченные с капустой и морковью, на ужин пюре из брокколи и шпината с кусочком нежирной говядины;
  • 4 день – на завтрак овсяная каша, сваренная на воде пополам с молоком, капустный салат, на обед суп с брокколи, нежирной рыбой и перловкой, на полдник яблоко или грейпфрут, на ужин смесь овощей, приготовленных на пару;
  • 5 день – на завтрак салат из несладких фруктов под маложирным кефиром, на обед ленивые голубцы с куриным фаршем, на полдник капустный салат, на ужин котлеты из брокколи на пару.

В дополнение к воде и кефиру можно пить зеленый чай или травяной отвар, однако слишком много жидкости тоже не пойдет на пользу. Лучше кушать и пить по мере желания.

Общие принципы

Супер быстрое похудение на 20 и более кг за месяц – это реально. Но достичь желаемого можно в том случае, если строго соблюдать принципы диеты.

Как готовить?

Капусту можно употреблять как в сыром виде, так и приготовленную разными способами – отваренную, на пару, в составе супов, тушеную. Она отлично сочетается с низкокалорийным луком и морковью. Можно кушать блюда из неё как гарнир к нежирным сортам мяса (телятина, индейка, курица, кролик) и рыбы. Допускается принимать в пищу квашеную капусту, но не много. Чтобы блюда без соли не казались пресными, добавляйте больше ароматных трав, заправляйте их лимонным или свекольным соком.

От чего стоит отказаться?

Категорически запрещается есть мучное, жирное, копченое. Алкоголь также под запретом. По возможности полностью исключить сахар и соль. Во время готовки не добавляйте масла.

Что на перекус?

Если между приемами пищи вы почувствовали голод, всегда можно перекусить листьями свежей капусты. Их можно есть в неограниченном количестве.

Сколько пить воды?

Важно соблюдать питьевой режим. В день стоит выпивать 2-2.5 л воды, чтобы сделать вывод токсинов из организма более эффективным

Также вода нужна еще и для того, чтобы исключить риск обезвоживания (капуста обладает выраженным слабительным эффектом).

Хватит ли витаминов?

В капусте содержится много полезных веществ и витаминов. Но если вы планируете растянуть диету на месяц, рекомендуется дополнительно принимать поливитамины.

Нужен ли спорт?

Физическая нагрузка никогда еще не мешала диете. Наоборот, делая даже несложные упражнения, вы будете закреплять результат похудения.

Рассмотрите комплексы упражнений для мужчин и женщин.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: