Витамины при диете дюкана

Особенности питания по Пьеру Дюкану

Диетологи справедливо замечают, что диета Пьера Дюкана для похудения сейчас первая эффективная методика, которая основана на структурном подходе. План диеты – это четыре последовательных этапа. Каждый из них имеет определенную цель и определенный рацион. Две первые фазы направлены на интенсивную потерю лишних килограмм, последние – на его стабилизацию. Главный плюс такой методики в том, что она дает результат и не является изнуряющей. Такая практика позволяет терять вес без риска его возврата.

Пьер Дюкан разработал эффективную диету для похудения, которая основана на потреблении большого количества белков. Французский диетолог считает, что именно белковая пища способствует установлению оптимального веса. За сравнительно короткое время эта система питания завоевала доверие не одной тысячи людей, а некоторые и вовсе решили всю жизнь так питаться.

Диета Пьера Дюкана для похудения появилась во Франции и стремительно завоевала весь мир

Во время диеты разрешено употреблять более 100 продуктов, поэтому риск сорваться гораздо меньше, чем при строгих, изнуряющих диетах. Однообразие в еде быстро надоедает, поэтому женщины не могут долго питаться в таком режиме. В результате срыв и, соответственно, набор веса. Поэтому разнообразие в питании играет огромную роль при похудении. Диета Пьера Дюкана подразумевает белковое меню на каждый день и употребление минимума углеводов.

Такое суждение в корне ошибочно, ведь:

  • для того чтобы переварить белковую пищу, организм тратит много калорий. Связано это с тем, что большинство белков трудно усваиваются. При переваривании углеводов и жиров затраты калорий меньше, поэтому организм откладывает излишек;
  • питаясь только белковой пищей, вы быстрее и надежнее утоляете голод;
  • сопротивляемость организма при регулярном употреблении белков значительно выше;
  • употребление белковой пищи сохранит тонус мышц, предотвратит вялость кожного покрова.

Эта диета имеет множество положительных отзывов, что позволяет ей вот уже долгое время не утрачивать своей популярности

Фаза II – «Круиз»

Достижение истинного веса благодаря чередованию протеиновых продуктов с овощами.

Атака белковой диеты Дюкана

Разрешенные продукты:

  • нежирная свинина и говядина.
  • мясо птицы без кожи.
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты.
  • йогурт из натуральных ингредиентов.
  • овощи.

Продукты, употребление которых не рекомендуется:

  • мясо жирных пород животных.
  • овощи, содержащие крахмал (бобы, рис, картофель, кукуруза).

Длительность фазы рассчитывается соответственно наличия избыточного веса, который необходимо сбросить.

Если цель снизить вес в пределах 10 кг, в таком случае чередование потребляемых продуктов осуществляется через сутки или каждые три дня. При необходимости похудеть до 30 кг – чередование происходит каждые пять дней.

Фаза III – «Консолидация»

Закрепление рациона и постепенное возвращение в режим привычного питания, которое предшествовало диете. Постепенно вводятся продукты, которые содержат в составе крахмал, макароны, хлебобулочная продукция, фрукты, сладости. Один раз в день на протяжении недели разрешается употребление любых блюд без ограничений.

Фаза III – Консолидация

Фаза IV – «Стабилизация»

Разрешается употребление всех продуктов, не злоупотребляя вредными блюдами. Их поглощение допускается два раза за семь дней. Интервал составляет не меньше 3-х дней между приемом этих блюд.

Обязательно осуществлять разгрузочный день один раз в неделю на белковосодержащих продуктах. Этот этап не имеет ограничения по времени. Его можно придерживаться очень долго или сделать своей основной рационом питания.

Подробное меню диеты Пьера Дюкана на неделю

Понедельник

Завтрак – яичный омлет, несладкий кофе.

Обед – бульон, фруктовый салат.

Полдник – кефира, овсяные отруби.

Ужин – фуагра, ряженка.

Вторник

Завтрак – творог, натуральный кофе без сахара.

Обед – суп-пюре из овощей, хлебцы.

Полдник – отруби из овса с йогуртом без сахара.

Ужин – карп на гриле, вареная спаржа.

Среда

Завтрак – кусочек хлеба, 120 грамм сыра твердых сортов, травяной отвар.

Обед – паровые тефтели из морского сома, тушенная цветная капуста.

Полдник – стакан кефира, овсяные отруби.

Ужин – овощное ассорти на гриле, теплое молоко.

Четверг

Завтрак – порция запеканки из творога, чай не сладкий.

Обед – варенный говяжий язык с сельдереем.

Полдник – отруби из овса с кефиром.

Ужин – омлет, ряженка.

Подробное меню Пьера Дюкан на неделю

Пятница

Завтрак – запеченная тыква, теплый чай из трав.

Обед – рыбный бульон, ломтик хлеба, разрешенные фрукты.

Полдник – 250 мл кефира, овсяные отруби.

Ужин – салат из морепродуктов.

Суббота

Завтрак – творожный десерт с черникой, несладкий кофе.

Обед – паровые мясные котлеты, отварные овощи.

Полдник – кефир, овсяные отруби.

Ужин – запеченное куриное филе со свежими овощами.

Воскресенье

Завтрак – гренки из цельно зернового хлебушка, зернистый творог, несладкое какао.

Обед – мясной бульон на цесарке с овощами.

Полдник – овсяные отруби и стакан кефира.

Ужин – отварные перепелиные яйца и морепродукты, овощной салат.

Меню экспресс диеты на 7 дней

Данный вариант диеты применяется, если необходимо срочно уничтожить до 5 кг, как похудеть легко и быстро? Основное правило диетической системы питания: начало – употребление чистых белков с самого начала, а к седьмому дню постепенное возвращение к нормальному рациону.

2-й день: дополнение овощами предыдущих ингредиентов (все, кроме бобовых и крахмалосодержащих).

Меню экспресс диеты Дюкана

3-й день: кроме белковосодержащих продуктов и овощей разрешается употребление свежих фруктов, но не более 200 грамм.

4-й день: допускается включить в меню несколько кусочков хлеба из цельно зерновых злаков.

READ  Диета на гречке и кефире на неделю

5-й день: расширяется рацион за счет использования не более 150 грамм сыров твердых сортов.

6-й день: разрешено употребление риса, макарон, картофельных клубней порцией в 200 грамм.

7-й день: разрешено кушать все. Можно употреблять первые блюда, гарниры, десертные порции. Одним из наиболее распространенных десертов в этой системе похудения является легкий творожный десерт по диете Дюкана: запеканка творожная в мультиварке.

Если желаемый результат не достигнут, тогда диета повторяется с понедельника. Длительность составляет 3 недели.

Эту систему питания легко соблюдать, так как не ограничивается время приема пищи и размеры порций. При соблюдении «Диеты Дюкана» ограничено поглощение жиров, поэтому желательно дополнительно принимать поливитаминные комплексы и минералы.

Придерживаясь диеты, возможно обострение хронических заболеваний, поэтому рекомендуется перед началом обратиться за помощью к врачу, а чтобы получить максимальный эффект – придерживаться данной системы питания под наблюдением диетолога.

Этап №2: «Разбавочный»

После мощного «удара по жирам» организм готов к следующей фазе, которая предусматривает добавление овощей. Теперь рацион становится белково-овощным.

Пройдя первый, тяжелый белковый период, добавляем в свой рацион овощи, они помогут немного скрасить вашу жизнь. Но сильно не увлекайтесь! Помимо овощей, начинаем употреблять большее количество отрубей — 3 столовых ложки

Особенность этого этапа:

  • чередование дней белковых с овоще-белковыми. Так, например, сегодня можно кушать только чистый белок, а завтра — белок вместе с овощами;
  • отруби увеличиваем до 3 ложек столовых;
  • овощи можно практически любые. Переедать, конечно, не стоит. А вот о картофеле, кукурузе, бобовых и других «крахмальных» продуктах придется надолго забыть;
  • ходим теперь еще интенсивней — 20 минут превращаются в полчаса.

Длиться разбавочная стадия должна продолжаться столько дней, сколько необходимо для достижения желанного веса. Чаще всего — это полтора-два месяца.

Диета Дюкана: разрешенные продукты

Перечень достаточно широкий, благодаря чему вы сможете готовить разнообразные блюда, что позволит сделать диету комфортной.

Важно:

* Со второго этапа разрешены все овощи.
* Диетологи рекомендуют употреблять не более 500 грамм мяса в неделю.
* На всех этапах воздержитесь от приема алкоголя, употребления сахара, жареного картофеля и фруктов с высоким содержанием глюкозы (вишни, бананов, винограда, черешни).
* Пройти программу питания по системе Дюкана, начиная с первого этапа, можно всего лишь два раза в жизни с перерывом не менее двух лет.
* Не забываете про отруби — источника витаминов А, В и Е, пищевых волокон. Попав в пищеварительную систему, отруби нормализуют кишечную флору и помогают очиститься кишечнику.
* Ежедневно пейте не менее 2-х литров жидкости.  
* Старайтесь больше ходить пешком (не менее 20 минут в день) и не пользоваться лифтом.

Рекомендации по употреблению алкоголя

На любом празднике или торжестве соблюдайте четкую меру выпитого алкоголя. Можно и вовсе отказаться от таких напитков, мотивируя себя тем, что вы на диете. Приезжайте в гости на машине (если есть такая возможность). Тогда вы избежите уговоров выпить. Выбирайте напитки с самым слабым содержанием алкоголя, пейте их очень медленно, смакуя каждый глоток.

Помните, что вы всегда можете отказаться от алкоголя.

Если вы все-таки решили выпить, давайте разберемся, какой из напитков является оптимальным:

  1. Вино. Разрешается на многих диетах выпить бокал сухого вина, но не больше, чтобы не нанести вред фигуре. Его нельзя совмещать со сладостями.
  2. Коктейли. Не самый лучший вариант. Они притупляют бдительность, легко пьются, но являются очень калорийными, так как в них содержится большой процент сахара.
  3. Водка, коньяк, виски. По своей калорийности они идентичны. Проблема таких крепких напитков в том, что они предполагают обилие закусок, а это приводит к набору веса.
  4. Ликер. Он несовместим с диетами. Очень калорийный.
  5. Пиво. Считается низкокалорийным продуктом, но его распитие часто сопровождается употреблением различных закусок (чипсы, соленая рыба), а это не только лишние килограммы, но и отеки, так как от избытка соли происходит задержка жидкости в организме.

Базовые этапы питания по Дюкану

Особенность диеты Дюкана – этапы, для каждого из которых существуют свои рекомендации.

Этап 1. «Атака» – это самый жесткий, но одновременно и эффективный этап. Его продолжительность 5-10 дней (но не более!), во время которых можно скинуть 5-6 кг. Количество дней и степень похудения зависят от количества лишних килограмм и физической формы.

Меню на этом этапе ограничено обезжиренными молочными продуктами, куриным и индюшиным филе, телятиной, нежирной рыбой (хек, тунец, судак), яичными белками. Мясо и рыба допускаются лишь вареные или запеченные на гриле, соли – минимум, всего пару кристаллов. Придать вкус можно при помощи небольшого количества зелени, специй, чеснока, уксуса, лимона.

Не рекомендуются жирные мясо, рыба, молочные продукты, крупы, фрукты. Категорически запрещены, как и на всем протяжении диеты, сахар, все продукты, содержащие белую муку.

Этап 2. «Чередование или Круиз» – на этом этапе в меню добавляются овощи. Разрешены все виды капусты, лук, помидоры, огурцы, кабачки, стручковая фасоль. Их можно кушать сырыми, отваривать или запекать; жарить и тушить – нельзя.

Дни, когда разрешены овощи, чередуются с чисто белковыми. В белково-овощной день допускается съесть одинаковый объем мяса, рыбы, творога и овощей. К примеру, положите на тарелку кусочек рыбы и равное ему по размеру количество салата. Из специй и приправ можно использовать немножко кетчупа, аджики, какао-порошка, сливок. В идеале, этот этап длится, пока ваш вес не достигнет желаемого значения.

READ  Можно на диете кушать сыр

Этап 3. «Закрепление или Консолидация». Цель этого этапа закрепить результат, стабилизировать надолго вес и нормализовать обмен веществ. Его продолжительность рассчитывается по формуле: количество сброшенных килограмм * 10 = количество дней на этом этапе. Например, вы сбросили на первых двух этапах 12 кг, следовательно «закрепление» у вас будет длиться 4 месяца.

Такой долгий срок выдержать не так уж сложно, так как список разрешенных продуктов значительно расширяется. К тому, что вы ели на первых двух этапах, можете добавить несколько небольших кусочков сыра, цельнозернового хлеба в день, пару ложек сметаны или сливок, фрукты (кроме бананов и винограда). Можно добавить крупы с невысоким содержанием крахмала (гречку, кукурузную, неочищенный рис, ячмень), макароны из твердых сортов, бобовые (чечевицу, горох).

На этом этапе вводятся «загрузки» – приемы пищи без всяких ограничений. Смысл их в том, чтобы дать встряску организму и получить удовольствие от еды после непростого похудения. На стадии «закрепления» допускается всего 2 «загрузки» в неделю в разные дни, на завтрак или обед.

Этап 4. «Стабилизация». Если вы хотите на всю жизнь сохранить хорошую фигуру и здоровье, принципов диеты придется придерживаться всегда. Возможны послабления и более частные (3-4 раза в неделю) «загрузки», но основу вашего рациона по-прежнему должны составлять белки и овощи. Один день в неделю проводите по принципу «белково-овощного» из второго этапа.

Смысл разделения на этапы в том, чтобы надолго слишком сильно не ограничивать питание. Известный факт – чем строже диета, тем сложнее ее выдержать, и тем чаще срывы, во время которых с трудом сброшенные килограммы моментально возвращаются. Если же период строгих ограничений недолог, то выдержать его гораздо проще.

В отличие от большинства диет, период максимального воздержания при питании по Дюкану не заканчивается резко возвратом к прежнему рациону. За ним следует период умеренных ограничений, во время которого закрепляются привычки правильного питания, продолжается активный сброс веса.

Какие витамины пить при диете

Изначально нужно определить, какую группу продуктов вы исключаете: если вы предпочли диету практически без мяса, то в это время необходимо увеличить прием витаминов группы В

Если же наоборот вы выбрали систему Дюкана, по которой мясо употребляется в большем количестве, чем что-либо другое, то следует обратить внимание на составы, компенсирующие вещества для соединительной ткани. Когда вы ограничиваете употребление овощей и фруктов, то витамины при диете должны приниматься в самом обширном комплексе, который только может предложить аптека.Итак, необходимые витамины при диете:

Вит. А, или ретинол. Этот витамин необходим для здоровья глаз, роста мышц, а также для обновления кожи. Его недостаток приводит к повышенной утомляемости, быстрому старению верхних слоев эпидермиса. Ретинол принимает активное участие в метаболизме, с его помощью любая диета становится эффективнее, особенно по системе Дюкана, так как при ней отмечается недостаток употребления моркови, томатов и болгарского перца. Впрочем, недостаток в рационе именно этих овощей может отмечаться и без каких-либо ограничений в еде.
Вит. Е, или токоферол. Необходимый элемент для функционирования многих органов, в частности репродуктивной и нервной системы. Важен витамин Е для восстановления мышц, тонуса кожи, проведения обменных процессов

Токоферол активно участвует в углеводном и липидном обмене, что крайне важно для худеющих людей. Содержится этот элемент в орехах и маслах растительного происхождения.
Важны во время диеты и витамины группы В

В первую очередь они помогают уменьшать аппетит, участвуют в работе нервной системы. Даже на системе Дюкана, богатой витаминами В, необходимы подобные элементы для нормализации уровня глюкозы в крови, улучшения метаболизма, в том числе углеводного, очищения организма от токсинов. Первым признаком недостатка вит. В являются головные боли, беспокойство и недомогание в области ЖКТ.
Вит. В12 жизненно необходим для стабильной работы нервной системы, для качественного обмена веществ, для функционирования пищеварительного тракта. Нехватку этого элемента можно увидеть в общем анализе крови – по низкому гемоглобину.
Аскорбиновая кислота, или вит. С. Самый необходимый для работы иммунитета. Учитывая то, что этот элемент в наибольшем количестве содержится во фруктах и овощах, то во время первых этапов диеты по системе Дюкана очень важно принимать витамин С. К тому же он снижает уровень холестерина, повышает работоспособность. Недостаток аскорбиновой кислоты можно почувствовать быстро и легко – с первым головокружением от усталости.
Вит. D важен для укрепления костных тканей и переработки кальция.
Омега-3, пожалуй, один из самых важных элементов: он помогает снизить влияние стресса на организм во время диеты, уменьшить чувство голода.
Магний необходим для преобразования поступающей пищи в энергию. Он также участвует в обменных процессах, особенно важен в период ограничения рациона, особенно по системе Дюкана.

Очевидно, что витамины при диете необходимы и даже порой жизненно важны, чтобы не возникло никаких сбоев в функционировании отдельных органов и организма в целом. Расщепление собственных жиров вместо микроэлементов может привести к ухудшению состояния волос и ногтей, плохому самочувствию и депрессии. Следует подобрать оптимальный комплекс и получать удовольствие от похудения при сохранении здоровья и работоспособности.

Возможно, вас также заинтересуют:

  • меню диеты Дюкана
  • Дюкан чередование список разрешенных продуктов
  • сгущенка по Дюкану

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

READ  Голодание по бройсу: 42 дня без твёрдой пищи на травах и соках

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже

Вы получите: Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже

Вы получите: Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже

Вы получите: Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже

Вы получите: Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Этап №4 – «Стабилизация»

Вот мы и дошли до последнего периода, который называется «Стабилизация»

Он состоит из ряда правил, если будет их придерживаться, то вес будет стабилен на протяжении всей жизни, важно их всегда соблюдать

  1. Принимайте пищу, как и раньше, но теперь контролируйте её количество. Побольше белка и овощей, не стоит увлекаться хлебом, сыром, продуктами, содержащими крахмал, фруктами.
  2. Пусть белковый разгрузочный день и дальше остаётся с вами, и вы забудете о лишнем весе.
  3. Жидкость не менее 2-х литров.
  4. Каждый день прогулки и не менее 20 минут.
  5. Больше двигайтесь пешком, постарайтесь не использовать лифты и эскалаторы. Если не сложно, то пройдитесь одну, две остановки пешком вместо общественного транспорта.
  6. Употребление отрубей увеличить до 3 ст.л. в сутки и ежедневно.

Четвертый этап: Стабилизация веса

Желаемый результат вами достигнут, вы избавились от лишнего веса. Ваш организм адаптировался к новому состоянию и больше не стремится восстановить прежние габариты. Вы наконец-то весите столько, сколько хотите. Теперь главной вашей задачей станет закрепить достижение и не скатиться снова к бездумному набору килограммов. Вы переходите к повседневному образу жизни, не предполагающему каких-либо строгих ограничений и инструкций.

Тем не менее, ваше тело помнит о своем прошлом опыте, и вам необходимо будет теперь это учитывать, чтобы не скатиться снова к неконтролируемому набору веса. Для достижения успеха вам достаточно включить в свою повседневную жизнь всего несколько простых правил.

  • Как уже говорилось ранее, на последнем этапе диеты по Дюкану вы возвращаетесь к привычной еде. Никаких существенных ограничений на продукты больше нет. Единственный важный показатель – объем употребляемой пищи. Не переедайте. Если нагрузка слишком велика и вы проголодались, лучше предусмотрите дополнительный прием пищи.
  • Один день в неделю выделите в качестве дня белковой диеты. Чаще всего люди выбирают в качестве белкового дня четверг. В этот день употребляйте только те белковые продукты, которые вам были рекомендованы на этапе Атаки.
  • Не употребляйте много фруктов. Хоть вам и разрешены любые продукты, но к фруктам стоит относиться внимательнее. Ешьте их не более 1 раза в день.
  • Уменьшите потребление рыбы. Старайтесь готовить блюда с меньшими порциями рыбы, либо замените её на другой белковый продукт. Наилучшим вариантом будет ограничить потребление рыбы белковым днем. Касаемо морепродуктов никаких ограничений нет.
  • Также ограничения касаются и продуктов с повышенным содержанием крахмала, которые были запрещены на этапе Чередования. Картофель можно готовить не более 2 раз в неделю.
  • Ограничьте в белковый день потребление соли. Однодневное сокращение ее поступления в организм не нанесет вреда вашему здоровью, но заметно снизит отечность и кровяное давление, а также будет способствовать лучшему очищению организма от продуктов распада.
  • Занимайтесь спортом. Сейчас вам разрешены любые виды спортивных занятий. Старайтесь проводить по 30-60 минут на свежем воздухе. Старайтесь не использовать лифт.
  • Количество употребляемой воды, на 4 этапе диеты, старайтесь держать на отметке в 2 литра в день. Если вы собираетесь заниматься активными видами спорта, то можете увеличить этот объем до 3 литров в день.
  • Настоятельно рекомендуется увеличить количество потребляемых отрубей. В данной диете они стоят на особом счету, и их количество увеличивалось от этапа к этапу. Теперь объем отрубей должен составлять не менее 3 столовых ложек в день.
  • Старайтесь избегать стрессовых ситуаций. Как бы тщательно вы не соблюдали диету, любой стресс или расстройство могут привести к нежелательным результатам, и придется заново избавляться от лишних килограммов.

ГЛАВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Во-первых, рацион Дюкана эффективен, ведь вес после не возвращается. Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, не испытывая чувства голода. Методика подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть

Очень важно, что на Атаке вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету. Отзывы о белковой диете для похудения Пьера Дюкана подтверждают ее высокую эффективность

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ПО ДИЕТЕ

Но стоит отметить, что методика Дюкана противопоказана людям с заболеваниями почек. Всем, у кого есть хронические болезни, особенно заболевания сердечно-сосудистой системы, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Если вы будете правильно соблюдать все указанные рекомендации, то очень быстро приобретете идеальные формы и всегда будете оставаться стройной и красивой. Вред возможен только при несоблюдении правил. От малоуглеводной диеты, отзывы о которой можно найти на любом сайте по питанию, эту отличает более продуманное построение рациона.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: