Белковая диета и отруби

Какие бывают отруби

Если с кефиром все более или менее понятно, то отруби вам придется выбирать. Как правило, у худеющих большой популярностью пользуются три вида этого продукта: пшеничные отруби, ржаные, и овсяные. Поговорим каждом из них подробнее.

Пшеничные. Если вы впервые обращаетесь к напитку из кефира со злаковыми, то на начальном этапе вам лучше употреблять именно отруби пшеничные. Ведь они являются из этого списка самыми деликатными по своему воздействию на организм. Да и купить их можно в любом магазине, так как этот продукт очень распространен. Калорийность их составляет в среднем от 240 до 260 килокалорий в зависимости от производителя. А еще пшеничные отруби обогащены йодом.

Овсяные. Когда организм привыкнет к полезному коктейлю, можно переходить на овсяные отруби. Причем делать переход нужно не сразу, а постепенно, смешивая злаковые между собой. По сравнению с пшеничными, овсяные отруби менее калорийны — 247 килокалорий. Также они содержат насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, и воздействуют на кишечник более эффективно, подвергая его глубокой очистке.

Ржаные. Наименее калорийные (всего 221 килокалория), наиболее грубые и полезные. Ржаные отруби отличаются высоким содержанием аминокислот и жиров Омега-3 и Омега-6, которые так необходимы организму в момент похудения. А ещё они обладают низкой концентрацией глютена и понижают уровень глюкозы в крови, что делает их полезными для людей с диагнозом сахарный диабет.

Как принимать пшеничные отруби для похудения

Способов всего два. Первый — есть отруби вместо завтрака. Для этого берется 2-3 столовые ложки «хрустящих» отрубей, и около 120 мл йогурта или кефира подходящей вам жирности. Для вкуса можно добавить свежее или печеное яблоко либо ягоды. А можно обойтись и стевиозидом в качестве подсластителя и небольшим количеством натуральной корицы. «Это» следует съесть вместо обычного завтрака, и воздерживаться от последующих приемов пищи хотя бы 4 часа. Собственно, кто поздно встает имеет все шансы дотерпеть и до обеда.

Плюс у этого способа ощутимый – помогает радикально решить проблему «вредного завтрака» для тех, кто, например, привык к бутербродам с колбасой с детства. Что называется, с глаз долой, из сердца вон. Позволяет сэкономить калории. Решает популярные проблемы со стулом. Помогает получить дополнительные дозы витаминов А, Е, группы В и минеральных веществ, в частности, железа, цинка и йода.

Минусы следуют — если человек тренируется утром, отрубной завтрак может «колом» встать в желудке и помешать эффективным занятиям. Ну, и расстройства ЖКТ ощущаются сильней, если сразу съесть внушительную порцию.

Есть и альтернативный вариант для тех, кто не любит завтраки из отрубей. Им предлагается съедать по 1 ч.л. отрубей вместе с водой за полчаса до еды. Дозу можно увеличивать так, чтобы в один прекрасный момент отрубей стало около 30 г в рационе. По словам практикующих, способ помогает уменьшить аппетит.

Ну а если «аппетитные войны» не для вас, и вы уже перешли на сбалансированное питание с подсчетом ккал и БЖУ, отруби могут сыграть незаменимую роль в вашем рационе. Ими ведь так удобно заменять крахмал и муку в запеканках и творожных и протеиновых блинах, что вы больше не захотите покупать белую муку.

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Какие бывают методики похудения?

Диеты по принципу действия можно разделить на три главных группы: направленные на снижение веса, его поддержание и набор. Отдельно выделяют диетическое питание по медицинским показаниям.

К основным видам диет для похудания относятся:

  • Низкокалорийные. Наиболее разносторонняя и многочисленная группа диет, основой которой является строгий контроль количества калорий, но при этом можно есть различные продукты.
  • Маложирные. Ограничиваются продукты с повышенным содержанием жиров.
  • Малоуглеводные. Уменьшается содержание углеводов в еде.
  • Монодиеты. Предполагается использование в пищу только одного продукта питания – яблок, риса, арбуза, хурмы, картофеля, кефира.
  • Белковые. Меню состоит только из белков животного происхождения – рыбы, морепродуктов и мяса. Разрешается небольшое количество овощей и сложных углеводов.

Диеты на отрубях относятся к комплексным. Они не только способствуют плавному снижению веса и последующему его удержанию, но и улучшают обмен веществ, помогают наладить функции пищеварительного тракта.

Уменьшение массы тела идет за счет снижения аппетита благодаря обилию клетчатки, витаминов и других биоактивных составляющих зерновых культур.

Отрубные продукты нормализуют пищеварение, помогают эффективному очищению кишечника, впитывают и выводят ядовитые шлаки. Они приносят облегчение при дискинезии желчного пузыря, улучшают выделение желчи, нормализуют работу печени.

В диете с отрубями для похудения приятным дополнением становится, по отзывам, уменьшение вредного холестерина и уровня глюкозы, блестящие волосы, чистая кожа.

Чем разнообразить рацион во время диеты на пшеничной каше для похудения?

Пшеничная эффективная диета не обязательно должна состоять только из крупы. Это допустимо на 1–2 дня, но затем начнутся проблемы с желудком. В рацион, чтобы он не приедался и был более разнообразным, можно вводить следующие продукты:

  • кабачки, томаты, огурцы и другие овощи кроме картофеля;
  • яблоки, цитрусовые, персики, ягоды, но не дыню, бананы и виноград;
  • кефир, ряженку, натуральные йогурты без добавок и красителей;
  • куриную грудку, постную говядину, крольчатину;
  • маложирный творог;
  • небольшое количество натурального оливкового масла.
READ  Кофе маслом не испортишь? худеем на кофейной диете

Выбирать нужно продукты с небольшим количеством калорий и правильно их готовить. Обилие соли, сахара и острых специй приведут к отекам, усилению аппетита. Соли кладут по минимуму, либо заменяют ее ароматными сушеными травами, чтобы пища не казалась пресной. От сахара желательно совсем отказаться или использовать качественные сахарозаменители.

Вместо крупы, можно есть пшеничные отруби, заливая их кефиром. Это считается более полезным для похудения и для работы кишечника.

Не рекомендуется добавлять в меню жирное мясо и молоко, жареную пищу, фастфуд с большим количеством усилителей вкуса, сдобную выпечку, газированные напитки. Также нужно исключить алкоголь, крепкий кофе, картофель, покупные соусы и пакетированные соки.

Копченое и острое раздражает желудок и усиливает аппетит. Также нельзя есть маринованное, соленья. Обилие соли задерживает воду, приводит к отекам. Фреши пить можно, но желательно яблочные, цитрусовые и вишневые. Также полезен огуречный сок.

Орехи и сухофрукты считаются полезными, но в них много жиров и калорий, поэтому злоупотреблять этими продуктами не стоит. Несколько орешков или чернослив можно поесть, чтобы избежать более калорийных блюд. Семена подсолнечника нужно исключить даже как перекус.

Несколько советов от знатоков

Мнение тренера по фитнесу

За счет наличия клетчатки, изучаемый нами компонент пищи имеет большую ценность в процессе похудения. Освобождая кишечник от лишнего и вредного, клетчатка позволяет организму работать с новыми силами.

Если на столе будут оболочки злаковых в совокупности с пробиотиками (натуральным йогуртом или кефиром), то процесс снижения веса не заставит себя ждать. Но и о физических нагрузках не стоит забывать.

Кстати, мы не обсуждаем в данной статье вопрос качества кефира. Думаю, вы разбираетесь, какой можно, а какой лучше не стоит покупать. Кроме того, в разных регионах представлен разный ассортимент. Главное, читаем этикетку и выбираем с наименьшим сроком годности и вредных веществ.

Истории успеха в похудении – рацион Ирины Пеговой

Когда звезда голубых экранов решила сбросить лишние кило, то обратилась сразу к нескольким специалистам – физиотерапевту, диетологу и тренеру по фитнесу.

Питание эксперт предложил следующее:

  • к завтраку киви с отрубями;
  • на перекус яблоко;
  • а к обеду отварную брокколи.

За неделю потеря веса равнялась – 0,5 кг.

Популярные рецепты и меню ^

Разгрузочные дни для похудения на отрубях: меню, рецепты

Разгрузочный день на пшеничных отрубях

Пшеничные отруби – очень полезный продукт, который часто используется для проведения разгрузок. Такая разновидность отрубей способна эффективно утолять голод, улучшать микрофлору кишечника и выводить из организма шлаки, токсины и избыточную жидкость.

Для проведения разгрузочного дня понадобится 6 столовых ложек продукта, которые следует разделить на три равных порции и есть в течение дня, запивая стаканом теплой воды.

Разгрузочный день на ржаных отрубях

Ржаные отруби считаются очень эффективными, так как ускоряют обменные процессы в организме и нормализуют работу пищеварения. Схема приема таких отрубей во время разгрузки аналогична схеме приема пшеничных отрубей.

  • Чтобы разнообразить разгрузку, можно приготовить очень вкусную смесь из ржаных отрубей (100 г), изюма и чернослива (по 100 г).
  • Все ингредиенты следует пропустить через мясорубку и тщательно смешать, разделить на 3-4 приема и съесть в течение разгрузочного дня.

Разгрузочный день на овсяных отрубях

Продукт переработки овса наиболее часто используется в процессе похудения. Овсяные отруби способствуют выведению токсинов и шлаков, положительно влияют на работу поджелудочной железы и снижают уровень сахара и холестерина в крови.

  • Чтобы разгрузка оказалась эффективной, следует утром, в обед и вечером съесть по две столовых ложки продукта и выпить по стакану теплой воды.
  • На протяжении дня следует также пить достаточно воды (не менее 2 л).

Разгрузочный день на льняных отрубях

Льняные отруби используются для разгрузок немного реже, однако, по своим полезным свойствам они не уступают пшеничным, ржаным или овсяным.

  • Во время разгрузки нужно три раза в день съедать по 2 ст.л. продукта и запивать его 200 мл воды.
  • Данную разновидность разгрузки можно проводить не чаще, чем один раз в 10 дней.

Разгрузочный день на отрубях и кефире

Данная разновидность разгрузки подойдет людям, которые не готовы есть только отруби на протяжении дня. Такое сочетание продуктов является идеальным для очищения желудка, а также для эффективного сжигания лишнего веса.

  • Согласно меню разгрузочного дня, следует трижды в день съедать по две столовые ложки отрубей и запивать их 200 мл воды, а на протяжении дня выпить 1,5 л кефира.
  • Такую разгрузку желательно проводить в выходной день, так как активность кишечника увеличится и придется часто посещать туалет.
READ  Грейпфрут для похудения

Разгрузочный день на отрубях и воде

Разгрузка на отрубях и воде – классический вариант очищения организма и незначительного, но быстрого снижения веса. Вода во время разгрузки необходима для того, чтобы отруби разбухали в желудке, всасывали в себя вредные вещества, и утоляли чувство голода.

В день следует выпивать не менее двух литров чистой негазированной воды, а также пить по стакану жидкости после каждого приема отрубей.

Разгрузочный день на отрубях и фруктах

Благодаря употреблению фруктов такая разгрузка будет не только более эффективной, но и более приятной.

  • Кроме отрубей и воды в меню такого разгрузочного дня можно ввести любимые фрукты, например, яблоки, апельсины, грейпфруты и т.д.
  • Килограмм любых фруктов, кроме винограда и банана, нужно есть в течение разгрузочного дня.

Разгрузочный день на отрубях и овощах

Овощи помогут не только разнообразить рацион разгрузочного дня с отрубями, но и сделать его более эффективным.

  • Для приготовления блюда для разгрузки понадобится нарезать кубиками лук, баклажаны, перец, помидоры и другие овощи, высыпать их на сковородку с небольшим количеством оливкового масла.
  • Пару минут нужно подержать овощи на сильном огне, затем уменьшить его, накрыть сковороду крышкой и тушить овощную смесь 6-7 минут.
  • Блюдо можно есть на протяжении разгрузки в перерывах между приемами отрубей (по 2 ст.л. трижды в день).

Советуем также ознакомиться со статьей Разгрузочные дни для похудения: польза для здоровья.

Как работают пшеничные отруби для похудения

Теория проста — вы съедаете ложку отрубей, запиваете стаканом воды, масса заполняет желудок, мозг получает сигнал насыщения, все довольны, никто не переедает за обедом-ужином. При этом обычно рекомендуется даже калории не считать, не говоря уж о макронутриентах.

Теория работает при одном условии — у человека не должны быть нарушены механизмы голода-насыщения. Проще говоря, потенциальный потребитель отрубей для похудения должен отличаться образцово-показательным пищевым поведением — как только наступила сытость, отложил ложку, и никаких тебе конфет.

Прежде всего, заработать должна контрольная функция. И «орган, отвечающий за честность перед собой». Не то, чтобы поедание хрустящих отрубей вызвало такой странный побочный эффект, но нужно просто признать тот факт, что:

  • бесполезно наполнять желудок высокообъемными продуктами, если потом складывать в этот же самый желудок поверх еще и увесистые порции продуктов обычных. Если вы не можете удержаться от еды, несмотря на уже наступившее чувство физиологической сытости, трюк с отрубями не пройдет. Особенно внимательными к себе стоит быть тем, кто настолько привык к легким, но в то же время, высококалорийным перекусам — сладости, бутерброды, выпечка. Если таковая привычка за вами имеется, «в обход осознания пищевых привычек» похудеть не получится. На первое время приучите себя напоминать, что вы уже сыты, а значит — есть не надо, ни по каким причинам. Если упражнения воли не работают, отправляйтесь, не медля, на прием к клиническому психологу. Расстройства пищевого поведения излечимы, главное — не затягивать начало лечения;
  • не всем людям подходит диета «просто меньше ешь». Бывает и так, что из за подобного рациона организм не может получить необходимое количество макронутриентов (как правило, белков и жиров), и человек чувствует голод, несмотря на отруби и набитый, в общем-то желудок;
  • отруби, даже самые экологически чистые, не должны заменять в рационе сложные углеводы. Да, на диете Дюкана и подобных худеют, но вот заниматься с ней спортом или просто поддерживать двигательную активность, скажем, на уровне мамы двух маленьких детей практически нереально. Большие затраты энергии на движение требуют значительной углеводной составляющей в меню, это не должно никого смущать и настораживать, так как является естественным моментом. В целом, можно есть не более 25-30 г отрубей в сутки, при условии, что остальной рацион относительно беден клетчаткой. Если же рацион состоит преимущественно из овощей, фруктов, овсянки, круп и белка, вероятно, дозу отрубей придется снизить, чтобы не перегружать кишечник клетчаткой.

Как употреблять клетчатку

При желании похудеть с помощью клетчатки важно выбрать не только зерно, из которого она добыта, но и форму, которую придал ей производитель. От этого зависит и способ приема продукта

На прилавках можно встретить порошковые, гранулированные отруби и хлебцы. Для похудения идеально подходит рассыпчатый порошок, а гранулы содержат меньше питательных веществ. Хлебцы больше других форм удобны к приему и отличаются приятным вкусом, но ждать от их употребления отличных результатов не стоит. Они не принесут существенной пользы, но и толстеть от них вы тоже не будете.

Существует ряд правил, по которым следует применять измельченные зерновые оболочки:

  1. Запивайте продукт большим количеством воды. Во время диеты ваш рацион должен содержать не меньше 2,5-2,7 литров жидкости.
  2. Сухой порошок (25 г) нужно запарить кипятком (110-125 мл), настоять 20 минут. Есть полученную кашицу следует за 30 минут до еды.
  3. Отрубями можно заменить один из приемов пищи.
  4. Гранулированные или порошковые формы смешивают с творогом, йогуртом, молоком, кефиром. Допускается добавление продукта к основным блюдам.
  5. Диета с отрубями для похудения – длительный процесс, продукт следует есть не менее 3-4 месяцев для достижения желаемого результата.
READ  Похудение на 10 кг за 2 месяца в домашних условиях

На сколько можно похудеть – интересные исследования

Всего 5 граммов клетчатки в день поможет вам сохранить свой вес. А также снизить риск ожирения на 11%. Это было доказано учеными из Франции. При таком рационе снизится риск увеличения талии почти на 15%.

А вот специалисты из Гарварда провели свое исследование. Одни женщины увеличили прием клетчатки на 8 г в день. Другие наоборот уменьшили суточное потребление на 3 г. В результате женщины из первой группы меньше кушали и употребляли на 150 калорий меньше, чем вторые. Исследование длилось аж 12 лет. Женщины в первой группе похудели в среднем на 3,5 кг. Испытуемые второй группы набрали около 9 кг.

Данные исследования подтверждают – клетчатка снижается аппетит. Это происходит за счет ее набухания в желудке. А также за счет способности контролировать выработку инсулина. Который влияет на наше чувство голода. Также похудение происходит за счет затрат калорий на переваривание продукта.

Льняные отруби для похудения

Отруби из льна не такие распространенные, как предыдущие виды отрубей. Их калорийность составляет 250 ккал.

Их не следует употреблять с кисломолочными продуктами, вследствие сильного слабительного эффекта. Лучше всего запивать льняные отруби чистой негазированной водой.

Легкий овощной салатик с льняными отрубями

  1. Пучок листового салата Айсберг.
  2. 2 помидора.
  3. 1 некрупный огурец.
  4. 2 чайные ложки льняных отрубей.
  5. Любимая зелень: петрушка, укроп, базилик и др.
  6. Морская соль, черный перец.
  7. Немного оливкового масла.

Замочить льняные хлопья в воде на полчаса. Нарезать овощи кубиками, листовой салат порвать руками, зелень мелко нашинковать.

Все перемешать, добавить льняные хлопья. Приправить солью и перцем, полить оливковым маслом.

Все отруби очень полезны для похудения, диеты или просто разгрузочных дней. С ними вы не только достигнете желаемого результата на весах, но и обогатите свой рацион полезными микроэлементами, укрепите свое здоровье, улучшите состояние кожи, продлите молодость и красоту.

Мы рассмотрели некоторые аспекты, как употреблять отруби для похудения и для оздоровления организма в целом. Во время диеты на отрубях старайтесь пить побольше чистой негазированной воды или травяные чаи, так как процесс выведения шлаков ускорится и организму потребуется часто восполнять водный баланс.

Откажитесь от вредных привычек, тогда полезные свойства отрубей возрастут в несколько раз. По возможности занимайтесь физическими упражнениями, чтобы держать тело в тонусе.

Любые отруби нельзя употреблять в пищу при таких заболеваниях как панкреатит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, следует с осторожностью их применять при любых подозрениях на гастриты или какие-либо другие заболевания пищеварительной системы. После консультации со специалистом для улучшения пищеварения отруби могут включать в свое меню даже беременные или кормящие женщины

В целом, отзывы людей, использующих отруби для похудения, наполнены похвалой к этому продукту питания. Многие отмечают существенное уменьшение веса и качественное улучшение пищеварения. Женщины благодарят отруби за ровный, здоровый цвет лица, прекращение выпадения волос и расслаивания ногтей. Все сходятся во мнении, что это уникальный продукт, который следует в обязательном порядке включать в рацион для красоты, молодости и здоровья.

Классический рецепт напитка

На одну порцию возьмите:

  • 200 мл кефира с низким содержанием жирности (1-1,5 %);
  • одну-две столовые ложки отрубей (10-20 г);
  • ингредиенты между собой перемешайте;
  • подождите 15 минут, пока отруби набухнут, после чего коктейль можно пить.

Если же у вас разгрузочные сутки, то вместо 20 г отрубей единоразово положите на стакан кефира 5 г. Так вы сможете растянуть суточную норму злаковых на весь день на 4-5 приемов пищи.

Теперь вы знаете, как правильно принимать отруби с кефиром для похудения. Обязательно придерживайтесь вышеуказанных рекомендаций и будьте здоровы.

А вы пробовали худеть на кефире и отрубях? Поделитесь опытом

Приветствую моих дорогих читателей. Вы знали, что отруби почти совсем не усваиваются организмом? Но при этом вызывают насыщение и позволяют нам съедать меньше. А значит, регулярно включая в рацион этот продукт, можно эффективно сбрасывать лишние кило. Давайте разберемся какие подходят отруби для похудения отзывы похудевших тоже рассмотрим.

Но для начала определимся, что это за продукт такой. Отруби – это оболочка зерна, по сути это клетчатка, которую получают, очищая зерно. Данный продукт мукомольного производства имеет разную степень измельчения. Можно встретить в продаже грубые и тонкие/мелкие отруби.

Чаще всего, в магазинах встречаются пшеничные, овсяные, ржаные продукты мукомольного производства. Если хорошо поискать можно найти рисовые и ячменные. А теперь разберемся чем полезны данные продукты.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: