Специи для похудения

Специи способствующих похудению

Имбирь, базилик, анис, мята, кардамон, корица, яблочный уксус, ваниль, лавровый лист, черный перец.

Перечисленные специи, если их добавлять в еду, не способствуют повышению аппетита, человек наедается быстрее и активнее расходует энергию, а значит, меньше жиров откладывается.

Быстрое насыщение едой происходит благодаря содержащемуся в них капсаицину.
Пряности стимулируют пищеварение и активизируют обменные процессы. Старайтесь кушать медленно, наслаждайтесь едой, тщательно пережевывайте, насыщение придет через несколько минут.

Советы врачей

Прежде чем использовать специи для похудения, хочу вас предупредить. Не стоит добавлять в еду много пряностей, достаточно слегка сдобрить пищу и она будет уже намного быстрее усваиваться и принесет большую пользу вашему организму.

Чрезмерное их употребление, особенно острых, может навредить вашему здоровью. Помните об этом! Во всем нужна мера! Обязательно читайте противопоказания.

Специи для похудения: как куркума помогает сбросить лишнее

Исследованиями установлено, что куркума может активизировать метаболизм, снижать плотность жировой ткани, препятствует накоплению «жирзалежей». Во всем этом «виноват» куркумин, который блокирует рост кровеносных сосудов в развивающихся жировых складках, не дает жидкости накапливаться в этих тканях.

Высказываются различные мнения по дозировке куркумы в программах похудения. Диетологи предупреждают, что использование в рационе куркумы даже изменяет цвет кожи – может появиться желтоватый оттенок. Поэтому для похудения достаточно употребление 1,5–2, 5 г пряности в день.

Куркума может спровоцировать скачок температуры за счет активизации процессов термогенеза. Происходит это из-за соединения куркумина пряности с капсаицином наших клеток.

Описание

Базилик выглядит как сильноветвистое растение с четырехгранными стеблями высотой 30-60 см (у диких видов вырастают до 70 см). Последние бывают зелеными и сине-фиолетовыми, постепенно деревенеют. Продолговато-яйцевидные, редко зубчатые листья базилика могут быть зелеными, фиолетовыми или красными. Их длина зависит от сорта и обычно не превышает 8 см. У некоторых видов на листовых пластинах и стеблях присутствует опушение. Базилик произрастает на рыхлых плодородных землях. Его подземная часть представлена центральным и большим количеством боковых корней, которые сильно ветвятся. Глубина проникновения в грунт незначительная и составляет примерно 10 см.

В июне-сентябре на концах стеблей или в пазухах листьев базилик выбрасывает соцветия. Они состоят из нескольких цветков и имеют вид кисточек. Их окраска бывает разной: розовой, молочной, бело-лиловой. Плоды созревают в начале осени. После цветения образуется 4 темно-бурые блестящие семечки длиной до 2 мм. При контакте с водой их оболочка быстро образует слизь и плод прорастает.

Внимание!Восходящая способность семенного материала сохраняется на протяжении 7 лет.

По свой природе базилик является теплолюбивым растением. Его дикие виды широко распространены в тропиках и субтропиках. В Европу он попал только в 16 веке. Из-за полезных свойств травы ее в промышленных масштабах выращивают в Италии, Испании, Франции, Китае, а также на юге России. Дикий базилик, растущий в тропиках, является многолетником. Культивация в регионах с иным климатом требует ежегодной посадки. Растение легко переопыляется и именно данным свойством объясняется многочисленность видов и сортов.

Повара применяют наземную часть травы базилика. Она придает блюдам приятный пикантный вкус. Запах пряности ярко выраженный, усиливается в жаркую погоду. В кулинарии базилик используют как в свежем, так и в сушеном виде. Первый вариант особенно ценят. Свежую зелень можно увидеть в салатах и бутербродах, а также мясных, овощных, рыбных блюдах. Для употребления в свежем виде больше подходят молодые листья, так как они менее острые. Базилик добавляют в состав кетчупов, подлив и соусов. Также его часто используют во время копчения и консервирования. Подобрать замену этой пряности нелегко. В безвыходной ситуации вместо него можно использовать майоран, тимьян, душицу.

Польза базилика для организма человека

Для здоровья человека базилик полезен благодаря следующим качествам:

  • оказывает сильное тонизирующее воздействие;
  • повышает иммунитет;
  • укрепляет сосудистые стенки, улучшает свертываемость крови;
  • улучшает остроту зрения и помогает притормозить возрастные изменения сетчатки глаза;
  • благотворно влияет на состояние волос, ногтей и кожного покрова;
  • нормализует кровяное давление;
  • выводит токсины и вредные вещества (холестерин, свободные радикалы и другие);
  • оказывает антибактериальное воздействие, защищает от вирусных, грибковых и бактериальных инфекций;
  • обладает жаропонижающим и потогонным эффектами, устраняет воспаление (при бронхите, простуде, ангине);
  • имеет выраженное антисептическое действие и ранозаживляющий эффект;
  • укрепляет нервную систему, снимает стресс, улучшает настроение;
  • улучшает пищеварение и способствует более качественному усвоению полезных веществ;
  • уменьшает газообразование в кишечнике;
  • обладает обезболивающим действием (при зубной боли, мигренях, менструальных спазмах);
  • благодаря антиоксидантам препятствует возникновению злокачественных новообразований;
  • нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы;
  • оказывает мягкое мочегонное воздействие.

На основе наземной зеленой части растения и семян готовятся различные домашние лекарства: напитки, настойки, масла, отвары.

Сок базилика

Свежевыжатый сок из базилика обладает тонизирующим, спазмолитическим, противовоспалительным и обезболивающим эффектами. Компрессы и примочки из только что приготовленной зеленой массы помогают при долго заживающих ранах, ожогах, гнойных поражениях и кожных патологиях. Несколько чайных ложек сока, разведенных горячим молоком, принимают внутрь при ангине, потере аппетита, лихорадке, бессоннице и нервных расстройствах.

Такие напитки улучшают настроение, снимают депрессию и успокаивают нервы. Научно доказана польза для мужчин, поскольку свежая пряность способствует усилению кровообращения. Благотворное воздействие на мужской организм проявляется в увеличении потенции.

Спиртовая настойка базилика

Широкое применение находят средства на основе спирта и сушеных или свежих листьев растения. Различные спиртовые и водочные настойки используют при мигренях, колитах, гастритах, пиелите, туберкулезе и коклюше. Однако лечебные свойства базилика иногда могут оказывать противоположное воздействие. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы спиртовые препараты из базилика применять крайне не рекомендуется.

Для приготовления настойки необходимо взять 50—60 свежих зеленых листков этой душистой травы, залить их ½ стакана спирта или водки, плотно закрыть пробкой или крышкой, затем настаивать в течение 10—14 дней в прохладном и темном месте.

Чай с базиликом

Польза базилика для организма человека при регулярном применении замечена уже давно. Для этого лучше всего подходит чай из сушеных листьев пряности. Напиток избавляет от тревожности, депрессии и хандры, нормализует ночной сон, помогает быстро восстанавливать силы при истощении и физических нагрузках. Отвар обладает выраженным успокаивающим действием.

Базиликовый чай укрепляет организм, поднимает иммунитет. Он рекомендован при гипотонии, так как мягко повышает артериальное давление. Холодный отвар отлично утоляет жажду в жаркий летний день, особенно хорош в этом плане лимонный базилик, который имеет оригинальный охлаждающий привкус.

Приготовление чая не отнимает много времени и сил. Для этого берем сушеную зелень базилика (1 ч. л. без верха), заливаем 200 мл кипятка, накрываем крышкой или блюдцем, затем настаиваем около 30 минут. Применять перорально дважды в день по ½ стакана.

Противопоказания

Но несмотря на всю пользу базилика, в некоторых случаях он может, как бы странно это ни звучало, нанести организму вред. Так, от употребления пряности рекомендуется отказаться людям с:

  1. болезнями системы кровообращения;
  2. эпилепсией и другими нервными расстройствами;
  3. варикозом вен;
  4. гипотонией;
  5. сахарным диабетом;
  6. аллергическими реакциями.
READ  Реальные отзывы на жиросжигатель lipodrene elite

Также от базилика следует отказаться женщинам на время беременности и кормления малыша грудью.

А тем, у кого диагностированы сердечные болезни, не рекомендуется употреблять пряность в больших количествах, чтобы не спровоцировать их обострение.

Выращивание растения в домашних условиях, сбор и заготовка

Базилик нетрудно вырастить самостоятельно, его часто можно встретить на грядках.

  • Высаживают семена на рассаду в первые дни апреля, поместив посадочный материал в ёмкости на расстоянии 6-7 см. При этом потребуется поддерживать в помещении температуру от 12 до 15 градусов.
  • Появившиеся всходы потребуется проредить так, чтобы «пробел» между насаждениями был не менее 2,5 см.
  • А в конце мая, когда на них появится 4 и более листиков, кустики можно высадить в удобренные грядки на расстоянии 20-25 см друг от друга. При этом размер междурядий должен составлять не менее полуметра.

Насаждения придётся регулярно поливать и убирать сорняки, поскольку они будут подавлять базилик. А собирать пряность следует до начала цветения, когда появятся первые бутончики. Если сделать это позже, трава утратить большую часть своих полезных свойств и обретет специфический запах клопов.

Пряность прекрасно сохранит твой вкус и аромат при непродолжительном хранении, если поместить пучки в пластиковые пакеты, предварительно обернув влажной салфеткой из хлопчатобумажной ткани и отправив на среднюю полку холодильника.

Другой вариант — поместить «букетик» базилика в стакан с водой, накрыть пластиковым пакетом и прикрепить его резинкой, создавая, таким образом, вакуум, после чего поставить в холод.

Когда нужно заготовить пряность на зиму, сделать это можно несколькими способами:

  1. Вымыть траву, обсушить и поместить в морозильную камеру, разложив на подносе.
  2. Измельчить листики, рассыпать по формочкам для льда, залить водой и отправить замораживаться.
  3. После сбора разложить траву для просушки, а через 10-14 дней поместить в герметичную упаковку.

Кориандр

Кориандр – это специя, обладающая жгуче-пряным ароматом. Ее производят из семян кинзы. Пряность содержит много клетчатки и улучшает процесс пищеварения, а также стимулирует метаболизм. Также он является природным диуретиком, снимает отечность и выводит из организма излишнюю жидкость. И еще – по отзывам похудевших, эта специя помогает снизить аппетит.

Употребление кориандра лучше совместить с приемом пищи. Сочетайте его с мясом, птицей, нежирной рыбой, овощными блюдами, картофельным пюре, тыквой.

Полезные травы

Интересно: Расторопша шрот для похудения: как принимать

Ускорители обмена веществ

Как видите, некоторые специи не только дарят кулинарным блюдам яркий аромат и вкус, но и способствуют снижению веса. И самое главное, что специи, сжигающие жир, предназначены для безопасного и полезного похудения – без стресса для организма и голодовок. Достаточно лишь увеличить количество этих пряностей в вашем повседневном рационе.

А какие из этих специй часто используете Вы?

Применение базилика

При заболевании почек

  1. Если вы страдаете от хронической патологии мочеполовой системы, нужно пить целебный настой. Средство эффективно помогает и восстанавливает деятельность почек. Для приготовления состава потребуется 12 гр. высушенных листьев базилика.
  2. Измельчите сырьё и залейте 250 мл. крутого кипятка. Укупорьте ёмкость и настаивайте порядка 1 часа.
  3. Процедите средство и принимайте по 80 мл. трижды в день после еды спустя 40 минут. Чтобы избавиться от камней в почках, такой же отвар нужно пить перед сном по 120 мл.

При ослабленном иммунитете

  1. В народной медицине существует множество различных компонентов для усиления и укрепления иммунной системы. В поставленной задаче хорошо себя показало средство на основе базилика. Состав готовится достаточно просто.
  2. Для этого потребуется фарфоровая посуда. Поместите в сосуд 20 гр. сушёных листьев, влейте 500 мл. крутого кипятка. Настаивайте компоненты порядка получаса. Процедите готовое средство и потребляйте в течение дня до трапезы. Курс длится не менее 2 недель.

При недугах дыхательных органов

  1. Если вы страдаете от сильного кашля, бронхита и воспалительных процессов в дыхательной системе, стоит прибегнуть к помощи сока растения. Состав можно получить посредством выжимки из листьев и стеблей. Процедуру рекомендуется проводить перед цветением базилика.
  2. Сок вне зависимости от сорта необходимо соединить в равном количестве с цветочным мёдом и очищенной водой. Если принимать сырьё в чистом виде, можно столкнуться с раздражением слизистой внутренних органов. Принимайте средство по 30 мл. утром и вечером на протяжении 10 дней после трапезы. Далее идёт равнозначный перерыв. Курс состоит из 3 таких процедур.
  3. Можно прибегнуть к альтернативному не менее действенному способу. Чай на основе базилика отлично подавляет все симптомы простудного заболевания. Напиток славится сильным антибактериальным воздействием. Главное приготовить состав правильно. Соедините 5 гр. сухого сырья и 300 мл. кипятка. Настаивайте 10 минут. Чтобы скрасить вкус, примешайте лимонный сок и мёд.

При заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной системы

  1. Базилик помогает справляться с сердечными патологиями и неврастеническим состоянием. Чтобы укрепить сердечно-сосудистую систему и избавиться от разного рода заболеваний, нужно прибегнуть к рецептам народной медицины.
  2. Чтобы приготовить состав, нужно соединить 6 гр. сухого сырья и 0,5 л. кипятка. Настаивайте компоненты порядка трети часа. Принимайте средство по 250 мл. дважды в день. Также можно прибегнуть к альтернативному способу.
  3. Рецепт подразумевает наибольшую концентрацию. Для этого порцию продукта нужно увеличить в 3 раза. Залейте компоненты 300 мл. крутого кипятка. Настаивайте 1 час, процедите. Принимайте настой по 50 мл. 4 раза в день.

Питание без диет

Снизить лишний вес без применения диет можно. Процесс займет много времени и потребует самоорганизованности.

Составить здоровое и полноценное питание помогут советы от диетолога:

  • Исключить сладости или заменить на менее вредные. Сахар — на натуральный мед, а конфеты и другие кондитерские изделия — фруктами.
  • Перестать употреблять быстроусвояемые углеводы. «Медленные» наиболее полезны — рис, греча, овсянка, макароны цельнозерновые, пресные хлебцы.
  • Убрать из питания сладкие мучные кондитерские изделия, пшеничный хлеб. Прекрасной заменой будут считаться хлебцы.
  • Контролировать объем съедаемой пищи. Порция не должна превышать более 200 грамм.
  • Правильное приготовление пищи. Основными технологическими процессами приготовления еды при правильном питании считаются: варка, тушение, запекание без образования румяной корочки, водяной пар.
  • Животные жиры позволяют увеличить массу тела. По этой причине их прием стоит ограничить до минимума. Из масел наиболее полезным считается оливковое, но не в больших количествах.
  • Овощи — обязательный ингредиент правильного питания. Они богаты грубой клетчаткой, которая улучшает процесс пищеварения. Рекомендуется употреблять в свежем виде или делать салаты. В качестве заправки можно использовать сметану низкой жирности.
  • Исключить соль. Так как данный сыпучий продукт задерживает жидкость в организме.
  • В рационе обязательно должна присутствовать белковая пища. Мясо и рыбу брать нежирных сортов.
  • Молочные продукты с наименьшей долей жира должны присутствовать обязательно. Они улучшают процесс переваривания пищи.
  • Алкогольные напитки, курение и другие пагубные привычки вредят здоровью и вызывают аппетит.

Лечебные свойства и рецепты народной медицины

Растение используют не только в традиционной медицине, но и в кулинарии.

READ  Капсулы для похудения "куаймый": отзывы, эффективность и состав

В косметологии

Присутствие в составе антиоксидантов обусловило популярность растения в косметологии. В этой сфере используется масло, которое изготавливают из листьев и стеблей. Оно входит в состав увлажняющих масок и антивозрастных кремов для лица, лосьонов для тела и сывороток. Также масло добавляют в шампуни и бальзамы для укрепления и восстановления поврежденных волос.

Для того чтобы убрать прыщи или очаговые воспаления на коже, необходимо смазать поврежденное место свежевыжатым соком растения. Для приготовления масок для лица необходимо листья измельчить и добавить немного кефира. Маску равномерно наносят на лицо на 20 минут, после чего смывают теплой водой.

Омолаживающая маска для кожи

В кулинарии

Траву употребляют в пищу вместе с овощами в виде салатов, блюдами из фасоли, гороха, шпината, а также добавляют к мясу и рыбе. Базилик можно использовать для приготовления бутербродов, супов и соусов

Растение имеет довольно специфический вкус, поэтому очень важно не переборщить в его использовании

Для похудения

В целях похудения используют семена, так как в них содержатся вещества, которые помогут ускорить и нормализовать обменные процессы. Для приготовления средства необходимо 100 г семян залить кипятком и поместить в герметично закрытую емкость на 5-10 минут. Семена можно добавлять в напитки, например, смузи, йогурты, натуральные соки, а также диетические блюда для получения лучшего эффекта.

При цистите и камнях в почках

Благодаря своим мочегонным свойствам растение может вывести камни из почек, предотвратить их появление и вылечить цистит. Для лечения перед каждым приемом пищи необходимо съедать 5-6 листочков. Для того чтобы полностью вывести камни, необходимо ежедневно принимать базилик с медом. Однако вначале следует обязательно проконсультироваться с врачом, так как длительный прием растения может причинить вред организму.

Для улучшения зрения

Трава базилика поможет улучшить зрение, снять напряжение, усталость и убрать сухость глаз. Для приготовления средства необходимо залить 5-7 ложек измельченного растения 1,5 литрами теплой воды и дать настояться полчаса. После этого ватный диск или вату смачивают в настое и протирают им глаза несколько раз в день. Также можно использовать его в качестве компресса для глаз.

Укрепление иммунитета

Для укрепления иммунитета с помощью травы необходимо столовую ложку сушеного измельченного растения залить 250 мл кипятка и дать настояться полученной смеси около 15 минут. После этого ей дают остыть и пьют ежедневно по 4 раза перед едой по четверти стакана.

При простудных заболеваниях

Для лечения простуды и ангины рекомендуется принимать чай из травы. Для его приготовления необходимо взять 1 ст. ложку сухой травы и залить кипятком, добавить немного корицы или черного перца и дать настояться 10 минут. После этого чай можно пить

Очень важно не переборщить с перцем, чтобы не испортить вкус

При проблемах с пищеварением

Клетчатка в составе поможет справиться с диспепсическими расстройствами пищеварительной системы. Для приготовления средства, которое снимет болевой синдром и устранит тяжесть, необходимо столовую ложку растения залить 300 мл кипятка и оставить все на 20 минут. После этого средство процеживают и принимают по 2 стакана в день. Курс лечения должен длиться неделю.

Противопростудный чай

Разрешенные продукты

  • Зелень свежая (петрушка, укроп, листовой салат, шпинат, щавель). Специалисты отмечают положительное влияние на кислотность организма сельдерея, который рекомендуют включать в салаты или натирать на терке.
  • Овощи свежие (редис, морковь, редька, пастернак, свекла, корень петрушки). При их обжарке концентрация витаминов и микроэлементов немного снизится. Овощи богаты клетчаткой, стабилизирующей пищеварение.
  • Крупы (дикий рис, овес, кинза, амарант, просо) отваренные. Зерна в пророщенном виде снабжают организм витаминами, стабилизируют щелочной баланс.
  • Капусту (цветная, брокколи, белокочанная, брюссельская) употреблям в свежем виде либо отваривают на пару.
  • Авокадо богат антиоксидантами, жирными кислотами, комбинируется с другими овощами в салатах и повышает уровень рН.
  • Кокосовый орех-улучшает уровень рН. Можно добавлять в салаты, горячие блюда, десерты.
  • Огурцы стабилизируют уровень кислотности организма. Продукт добавляют к основным блюдам.
  • Грибы сочетают с овощами.
  • Кисломолочная продукция (молоко, козий и овечий сыр, сыворотка).
  • Зернобобовые (стручковая фасоль, спаржа).

Рецепты напитков

Употреблять для похудения базилик – правильная идея. Причем можно использовать как семена этого растения, так и листики. Например, в качестве ингредиентов для приготовления напитков, способствующих жиросжиганию:

Напиток тонизирующий

Залить семена базилика (10 г) теплой водой (100 мл) и хорошенько перемешать. Оставить на 5 или 10 минут, чтобы семена набухли. Добавить йогурт или натуральный сок (100 мл). Выпить.

Чай из базилика

Веточки растения (50 г) хорошо промыть. Оторвать листочки, обдать их вначале кипятком, а затем подержать в проточной холодной воде. Дать подсохнуть. Сложить в керамический заварник, залить крутым кипятком (0,5 л). Накрыть крышечкой и подождать 20 минут. Готовый чай имеет зелено-фиолетовый цвет. Содержимое заварника необходимо выпить за день. Этот чай тонизирует, улучшает пищеварение и сжигает жиры.

Лимонад из базилика

Взять натертый корень имбиря (20 г), веточки базилика (4 штуки), сок целого лимона, сухие дрожжи (10 г) и воду (стакан). Тщательно все перемешать и вылить полученную смесь в пластиковую бутылку объемом 2 литра. Выдержать сутки в комнате и сутки в холодильнике. Лимонад готов.

Чем полезен базилик

Базилик – пряная трава, используемая для лечения некоторых заболеваний. Терапия предполагает назначение пряности в различных формах, в результате чего наступает выздоровление.

Чем же еще полезен базилик? Пряная трава содержит эфирные масла, бактерицидные свойства которых помогают при заживлении ран. Известно о благоприятном воздействии растения на желудочно-кишечный тракт, поэтому его употребляют при вздутиях, спазмах и метеоризме.

Польза прянных трав

Заваривая листья пряной травы, получают отвар, сдерживающий кашель. Наряду с этим, он позволяет справиться с грибковой и острой респираторно-вирусной инфекцией.

Базилик облегчает состояние больных, страдающих астмой и бронхитом. Употребляя его курсами, можно укрепить защитные силы организма, что особенно ценно при ВИЧ-инфекции.

Ложка меда и листья базилика, настоянных в горячей воде, улучшают мозговую активность. Кроме того, такой напиток регулирует нервную деятельность, укрепляя нейроны. Улучшает всасывание питательных веществ и помогает утолить голод.

Заболевания слизистой рта и зубов (кариес, налет, неприятный запах) перестает досаждать пациенту, если он регулярно будет применять базилик. Растение обладает вяжущим действием, благодаря которому укрепляются и перестают кровоточить десна.

Базилик – полезные свойства для женщин

Каковы полезные свойства базилика для женщин? Пряность оказывает благотворное влияние на женский организм. Не имея противопоказаний к применению базилика, представительницы прекрасного пола могут сбросить несколько лишних килограмм веса, если будут добавлять семена растения в пищу. Трех раз в день вполне хватит, чтобы удовлетворить потребности организма в полезных веществах, содержащихся в этой части пряной травы.

Дамы, страдающие угревыми высыпаниями и другими воспалениями на поверхности кожи, делают ванночки из отвара базилика. Таким образом они способствуют очищению кожных покровов. Повышенную активность сальных желез купирует паста, приготовленная из свежих листьев базилика, она же оказывает охлаждающее и тонизирующее действие.

READ  Действенные шипучие таблетки для похудения eco slim

Пряности свойственно уменьшать боли во время родовых схваток. Напиток, приготовленный из ее семян, снижает риск развития онкологических заболеваний на 50%.

Базилик для похудения

Базилик помогает снизить вес

Хорошие результаты непременно дадут о себе знать, если помимо употребления целебных семян, вы будете делать комплекс физических упражнений и не переедать. Прежде чем приступить к осуществлению намеченного плана, следует узнать о противопоказаниях базилика, чтобы избежать опасных последствий.

Итак, семена базилика:

  • Избавляют от лишнего веса. Клетчатка, входящая в их состав, притупляет чувство голода на довольно продолжительное время. Напитанные влагой, семена увеличиваются в размере почти в 30 раз и заполняют желудок. Это одно из лучших средств для похудения и очищения.
  • Лечат кожные болезни. Смешав кокосовое масло с растертыми семенами базилика, можно избавиться или предотвратить многие кожные заболевания (например, экзема). Рецепт прост: 1 столовая ложка порошка семян и 100 г кокосового масла. Смесь нагревается на водяной бане в течение 5 минут, процеживается и в теплом виде наносится на пораженную кожу.
  • Помогают оздоровить волосы. Для питания волос необходимы белок, железо, витамин К. Благодаря этому комплексу они приобретаю блеск и гладкость. Предотвратить выпадение волос, насытить их питательными веществами помогут семена базилика.
  • Снижают уровень сахара в крови. Замочить чайную ложку базилика в стакане молока, добавить ванилин на кончике ножа. Такой состав применять больным сахарным диабетом 2-го типа.
  • Понижают кислотность желудочного сока. Нездоровое питание и неправильный образ жизни отражается на работе ЖКТ. Повышенная кислотность снизится, если употреблять столовую ложку семян базилика, размешанной в стакане молока.
  • Обладают охлаждающим эффектом. Добавив семена в напитки, можно снизить температуру разгоряченного летней жарой, тела.
  • Оказывают слабительное действие. Семена размешивают с молоком и пьют перед сном. Средство улучшает метаболизм и очищает кишечник от вредных веществ.
  • Наделены пищевой ценностью. Базилик включает в себя целый ряд минералов: медь, марганец, калий, магний, кальций. Кроме этого, в нем присутствую эфирные масла и витамины (А и К).

Осторожно! Семена нельзя употреблять пожилым людям, детям и беременным

Описание

Родиной базилика считаются южные страны, так как это растение любит тепло. Пряность носит другое название в кулинарии, а именно, душистый василек, рейган, райхан. Трава принадлежит к семейству Яснотковых, стебли в высоту могут достигать до 80 см. Листья имеют овальную продолговатую форму, а цветение приходится на август. На самом деле существуют десятки разновидностей этого растения, они, как правило, отличаются по цвету и вкусу.

Принято делить траву по
окраске листьев, то есть выделяют фиолетовый и зеленый базилик. Многие задаются вопросом, в чем же разница? Она
кроется не только в оттенке, но и во вкусе. Фиолетовая трава имеет резкий
запах, и жесткие листья, а зеленое растение гораздо мягче, обладает приятным
ароматом. Поэтому последний из рассматриваемых вариантов нашел широкое применение в кулинарии.

Лимонный
базилик является гибридом между американским и душистым
рейганом. Его применение в кулинарии
обусловлено его оригинальным ароматом. С этой травой готовят не только мясо и
соусы к нему, но и напитки.

Рецепты

Какие рецепты можно использовать для приготовления низкокалорийных блюд и напитков из фенхеля? Кулинария в тесном тандеме с диетологией предлагают самые вкусные и питательные варианты, так что меню вам будет составить несложно.

Салат

Ингредиенты:

  • 2 плода фенхеля;
  • 100 гр вяленого мяса;
  • 100 гр рукколы;
  • 100 гр гранатовых зёрен;
  • 2-3 листа душистой мяты;
  • пучок зелёного лука;
  • 20 гр яблочного уксуса;
  • смесь перцев.

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты измельчить, кроме гранатовых зёрен.
  2. Добавить уксус и перец.
  3. Тщательно перемешать.
  4. Украсить салат сверху гранатом.

Суп

Ингредиенты:

  • 2 плода фенхеля;
  • 100 гр лука-порея;
  • 100 гр корневого сельдерея;
  • 100 гр моркови;
  • 1 кочан капусты кольраби;
  • 300 гр картофеля;
  • 2,5 л воды;
  • 200 гр куриной грудки.

Способ приготовления:

  1. Грудку нарезать на тонкие кусочки. Залить водой. Поставить варить на медленный огонь.
  2. Овощи промыть, почистить.
  3. Порей измельчить ножом, морковь и сельдерей нашинковать соломкой, кольраби распустить на небольшие ломтики. Фенхель разделить послойно и нарезать кусочками. Картофель — брусочками.
  4. В сотейнике спассеровать без масла порей, морковь, фенхель и сельдерей — 3 мин.
  5. В кипящий бульон с грудкой засыпать картофель и кольраби.
  6. Через 5 мин добавить к ним спассерованные овощи, присолить, отваривать еще 10 мин.
  7. Настаивать под крышкой 10 мин.
  8. Подавать можно со сметаной, мелко нарезанным укропом, измельчёнными орехами.

Тушёные овощи

Ингредиенты:

  • 4 плода фенхеля;
  • 100 гр куриной грудки;
  • 1 шт. лука репчатого;
  • 1 шт. лука-шалот (можно заменить зубчиком чеснока);
  • 150 гр томатов в собственном соку;
  • 30 мл оливкового масла;
  • соль, чёрный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Оба вида лука измельчить. Слегка обжарить в толстостенной кастрюле на небольшом количестве масла.
  2. Добавить к ним нарезанную кубиками грудку на 5 мин.
  3. Влить туда же томатный соус. Тщательно перемешать, держать на небольшом огне 10 мин.
  4. Фенхель порезать на восьмушки.
  5. Выложить получившиеся дольки в кастрюлю с соусом. Залить холодной водой, но так, чтобы она не полностью покрывала овощи.
  6. Довести до кипения. Добавить специи, убавить огонь.
  7. Тушить полчаса.
  8. Подавать тёплым.

Чай

Для похудения все диетологи рекомендуют ежедневно принимать фенхельный чай или отвар — не менее 2 стаканов в день. Желательно — через полчаса после основного приёма пищи. Эти напитки улучшат пищеварение и предотвратят отложение жиров. Единственный минус — приготовьтесь к их неслабому мочегонному эффекту.

Ингредиенты:

  • стакан воды;
  • 10 гр фенхельных семян;
  • 10 гр тёртого имбирного корня (как вариант, но этот компонент не обязателен).

Способ приготовления:

  1. В маленькую кастрюльку засыпать семена и залить их водой.
  2. Кипятить на водяной бане 15 мин.
  3. Добавить имбирь (он обладает жиросжигающими свойствами).
  4. Накрыть крышкой, настаивать полчаса.
  5. Остудить, процедить.

Настой

Очень удачное сочетание для похудения — фенхель и крапива. Последняя усиливает мочегонный эффект первого и выводит лишнюю жидкость, снижая отёчность. Она же увеличивает приток кислорода, участвующего в сжигании жира, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует работу кишечника, снижает аппетит.

Ингредиенты:

  • 20 гр сухой измельчённой двудомной крапивы;
  • 10 гр семян;
  • 1 л воды.

Способ приготовления:

  1. Смешать травы.
  2. Засыпать в термос.
  3. Залить кипятком.
  4. Оставить на ночь.
  5. Процедить.
  6. Пить маленькими глотками.

В данном рецепте крапиву можно заменить другими продуктами, способствующими похудению:

  • крупнолистовым чёрным, зелёным или белым чаем;
  • лаймом или лимоном (прямо с кожурой);
  • кукурузными рыльцами;
  • ягодами смородины, ежевики, малины, клюквы;
  • другими травами: липой, аптечной ромашкой, перечной мятой.

Похудение с фенхелем — действенный и очень вкусный метод борьбы с лишними килограммами. Главное — чтобы его слишком специфичный и «громкий» аромат не вызывал у вас чувства тошноты и головокружение (такое, увы, бывает нередко). Обязательно включайте его в свой диетический рацион, чтобы запущенный процесс протекал интенсивнее. А попутно не забывайте про занятия спортом и положительный настрой — только так можно добиться потрясающих результатов.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: