» » Рыба для диеты: рецепты и рекомендации

Рыба для диеты: рецепты и рекомендации


Рыба для диеты: рецепты и рекомендации  Правила профессиональных диет, созданных опытными диетологами, обычно включают в себя все аспекты похудения и охватывают большую часть повседневной жизни человека. Однако, помимо специальных диет, в индустрии похудения большое место занимают и стихийные, то есть те, которые возникли в результате многочисленных изменений и являются плодом трудов не одного диетолога, а обычных людей. Они включают в себя лишь небольшой свод правил, и, сидя на подобной диете, всегда остается не до конца понятным, можно ли ест тот или иной продукт, или он находится под запретом. Рыба для диеты – это один из спорных моментов, можно ли ее есть во время похудения?

 

Можно ли есть рыбу во время диеты?

Можно ли есть рыбу во время диеты?  Довольно спорный вопрос. Для ответа на него нужно знать точную диету, которой вы придерживаетесь. Однако их все можно поделить на несколько больших групп.
В одной из групп диет категорически запрещены любые способы, как разнообразить рацион.   Такие системы питания называют монодиетами. За весь срок во время такой диеты можно есть всего 1–2 продукта. На этом и основывается главный принцип такого похудения. При однообразном питании организм испытывает нехватку ряда микроэлементов и нутриентов, и ему приходится восполнять недостаток при помощи собственных жировых запасов. Рыба во время такой диеты запрещена, если это, конечно, не рыбная монодиета.
  Во всех остальных системах питания рыба по большей части разрешена. Она используется как отличный источник белка и полезных жиров.

 

Какую рыбу можно есть во время диеты?

 Какую рыбу можно есть во время диеты?  При похудении всегда очень важно учитывать не только количество того или иного продукта, но и его пищевой состав. Даже при минимальной калорийности рациона, если правильно, подбирать продукты, вы будете питаться разнообразно и сытно, но при этом все равно вписываться в рамки диеты.
  В белковых продуктах, к примеру, гораздо меньше калорий, и их можно есть в большом количестве без вреда для фигуры, что не скажет о той пище, которая богата углеводами.
  Рыба относится к белковым продуктам, но с небольшой оговоркой. Помимо белков, в ней в огромном количестве содержатся и жиры. Они относятся к группе полезных жиров и в любом случае принесут вашему организму только пользу, но при похудении их все же придется ограничить.
  Поэтому рыба для диеты подбирается с учетом количества жиров в том или ином сорте. Условно все типы рыбы можно поделить на три группы: жирные, среднежирные и маложирные (диетические или постные).
  К жирным сортам рыбы относятся: сельдь, скумбрия, угорь, палтус, сом, саврюга и т.д. В них содержится более 8% жиров.   Калорийность гораздо выше мяса и других белковых продуктов. При похудении такие сорта рыбы лучше всего не есть.
  К среднежирной рыбе относятся: кета, морской лещ, горбуша, ставрида, карась, форель, карп и т.д. В них жира уже в пределах 4–8%, что тоже довольно много, поэтому при диете такая рыба разрешена только в редких случаях. Ее нельзя есть чаще, чем 1 раз в неделю.
  Маложирная рыба - это: вобла, хек, пикша, минтай, щука, камбала, треска, судак, кефаль и т.д. Жира в них – менее 4%, что делает такую рыбу идеальным диетическим продуктом. При ряде систем снижения веса постную рыбу можно есть в неограниченных количествах.

 

Как правильно приготовить рыбу для диеты?

 Как правильно приготовить рыбу для диеты?  Рыба при диете должна быть еще и правильно приготовлена, в противном случае ничего полезного от диетического блюда не останется.
  Поэтому при готовке рыбы нужно соблюдать несколько обязательных правил:
  • Жарка в масле категорически запрещена. Такой способ приготовления сделает даже самую низкокалорийную рыбу злейшим врагом хорошей фигуры. Однако, есть и те, кто просто не представляет своей жизни без жареной рыбки, для них тоже есть выход из ситуации. Достаточно приобрести себе посуду с антипригарным покрытием, на ней можно готовить еду без добавления масла.
  • Лучше всего готовить рыбу на пару или варить. Иногда можно воспользоваться и духовкой, но при таком способе приготовления лучше использовать рукав или фольгу, тогда блюдо будет готовиться в собственном соку. Оно получится сочным и вкусным даже без добавления масла или соусов.
  • К рыбе можно добавлять лимонный сок, ряд специй, овощи, но не стоит использовать готовые смеси приправ. В них добавляют искусственные ароматизаторы и даже красители. Цель многих диет – это не только похудение, но и улучшение здоровья человека, поэтому различные химические добавки в еде лучше избегать.
  • Бульон от рыбы лучше не использовать вовсе, либо делать его диетическим. Для этого рыбу сначала отваривают до полуготовности, сливают бульон и добавляют новую воду. Весь жир и лишние калории останутся в первом бульоне, а в вашем распоряжении останется более диетический продукт, который по вкусу мало отличается от стандартных блюд. На основе таких бульонов можно приготовить любые рыбные супы.
  • Лучшим гарниром к рыбе в обед станет крупа, но не используйте для этого белый рис. В результате многочисленных обработок он потерял большую часть своей пользы, и в основном состоит из углеводов, причем из быстрых, которые во многих диетах противопоказаны. Они быстро усваиваются, создают скачки уровня глюкозы в крови. Большая часть энергии полученной от такого гарнира уйдет на жировую прослойку. Медленные углеводы не создают такого повышения сахара в крови, вместо этого они дают энергию организму небольшими частями, каждая из которых полностью расходуется. Лучшие гарниры к рыбе во время похудения – это гречка, перловка, пшено и т.д. Если вы не уверены, можно ли есть ту или иную крупу во время похудения, стоит уточнить ее гликемический индекс. Чем он меньше, тем больше клетчатки в таком продукте и тем более безопасен он при похудении.
  • Если вы едите рыбу на ужин в качестве гарнира к ней лучше всего выбирать овощи, желательно в свежем виде. Вечером метаболизм человека сильно замедляется и любые углеводы, пусть даже и медленные могут послужить причиной набора веса.
  Если правильно выбирать и готовить рыбу она станет прекрасным дополнением к диетическому рациону, которое не только не повредит вашей фигуре, но и принесет огромную пользу для здоровья.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter