» » Чем можно заменить кефир в диете?

Чем можно заменить кефир в диете?


Чем можно заменить кефир в диете?  Различные кефирные диеты стали очень популярны в последнее время. Некоторые из них позволяют сбросить по 10 кг всего за неделю. Что же делать тем, кому этот кисломолочный напиток совершенно не по душе, чем можно заменить кефир в диете? Конечно же, проще будет просто использовать любую другую диету с такими же обнадеживающими результатами. Вопрос скорее волнует тех, кому диета предписана специалистами, например, для нормализации работы ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). В некоторых случаях без напитка с большим содержанием лактобактерий действительно не обойтись.

 

Какими кисломолочными продуктами можно заменить кефир?

  Самый простой вариант замены кефира – это кисломолочный продукт со схожим пищевым составом и процессом производства. Первое, что приходит на ум – это ряженка.
Ряженка для похудения   Ряженка, по сути, производится, так же как и кефир. Разница лишь в том, что для кефира используют цельное молоко, а для ряженки – топленное. В результате получается напиток с более приятным для многих сливочным вкусом и отличительным оттенком. При домашнем производстве ряженка зачастую кажется даже сладкой, но в масштабах завода, такой эффект почему не выходит.
  Процесс производства не позволяет сделать напиток обезжиренным, ведь топление молока заключается в выпаривании лишней жидкости, после чего получается сырье с довольно большим содержанием жира. Калорийность ряженки с минимальной жирностью – 50, в то время как у кефира более скромный показатель – 40 калорий. Все же существует масса диет на ряженке, ведь она также благоприятно сказывается на работе кишечника. Тем, кому и этот вариант не по душе, придется немного повозиться.
Натуральный йогурт для похудения   Натуральный йогурт даже более полезен, чем кефир. Кроме того, в нем больше молочного белка, который позволит быстро избавиться от чувства голода и надолго займет ваш желудок работой. Сложность в том, что у нас принято продавать йогурт в качестве десерта с кучей сахара и фруктов, так еще и сырье используется повышенной жирности. Нам же нужен именно натуральный йогурт, без всяких добавок. Найти в магазинах его довольно сложно и даже если удастся, скорее всего, он одиноко стоит в отделе диетического питания.   Есть еще вариант приготовить йогурт самостоятельно, благо многие современные мультиварки имеют такую функцию. Даже существуют отдельные приборы для приготовления йогурта в домашних условиях. И тут вновь возникает трудность. Для приготовления йогурта требуется закваска, а ее найти сложно, так же как и сам йогурт в магазинах. Все же если в вашем городе есть павильоны и отделы правильного питания, в них всегда найдется и как сам продукт, и закваска для него.
  Все эти проблемы ждут только жителей России, если вы живете на Кавказе или в бывших республиках СССР Центральной Азии, вопрос, чем можно заменить кефир в диете, для вас совсем не сложен, ведь в этих странах развито производство айрана и тана.
Айран для похудения   Айран в последнее время считают всего лишь названием кефира в переводе на языки тюркского происхождения. На самом же деле настоящий айран сильно отличается от кефира.   Айран делают из кипяченого молока при помощи молочных бактерий, при производстве кефира применяют, так называемые, «кефирные грибки». Такой термин обобщает более чем десяток названий различных микроорганизмов.
  Вкус у напитков схожий, но айран более сливочный, ведь при кипячении молока уходит большая часть воды и остается много жира. Свойства же их абсолютно одинаковые. Айран так же как кефир насыщает организм витаминами и микроэлементами, оказывает легкое слабительное действие, насыщает организм. Натуральный айран очень густой, почти как сметана, пить его в таком виде практически невозможно, поэтому его разбавляют водой, зачастую, подсоленной, тогда по вкусу он начинает напоминать тан.
Тан для похудения   Тан – это идеальный вариант, чем в диете заменить кефир. Все ранее перечисленные напитки по вкусу все же напоминают кефир и будут неприятны тем, кто просто терпеть его не может. Вкус тана отличается довольно сильно, но при этом его свойства более выраженные. Слабительный эффект и улучшение работы ЖКТ может даже сравниться с действием профессиональных препаратов.
  При регулярном приеме тана ускоряется метаболизм, поэтому он рекомендован людям с небольшим избыточным весом и ожирением разной степени. Делают напиток из коровьего, а иногда козьего молока, путем брожения с добавлением закваски и дрожжей. В конце производства в напиток всегда добавляют соленую воду.
  Из-за дрожжей он получается сильногазированным. Стоит помнить об этом, ведь в некоторых диетах такие напитки запрещены. Также они не рекомендуются людям с проблемами желудка, например, язвами и гастритами. К слову, в таком случае запрещены и сами диеты, только здоровые методики похудения.
  Есть и еще один недостаток тана при похудении – это большое содержание соли. Она может скапливаться в тканях и притягивать к себе воду, вызывая отеки.
  Если ни один из перечисленных вариантов не подходит, можно попробовать изменить вкус самого кефира.

 

Как сделать вкус кефира более приятным?

Как сделать вкус кефира более приятным?  Только классическая кефирная диета позволяет пить этот кисломолочный напиток в чистом виде. Во всех остальных случаях в диете разрешено добавлять к нему ингредиенты, которые не только улучшает вкус, но и внесут свой вклад в процесс похудения. Вот несколько вариантов:

1) Фрукты.

  Кусочки и пюре из свежих фруктов сделают более вкусным любое диетическое блюдо, но подходят сюда далеко не все. К примеру, бананы и виноград лучше всего не использовать. Их даже диетологи больше относят к десертам за счет большого содержания калорий и фруктозы. Наиболее диетическими считаются яблоки, киви, ананас, любые цитрусовые. В эту подкатегорию можно добавить и ягоды.

2) Овощи.

  Этот вариант тоже на любителя, ведь вкус многих овощей в свежем виде довольно специфичный. Лучше всего использовать свеклу или огурец. Оба овоща помогают при похудении. Свекла увеличивает слабительное действие кефира, а огурец избавляет от обезвоживания. Неплохим вариант также являются помидоры.

3) Зелень.

  Лучше всего использовать укроп. В народной медицине его рекомендуют как отличное средство при дисфункции кишечника.

4) Специи.

  Такие приправы, как корица, куркума, перец и имбирь не только улучшат вкусовые качества, но заметно ускорят метаболизм. Помимо этого, они мало как влияют на калорийность напитка.

5) Лимон.

  Существует даже диета на кефире с лимоном, поэтому мы решили отдельно рассказать об этом фрукте, а не добавлять его в уже существующий раздел. Лимон оказывает дренажное действие, выводит из организма лишнюю жидкость, что тоже положительно скажется на вашей фигуре.

 

Как заставить себя пить кефир?

Как заставить себя пить кефир?  Теперь же разберем вариант, когда человек с детства не любит кефир. Здесь речь не идет о непереносимости лактозы, молочных напитков в целом или об отторжение кефира организмов, а именно о той ситуации, когда человек просто не любит вкус кефира, но, зная его колоссальную пользу для организма, хочет все же ввести его в свой обычный рацион.
  Если вы относитесь к такой категории людей, начать лучше всего с кефира с различными дополнениями, которые были описаны выше. Неплохой вариант – кефир с сахаром, но он совсем не подходит для похудения.
  Старайтесь пить стакан кефира с добавками как минимум раз в день, далее следует приучать себя пить его в чистом виде. Начать можно с малого, пару ложек в день будет достаточно, потом перейдите на полстакана и постепенно увеличивайте количество.
  В самом крайнем случае можно воспользоваться способом, к которому прибегали все, кого в детстве заставляли есть или пить продукты с ужасным вкусом, но крайне полезные для здоровья. Просто пейте кефир залпом, чтобы не успеть почувствовать его вкус, а затем еще и запейте водой. Это избавит от послевкусия.

 

Нужно ли, вообще, заменять кефир в диете?

  Как видите, вариантов замены кефира довольно много, но стоит ли, вообще, исключить его из рациона. Кефирные диеты эффективны далеко не только на низкой калорийности напитка. Уже не раз было упомянуто о слабительном действии кефира. Это тоже помогает избавиться от лишних килограммов. Напиток очищает организм от шлаков и токсинов, а также заставляет желудок работать быстрые и соответственно затрачивать больше энергии.
  Все перечисленные варианты либо отличаются от кефира своими свойствами, либо более калорийны. Так что если вы ходите похудеть при помощи кефира, с ним придется смириться.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter