» » Диетический хлеб с отрубями: рецепты и рекомендации

Диетический хлеб с отрубями: рецепты и рекомендации


Диетический хлеб с отрубями: рецепты и рекомендации  Многие диеты единогласно твердят, что хлеб во время похудения есть нельзя, но наиболее популярное для этих целей сегодня здоровое питание, указывает на обратное. В ее рационе очень часто используется выпечка, но не обычная. Хлеб должен быть приготовлен особым образом. Иногда для того, чтобы он был не только безвреден, но и полезен для фигуры, достаточно добавить в тесто немного отрубей. Диетический хлеб с отрубями разрешается есть в больших количествах. Она станет прекрасным дополнением здорового питания, позволит убрать чувство голода на долгие часы и разнообразить ваш рацион. В этой статье мы рассмотрим не только рецепты такого хлеба, но и разные дополнительные рекомендации. Давайте начнем сразу же с рецептов.

 

Диетический хлеб с отрубями: рецепты

  Способов приготовления такого хлеба просто не сосчитаться, но и все же наиболее популярные рецепты можно заключить в список всего и трех пунктов.

 

Воздушный отрубной хлеб

Воздушный отрубной хлеб  Такой рецепт приготовления хлеба впервые был предложен известным диетологом Пьером Дюканом. В его диете преобладает белковая пища, но и отруби занимают почетное место. Благодаря им такая диета проходит эффективно и безопасно для вашего здоровья.
  Для рецепта вам потребуется 3 яичных белка, соль, кукурузных крахмал, овсяные отруби среднего помола и немного обезжиренного творога. Последний продукт лучше всего брать не зернистый, а более мягкий. В некоторых магазинах такой творога чаще продают под название творожный сыр.
  Для начала необходимо взять белки яиц и хорошо взбить их в очень густую пену. Добавьте в белки немного соли и начинайте взбивать миксером или блендером сначала на медленном режиме, а затем постепенно увеличивайте до максимального.
  В самом конце в эту массу добавляется примерно 100 г творожного сыра и кукурузного крахмала. Пожеланию можно добавить еще соли или же заменителя сахара, если вы хотите сделать хлеб сладким. Когда жидкая основа будет готова в нее медленно, уже при помощи венчика или вилки смешиваются отруби среднего помола. Добавить нужно примерно 200 г, но следите еще и за текстурой теста. Оно должно получиться примерно, как тесто на оладьи, не слишком жидким.
  Запекать хлеб лучше всего в мультиварке. В таком случае вам не нужно будет контролировать его готовность или использовать дополнительные жиры для смазывания противня. Запекается хлеба примерно 20–30 минут.

 

Хлеб с отрубями на кефире

Хлеб с отрубями на кефире  Кефир во время похудения используется не менее часто, чем отруби, а если соединить оба продукта, можно получить удивительное полезный рецепт диетического хлеба.
  Вам потребуется 1 яйцо, половина станка кефира и 2–3 стакана отрубей. Уже этого будет достаточно, но многие добавляют еще и другие компоненты, например, сухофрукты, чтобы сделать из такого хлеба еще и прекрасный десерт.
  Отрубной хлеб при диете на основе кефира готовится очень просто. Достаточно смешать все компоненты. Не забывайте добавить еще и соль по вкусу тесто вымешивается. По текстуре оно должны быть очень мягким, но при этом несильно прилипать к рукам. Запекается хлеб в течение 20–30 минут, до того момента пока не покроется довольно грубой корочкой. Для приготовления вы можете использовать как мультиварку, так и обычную духовку. В последнем случае для запекания рекомендуется использовать специальный пергамент, чтобы не пришлось смазывать противень маслом.

 

Творожный хлеб с отрубями

Творожный хлеб с отрубями  Этот рецепт опять же был предложен диетой Дюкана. В нем уже сочетается несколько видов отрубей.
Вам необходимо взять по 0,5 стакана грубых и мелких отрубей. На пользу продукта влияет в том числе и помол. Для похудения более полезны будут наиболее грубы отруби, которые не подвергались дополнительной очистке или измельчению, но из такого продукта сложно сделать хлеб в классическом понимании, поэтому придётся смешивать. Еще вам потребуется 200 г обезжирено творога, упаковка натурального йогурта без добавок, разрыхлитель теста или кукурузный крахмал, а также соль или заменитель сахара в зависимости от того, какой именно хлеб вы хотите получить.
  Йогурт и творог перемешиваются в блендере до однородной массы. Затем туда добавляется яйцо, соль или подсластитель. В самом конце уже при помощи обычной вилки в массу вмешиваются отруби. Сначала следует добавить те, которые лучше измельчены. Грубы отруби добавляются только в самом конце.
  Такой хлеб лучше всего запекать в мультиварке, чтобы не было особой циркуляции воздуха, как это обычно бывает в духовке. Время приготовления – 30-40 минут на режиме «Запекание».

 

Что такое отруби и чем они полезны при похудении?

Что такое отруби и чем они полезны при похудении?  Многие уже слышали об отрубях и не раз, но мало кто поминает, каким именно образом это продукт способствует похудению. Все дело в большом количестве клетчатка в составе отрубей. Она заполняется желудок, ведь значительно увеличивается в размере при заполнении с жидкостью. Следовательно, при употреблении такого хлеба с отрубями вы еще долгое время не будете испытывать чувство голода.
  Кроме того, отруби еще и способствуют естественному очищению желудка и кишечника от мусора, который скапливается на их стенках. Метаболизм после такого очищения начинает работать в более интенсивном темпе. В конечном итоге, сам организм затрачивает больше калорий и иногда ему приходит пускать в ход свои жировые запасы.
  Стоит также отметить, что отруби еще уменьшают уровень сахар и холестерина в крови. Они богаты самыми разнообразными витаминами и микроэлементами. Все это делает данный продукт полезным не только при похудении, но и для вашего здоровья.

 

Можно ли есть диетический хлеб при похудении?

Можно ли есть диетический хлеб при похудении?  Разумеется, далеко не во всех диетах разрешено есть хлеб, пусть даже и самый полезный. Например, белковые системы питания для снижения веса полностью исключают этот продукт. Даже если хлеб разрешен, есть его нужно по правилам.
  В первую очередь исключите любую выпечку во второй половине дня. Все-таки по большей части питательность этих продукт достигается за счет углеводов, а они вечером крайне вредны. Ваше тело уже начинает постепенно готовиться ко сну. Оно замедляет обменные процессы, так что даже небольшая порция углеводов в этот момент может быть очень вредна для вашей фигуры. Ешьте хлеб на завтрак или обед. В эти приемы пищи он станет прекрасным дополнением рациона.  


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter