» » Диетический паштет из говяжьей (куриной) печени: рецепты и рекомендации

Диетический паштет из говяжьей (куриной) печени: рецепты и рекомендации


Диетический паштет из говяжьей (куриной) печени: рецепты и рекомендации  Если вы хотите похудеть при помощи правильного и здорового питания, вам всегда нужно держать в холодильнике несколько вариантов диетического перекуса. Он просто спасет вас, когда чувство голода настигнет незаметно, а готовить что-либо просто нет времени. В таких случаях многие просто срываются с диеты. В качестве отличного низкокалорийного перекуса мы предлагаем вам диетический паштет из говяжьей (куриной) печени, приготовленным своими руками, согласно всем правилах здорового питания.

 

Рецепты диетических паштетов

  Паштет можно приготовить из разных видов печени, поэтому мы приготовили для вас несколько уникальных и классических рецептов, чтобы вы могли попробовать разнообразные варианты.

 

Классический паштет из печени

Классический паштет из печени  В этом паштете вы можете использовать как куриную, так и говяжью печень. Вкус или питательность блюдо от этого совсем не изменится.
  Вам потребуется примерно 500 г печени. Ее нужно порезать небольшим порционными кусочками, посыпать солью и перцем. Дать немного промариноваться примерно 5 минут. В это время мы пожжете порезать лук.
  Готовить диетический паштет из говяжьей (куриной) печени мы будем либо на антипригарной сковороде, либо в мультиварке. Разогрейте поверхность и отправьте туда печень. Обжаривайте ее без масла примерно 5–6 минут. Когда она значительно потемнеет и начнет давать соки, добавьте туда лук и жарьте до полной готовности. Обычно на это в общем сложности требуется около 20 минут термической обработки, если печень была свежая, а не замороженная.
  Дайте печени немного остыть, а после этого измельчите ее при помощи блендера или же в мясорубке. Паштет получится очень нежным и удивительно питательным, не говоря уже о его вкусовых качествах.

 

Нежный куриный паштет со сливками

Нежный куриный паштет со сливками  Паштет из куриной печени становится просто удивительно вкусным, если добавить к нему небольшое сливочное послевкусие. Для приготовления такого блюда вам потребуется примерно 400 г печени и 100 мл сливок жирностью от 10%. Поскольку общее содержание жира в таком паштете получается довольно высоким, есть его вы, к сожалению, сможете только днем, но уверяем вас, этот потрясающий вкус того стоит.
  Поставьте сливки в холодильник на 10 минут минимум, они должны быть холодными при приготовлении. Пока сливки охлаждаются, обжарьте печень без масла, а когда она даст сок, добавьте туда еще и измельченную луковицу. Когда основа паштета будет готова, снимите ее с огня и дайте немного остыть. Дальше же остается только измельчить печень в блендере.   Именно в блендере, а не в мясорубке, ведь только в таком случае смесь получится наиболее однородной.
  Только в самом конце нужно готовить сливки. Вылейте их в чистую и сухую посуду и начинайте взбивать при помощи миксера или блендера. Сначала, около 5 минут нужно делать это на медленном режиме и только затем его можно постепенно увеличивать. В итоге сливки должны значительно увеличиться в размере и стать довольно плотными.
  Во взбитый сливки аккуратно добавляется паштет и все хорошо перемешивается при помощи силиконовой лопатки до тех пор, пока цвет смеси не станет однородным. Нежный сливочный паштет готов.

 

Говяжий паштет с овощами

Говяжий паштет с овощами  Если вам не сильно нравится сам вкус печени, то вы можете разбавить его овощами, сделав более нежным. Диетический паштет из говяжьей печени станет даже еще более диетическим.
  Для данного рецепта вам потребуется 300 г говяжьей печени, по 1 луковице и моркови, 2 болгарского перца, около 100 г цветной капусты или брокколи.
  Все овощи и печень нужно довольно мелко порезать. Капуста отправляется в кастрюле, где будет отвариваться до полной готовности с небольшим добавлением соки. В мультиварку или сковороду сначала отправляется печень, затем лук, морковь и только в конце болгарский перец. Как только все ингредиенты будут готовы их нужно смешать и измельчить при помощи блендера. В самом конце паштет нужно немного посолить, по желанию в него можно добавить еще и зелень.

 

Какой паштет более полезен при похудении?

Какой паштет более полезен при похудении?  Если говорить о содержании жиров, то лучше всего для диетического паштета использовать куриную печень. У нее, кроме этого, еще и более нежный вкус.
  Все же говяжья печень значительно опережает куриную по содержанию целого списка полезных веществ. По этой причине вам лучше всего сочетать эти два продукта, а не отказываться от одного в пользу другого. Тем более, что при правильно приготовлении, основные нюансы которого мы уже раскрыли, любой паштет станет отличной диетической закуской.

 

Во время каких диет можно использовать паштет?

Во время каких диет можно использовать паштет?  Диетический паштет из куриной печени подойдет для всех белковых диет, где особенно важно содержание жиров в рационе. Продукт из говяжьей печени можно использовать только в тех системах, где этот нутриент не сильно влияет на успех похудения.
  В целом паштет подойдет практически для любой диеты, где разрешено есть субпродукты, а это необязательно только белковые системы. Так что внимательно изучайте список разрешенных продуктов, и если это всё-таки позволено, смело готовьте для себя такой вариант перекуса с запасом.

 

Какие дополнительные рекомендации нужно соблюдать?

Какие дополнительные рекомендации нужно соблюдать?  Паштет, как правило, не едят в отдельном виде. Чаще всего он используется для приготовления бутербродов. Здесь то и кроется основная его опасность. Если использовать смесь вместе с обычным белым хлебом, то все ваши старания для того, чтобы сделать паштет как можно более диетическим, пойдут насмарку.
  В диетах лучше всего использовать печеночную смесь вместе с более полезным цельнозерновым или отрубным хлебом. Просто идеально будет есть вы приготовите его самостоятельно. Также не забывайте, что вместо хлеба многие диеты еще и рекомендуют есть хлебцы. Они при помощи паштета станут гораздо вкуснее.
  В некоторых диетических рецептах паштет используется как начинка. Вы можете приготовить фаршированные овощи, куриную грудку и даже мясные рулеты с паштетом. В таком качестве он станет просто идеальным дополнением к диетическому рациону.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter