» » Диетический суп из гречки: рецепт и рекомендации

Диетический суп из гречки: рецепт и рекомендации


Диетический суп из гречки: рецепт и рекомендации  В последнее время диетологи не очень жалуют различные рецепты приготовления супов. Дело в том, что они только заполняют желудок, но при этом не дают необходимое количество нутриентов и полезных веществ. Кроме того, неотъемлемой частью всех русских супов является картофель, а варят их на жирном бульоне. Такое сочетание - не самое полезное для фигуры. Все же эту проблему можно исправить, например, приготовив диетический суп из гречки. Крупа придаст ему достаточную калорийность, но при этом рецепт все еще остается диетическим, ведь в нем минимум вредных для хорошей фигуры составляющих.
  Прибегнув к фантазии, вы можете сами приготовить нечто интересное, сочетая излюбленные вами продукты или можно просто воспользоваться уже проверенными рецептами.

 

Диетический суп из гречки с курицей

Диетический суп из гречки с курицей  В правильном питании не рекомендуется сочетать быстрые углеводы с белками, именно поэтому супы с картофелем и на жирном бульоне с мясом противопоказаны. Гречка относится к медленным углеводам. Она дает организму энергию на долгое время, поэтому вы смело можете сочетать ее с белковыми продуктами. В этом рецепте в качестве источника белка выступает нежирное мясо курицы. Такой диетический суп из гречки отлично подойдет в качестве блюда на обед.

  Способ приготовления:
  1) Около 200 г гречки необходимо тщательно промыть водой, а вместе с тем убрать весь мусор, который особенно часто встречается в продуктах на развес.
  2) Вскипятите воду и залейте ей гречневую крупу. Таким образом, мы не будем ее варить, а запарим.
  3) В то время пока крупа запаривается, мелко нарежьте лук и потрите морковь на терке.
  4) Очистите одну куриную грудку от всего лишнего и оставьте одно филе. Залейте водой и поставьте на плиту, варится.
  5) Примерно через 20–30 минут слейте бульон от курицы и вновь залейте ее водой. Добавьте немного специй и варите до полной готовности.
  6) Хорошо разогрейте сковороду с керамическим покрытием и немного обжарьте на ней лук и морковь. Если у вас нет такой сковороды, возьмите любую с толстым дном и при помощи кондитерской кисточки равномерно распределите по ней одну каплю масла. Она необходима только для того, чтобы поджарка не пригорала. Такое количество масла никак не скажется на вашей фигуре.
  7) Отваренную куриную грудку выньте из бульона и разделите на порционные кусочки.
  8) Смешайте все ингредиенты в кастрюле и проварите суп еще 20–30 минут.
  9) Мелко порежьте зелень и добавьте в суп при подаче.

 

Диетический суп из гречки с картофелем

Диетический суп из гречки с картофелем  Если не можете отказать себе в картофеле, все же стоит иногда включать его в рацион.   Только в таком случае гречневый суп по рецепту диетическому придется немного изменить, и готовить его на овощном бульоне. Отварной картофель не так вреден, как, например, жаренный, но все такие рецепты стоит использовать довольно редко. Не чаще чем один раз в неделю.
  1) Гречка (200 г) тщательно промывается и запаривается горячей водой.
  2) Несколько штук картошки нужно очистить от кожуры, порезать, залить водой, добавить специи и варить до полуготовности.
  3) Лук режется на мелкие кусочки и обжаривается на антипригарной сковороде или с добавлением небольшого количества масла.
  4) Морковь режется довольно крупными фигурными кусочками. Это необходимо для украшения. Затем она отправляется к картофелю.
  5) Все ингредиенты смешиваются. Суп необходимо проварить до полного приготовления картофеля и моркови.
  6) Перед подачей в тарелку добавляется мелко порубленная зелень.

 

Диетический суп из гречки с грибами

Диетический суп из гречки с грибами  Грибы – это тоже отличный источник белка, но при этом в них практически нет жира. Если вы любите этот продукт, а также супы с ним, лучше всего добавлять в них гречку. Таким образом, вы прибавите супу питательности. В данном рецепте вам обязательно понадобится антипригарная сковорода.
  1) Как и во все предыдущие разы, 200 г гречки промывается и заливается горячей водой.
  2) Шампиньоны (5-6 шт) необходимо порезать пластинками, лук – шинковать, а морковь натереть на терке. В это время поставьте антипригарную сковороду на огонь и хорошо ее разогрейте.
  3) Все овощи положите в сковороду немного поджарьте, а после залейте водой. Тушите минут 10. В конце добавьте соль.
  4) Смешайте все ингредиенты и проварите суп еще 10 минут.
  5) Перед подачей добавьте в тарелку зелень.

 

В какое время лучше всего есть суп из гречки?

  Диетический суп с гречкой очень низкокалорийный и содержит минимум жиров, но это не значит, что его можно есть целыми дня.   Гречка – это большой источник углеводов, а их рекомендуется есть только в первой половине дня. В дальнейшем все обменные процессы замедляются и такое большое количество углеводов организму просто не нужно. Все они отложатся про запас в виде жира.   Так что старайтесь есть такой суп только на обед, а на ужин лучше всего сделать нежирное мясо в сочетании с овощами.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter