» » Диета при атрофическом гастрите: меню и рекомендации

Диета при атрофическом гастрите: меню и рекомендации


Диета при атрофическом гастрите: меню и рекомендации  Гастрит – это собирательное название целой группы заболеваний желудка. Обычно у всех них есть одна общая черта – они поражают стенки желудка, тем самым заметно усложняя его работу. Атрофический гастрит, например, приводит к полному отмиранию тканей желудка, после чего они уже не способны выполнить свою основную функцию, выделение желудочного сока. Так что атрофический гастрит в большинстве случаев сопровождается еще и пониженной кислотностью желудка. Основная часть лечения данного недуга – это диета при атрофическом гастрите. Она подразумевает собой более щадящее для желудка питание, которое позволяет значительно уменьшит нагрузку на его стенки.

 

Общие рекомендации по диете

Общие рекомендации по диете  Во время диетического питания при атрофическом гастрите очень важно соблюдать пропорции питательных веществ: белков, жиров и углеводов.
  В течение всего дня организм должен получать около 400 г углеводов, что является сравнительной нормой, ведь и здоровому человеку требуется примерно такое же количество нутриентов. Около 100 г в вашем рационе должны составлять жиры. Получать их лучше всего из диетических мясных продуктов, масла или орехов. Жареная пища при диете запрещена, так что полезные жиры будут преобладать над вредными.
  Количество белков в рационе должно быть увеличено. В день вы должны потреблять как минимум 100 г животного происхождения (мясо, яйца, молочные продукты) и еще 100 г растительного (крупы, бобовые и т.д.).
  Также диета рекомендует выпивать не менее, чем 1 л жидкости ежедневно. Конечно же, большая ее часть должна быть получена за счет воды, но ее еще и нужно пить в правильное время. Пищеварение во время гастрита и без того страдает, а если еще и пить воду непосредственно перед едой или во время нее, можно значительно снизить концентрацию желудочного сока. Лучше всего выпивать по стакану жидкости за 20–30 минут до еды.
  Следите за температурным диапазоном пищи. Она должна быть не слишком холодной или горячей. Чтобы снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт в целом стоит питаться часто, но небольшими порциями.
  Белки, жиры и углеводы, нужно распределять по суточному рациону таким образом, чтобы в вечернее время в вашем меню оставались только легкоусвояемые продукты, ведь ваш желудок при работе оглядывается еще и на биологические часы. В дневное время нам нужно больше калорий, так что в питании должны быть углеводы. Вечером столько энергии уже не потребуется.   Последние приемы пищи должны состоять из белковых продуктов животного происхождения и овощей.

 

Полезные продукты

Полезные продукты  Диета при атрофическом гастрите дает полные и подробные рекомендации по поводу того, какие продукты можно есть, а какие лучше всего исключить из вашего рациона. В число так называемых полезных продуктов входит все то, что не только не оказывает негативного влияния, но не позволяет заболеванию развиваться далее.
  В число таких продуктов входит:
  - Нежирные сорта рыбы в любом виде (можно даже обжаривать на небольшом количестве масла, но перед этим – не панировать, ведь тогда блюдо впитает в себя больше вредных жиров).
  - Вчерашний хлеб и сухари, выпечка из несдобного теста.
  - Диетические сорта мяса и птица, приготовленные без использования масла и без образования корочки.
  - Все молочные и кисломолочные продукты в независимости от уровня жирности.
  - Крупы, за исключение особенно грубых, например, пшенной или кукурузной.
  - Овощи, кроме бобовых, чеснока, хрена, лука, редиса и редьки. Все обязательно подвергать термической обработке, есть сырыми их можно только в протертом виде.
  - Некрепкие бульоны из рыбы, мяса, птицы и овощей.
  - Крахмал.
  - Такие сладости, как мармелад, пастила, сахар, джемы, варенья, конфеты без какао и шоколада.
  - Черный и зеленый чай (не слишком крепкие), некрепкий кофе, желательно с большим добавлением молока или сливок, настои трав, цикорий.

 

Вредные продукты

Вредные продукты  Некоторые же типа продуктов есть уже категорически запрещено, ведь они могут только усугубить ситуацию с желудком. Диета при гастрите атрофическом запрещает:
  - Майонез, жирные и острые соусы.
  - Жирные сорта мяса, например, свинина, гусь, утка, баранина.
  - Сало, курдюк и подобные источники жиров.
  - Выпечка из сдобного или, слоеного, теста. Кондитерские изделия из него выпечка с большим количеством крема, жареные пирожки и тому подобное.
  - Любые виды копченых продуктов.
  - Все виды конверсированной, маринованной и соленой продукции.
  - Сырые ягоды и фрукты (есть их следует только после тепловой обработки).
  - Виноградный сок, квас, алкогольные напитки, газировки, энергетики.
  - Финики и инжир.
  - Шоколад и какао.
  - Любые грибы.

 

Пример меню диеты

Пример меню диеты  Завтрак: рисовая каша на молоке, пюре из запеченных яблок, некрепкий кофе с молоком и сахаром.
  Второй завтрак: зеленый чай без сахара и зефир.
  Обед: суп из куриного бульона с овощами, салат их нашинкованной капусты и моркови (перед едой, овощи нужно обдать кипятком), зеленый чай с сахаром.
  Полдник: диетические желейные конфеты и напиток на выбор.
  Ужин: запеченная говядина в собственном соку, пюре из тыквы и брокколи в качестве гарнира.
  Второй ужин: немного нежирного молока.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter