» » Диета при холецистите и гастрите: меню и рекомендации

Диета при холецистите и гастрите: меню и рекомендации


Диета при холецистите и гастрите: меню и рекомендации  Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря требует тщательной диагностики, медикаментозной терапии, и соблюдения некоторых правил питания. Определенной группе пациентов приходится навсегда отказываться от целого списка продуктов для прекращения негативных последствий и сохранения заболевания на той стадии, на которой оно находится в данный момент. По этим причинам диета при холецистите и гастрите крайне важна. Самые важные ее требования указывает врач, а вот общие рекомендации вы можете узнать в этой статье.

 

Обязательна ли специальная диета при гастрите и холецистите?

Обязательна ли специальная диета при гастрите и холецистите?  Гастрит и холецистит — это заболевания, которые чаще всего несут необратимый характер. Они проявляются в виде серьезных повреждений определенных органов, желудка и желчного пузыря. По этой причине оба заболевания можно отнести к хроническим, то есть определенные их симптомы не исчезнут никогда и будут достаточно долго вызывать дискомфорт у пациента.
  Когда человек игнорирует рекомендации по питанию общему образу жизни, хроническое заболевание может перейти в острую стадию. Самый яркий симптомы обострения – это невыносимая боль. Кроме того, проявляются и другие неприятные признаки. Чтобы не провоцировать частых обострений, и нужна диета при холецистите и гастрите.

 

Какие общие рекомендации по питанию нужно соблюдать?

Какие общие рекомендации по питанию нужно соблюдать?  Основные правила диеты можно изложить в нескольких пунктах:
  - Принимать пищу нужно малыми порциями. Средний объем одной трапезы – примерно 200–250 г. Такие небольшие порции позволяют значительно снизит нагрузки на пищеварительную систему, к которой относится как желудок, так и желчный пузырь.
  - Лечебная диета подразумевает собой дробное питание, по 4–5, а то и 6 раз в день. Таким образом, мы избавляемся от чувства голода.
  - Необходимо соблюдать режим питания и есть в творог отложенное для этого времени. С самого начала лечебной диеты составьте график еды и всегда следуйте ему. Ни в коем случае не пропускайте назначенный прием пищи, ведь это может привести к еще более серьезным проблемам со здоровьем.
  - Помимо стандартных завтрака, обеда и ужина, в вашем рационе должно быть еще 2–3 перекуса между ними. Обычно это второй завтрак, полдник и второй ужин. Основные приемы пищи должны быть более питательными, во время перекусов стоит сократить размер порции, а также калорийность выбранных для этой трапезы продуктов.
  - Последний прием пищи должен быть достаточно поздно, примерно за 2–3 часа до сна. Необходимо это для того, чтобы, во-первых, ночью желудку также дать отдохнуть, как и всему остальному организму, а, во-вторых, не ложиться спать голодными.
  - Всю пищу следует варить, делать в пароварке или мультиварке, готовить в духовке в применение фольги или специальных рукавов для запекания. В общем, допускаются все способы приготовления, которые исключают использование дополнительных жиров.
  - Питьевой режим очень важен. Нужно выпивать в течение дня не менее, чем 1 л самой обычно очищенной воды. Еще около литра вы должны выпить в виде чая, отвара трав, соков, бульонов и прочего.

 

Какие продукты должны составить основу рациона?

Какие продукты должны составить основу рациона?  Диета при гастрите и при холецистите дает довольно подробные рекомендации по продуктам, которые должны и не должны присутствовать в вашем рационе. Для начала разберем список пищи, которая составляет основу рациона больного:
  - Грубый хлеб. Разрешен вчерашний белый хлеб или же свежих цельнозерновой.
  - Выпечка из несладкого, несдобного теста с добавлением различных начинов из числа разрешённых продуктов.
  - Самые разнообразные супы на овощном, молочном, втором грибном, мясном или же рыбном бульоне. В суп можно добавлять хорошо проваренные овощи, крупы, макаронные изделия.
  - Постное мясо, рыба, нежирная птица, а также морепродукты.
  - Молоко и его производные, жирность до 3,2%. Сыры разрешены только не слишком соленные.
  - Яйца всмятку или омлет без масла.
  - Крупы и макароны.
  - Овощи, кроме запрещенных.
  - Из сладостей разрешены фрукты, сухофрукты, домашние желе. Суфле, кисели. Можно есть конфеты без шоколада, мед, и даже сахара.
  - Муссы из молока или овощей.
  - Домашние морсы, отвары трав. Компоты, некрепкий кофе или же чай.
  - Растительное и сливочное масло в небольших количествах как добавка к блюдам, например, к салатам или кашам.

 

Какие продукты запрещены?

Какие продукты запрещены?  Чтобы не провоцировать возникновения обострения, диета при холецистите и гастрите не должна включать в свой рацион следующие продукты:
  - Любой свежий хлеб, жареная выпечка, изделий из дрожжевого теста.
  - Супы на жирных бульонах.
  - Жирное мясо, курица и рыба даже в независимости от способа их приготовления.
  - Копчености, соленые продукты.
  - Любые консервы.
  - Жирные молочные продукты, такие как сметана или сливки.
  - Бобовые в любом виде.
  - Овощи с большим содержанием щавельной кислоты.
  - Мороженое, шоколад, кремовые кондитерские изделия.
  - Любая острая пища.
  - Жиры кроме разрешенных.

 

Как выглядит пример меню диеты?

Как выглядит пример меню диеты?  Завтрак: любимая каша на молоке с добавлением растительного масла, протертый банан, некрепкий кофе с сахаром.
  Второй завтрак: желе с кусочками фруктов (можно взять уже готовое, но лучше приготовить самостоятельно).
  Обед: овощной суп с брокколи на нежирном курином бульоне, несколько кусочков черствого белого хлеба (или сухариков).
  Полдник: салат из свежих овощей с добавлением растительного масла.
  Ужин: отварная говядина цельным куском, гарнир из запеченных овощей, немного обезжиренного кефира.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter