» » Диета при гастрите и эзофагите: меню и рекомендации

Диета при гастрите и эзофагите: меню и рекомендации


Диета при гастрите и эзофагите: меню и рекомендации  Любые проблемы в работе внутренних органов негативно сказывают на здоровье человека в целом, особенно, если они связаны с пищеварительной системой. Все заболевания желудка и кишечника требуют комплексного подхода. Меры по устранению негативных последствий могут быть полностью неэффективные, если не будет соблюден хотя бы один пункт. Иногда все же бывает так, что один из приемов лечение более важен, чем остальные. Например, медикаментозная терапия при лечении заболеваний желудка, будет совершенно бесполезна, если не соблюдается диета при гастрите и эзофагите. Это стандартное диетическое питание, которое больше может быть вам знакомо под названием стол №1.

 

Общие правила диеты

Общие правила диеты  Лечебная диета №1 была создана еще в Союзе, и до сих пор в ней не делали серьезных поправок, ведь диетологи тех времен постарались на славу. Диета исключается любые негативные влияния на желудок. Питание подбирается щадящее, но в то же время сбалансированное и вкусное, чтобы минимизировать вероятность срыва с лечебной диеты.
  Круглый год вам нужно соблюдать общие рекомендации по диете, а во время обострений придерживаться правил системы нужно уже более тщательно.
  К общим правилам, которые будут полезны все время, относится следующее:
  - Во время обострения следует использовать в пищу только протертые продукты. В хронических стадиях заболевания будет достаточно просто хорошо проваривать еду с грубыми волокнами, например, овощи и крупы.
  - Нежные сорта мяса и рыбы можно есть в вареном виде одним куском как во время обострения, так и при ремиссии.
  - Главные методы приготовления – это варка и пар. Допускаются и другие способы, но важно, чтобы во время них не использовались дополнительные жиры или же не образовывалось жесткой корочки.
  - Употребление соли сильно ограничивается. Для этого добавлять ее нужно только в готовое блюдо.
  - Нужно следить за температурой продуктов и готовых блюд. Слишком горячее или же, напротив, холодное, может негативно сказаться на работе пищеварительной системы.
  - Питаться следует часто, по 5–6 раз в день. Делается это для того, чтобы снизить нагрузку на желудок, а также для предотвращения чувства голода.
  - Последний прием пищи проходит за несколько часов до сна, и должен состоять из стакана нежирного молочного напитка или белкового продукта.

 

Рекомендованная пищевая ценность рациона

Рекомендованная пищевая ценность рациона  Диета при гастрите и эзофагите должна быть сбалансирована по количеству всех необходимых питательных веществ. Это основополагающее условие работы всех обменных процессов в организме.
  Точное содержание тех или иных микроэлементов и нутриентов в пище определит ваш лечащий врач. Примерные рекомендации указаны и в самих правилах диеты:
  - Белки – не менее 85–90, половина - животного происхождения, то есть из мяса, молока и яиц.
  - Жиры – 70–80 г, половина – растительного происхождения (масло, орехи).
  - Углеводы – 300–350 г. Простые сахара – только 50–60г, все остальное – это медленные углеводы, например, каши или овощи.
  Калорийность также определяется индивидуально, но в среднем, взрослый человек должен потреблять примерно 2170–2400 калорий.

 

Рекомендованные во время диеты продукты

  Лечебные диеты не только запрещает некоторые продукты, но и дают рекомендации по той пище, которая должна составить основу вашего рациона. Все рекомендации по продуктам вы можете увидеть в следующей таблице.

 

 

Рекомендованные во время диеты продукты

Пример меню диеты

Пример меню диеты


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter