» » Диета при язве желудка и гастрите: меню и рекомендации

Диета при язве желудка и гастрите: меню и рекомендации


Диета при язве желудка и гастрите: меню и рекомендации  Большинство заболеваний, связанных с пищеварительной системой, вызваны неправильным рационом и нездоровым образом жизни, так что для их лечения в первую очередь придется отказаться от вредоносных факторов. Конечно же, наибольшее значение здесь играет особая диета. При язве желудка и гастрите правильное питание особенно важно, ведь без него просто невозможно быстрое восстановление. Наибольшее внимание питанию уделяется во время обострений. Тогда только оно может уменьшить неприятные ощущения и сильный дискомфорт.

 

Почему при гастрите и язве желудка необходима диета?

Почему при гастрите и язве желудка необходима диета?  Гастрит и язва – это наиболее распространенные проблемы с работой желудка. Гастрит – это повреждение его стенок, которое приводит к некоторым нарушениям рабочих функций. Язва – это уже следующая стадия заболевания, во время которой в слизистой стенке кишечника образуется серьезная эрозия.
  Оба заболевания сильно влияют на образ жизни человека. В первую очередь это сказывается именно на питании. Многие типы продуктов будут губительны для вашего кишечника. Необходимо планировать рацион таким образом, чтобы не сказывался на работе кишечника с негативной стороны. Вся пища, напротив, должна нести положительный характер и позволять устранить негативные последствия язвы и гастрита.

 

Общие рекомендации по диете

Общие рекомендации по диете  Диета при язве желудка и гастрите требует соблюдения следующих рекомендаций:
  - Диету необходимо соблюдать во время обострения заболеваний, а также еще несколько недель после этого. Даже если обострений нет, примерно раз в полгода диета соблюдается в течение нескольких недель для профилактики.
  - Пища должна быть протертой. Для этого вначале ее хорошо провариваются, а затем измельчают в блендере или при помощи специальной кухонной утвари. Жесткая пища с большим количеством клетчатки при гастрите.
  - Запрещены все способы приготовления, которые увеличивают жирность продуктов, а также образуют корку. Если вы запекаете, то делать это нужно в фольге или специальном рукаве. Запрещена жарка на масле. В редких случаях можно обжаривать продукты на антипригарном покрытии, но, как уже было сказано ранее, без образования жесткой корки.
  - Нежные сорта рыбы и мяса все же можно есть целым куском, но перед этим их нужно хорошо проварить.
  - Следите за температурным режимом. Пища не должна быть слишком холодной или горячей. Идеально, чтобы она была лишь несколько теплее комнатной температуры.
  - Питаться следует дробно, по 5–6 раза за день. Объем пищи при этом значительно сокращается. Если вы привыкли за один раз съедать примерно 300–400 г еды, можете смело делить это количество на две части.
  - Перерыв между едой не должен превышать 3 часа. Вообще, лучше не допускать появления чувства голода. По этой же причине за 1–2 часа до сна необходимо сделать легкий ужин, состоящих из стакана молока или небольшого количества сливок.
- Пищевая ценность суточного рациона остается довольно высокой, примерно 2,8–3 тыс. калорий в день. Химический состав пищи тоже никак не регулируется.

 

Рекомендации по выбору продуктов

  Точные предписания по выбору продуктов вам может назначить только лечащий врач. Обычно используется стол или же диета №1. В следующей таблице вы можете увидеть общие рекомендации по продуктам во время такого лечебного питания.

 

Продукты для диеты №1

 

Пример меню диеты

Пример меню диеты  Завтрак: слизистая рисовая каша с небольшим добавлением молока и сливочного масла, протертая клубника, чай или кофе без сахара.
  Второй завтрак: гречневые котлеты на пару.
  Обед: суфле из говядины и творога, пюре из брокколи, чай зеленый.
  Полдник: сухое печенье и стакан молока.
  Ужин: отварная телятина куском, картофельное пюре с небольшим добавлением сливок, кусочки свежего помидора для украшения.
  Перед сном: молоко.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter