» » Диета при хроническом гастродуодените: меню и рекомендации

Диета при хроническом гастродуодените: меню и рекомендации


Диета при хроническом гастродуодените: меню и рекомендации  В последнее время различные заболевания пищеварительной системы почти вошли в норму. Если буквально 10–20 лет назад они встречались преимущественно у взрослого населения, то уже сегодня у половины школьников и студентов также наблюдаются различные виды повреждения желудка. При лечении абсолютно всех заболеваний такого рода одну из важных ролей играет правильное питание. Диета при хроническом гастродуодените, например, способна долгое время держать заболевание в стадии ремиссии, тем самых значительно облегчая жизнь больному.

 

Почему при хроническом гастродуодените нужно соблюдать диету?

Почему при хроническом гастродуодените нужно соблюдать диету?  Гастродуоденит – это заболевание, характерное значительным повреждением стенок желудка и кишечника. Оно значительно усложняет пищеварение, принося пациенту массу неприятностей.
  Разделяется хроническая и острая стадия гастродуоденита. Периодически они сменяют друг друга при неблагоприятных факторах, которые в первую очередь связаны с неправильным питанием. Симптомы у острого типа заболевания более выраженные. Они проявляются в виде сильно боли в желудке после приема пищи, тошноты и рвоты, кислой отрыжки.
  При хроническом гастродуодените все это признаки заболевания проявляют себя не так часто, и человек вполне может вести обычную жизнь. Однако при несоблюдении определенных правил в питании, которые подразумевает диета при хроническом гастродуодените, заболевание может перейти в острую стадию. Если затягивать с лечение еще больше, можно добиться и более серьезных проблем с работой кишечника.

 

Чем отличаются диеты при остром и хроническом гастродуодените?

Чем отличаются диеты при остром и хроническом гастродуодените?  Диета при хроническом заболевании заметно отличается от питания, которое рекомендуется во время острой стадии гастродуоденита. В первую очередь это характерно большим выбором продуктов.
  При остром типе заболевания питанием преимущественно состоит из протертой и хорошо проваренной пищи, чтобы успокоить стенки желудка и кишечника и не причинять пациенту еще более выраженные неприятные ощущения.
  Во время хронической стадии заболевания в редких случаях можно даже позволить себе послабления, но они всегда должны быть в определенных рамках, ведь как вы помните, неправильное питание в стадии ремиссии может легко привести к острой форме болезни.

 

В чем заключают основные правила диеты?

В чем заключают основные правила диеты?  Диета при гастродуодените хроническом в первую очередь предлагает свод общих правил по приготовлению блюд и составлению меню, которые позволят обеспечить более щадящее для желудка питания.
  В число главных правил диеты входит:
  - Частое и дробное питание. Есть необходимо по 5–6 раза в день. Размер порций должен быть значительно меньше обычного, но в то же время достаточным для нормального насыщения. Все эти меры необходимы для снижения нагрузки на желудок, которая появляется во время переваривания большого количества пищи.
  - Дисциплина в питании тоже играет большую роль. Необходимо есть в одно и то же время, чтобы желудок прицыкнул к такому распорядку. Уже после нескольких недель формирования привычки, организм перестраивается под новый распорядок. В положенное время он начинает выделять желудочный сок, что, несомненно, положительно скажется на его работе. В такой ситуации очень важно никогда не пропускать положенные приемы пищи. В противном случае есть большая вероятность работы желудка впустую, во время которой его стенки будут повреждать еще больше.
  - Еще одной полезной для пищеварения привычной является тщательное пережевывание пищи. По это причине во время приема еды стоит отказаться от просмотра передач, разговоров, книг и газет. Все это отвлекает вас и заставляет проглатывать пищу, когда она еще недостаточно пережевана. В результате этого может значительно повыситься нагрузка на стенки желудка и кишечника, что во время хронического гастродуоденита может быть крайне вредно.
  - Любое раздражение стенок кишечника и желудка находится под запретом, а это может поспособствовать даже химический состав блюда. Некоторые продукты способствуют более активной выработке желудочного сока. Их стоит исключить или же просто свести к минимуму в своем питании. Под запретом находится все жирное, жареное, пряное, кислое и излишне соленое. Так что при хроническом гастродуодените вам в большинстве случаев приходится отказываться от ярких вкусовых сочетаний.
  - Клетка, которая содержится в свежих фруктах, овощах, зелени, бобовых крупах также может повредить стенки желудка и кишечника. Так что во время лечебной диеты приходится всеми доступными средствами минимизировать ее вред. Для этого овощи и фрукты следует подвергать термической обработке, делать из них пюре или же просто тереть на мелкой терке. Крупы и бобовые должны быть хорошо проварены, даже вплоть до слизистой консистенции.
  - Все блюда должны быть только теплыми. Их температура примерно в идеале должна быть примерно комнатной. Горячие или даже, напротив, холодные блюда находятся под запретом.
  - Ограничений в рационе довольно много, но они не должны отражаться на питательной ценности суточного рациона. Организму все также требуется определенное количество белков, жиров и углеводов, так что меню должно быть сбалансированным.
  - Хронический гастродуоденит – это заболачивание, которое в той или иной степени будет преследовать вас всю жизнь, но это не означает, что и лечебную диету придется соблюдать все время. Все-таки она не обеспечивает организм всем необходимым. Максимальная продолжительность диеты – 1 месяц. Обычно ее соблюдают после перехода острой стадии болезни в хроническую, или раз в несколько месяцев для профилактики. После окончания этого срока необходимо постепенно вводить в свой рацион продукты, которые до этого момента были полностью запрещены.

 

Какие рекомендации по продуктам дает диета?

Какие рекомендации по продуктам дает диета?  Лечебная диета при хроническом гастродуодените дает и определенные рекомендации по продуктам. Вам рацион должен состоять преимущественно из следующего:
  - Постное мясо, такое как говядина, конина, телятина и даже кролик. Желательно есть его в вареном виде, допускается также запекание без корочки, например, в специальном рукаве или в фольге.
  - Честный хлеб – это один из немногих видов грубой пищи, которую разрешено есть во время хронического заболевания желудка.
  - Молочные продукты небольшой жирности не только сделают рацион более сбалансированным по количеству белков, но позволят желудку лучше работать.
  - Яйца, как куриные, так и перепелиные. В любом вида за исключением жарки с большим количеством масла.
  - Супы-пюре из овощей, отличный способ насытиться без лишнего количества клетчатки в рационе.
  - Первые блюда с добавлением хорошо проваренных или же просто перетертых круп.
  - Любые макаронные изделия, приготовленные стандартным способом.
  - Несладкие и не кислые фрукты и ягоды. Отличные варианты – это голубика, черника, яблоки, спелые сливы, хурма и т.д.
  - Овощные и фруктовые соки домашнего приготовления. Можно разбавлять их водой.
  Все эти продукты можно есть без ограничений по количеству. При нормальном самочувствии и безболезненном пищеварении разрешено дополнить рацион и следующими продуктами:
  - Диетические колбасные изделия, например, сардельки или докторская колбаса.
  - Помидоры в свежем виде, так как в них не слишком много грубой клетчатки.
  - Растительное масло как заправка к блюдам или основа соуса.
  - Супы на нежирных куриных, мясных и рыбных бульонах.
  - Запеканки, рагу или овощные котлеты, приготовленные в духовке.
  - Сладкие фрукты в печеном виде.
  - Сахар, мед, пастила, мармелад, суфле, желе и кисели в качестве десертов.

 

Как выглядит пример меню при хроническом гастродуодените?

Как выглядит пример меню при хроническом гастродуодените?  Первый прием пищи: слизистая овсяная каша на молоке с небольшим добавлением масла и меда, немного несладких ягод или горсть орехов, зеленый чай без сахара.
  Второй прием пищи: творожная запеканка с небольшим добавлением сахара.
  Третий прием пищи: овощной суп-пюре с добавлением чечевицы на основе нежирного куриного бульона, домашний томатный сок.
  Четвертый прием пищи: желе из голубики домашнего приготовления.
  Пятый прием пищи: говядина с луком, запеченная в фольге; помидоры на гриле и немного отварного картофеля в качестве гарнира; отвар полевых трав в качестве напитка.
  Шестой прием пищи: обезжиренный творог с небольшим добавлением меда.
  При хронической стадии заболевания нет серьезных ограничений по продуктам и методам их приготовления. Поэтому, как вы можете увидеть сами, рацион на день может получиться очень разнообразным.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter