» » Диета при эрозивном гастродуодените: меню и рекомендации

Диета при эрозивном гастродуодените: меню и рекомендации


Диета при эрозивном гастродуодените: меню и рекомендации  Нездоровый образ жизни и неправильное питание может привести к целому списку неприятных заболеваний. В первую очередь от этого страдает желудок. Ему приходится принимать на себя большую часть удара. Каждый второй человек в нашей стране страдает от той или иной болезни, связанной с работой желудочно-кишечного тракта. Чаще всего это гастриты, язвы, панкреатит. Также в этот список можно добавить и эрозивный гастродуоденит. Во время него сильно повреждаются стенки желудка и кишечника. На них образуются пораженные области, которые и называются эрозиями. Самая важная часть лечебной терапии в случае возникновения данного заболевания – это диета при эрозивном гастродуодените.

 

Основные правила диеты при эрозивном гастродуодените

Основные правила диеты при эрозивном гастродуодените  Самое важное во время данной диеты – это не повредить стенки кишечника и желудка еще больше. Поэтому в рацион должна входить щадящая пища. Еще одна цель данной диеты – это добиться более быстрого переваривания пищи.
  Питаться во время заболевания стоит очень часто, по 5-6 раз в день. Объем каждой отдельной трапезы при этом должен быть сравнительно небольшим. Таким образом, мы добиваемся более низкой нагрузки на желудок без постоянного чувства голода. Общий размер одной порции на один прием пищи не должен превышать 300 г в готовом виде.
  Для меньшего раздражения стенок кишечника в первую очередь стоит исключить все приправы, в том числе и соль. Пища должна быть теплой, не горячей и не холодной. Чаще всего рекомендуется готовить при помощи пара, варки, в самых редких случаях еду можно запекать в духовке, но лучше всего использовать для этого специальные рукава или фольгу для запекания, чтобы в готовом блюде сохранилось больше соков.
  Большая часть рациона составляет жидкая и полужидкая пища. Желательно следить за химическим составом пищи, чтобы рацион был сбалансированным и включал в себя все необходимые вещества, микроэлементы и витамины.

 

Рекомендации по продуктам во время диеты

Рекомендации по продуктам во время диеты  В рационе должны преобладать следующие продукты и блюда:
  - Молочные и кисломолочные продукты: сливки, кефир, молоко, нежирный творог, желательно в протертом виде. Кисломолочные продукты нужно есть особенно часто, ведь они помимо насыщения и массы полезных веществ, еще и способствуют более быстрой работы желудка и кишечника.
  - Диета при эрозивном гастродуодените позволяет в неограниченных количествах есть слизистые каши и супы. Для того, чтобы добиться такого эффекта, при приготовлении нужно подвергать продукты более тщательно и продолжительной термической обработке. Пища такого рода легко переваривается, а также оказывает успокаивающее действие на стенки желудка и кишечника.
  - Разрешены нежирные виды мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Для регулировки количества жиров в рационе также следует правильно их готовить. Не допускается термическая обработка с добавлением масла. Следует мясо варить или готовить на пару. Допускаются изделия из фарша, приготовленные на антипригарной сковороде или в пароварке.
  - Из тыквы, свёклы, моркови, цветной капусты, картофеля можно готовить пюре и крем-супы. В свежем виде овощи лучше всего не есть, ведь в них очень много пищевых волокон, которые могут оказать негативное воздействие на стенки раздраженного желудка и кишечника.
  - Из сладкого разрешены печеные ягоды, фрукты, сухофрукты, кисели, желе, суфле и тому подобное. Сахар не запрещен.
  - В ограниченных количествах допустимы хлеб, печенье, сушки и тому подобное. Хлеб желательно есть черствый или сразу же приобретать более грубые виды выпечки.
  - Наиболее полезными напитками будут кисели, отвары трав и шиповника, а также круп. Например, для лучшей работы кишечника просто незаменимо овсяное молоко или же отвар этой самой крупы. Разрешены чаи, кофе лучше всего исключить.
  По большей части ваш рацион должны составлять именно эти продукты. Остальные же стоит либо полностью убрать из меню, либо свести к минимуму. Диета при гастродуодените эрозивном полностью запрещает следующие продукты:
  - Жирные бульоны из птицы, мяса, грибов, рыбы, а также любые супы на их основе. Все жидкие блюда лучше всего готовить на втором бульоне.
  - Любые блюда из бобовых, в том числе и пюре.
  - Любые квашеные или соленые овощи.
  - Абсолютно все консервы.
  - Колбасные изделия.
  - Алкоголь и сильно газированные напитки.
  - Фрукты и овощи, способны оказать негативное влияние на стенки кишечника, например, лимон, щавель, лук, чеснок и т.д.

 

Пример меню диеты

Пример меню диеты  Завтрак: слизистая овсяная каша на воде с яблочным пюре (250 г в общей массе), зеленый чай с сахаром.
  Второй завтрак: протертый творог (150 г), протертая малина с добавлением сахара (50 г), черный чай без сахара.
  Обед: крем-суп из брокколи и цветной капусты, кусочек ржаного хлеба, отвар полевых трав в качестве напитка.
  Полдник: манная каша на воде с небольшим добавлением сливочного масла и сахара (250 г в общей массе).
  Ужин: творожная запеканка без корочки (200 г).
Перед сном: несколько белков отварных яиц, протертый творог (не более 100 г).


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter