» » Диета при гастроэнтерите: меню и рекомендации

Диета при гастроэнтерите: меню и рекомендации


Диета при гастроэнтерите: меню и рекомендации  Гастроэнтерит – это воспаление желудка или кишечника. Проявляться он может абсолютно в любом возрасте. Гастроэнтериту подвержены как люди в преклонном возрасте, так и грудные малыши. Для лечения заболевания в первую очередь используется медикаментозная терапия, но она будет неэффективно без специального питания. Диета при гастроэнтерите исключает продукты, которые еще больше раздражают слизистую кишечника. Несмотря на то, что сама по себе система питания никак не влияет на успех лечения (ее соблюдение – это еще не гарантия более быстрого выздоровления), врачи настоятельно рекомендуют придерживаться подобного питания. Все дело в том, что при несоблюдении определенных рекомендаций есть большая вероятность, что заболевание будет проходить в еще более острой форме.

 

Симптом и причины гастроэнтерита

Симптом и причины гастроэнтерита  Самые распространенные симптомы раздражения кишечника и желудка – это диарея, рвота, боль и спазмы в желудке. Если первые два симптома протекают в независимости от потребляемой еды, то боль и спазмы могут только увеличиться в том случае, если вы не будете соблюдать предписанную диету.
  Причин возникновения гастроэнтерита может быть несколько. Все их можно разделить в 4 группы:
  - Бактерии. У людей преклонного возраста недуг возникает чаще всего именно по причине развития бактерий. У детей же, напротив, гастроэнтерит, развивающийся из-за воздействия вредоносных бактерий, проявляется только в 15% случаев. К развитию заболевания приводят кишечные палочки и сальмонеллы. Заразиться ими можно через некачественную или просто не свежую еду. Наибольший шанс заражения бактериями возникает при съедании курицы, яиц, морепродуктов, зелени.   Также они могут содержаться в молоке и фруктовых соках.
 - Вирусы. Более чем в 70% случаях у детей гастроэнтерит развивается именно из-за вирусной инфекции. Наиболее опасны ротавирус и норовирус. Первый встречается несколько чаще. Наибольший шанс заразиться возникает при длительном пребывании в замкнутом месте с большим количеством людей. Например, в этом плане могут быть опасны офисы, детские сады, школы, больницы. В общем, заразиться можно где угодно, тем более, что переносчик вируса иногда даже не догадывается о заболевании.
  - Протисты. Если вы недавно вернулись с отдыха в развивающейся стране, и у вас возникли симптом гастроэнтерита, то, скорее всего, причиной возникновения заболевания стали протисты. В 10% случаев заражения у детей происходит именно по этой причине. Наиболее распространена кишечная лямблия, остальные типы протистов встречаются редко.
  - Неинфекционные причины. Для того, чтобы заразиться гастроэнтеритом даже необязательно входить в зону риска, выходить из дома или быть в одном помещении с зараженными людьми. Иногда гастроэнтерит возникает как симптом более серьезных проблем с желудком. В некоторых случаях он становится побочным действием приема определенным препаратов, в первую очередь противовоспалительных. У детей из неинфекционных причин появления гастроэнтерита распространена непереносимость определенных компонентов еды, например, лактозы.
  Диета при гастроэнтерите не зависит от причины проявления заболевания. Системы питания отличаются лишь в зависимости от группы пациентов. Рекомендации для взрослых, детей и младенцев будут разными.
  Все же у всех подобных систем есть общая черта – это список запрещенных продуктов, которые не стоит есть во время гастроэнтерита. Все они могут только усугубить ситуацию.

 

Запрещенные при гастроэнтерите продукты

Запрещенные при гастроэнтерите продукты  - Кофеин в любом своем проявлении. В том числе противопоказан даже крепкий чай, ведь в нем тоже содержится определенное количество кофеина.
  - Жирная пища. В первую очередь стоит отказаться от всего жаренного, ведь именно за счет этого мы и получаем большую часть вредных жиров. В некоторых случаях придется следить за жирностью молочных продуктов и мяса.
  - Все острое и пряное. Любые специи и соусы при такой диете противопоказаны, ведь основная ее задача – это уменьшить проявление симптомов, а все острое и пряное раздражает слизистую, тем самым еще больше усугубляя проявления заболеваний.
  - Сладкие продукты. Количество десертов, а также сладких газировок стоит сильно ограничить. Все, где содержится слишком много сахара, и вовсе исключается из рациона. В качестве перекуса из сладкого вы можете есть печенье или сухарики с минимальным процентом сахара и его заменителей. К числу запрещенных относятся даже фруктовые соки.
  - Молочные продукты. В некоторых случаях придется отказаться еще и от молочной продукции, ведь зачастую именно она становится причиной развития желудочного воспаления.
  - Желатин. Он оказывает негативное воздействие на раздраженную слизистую желудка.

 

Особенности диеты при гастроэнтерите у младенцев

Особенности диеты при гастроэнтерите у младенцев  При гастроэнтерите диета для младенцев не включает в себя особые рекомендации по составу пищи, как для самого ребенка, так и для его мамы. Питаться придется как обычно, но только с некоторыми поправками. Педиатры рекомендуют на время обострения гастроэнтерита отказаться от той пищи, которая была недавно введена в прикорм. Если ребенок полностью на грудном вскармливании, то нужно обратить внимание на то, что входило в рацион мамы в ближайшее время, но не применялось до этого. Такие продукты тоже стоит убрать из меню.
  Сам принцип кормления грудью или искусственной смесью тоже несколько изменяется. При появлении первых же симптомом заболевания кормить ребёнка нужно чаще. Общая питательность и количество пищи при этом остаются прежними. Нужно лишь более равномерно распределять суточную норму. Более частое кормление позволит уменьшить тошноту, а она является наиболее распространённым симптомом заболевания.
  Еще один частый симптом — это диарея. Она неприятна и сама по себе, а, кроме того, может привести и к обезвоживанию организма, что крайне опасно в младенческом возрасте.
  Если специалист определит обезвоживание, то он назначит несколько дополнительных рекомендаций. Во-первых, количество молока необходимо увеличить, но не более чем на 15–20%. Во-вторых, ребенку необходимо дополнительно давать самую обычную воду. В наиболее сложных ситуациях специалист выписывает солевые растворы, общей дозировкой в 50–100 г. Необходимое средство нужно приобрести в аптеке, растворить содержимое пакетика в воде и давать ребенку по ложке смеси после каждого испражнения. Отдельные рекомендации по применению солевых растворов могут отличаться, поэтому в этом вопросе лучше всего полагаться на мнение специалиста.

 

Особенности диеты при гастроэнтерите у детей

Особенности диеты при гастроэнтерите у детей  Такие правила питания относятся к детям любого возраста в том случае, если их основной рацион уже полностью состоят из привычной пищи. Обратите внимание, если ваш ребенок находится на частичном прикорме, но большая часть питательности рациона достигается за счет грудного скармливания или смеси, в вашем случае больше подходят первые рекомендации по питанию. Подобных рекомендаций стоит придерживаться примерно до возраста в 12 лет. В более позднем возрасте больше подходят правила следующего варианта диеты, для взрослых.
  Итак, теперь приступим к самим рекомендациям. В первую очередь из рациона ребенка придется исключить все сладкие напитки, в том числе и соки, даже если в их составе нет сахара. Вместо таких напитков, необходимо пить самую обычную воду.
  Кормить ребенка нужно предпочтительной для него пищи, исключая только те продукты, на которые есть непереносимость. Если сравнительно недавно в рацион ребенка был введен новый продукт, на время обострения гастроэнтерита его стоит убрать из меню.
  Как и в предыдущем случае, ребенку необходимо боле часто питаться при гастроэнтерите. Диета делится на 5–6 полноценных приемов пищи, но при этом питательность рациона должна оставаться прежней. В этом вопросе обычно родители сталкиваются с самыми большими проблемами. Если ребенок уже привык питаться 3 раза в день при определенном размере порции, в одночасье исправить эту привычку не получится, а при обострении заболевания нужно действовать как можно быстрее.
  На форумах можно встретить следующую хитрость: в рацион ребенка включается как можно больше овощей и фруктов. Ими заменяется наиболее калорийная пища. Получается, что объем съеденной пищи будет больше, чем обычно, а питательность останется на привычном уровне.
  Наиболее полезные при гастроэнтерите продукты это: бананы, постное мясо, цельнозерновые каши, яблочное пюре, свежие овощи.
  Не забывайте следовать рекомендациям врача. В некоторых случаях детям может быть выписан специальный солевой раствор, так же как и при грудном скармливании. В данном случае его дозировка уже больше, примерно 100–200 мг. Принцип применения раствора остается прежним. Небольшое ее количество дается ребенку после каждого испражнения.

 

Особенности диеты при гастроэнтерите у взрослых

Особенности диеты при гастроэнтерите у взрослых  Главный принцип диеты при гастроэнтерите для взрослых – это щадящая пища. Исключаются все те продукты, которые могут навредить раздражённому желудку и кишечнику. Из-за некоторых особенностей организма врач может порекомендовать отказаться от некоторых дополнительных продуктов, например: клетчатка, все сладкое, холодные напитки и блюда, орехи и мясные бульоны. Все эти рекомендации уже индивидуальны, поэтому мы не относили их в общий список запрещенных продуктов.
  Основу рациона взрослого человека должны составлять следующие продукты:
  - Вяжущая рисовая каша.
  - Постные сорта мяса, в том числе и ветчина.
  - Хлеб и другая выпечка из муки грубого помола.
  - Нежирная рыба и морепродукты.
  - Яйца-пашот.
  - Пюре из бобовых.
  - Овощные бульоны.
  - Йогурт без добавок.
  Обратите внимание, что большую часть продуктов следует готовить при помощи варки. В редких случаях позволено тушение без добавления масла, а также приготовление в духовке. Не забывайте пользоваться и современными помощниками на кухне, которые тоже позволят делать пищу без использования дополнительного масла, например, пароварками или мультиварками.
  Меню диеты при этом должно выглядеть примерно так:
  Завтрак: рисовая каша на воде, небольшое количество сливочного масла, любые ягоды, отвар шиповника.
  Второй завтрак: обезжиренный творог.
  Обед: гречневый суп на овощном бульоне, цельнозерновой хлеб.
  Полдник: несколько яблок.
  Ужин: отварная рыба тощих сортов, пюре из белой фасоли.
  Второй ужин: натуральный йогурт.
  Не забывайте и о питьевом балансе. В идеале перед каждым приемом пищи выпивать небольшими глотками примерно по 1 стакану воды комнатной температуры. В неострых случаях врач может выпивать солевой раствор.
  Соблюдая эти правила, одновременно с медикаментозной терапией, вы сможете быстрее избавиться от негативных симптомов заболевания.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter