» » Диета при сахарном диабете 2 типа: меню и рекомендации

Диета при сахарном диабете 2 типа: меню и рекомендации


Диета при сахарном диабете 2 типа: меню и рекомендации  При сахарном диабете может быть сильно нарушена работа внутренних органов, поэтому лечение в первую очередь исключает все опасные факторы для нашего организма. Диета при сахарном диабете 2 типа – это важный этап лечения. Она исключает большое количество тех веществ, которые для организма диабетика будет слишком сложные в переваривании. При соблюдении всех правил питания, пациент может постоянно поддерживать свой образ жизни без изменения, сохранять определённый уровень состояния здоровья и предотвратить перетекание диабета 2 типа в инсулинозависимое заболевание. Вопреки мнению многих, диета при диабете совсем несложная, но в то же время довольно строгая. Многие продукты, которые для некоторых являются любимыми, запрещены, но зато на замену им предлагаются другие, более полезные.

 

Принципы диеты при сахарном диабете 2 типа

Принципы диеты при сахарном диабете 2 типа  Сахарный диабет в первую очередь затрагивает работу поджелудочной железы и сокращает чувствительность клеток организма к глюкозе.
  Глюкоза – это топливо для нашего тела. Ее мы в основном получаем после переработки углеводов. Глюкоза попадает в кровь и провоцируется выработку инсулина. Этот гормон производится в поджелудочной железе, и он отвечает за основные метаболические процессы, в том числе и распределение энергии по тканям и органам.
  Из-за нарушений, происходящих в организме во время диабета, при попадании в кровь глюкозы, инсулин не выделяется и вовсе или в совсем неуважительных количествах. В крови диабетика постоянно сохраняется довольно высокий уровень сахара, а это может привести к уже более серьёзным проблемам вплоть до комы или летального исхода.
  Диета при сахарном диабете 2 типа преследует главную цель – сокращение естественного поступления глюкозы в кровь и сокращение за счет этого постоянного уровня сахара в крови. Поскольку основные источники глюкозы – это углеводы, в рационе они серьезно сокращаются, вплоть до 50–200 г, вместо 250–300 г, рекомендованных для здоровых людей.
  Поскольку норма углеводов сильно сокращена, придется тщательно подбирать их источники. В ход идет только пища с большим содержанием клетчатки. Она очень важна для диабетиков, ведь для их переваривания желудочно-кишечному тракту приходится затрачивать много времени и сил.
  Энергия от такой пищи поступает в организм небольшими порциями. В итоге уровень сахара просто не может сильно возрасти.
  Количество белков остается в норме, а вот жиры придется опять же несколько сократить, до 50–60 г в день. Поэтому во время диеты запрещены все продукты с большим содержанием жиров, как растительного, так и животного происхождения.
  Питаться диабетику следует дробно, примерно по 5–6 раз в день. Причем последние приемы пищи должны состоять преимущество из белковой пищи, она более легка в процессе переваривания. Во второй половине дня ваш организм уже замедляет метаболические процессы и уже не может справиться с большим количеством углеводов.
  Конечно же, все эти правила лучше отражаются в списках рекомендованных и запрещённых продуктов.

 

Рекомендованные продукты

Рекомендованные продукты  - Хлеб, макаронные изделия и другие продукты из муки грубого помола.
  - Супы на овощном отваре, легком втором курином, мясном или рыбном бульоне.
  - Варенные, запечённые или приготовленные в мультиварке мясо, птица и рыба. Все потных (нежирных сортов).
  - Блюда и гарниры из овощей в варенном, свежем, запеченном виде, кроме картофеля и кукурузы.
  - Крупы и бобовые, кроме манной, кукурузной и рисовой крупы.
  - Кислые и кисло-сладкие фрукты.
  - Нежирные молочные продукты. Молоко – только при назначении врача.
  - Неострые соусы домашнего приготовления.
  - Чай с молоком, кофе, отвары трав, шиповника, овощные соки.
  - Сливочное и растительное масло, в количестве не более 40 г в день.
  - Полезные заменители сахара и десерты на их основе.

 

Запрещенные продукты

Запрещенные продукты  - Сахар, сахароза, глюкоза, мед и все с ними в составе.
  - Мука высшего сорта (белая).
  - Острые, пряные, копчённые и соленые блюда и закуски.
  - Острые специи.
  - Алкогольные напитки.
  - Газированные и сладкие напитки.
  - Фруктовые соки.
  - Жареная пища и фастфуд.
  - Виноград, изюм, бананы в сушенном и свежем виде, финики, инжир.

 

 


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter