» » Диета при почечной недостаточности и сахарном диабете: меню и рекомендации

Диета при почечной недостаточности и сахарном диабете: меню и рекомендации


Диета при почечной недостаточности и сахарном диабете: меню и рекомендации  Поговорка «Беда не приходит одна» очень подходит в вопросах здоровья. В нашем организме все настолько взаимосвязано, что проблема с работой одного органа приводит за собой и другие заболевания. Например, неправильная работа поджелудочной железы, как при диабете, вызывает проблемы практически во всех обменных процессах организма. У многих диабетиков возникают проблемы с работой почек. Орган начинает выводить белок, которые контролирует обмен жидкости в организме. Повышается уровень альбулина. При неправильном лечении возникает почечная недостаточность.
  Основной этап терапии при диабете заключается в диете, при почечной недостаточности ее приходится редактировать. Диета при почечной недостаточности и сахарном диабете уже более сложная, чем питание, которое нужно соблюдать при нарушении работы поджелудочной железы.

 

Основные правила диеты при почечной недостаточности и диабете

 Основные правила диеты при почечной недостаточности и диабете  Диета при диабете заключается в одном важном правиле – нельзя допускать резкого увеличения уровня сахара. Достигается это за счет уменьшения простых углеводов. К ним относится рафинированный сахар, мучные изделия, сладкие фрукты. Помимо них, запрещен большой список и других продуктов. В целом диета при диабете не очень сложная. В меню нет жестких запретов, а большую часть вредных продуктов можно заменить их более полезными аналогами.
 При возникновении почечной недостаточности в первую очередь нужно сократить нагрузку на этот орган. С учетом этого делаются основные поправки в рационе.
  В первую очередь это касается количества жидкости. Если при диабете ее можно пить в неограниченных количествах, то при проблемах с почками, жидкость нужно сильно сокращать. Сюда относится как обычная вода, так и любые другие напитки, например, чай и кофе. Газировки и алкоголь и вовсе категорически запрещены.
 Основные правила диеты при почечной недостаточности и диабете  Ограничивается количество соли в рационе. Ее должно быть не более 2–3 г в день. Соответственно запрещаются любые продукты, которые содержат много соли: маринованные и консервированные овощи, соленая рыба и мясо.
  Запрещаются любые продукты с мочегонным эффектом. С особой осторожностью нужно относиться к различным отварам трав, хотя при диете во время диабета они, напротив, рекомендованы, ведь некоторые способствуют уменьшению уровня сахара в крови.
  Диета при почечной недостаточности и сахарном диабете исключает и жирную пищу. Запрещены жирные сорта рыбы, мяса и птицы. Нельзя готовить блюда в обильном количестве масла. Необходимое для здорового обмена веществ количество жиров поступает вместе с белковой пищей, орехами и крупами. Уже этого будет достаточно.

 

Запрещенные продукты

Запрещенные продукты  Если вам поставили диагноз ,при лечении которого необходимо соблюдать диету, первое, что вы должны сделать – это распечатать или написать список запрещенных продуктов. Чтобы он всегда был на виду, повесьте его на холодильнике.
  При диабете и проблемах с почками запрещены следующие продукты:
  • Сахар и любые производные, например, мед, патока и карамель.
  • Выпечка из белой муки (высшего сорта). В них слишком много быстрых углеводов. Привычную выпечку можно делать самостоятельно, но уже из грубой муки.
  • Фастфуд. При диабете и вовсе лучше всего питаться только дома. Вы не можете быть в полной уверенности в том, что именно добавлено в это блюдо.
  • Любая жирная пища. Сюда относится все жаренное, а также жирные сорта мяса, птицы и рыбы, творог и сыр с большим содержанием молочного жира. Все их можно заменить менее калорийными.
  • Копченые продукты. Обычно в них слишком много соли.
  • Белый рис, перловая и манная крупа. В ней слишком много быстрых углеводов, которые резко повышают уровень сахара в крови.
  • Сладкие фрукты, например, бананы, груши, виноград, арбуз, дыня и все они в виде сухофруктов.
  • Соки из любых фруктов. Даже в самом несладком и свежевыжатом соке слишком много углеводов и мало клетчатки.
  • Сливочное масло, маргарин. Если включить их в рацион, можно сильно превысить лимит жиров.
  • Газировки и алкоголь. Они вредны даже для здорового человека.
  • Приправы, острые соусы.

 

Рекомендуемые продукты и блюда

Рекомендуемые продукты и блюда  Диета при почечной недостаточности при сахарном диабете преимущественно должна состоять из следующих продуктов и блюд:
  Изделия из муки: хлеб только из грубой муки, лучше всего его готовить самостоятельно. Сладкая выпечка может быть только с заменителями сахара, но все равно есть ее стоит как можно реже.
  Супы: крепкие мясные, рыбные и даже грибные бульоны запрещены, в них слишком много жира. При приготовлении супа, первый бульон всегда нужно сливать, затем заливать мясо новой водой и варить снова. Даже при соблюдении таких правил, супы на мясном бульоне стоит сильно ограничить и не есть их чаще, чем раз в неделю. В любом количестве можно есть вегетарианские супы с небольшим добавлением круп и молока.
  Мясные блюда: в день можно съедать всего одну порцию мясного блюда, причем приготовлено оно должно быть либо посредством варки, либо на пару. Разрешается запекать, лучше всего делать это в кулинарном мешке, тогда совсем не нужно добавлять масла. Из мяса лучше всего выбирать курицу, индейку, телятину, нежирную говядину, крольчатину. Их рыбы – треску, минтай, окуня. Не чаще чем раз в неделю можно есть докторскую колбасу, но перед покупкой внимательно изучите состав на наличие запрещенных компонентов.
  Яйца: не более 3–4 штук в день. Их можно варить, делать белковые омлеты, добавлять в сложные блюда.
Молочные продукты при диабете и почечной недостаточности   Молочные продукты: за их количеством нужно следить особенно тщательно, ведь они сильно влияют на работу почек из-за большого содержания животного белка и свойства задерживать воду. Пить можно только цельное молоко, но не более 140 г в сутки. Его можно добавлять и блюда, но не отходя от нормы. Творог и сыр полностью запрещены. Они слишком жирные. Вместо сметаны, используется обезжиренный творог, но не более одной чайной ложки в день.
  Крупы: они являются основным источником углеводов, но в день можно не более 150–200 г. Лучше выбирать те, в составе которых преимущественно сложные углеводы, например, гречку.
  Овощи: должны составлять основную часть вашего рациона. Ограничен только картофель, не более 200 г. Рекомендуется есть больше капусты, свеклы, моркови, огурцов, помидор, салата, зеленого лука (не репчатого), укропа и петрушки.
  Сладкое: фрукты, которые не входят в список запрещенных, муссы, желе, кисели на заменителе сахара. Много разнообразных разрешенных десертов вы можете найти в любом крупном магазине, в специальном отделе для диабетиков.
  Напитки: чай и кофе без сахара, изредка можно добавлять заменитель, овощные соки, в особенности томатный, он способствует уменьшению уровня сахара. Главное, не забывайте об ограничении в количестве жидкости.

 

Меню диеты при почечной недостаточности и диабете

Меню диеты при почечной недостаточности и диабете  Завтрак: тост из ржаного хлеба, белковый омлет из двух яиц с помидорами, кофе с заменителем сахара.
  Второй завтрак: яблоко и ржаные хлебцы.
  Обед: овощной суп, несколько кусков бездрожжевого хлеба из муки грубого помола.
  Полдник: апельсиновое желе собственного приготовления с заменителем сахара.
  Ужин: запеченная куриная грудка, овощной салат с ложкой натурального йогурта.
  Второй ужин: салат из огурцов, листьев салат и отварных яиц.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter