» » Диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с диареей: меню и рекомендации

Диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с диареей: меню и рекомендации


Диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с диареей: меню и рекомендации  СРК – это довольно распространенное и неприятное заболевание. Оно характеризуется дискомфортом в нижней части живота и вздутием. Также разделяются несколько дополнительных симптомов, таких как метеоризм, запор или диарея. Обычно болезнь возникает из-за стрессов. Имеет хронический характер с периодическими обострениями при сильном психологическом переживании. Основной способ лечения – это диета. При синдроме раздраженного кишечника с диареей прописывается индивидуальное питание. При метеоризме и запорах рацион отличается.

 

Основные правила диеты при СРК с диареей

Основные правила диеты при СРК с диареей  Врачи разделяют заболевание на несколько категорий в зависимости от преобладающего симптома. Как уже было сказано, это может быть метеоризм, запор или диарея. В данном случае мы рассматриваем только последний вариант.
  Подобная диета характеризуется следующими правилами:
  1) В рационе значительно увеличивается количество клетчатки. Она благоприятно воздействует на работу кишечника, предотвращая диарею. Основные источники клетчатки – это свежие овощи и фрукты, хлеб.
  2) Овощи и фрукты составляют половину всего дневного рациона.
  3) Прием пищи - каждые 2–3 часа. Порция при этом не должна быть более 200 г. В итоге в день выходит не менее 6 приемов пищи.
  4) Привычные напитки заменяются отварами трав. При диарее рекомендуется пить как можно больше сборов с корой дуба. При этом исключаются травы, стимулирующие работу кишечника.
  5) Несмотря на то, что в рационе должно быть довольно много клетчатки, внушительную часть меню составляют супы-пюре и каши.
  6) Категорически запрещены шоколад, алкоголь, газированные напитки.
  7) Исключаются жирные, соленые, копченные и острые блюда.
  8) Уменьшается количество потребляемого глютена и крахмала.
  9) Во время диеты необходимо наблюдать за собственным самочувствием после приема тех или иных продуктов. Обычно раздражители, после которых возникают обострения, у каждого пациента разные. Их приходится находить опытным путем.

 

Запрещенные при диете продукты

Запрещенные при диете продукты  1) Любая жирная, жареная пища.
  2) Цельное молоко.
  3) Мороженное.
  4) Шоколад.
  5) Белый сахар.
  6) Сахарозаменители, в том числе и натуральные.
  7) Патока.
  8) Продукты с большим содержанием кофеина (энергетики, кофе, чай).
  9) Острые приправы.
  10) Бобовые.
  11) Капуста.
  12) Виноград.
  13) Банан.
14) Грейпфрут.
15) Сливы.

 

Ограниченные при диете продукты

Ограниченные при диете продукты  Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей включает большой список продуктов, которые можно есть только в определенном виде или количестве:
  1) Не более одного яйца в день, как в сваренном виде, так и в составе блюд.
  2) Нежирные сорта мяса, птицы или рыбы, приготовленные на пару или сваренные.
  3) Разрешено выпивать не более одного стакана кефира нормальной жирности.
  4) Сливочное масло и другие жиры можно использовать только как добавку к кашам или салатам. Ни в коем случае нельзя подвергать их термической обработке.
  5) Блюда, приготовление которых подразумевает жарку, можно делать на антипригарном покрытии без использования жиров.
  6) Каши можно готовить только на воде.
  7) В день можно есть не более 200 мл супов на мясных и рыбных бульонах.
  8) Не чаще чем раз в день можно есть супы с добавлением вермишели или риса.
  9) Не более одной чашки какао на воде в день.

 

Рекомендованные при диете продукты

Рекомендованные при диете продукты  Основу рациона при СРК с диареей должны составлять:
  1) Пшеничный хлеб.
  2) Сухари или черствый хлеб.
  3) Нежирный творог.
  4) Супы-пюре.
  5) Клубника.
  6) Яблоки.
  7) Груши.
  8) Авокадо.
  9) Персики.
  10) Хурма.
  11) Морковь.
  12) Картофель.
  13) Свекла.
  Последние три пункта можно есть только в вареном виде.

 

Пример меню диеты при СРК с диареей

 Пример меню диеты при СРК с диареей  Завтрак: овсяная каша на воде с небольшим количеством сливочного масла; одно яблоко; тост из ржаного хлеба с небольшим кусочком нежирного сыра.
  Второй завтрак: около 100 г свежей клубники; отвар шиповника.
  Обед: суп на курином бульоне с рисом; несколько кусочков ржаного хлеба; салат из свежих овощей; кисель из ягод.
  Полдник: несладкое печенье – 3–4 шт; салат из свежих фруктов с небольшим добавлением нежирного йогурта без добавок.
  Ужин: запеченный судак с травами; рисовая каша на воде; салат из свежих овощей; отвар коры дуба.
  Второй ужин: стакан кефира с укропом; белок сверенного вкрутую яйца.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter