» » Этапы диеты Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы

Этапы диеты Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы


Этапы диеты Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы  Диета Дюкана - одна из наиболее популярных по всему миру. Причина этому, конечно, кроется в практически стопроцентной результативности. Если вы будете соблюдать все рекомендации диетолога, то сможете как сбросить пару килограмм, так и полностью поменять свое тело. Стоит обратить внимание, что такая методика похудения чаще всего называется именно системой. Дело в том, что специалист не только дает какие-нибудь ограничения по питанию, но и общие рекомендации по образу жизни. Не малое значение имеют и этапы диеты Пьера Дюкана. Каждый из них выполняет свои функции и не менее важен, чем остальные.

 

Сколько этапов в диете Дюкана?

Сколько этапов в диете Дюкана?  В классической системе Дюкана всего 4 этапа: Атака, Чередование, Закрепление и Стабилизация. Их названия могут несколько отличаться. Практически у каждой фазы их несколько.
  Помимо основной системы Дюкана, существует и несколько облегченных вариантов. Там обычно всего 2–3 этапа, причем первый из них заметно отличается от классический. В качестве последних двух этапов обычно используется Закрепление или же Стабилизация, которые помогут сохранить вес на определенной отметке.

 

Для чего нужны этапы диеты Дюкана?

Для чего нужны этапы диеты Дюкана?  У каждого этапа своя задача, но в то же время они еще и дополняют друг друга, в итоге приводя к общему положительному эффекту. Все этапы диеты Пьера Дюкана еще и можно поделить на две категории – это активная стадия снижения веса, а также закрепление результатов.
  Во время Атаки вы теряете вес наиболее интенсивно, но все же не в этом заключается ее основная задача. Гораздо важнее, что во время первого этапа вы очищаете свой организм от лишней воды, шлаков и токсинов, которые могли скапливаться в кишечнике долгие года.   После этого метаболизм человека начинает работать с повышенной скоростью, что приносит несоизмеримую пользу во время остальных фаз похудения.
  Чередование – это второй этап. Он позволяет сбросить большую часть веса. Именно во время него проходит основное снижение веса.
  Закрепление – это один из этапов, который направлен не на похудение, а на сохранение уже полученных результатов, хотя во время него рацион все еще остается ограниченным, так что есть вероятность снижения веса. Однако, диетолог рекомендует использовать этот этап не для дополнительного похудения, а для перестроения своего тела при помощи спорта. Рацион данного этапа позволяет вам постепенно приучить свой организм к более привычному для него рациону.
  Стабилизация – это самый последний этап и он поразительно отличается от всех предыдущих. В первую очередь тем, что не имеет жестких ограничений, а лишь свод правил, которые позволят вам навсегда сохранить идеальную фигуру. Задача этого этапа – предотвратить набор веса раз и навсегда.

 

Сколько длится каждый этап диеты Дюкана?

Сколько длится каждый этап диеты Дюкана?  Продолжительность каждого этапа индивидуальна и зависит она от нескольких факторов.   Самые главные – это изначальный и желательный вес, а также состояние здоровья человека. При наличии определенных проблем с работой внутренних органов, один из этапов может быть сокращен, а другой – напротив, увеличен. Конечно, все эти факторы может учитывать только специалист, которые профессионально работает с диетой Дюкана, во всех остальных случаях приходится ориентироваться только на вес.
  Атака может длиться от 2 до 10 дней. Чередование, как правило, не имеет четких границ, ведь соблюдать фазу необходимо до тех пор, пока вы не добьетесь идеального для вас веса. Хотя во многих источниках указывается точная продолжительность второй фазы, обычно это не совпадает с реальностью. Замедляют похудение срывы или индивидуальные особенности организма, а некоторые люди просто понимают, что им не нужно так сильно худеть, и они прекрасно выглядят и с 1–2 лишними килограммами. В таком случае продолжительность Чередования сокращается.
  Узнать, сколько длится третий этап, очень просто. Вам нужно определить, сколько именно килограмм вы потеряли во время первых двух этапов, и умножить это число на 10 дней. Продолжительность самого последнего, четвертого этапа и вовсе вычислять не придется, ведь он будет длиться до конца вашей жизни.

 

Какие правила нужно соблюдать во время всех этапов диеты?

Какие правила нужно соблюдать во время всех этапов диеты?  Этапы диеты Дюкана во многом отличаются друг от друга, но все же у всех есть общие черты – это список советов, которые вам нужно соблюдать в независимости от того, на какой ступени похудения вы находитесь:
  - Нельзя брать добавки. Нужно всегда класть в тарелку ровно столько, сколько вам требуется для насыщения. Поскольку жестких ограничений по некоторым продуктам нет, вы можете положить себе и вовсе пару килограмм еды (есть столько мы, конечно, не рекомендуем). Главное, никогда и ни при каких условиях не брать добавки. Так вы сможете дисциплинировать себя и полностью искоренить недоедание или же переедание.
  - Готовить еду следует без использования масла. Оно запрещено даже для смазывания противней перед запеканием. Следует готовить еду при помощи варки, пароварки, мультиварки, духовки или же сковороды с антипригарным покрытием. Овощи и вовсе желательно есть в сыром виде.
  - При потреблении белковой пищи в больших количествах в организме остается много продуктов их распада. Для вывода всего лишнего необходимо много воды, поэтому в течение дня вы должны выпивать не менее 2 л жидкости. Не обязательно, чтобы все это было чистой водой. Определенные процент жидкости наш организм получает и вместе с едой, а также с рядом других напитком.   Просто постарайтесь, чтобы именно вода составляла основу вашего питьевого рациона.
  - Абсолютно каждый день вы должны есть отруби из хлопьев геркулеса. На первом этапе требуется всего 1,5 ст.л, а дальше их количество увеличивается на половину лодки каждую фазу. Отруби необходимы для более быстрого насыщения, а также для активации работы кишечника, которая во время белковых диет обычно затруднена. Кроме того, клетка в виде отрубей еще и необходима как источник витаминов, которых недостаточно в белковой пищи, так что ее потребление крайне необходимо.
  - Несмотря на все старания Пьер Дюкана, рацион его диеты нельзя назвать сбалансированным. Поэтому во время всех этапов необходимо принимать поливитаминные комплексы. Особенно организму не хватает витаминов А, Е и С. В зависимости от индивидуальных особенностей питания может быть недостаточно и некоторых микроэлементов.
  - Помимо того, что вы должны следить за своим питанием не следует забывать и о физической активности. Пьер Дюкан рекомендуется ввести как можно больше движения в вашу повседневную жизнь: больше ходить, пользоваться лестницей. Кроме того, по 20 минут уделяется спорту. Это могут быть как стандартные упражнения, так и обычная пешая прогулка в интенсивном темпе.

 

Как следует питаться во время каждого отдельного этапа?

  В диете Дюкана все этапы в первую очередь отличаются друг от друга рекомендациями по питанию. Самый первый считается наиболее сложным и строгим. В дальнейшем вам будет только проще.

 

Первый этап: Атака

Первый этап: Атака  Основу вашего рациона во время первого этапа диеты Дюкана должны составлять продукты с большим содержанием белков. По этой причине системы очень часто называют мясной.
  В неограниченных количествах вы можете есть:
  - Постное мясо, такое как говядина, телятина, кролик или же конина. Свинина и баранина, как наиболее жирные виды мяса, находят под запретом. Избегать следует также антрекота и филейной части говядины.
  - Птица, кроме утки и гуся. Перед приготовлением нужно убрать кости и кожу, ведь в них больше всего жира.
  - Субпродукты, такие как печен, почки, куриные желудки, сердце, говяжий язык. Все их нужно готовить по тем же правилам, что и основные мясные продукты.
  - Ветчина, разрешена любая, процент жира в которой не превышает 4. Лучше всего выбирать ветчину из мяса птицы, но и свиная не запрещена.
  - Рыба, выбор этого продукта более разнообразный. Вы можете есть даже соленную, копченую и консервированную рыбу. В последнем случае нужно следить, чтобы в ее составе не было масла.
  - Морепродукты – это просто идеальны источник белка, так что их можно есть в неограниченных количествах.
  - Обезжиренные молочные продукты. Допускается содержание жиров, вплоть до 5%, но, конечно же, лучше всего выбирать менее жирные продукты.
  - Яйца, абсолютно любые. Ограничения есть только по количеству желтков. В течение дня можно съесть не более двух.
  Кроме основных продуктов, можно выделить и дополнительные. По них уже есть ограничения:
  - По 8 шт крабовых палочек в день.
  - 1,5 луковицы, но без обжарки, желательно в свежем виде.
  - 1 лимон в день, но только в качестве специи.
  - Не более 2 шт небольших корнишонов в день.
  - Не более 1с.л. кукурузного крахмала.
  - Желатин, агар-агар, дрожжи, разрыхлитель, сода.
  - Любые пряности в чистом виде.
  - Свежие травы как добавка к блюду.
  - Соевый соус и любые виды уксуса, в том числе и бальзамический.
  - Небольшое количество соли и горчицы.
  - Заменители сахара, кроме фруктозы и сахарозы.
  - Газированные напитки на заменителях сахара.
  - Чаи, кофе, отвары трав и шиповника. Можно добавлять обезжиренное молоко и заменители сахара.

 

Второй этап: Чередование или Круиз

Второй этап: Чередование или Круиз  Во время Круиза один день вам придется питаться по правилам Атака. Разница лишь в том, что на этот раз количество овсяных отрубей увеличивается до 2 ст.л в день. На следующий день вы можете дополнить белковые продукты еще и овощами. Всего разрешенных 28, основные и наиболее распространенные из них это: огурцы, помидоры, болгарский перец, спаржа, лук, сельдерей, редис, баклажаны, капуста, листья салата, стручковая фасоль, кабачки.
  Под запретом находятся те овощи, которые содержат в своем составе большое количество крахмала, например, картофель, кукуруза, оливки, любые бобовые (кроме стручков).

 

Третий этап: Закрепление или Консолидация

Третий этап: Закрепление или Консолидация  В диете по Дюкану некоторые этапы могут показаться особенно простыми, например, третий. После сильного ограничения рациона на остальных фазах, его рацион очень разнообразен.
  Большую часть недели вам нужно питаться по правилам белково-овощного дня Чередования, но теперь к рациону можно добавить несколько продуктов:
  - Цельнозерновой хлеб, желательно домашнего приготовления, по 2 небольших кусочка в день.
  - Жирный сыр, по 30–50 г в день.
  - Свинина и баранина в неограниченных количествах.
  - Фрукты, кроме бананов, винограда, авокадо, фиников и изюма. По одной порции, весом в 200 в день, желательно в первой половине дня.
  В один из дней недели, который вы выбираете самостоятельно, можно еще больше увеличить список разрешенных продуктов, но всего одной порцией. На выбор дается крупа или бобовые, макароны обычные или же из грубых сортов пшеницы, картофель отварной или запеченный, пюре из картофеля или бобовых. Порция должна быть не более 120–200 г. Съедать ее желательно в первой половине дня. Такое послабление необходимо для того, чтобы приготовить ваш организм к обычному для здорового человека количеству углеводов.
  Можно пойти еще дальше. Во время первой половины Закрепления один раз в неделю разрешено делать Пир. Во второй половине этапа это делать можно уже 2 раза в неделю, главное, следить, чтобы в неделе не было несколько таким дней подряд.
В этот день по большей части вы питаетесь также как и во время стандартного для этапа белково-овощного дня. Только во время одно трапезы вы можете позволить себе есть все, что угодно. Правила про добавку и хлопья остаются неизменными. Помимо еды, вы можете еще и выпить несколько бокалов вина.
  Помимо таких дней, которые допускают потребление продуктов, обычно запрещённых при похудении, придется, конечно же, и несколько себя ограничить. Один день в неделю, желательно в четверг, вам придется проводить так называемые белковые дни. Во время них вы питаетесь по правилам Атаки.

 

Четвертый этап: Стабилизация

Четвертый этап: Стабилизация  Если описывать, этапы диеты Дюкана подробно, то можно понять, что правила самого последнего наиболее просты. Здесь нет четких ограничений по продуктам, а также список рекомендованных. Вместо этого, вы должны соблюдать общие рекомендации:
  - Все источники углеводов следует съедать в первой половине дня.
  - Все также избегайте жаренной и излишне жирной пищи.
  - При выборе любого вида пищи, стоит особое внимание обращать на обезжиренные.
  - Вместо обычного сахара, лучше всего употреблять его заменители из числа тех, которые были разрешены и во время активной стадии похудения.
  На протяжении этого этапа рекомендуется еще и есть отруби, пить больше воды, а каждый четверг делать белковым днем.

 

Как выглядит пример меню для каждого отдельного этапа?

  Рацион на некоторых этап схож, так что мы не будем их учитывать. Кроме того, пример дня Пира вы тоже не удивите, ведь во время него очень важно соблюдать собственные предпочтения, чтобы в дальнейшем полностью исключить вероятность срывов.
  Точный размер порций будет указан только в случае с теми продуктами, количество которых ограничено на данном этапе. Если никаких обозначений объема нет, значит, это блюдо или продукт вы можете есть в неограниченных количествах.

 

Пример меню для Атаки

Пример меню для Атаки  Завтрак: творожная запеканка с заменителем сахара, черный кофе с подсластителем.
  Второй завтрак: паровой омлет с рубленым укропом.
  Обед: суфле из курицы со сливочным соусом.
  Полдник: творожные котлеты по рецепту Дюкана, диетическая газировка.
  Ужин: отварная говядина.
  За 2 часа до сна: стакан обезжиренного кефира.

 

Пример меню белково-овощного дня Чередования

Пример меню белково-овощного дня Чередования  Завтрак: омлет со слабосоленой семгой, кофе без добавок.
  Второй завтрак: помидоры с фаршем из говядины.
  Обед: уха из судака с овощами, кроме картофеля, разрешенный напиток на выбор.
  Полдник: тост из дюкановского хлеба с творожным сыром, листом салат, помидором и отварной курицей.
  Ужин: Запеченная ножка индейки с томатным соусом, отварная брюссельская капуста.
  За 2 часа до сна: несколько белков куриных яиц, отварных.

 

Пример меню белково-овощного дня Закрепления

Пример меню белково-овощного дня Закрепления  Завтрак: тост из ржаного хлеба с ветчиной, 100 г кураги, чай или кофе на выбор.
  Второй завтрак: творог с клубникой (не более 100 г ягод).
  Обед: жаркое из овощей с баранины ребрышками.
  Полдник: желе из моркови с заменителем сахара.
  Ужин: семга под сырной корочкой, салат из свежих овощей в качестве гарнира.
  За 2 часа до сна: около 150 г обезжиренного творога.

 

Пример меню углеводного дня Закрепления

Пример меню углеводного дня Закрепления  Завтрак: сырники с любимыми ягодами (100г) и сливочным кремом домашнего приготовления (на заменителе сахара), кофе без сахара.
  Второй завтрак: апельсин и небольшое яблоко.
  Обед: паста с морепродуктами и томатным соусом, овощной сок на выбор.
  Полдник: диетический печеночный торт с чесноком.
  Ужин: фаршированный болгарский перец без использования риса в фарше.
  За 2 часа до сна: стакан обезжиренной простокваши.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter