» » Блюда диеты Пьера Дюкана: рецепты и рекомендации

Блюда диеты Пьера Дюкана: рецепты и рекомендации


Блюда диеты Пьера Дюкана: рецепты и рекомендации  Диета Дюкана во многом славится тем, что, несмотря на довольно ограниченный рацион, во время нее можно приготовить очень много блюд с интересным сочетанием продуктов. Блюда диеты Пьера Дюкана могут быть как диетическими, так и классическими. Зная определенные рецепты, периодически вы можете даже побаловать себя десертами. Конечно же, основу всего этого будут составлять белковые продукты, но на последующих этапах количество разрешенной пищи только увеличивается.

 

Общие рекомендации по питанию во время диеты Дюкана

Общие рекомендации по питанию во время диеты Дюкана  Диета Дюкана – это белковая система питания. Во время нее основу рациона любого человека будут составлять продукты животного происхождения с большим содержанием белка, мясо, птица, яйца, морепродукты и рыба, молочные продукты. Начиная со второго этапа похудения, в рацион вводятся овощи. На третьем этапе меню уже очень разнообразное.
  Готовить Блюда диеты Пьера Дюкана следует без использования масла. В целом при приготовлении должны быть исключены все дополнительные источники жира, так что даже с птицы стоит предварительно снять кожу. Лучшие способы приготовления – это варка, жарка на антипригарном покрытии, использование пароварки, мультиварки, духовки и аэрогриля.
  Во время приготовления различных блюд по диете Дюкана большое значение имеют различные дополнительные ингредиенты, такие как специи, травы, немного разрешённых овощей, заменители сахара. Все их стоит использовать в полной мере, чтобы меню всегда было разнообразным и интересным. Только благодаря этому можно полностью избежать любых срывов и сокращение интенсивности похудения.

 

Блюда диеты Дюкана для Атаки

  Атака – это самый короткий и в то же время наиболее сложный этап диеты. Основу его рацион составляют различные варианты белковых продуктов. Из источников углеводов разрешены только овсяные хлопья в количестве не более 1,5 ст.л в день. Несмотря на все это, даже на Атаке вы можете сделать массу интересных блюд.

 

Суфле из говядины

Суфле из говядины  Блюда диеты Дюкана на первом этапе похудения по большей части делают из мяса. Свой список мы тоже решили начать с мясного рецепта.
  Для его приготовления вам потребуется примерно 500 г постной говядины. Необходимо порезать ее небольшими кусочками и измельчить в блендере вместе с 1,5 репчатого лука. Фарш нужно измельчать очень долго, чтобы текстура мяса практически не отслеживалась.   Дальше нужно убрать смесь на некоторое время в сторону, предварительно посыпав ее солью и перцем.
  Блендер после мяса тщательно промывается и просушивается. В чашу добавляется 3 белка яиц, по шепотке соли и сахара. Белки взбиваются до густой пены. Когда она будет готова, можно уже поставить духовку разогреваться до 180°С.
  Фарш и белки смешиваются и еще раз взбиваются. Готовая смесь выкладывается на глубокий противень или же в порционные формочки. Выпекать суфле нужно не менее 30 минут. Проверить его готовность можно зубочисткой. Есть данное блюдо можно на этапе Атаки, а также во время белковых дней всех остальных фаз в неограниченном количестве.

 

Омлет с семгой

Омлет с семгой  Если вы ищите простой и вкусный вариант завтрака на диете Дюкана, то рецепты различных омлетов в вашем распоряжении. С семгой их готовят самыми разными способами, сегодня же мы предложим рецепт яичного блина, фаршированного этой рыбой.
  Вам необходимо взять 4 яйца. Из них потребуется только 2 желтка, остальные же можно использовать при приготовлении блюд для семьи. Яйца взбиваются вместе со щепоткой соли до однородной консистенции. Из полученной смеси на антипригарном покрытии выпекает два одинаковых яичных блина. Сразу после их приготовления одна сторона посыпается зернышками обезжиренного творога. После этого блинам нужно остыть.
  Возьмите примерно 150 г слабосоленой семги. Порежьте ее кубиками или пластинками, как вам будет больше удобно. Смешайте семгу с натуральным йогуртом и добавьте любимые специи. Полученная смесь с одной стороны выкладывается на блин, а второй омлет закрывается. Подавать блюдо лучше всего в холодном виде. Два омлета, приготовленные таким образом, полностью расходуют всю дневную норму яичных желтков, так что есть блюдо в неограниченных количествах нельзя.

 

Желе из диетической колы

Желе из диетической колы  Все десерты диеты Дюкана в основном делают на основе молочных продуктов. В ход идут творог, йогурт, сухое молоко и многое другое. Если вам уже надоели такие рецепты, то предлагает вам простой способ приготовления десерта, разрешенного на диете Дюкана.
  Вам потребуется примерно 0,5 л диетической Кока-Колы Лайт. В ее составе используется заменитель сахара, который рекомендован и во время диеты. Так что этот напиток можно пить в любых количествах, а также использовать в десертах.
  Замочите в половине напитка 30 г желатина. Дайте ему настояться в течение 20–30 минут, а после этого разогрейте, не доводя до кипения. Добавьте остальную колу, вылейте смесь в форму. Можно использовать даже самую обычную бутылку от колы, чтобы десерт приобрел характерную форму. После этого желе отправляется в холодильник на ночь. На следующий день можно наслаждаться желе.

 

Блюда диеты Дюкана для Чередования

  Во время чередования в ваш рацион добавляют овощи, но есть их каждый день тоже нельзя. Чередуются белковые и белково-овощные дни, и только во время второго можно позволить себе больше продуктов.
  Количество овсяных отрубей тоже увеличивается, так что в некоторых рецептах могут участвовать и они. Во многом остальном правила диеты остаются прежними.

 

Печеночный торт с домашним майонезом

Печеночный торт с домашним майонезом Для начала необходимо приготовить майонез. Он будет полностью соответствовать правилам диеты, но при этом мало отличим от классического. Для одной порции вам потребуется 2 куриных желтка, 2 ложки уксуса 3%, 3 ст.л обычной воды, 3–4 ст.л натурального йогурта или кефира, соль и горчица по вкусу.
  Сначала в блендер до состояния густой пены взбиваются желтки вместе с уксусом. После этого в смесь постепенно вводятся и остальные ингредиенты. Майонезу после этого необходимо постоять еще 20–30 минут перед использованием. В это время мы будем делать основу нашего торта.
  Рецепты по диете Дюкана позволяют использовать разнее виды продуктов. Например, в этом вы можете взять как куриную, так и говяжью печень. Потребуется примерно 500 г. Их нужно измельчить в мясорубке или бленде, далее туда же отправляется одной яйцо, соль, шепотка соды, мелкие овсяные отруби, примерно 1 ст.л. Все хорошо перемешивается. Получается, довольно жидкая смесь.
  Выпекать «коржи» мы будем на сковороде с антипригарным покрытием. Также для этого можно использовать и чашу мультиварки в режиме жарки. Блинчики нужно обжарить со всех сторон.
  В домашний майонез добавляется еще и чеснок. Затем каждый печеночный блинчик смазывается чесночным соусом. Формируется торт. Затем он отправляется на час-два в холодильник, и после этого можете есть его в неограниченных количествах во время белково-овощного дня Чередования.

 

Диетический борщ

Диетический борщ  Рецепты для диеты Дюкана редко включают в себя супы. Проблема в том, что они обычно они недостаточно питательны, поэтому уже через пару часов после трапезы наступает чувство голода. Мы же будем готовить борщ с довольно большой порцией мяса, чтобы этого избежать.
  Вам потребуется примерно 500 г говядины. Можно взять кусочек на кости. Он заливается холодной водой и отправляется вариться. Примерно через час, мясо убирается из воды, а готовый бульон выливается или же отправляется в другой рецепт. На основе первых бульонов готовить супы во время диеты Дюкана не рекомендуется. В них остается слишком много жира.
  Мясо снова заливается холодной водой и ставится на огонь. Как только бульон закипит, в него отправляется целая луковица и очищенная морковь, несколько горошков перца и лавровый лист. Томить бульон нужно еще 1–1,5 часа. В это время можно приготовить овощи.
  Нам потребуется лук, морковь, свекла, а в качестве замены карточки мы будем использовать цветную капусту. Ее нужно порезать кубиками. Все же остальное измельчить соломкой. Лучше мелко нашинковать.
  Мясо убирается из бульона и немного остужается. Бульон процеживается и снова отправляется на плиту. В него добавляется капуста. В это же время разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или мультиварку на режиме жарки. Обжарьте без масла лук, затем добавьте в него свеклу и морковь. Потомите на огне еще 4–5 минут и залейте все бульоном. Уже через 5 минут зажарку можно отправлять в бульон. Туда же отправляется говядина, измельченная кусочками.
  В готовый борщ добавляется еще и чеснок, а также зелень. Подавать его можно вместе с натуральным йогуртом вместо сметаны.

 

Фаршированные крабовые палочки

Фаршированные крабовые палочки  При диете Дюкана отзывы и рецепты редко упоминают крабовые палочки. По количеству они ограничены, но все же разрешены на всех этапах системы. При помощи них можно приготовить очень простое и интересное блюдо.
  Вам необходимы длинные палочки. Их нужно хорошо разморозить и разделить по волокнам таким образом, чтобы получилась полоска.
  Возьмите одну упаковку консервированного тунца, измельчите его и смешайте с небольшим количеством натурального йогурта или мягкого творога. Добавьте любимую зелень и специи. Этой смесь покрывается все поверхность полоски от крабовой палочки.   После чего ее нужно снова скрутить в рулет. Блюдо готово. Можете наслаждать им каждый день этапа диеты.

 

Блюда диеты Дюкана для Закрепления

  Во время закрепления в некоторые дни недели вы можете есть все что угодно, в некоторые – помимо основных продуктов позволена еще одна небольшая порция углеводов. Овощи и белковая пища могут быть дополнены и некоторыми другими продуктами, например, свининой, бараниной, жирным сыром, фруктами и цельнозерновым хлебом.
  Задача этого этапа подготовить ваш организм к переходу на более привычное меню. Полное соблюдение всех правил фазы позволит навсегда сохранить все полученные результаты.

 

Сырники с ягодами

Сырники с ягодами  Во время Закрепления, наконец-то, позволено ограниченное количество фруктов и овощей, так что будет большой ошибкой не воспользоваться такой возможностью.
  В этом рецепте сами сырники будут мало отличаться от стандартных, но зато крем к ним точно придется вам по вкусу. Возьмите 500 г обезжиренного творога. В блендере смешайте его с яйцом, щепоткой соли, заменителем сахара, 2 ст.л овсяных отрубей. Если смесь получится слишком густой, можно добавить в нее немного молока или же увеличить количество яиц.
  Обжаривайте сырники на сковороде с антипригарным покрытием до золотистой корочки. Дате им остыть, а в это время приготовьте творожно-ягодный крем.
Для него нам потребуется примерно 100 г любых ягод. Некоторое их количество оставьте для украшения. Остальное же отправляется в блендер. Туда же идет мягкий творог, немного ванили или корицы, заменитель сахара, ложка лимонного сока. Все нужно хорошо измельчить.
  Полученным кремом покрываются сырники, сверху можно добавить целых ягод и немного листьев мяты для украшения.

 

Запеченная индейка с зеленой фасолью

Запеченная индейка с зеленой фасолью  Многие рецепты диета Дюкана Пьера – это разные варианты сочетания овощей и мясных продуктов. На этот раз мы будем готовить идейку. Конечно, вся птица вам вряд ли потребуется, так что можно взять лишь отдельную ее часть.
  Индейка очищается от кожуры, режется на порционные кусочки и отправляется в глубокую миску. В нее же добавляются ингредиенты для маринада. На 100 индейки потребуется 2 ст.л натурального йогурта или кефира, 1 ч.л соевого соуса, столько же обычного пищевого уксуса, перец и соль по вкусу, зубчик чеснок и несколько соцветий тимьяна. Индейка маринуется в этом составе примерно 40–60 минут.
  К окончанию этого времени можно поставить духовку разогреваться примерно до 180°С. Выложите на дно противня фольгу, засыпьте на ее дно зеленную фасоль, а сверху положите индейку. Ее можно залить маринадом, который использовался ранее. Запекается блюдо в течение 30 минут при закрытой фольге. После этого индейка открывается и готовится еще 5–10 минут для того, чтобы покрыться корочкой.

 

Тост из ржаного хлеба с ветчиной

Тост из ржаного хлеба с ветчиной  Еще один простой вариант завтрака. Во время Закрепления в течение дня вы можете позволить себе съесть несколько кусочков зернового хлеба, так что различные варианты тостов – это просто идеальный вариант.
  Для этого завтрака нам потребуется именно тостовый хлеб. Его нужно немного поджарить, а сразу же после этого положить с каждой стороны по небольшому кусочку любого сыра. В общей сложности количество сыра не должно превышать 30 г.
  Ветчина, помидор, огурец режутся пластинками. На тост можно положить еще и немного салата. Сделайте бутерброд и на 1–2 минуту отправьте его в микроволновую печь или еще немного обжарьте на скороде. Как видите, это очень простой рецепт, но он всегда получается крайне вкусным.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter