» » Система похудения доктора Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы

Система похудения доктора Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы


Система похудения доктора Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы  Сегодня все больше диетологов склоняются к тому, что наиболее полезным способом снижения веса является сочетание правильного питания и спорта. Несмотря на это, некоторые системы, которые несколько отличаются от привычных норм, все равно добиваются известности и популярности. Яркий пример – это система похудения доктора Пьера Дюкана. Разработана она была уже несколько десятилетий назад и до сих пор имеет всемирную известность. При помощи нее удается похудеть как на 2–3 кг, так и на 50–60. Все зависит от сроков. Наиболее интересной особенностью диеты можно назвать то, что она предлагает избавиться от лишних килограмм не на некоторое время, а на всю оставшуюся жизнь.

 

В чем секрет эффективности диеты Дюкана?

В чем секрет эффективности диеты Дюкана?  С момента разработки системы Дюкана в ее классическом и общепринятом виде в диетологии появилось даже новое течение. Связано оно с популярностью диет, в рационе которых преобладает белковая пища.
  Именно на этом принципе и основана диета Дюкана. В определенные дни она предлагает вам питаться только белками, в некоторые – к ним можно добавить овощи или источники углеводов.
  По своей питательности и белки и углеводы равны. В одном грамме каждого содержится по 8 калорий. Разница в структуре продуктов. В основном пища, богатая углеводами, особенно та, которую можно назвать любимой у многих, очень легко переваривается. Энергии, или же калорий, которые в ней содержатся, практически моментально попадают в кровь и расходуются организмом по его усмотрению.
  Есть и источники белка, которые перевариваются медленно, и все это время человек будет сыт, но как уже упоминалось ранее, они не пользуются большой популярностью. Если говорить о пище, богатой углеводами, то можно смело утверждать, что по большей части вся она довольно долго переваривается. Исключения – это белки яиц и изолированный белок, который используется спортсменами.
  В основном, для того чтобы получить от белковой пищи калории, организму приходится затрачивать определенную энергию и время. За счет этого, человек достаточно долго не будет ощущать чувства голода. Калории, которые вы получаете, уходят на выполнение обычных обменных процессов и ничего не откладывается про запас. Если сочетать такой эффект еще и с уменьшением общей калорийности рациона, можно довольно быстро снизить вес, без изнуряющих диет и регулярных занятий спортом. В этом и заключается секрет, почему эффективна система похудения доктора Пьера Дюкана.

 

Какие главные правила нужно соблюдать во время диеты Дюкана?

Какие главные правила нужно соблюдать во время диеты Дюкана?  Если вы уже сталкивались с такой диетой, то должны знать, что она делится на этапы. Два из них – это активная стадия похудения, другие – это закрепление уже полученных результатов. У каждой фазы свое название, индивидуальная продолжительность и правила.   Однако, через всю систему идет свод правил, которые вам необходимо соблюдать каждый день:
  - Диетолог рекомендует питься минимум по 3 раза в день, но при желании вы можете дополнить основные трапезы еще и перекусами. Ограничений по количеству еды, съеденной за раз, нет.
  - Для того чтобы отсутствие ограничений в размере порций не стало недостатком системы, Пьер Дюкан ввел правило, не брать добавки. Перед началом трапезы, вы кладете в свою тарелку столько еды, сколько вам будет необходимо для полного насыщения, а можно даже больше. Съесть вы должны только это и ничего больше. Запрет на добавки будет во всех этапах диеты.
  - Основу рациона на каждом из этапов составляют продукты животного происхождения с большим содержанием белков. В первую очередь это мясо, птица, рыба, морепродукты, молочные продукты и яйца. Заменить их ничем нельзя, так что вегетарианцам система похудения доктора Дюкана совершенно не подходит.
  - Преобладание животной пищи в рационе можете привести к неприятным последствиям со здоровьем, но чтобы их предотвратить, достаточно всего лишь пить нужное количество воды. В день следует выпивать не менее 2–2,5 л жидкости в общей массе. Конечно, в это число входят и напитки, и бульоны, но все же большую часть должна составлять самая обычная вода без газа.
  - Ежедневно рекомендуется есть овсяные отруби. Их оптимальное количество будет менять на каждом этапе. Пренебрегать этим правилом ни в коем случае нельзя, ведь оно не только необходимо для более эффективного похудения, но и для сохранения вашего здоровья.
  - Необходимо уделять внимание и физической активности. На первых этапах будет достаточно просто больше ходить пешком, выбирать активные виды отдыха, подниматься по лестнице, а не на лифте. В остальное же время желательно включить в свой распорядок дня еще и как минимум 20-минутные занятия спортом.
  - Рацион диеты, несмотря на все хвалебные отзывы, сложно назвать сбалансированным. Во время диеты человеку сильно не хватает целого списка полезных веществ. Поэтому прием поливитаминных препаратов обязателен на всех этапах похудения.
  - Готовить пищу следует таким образом, чтобы в блюде оставалось как можно меньше жиров. Поэтому категорически запрещена жарка с использование масла. Нельзя даже протирать им противень перед приготовлением в духовке. Лучше всего варить или готовить на пару. Перед приготовлением курицы с нее рекомендуется снимать кожу.

 

Для чего необходимо деление на этапы?

Для чего необходимо деление на этапы?  Система похудения по Дюкану делится на 4 этапа, и у каждого из них своя задача. Если говорить в общем, для чего, вообще, необходима такая классификация, то на этот счет ответ есть и у самого диетолога.
  Он отмечает проблему набора веса уже непосредственно после окончания диеты (речь не о системе самого автора, а о любых других). Некоторым людям не везет особенно, и они набирают даже больше килограмм, чем изначально.
  Это связано с процессом расщепления жиров, к которому наш организм прибегает совсем неохотно. Важной частью любой диеты является закрепление уже полученных результатов, а оно порою может длиться даже дольше, чем основной этап похудения. Проблема в том, что в описании многих особенно модных диет, это не упоминает.
  Пьер Дюкан решил изначально продумать систему, которая бы заранее избавляла от всех возможных проблем после похудения. Его задача – это не просто помочь пациенту или почитателю его трудов похудеть. Он хочет, чтобы вы избавились от лишнего веса раз и навсегда. Именно для этого и необходимо деление на фазы, каждая из которых выполняет свою особенную и неимоверно важную задачу в выполнении общей цели.
  Теперь, когда мы выяснили предназначение этапов, самое время рассмотреть и их основные принципы.

 

Атака системы Дюкана

  Первый этап является наименее продолжительным, но от этого он не становится легче. С самого первого дня диетолог предлагает избавиться от большого списка любимых многими продуктов.

 

Основная задача этапа

  Атака необходима в первую очередь для избавления от отечности, шлаков и токсинов в организме, чтобы в последующих этапах диеты вашему метаболизму уже ничего не мешало. Кроме того, на этой стадии происходит и довольно активное уменьшение жировой прослойки.
  Если верить отзывам, то можно понять, что благодаря Атаке, остальные этапы диеты проходят гораздо проще, ведь уже на первой стадии вы успеваете привыкнуть к довольно серьезным ограничениям в еде.

 

Продолжительность этапа

  Длительность атаки зависит от начального веса человека. В среднем она может проходить в промежутке от 2 до 10 дней. Если вы хотите узнать точную продолжительность в вашем конкретном случае, то мы рекомендуем обратить внимание на официальный сайт   Пьера Дюкана в России. На нем есть удобный онлайн-тест, который бесплатно предоставит всю необходимую информацию о продолжительности каждого отдельного этапа.
  Примерную продолжительность можно узнать и в этой таблице.

 

Продолжительность этапов диеты Дюкана

 

Питание во время этапа

Питание во время этапа  Основу вашего рациона составляют продукты животного происхождения с большим содержанием белка. Их вы можете есть, когда угодна и сколько угодно. Если в силах съесть пару килограммов говядины за раз, то вам этого никто не запрещает.
  К основным продуктам относится следующее:
  - Постное мясо, такое как говядина, телятина, кролик и конина. Свинина и баранина под запретом из-за их высокой жирности. Антрекот и филейная часть говядины тоже не относятся к списку разрешенных продуктов.
  - Птица, любая, кроме утки и гуся. Конечно же, в основном используется индейка и курица, но сам же диетолог не ограничивает ваш выбор только этим. В списке разрешенных видов птицы можно найти даже страуса и куропатку. Единственное правило, перед приготовлением с птицы лучше всего снять кожу.
  - Субпродукты как птичьи, так и говяжьи. Можете в неограниченных количествах есть почки, печень, язык, куриные желудки, сердечки и тому подобное. Готовить их следует по тем же правилам, что и остальные мясные блюда.
  - Ветчина жирностью до 4%. Если вам удастся найти столь диетическую свиную ветчину, можно есть и ее, даже несмотря на то, что сама свинина запрещена. Все же чаще всего с такой жирностью, можно найти ветчину из курицы или индейки.
  - Рыба. Здесь ваш выбор ограничивается только консервами в масле. Все остальные рыбные изделия разрешены, даже копченные, соленные, малосоленые, консервированные и т.д.
  - Морепродукты. В первую очередь это все моллюски и ракообразные, но креветки или же кальмары тоже разрешены.
  - Яйца, абсолютно любые. Есть ограничения по количеству желтков, не более двух куриных в день. Также не забывайте и о том, что яйца необходимо правильно готовить.
  - Молочные продукты. В изначально версии диеты Пьера Дюкана, система питания позволяла приобретать молочные продукты жирностью только до 1,5%, но скорее стало ясно, что это сильно ограничивает выбор. В итоге человеку приходилось питаться только кефиром или молоком из всего разнообразия молочной продукции. Сегодня ограничения стали уже более щадящими, вы можете выбирать молочку вплоть до 5% жирности.
  На этом список основных продуктов ограничивается, но все же к ним допустимы и некоторые дополнения. Их количество уже имеет рамки. В некоторых случаях указаны точные граммы, в других же - необходимо просто ориентировать на здравый смысл. К таким продуктам относятся:
  - Заменители сахара. Исключается сорбит, глюкоза и фруктоза. Все остальное можно есть в любых количествах.
  - Чаи, кофе, отвары трав и шиповника. Все это без сахара. Можно использовать молоко или же заменители. Разрешены диетические газировки, например, Кока-Кола Лайт. Главное следить, чтобы в составе таких напитком не было запрещенных заменителей сахара.
  - Такие соусы, как бальзамический, соевый, а также любые виды уксуса.
  - Свежие травы в качестве дополнения к блюду. Нельзя, например, брать листья салата за основу блюда, но можно добавить к мясу при запекании листья базилика.
  - Не более полторы луковицы в день.
  - Один свежий лимон, как специя. Можно использовать сок или же цедру, пить чай с лимоном. Если вы используете дольки при приготовлении, пред едой их необходимо убрать.
  - Корнишоны, до 2 шт в день.
  - До 8 шт крабовых палочек в день. Их нельзя отнести к рыбе, которая, как известно, разрешена практически в любом виде и количестве, из-за большого содержания ненатуральных и даже вредных компонентов.
  - При приготовлении выпечки и десертов вы можете использовать дрожжи, соду, разрыхлитель теста, желатин и более полезный агар-агар. Также в течение дня позволено использовать вплоть до 1 ст.л без горки кукурузного крахмала.
  - Соль и горчица разрешены, но есть их нужно всегда в совсем небольших количествах, чтобы не провоцировать задержку воды в организме.

 

Дополнительные рекомендации

  Во время Атаки не следует заниматься интенсивными видами спорта, они вам только навредят, ведь энергии для их выполнения будет недостаточно.
  Количество отрубей должно быть совсем небольшим. Всего по 1,5 ст.л в день. Сделано это ограничение для того, чтобы большое количество углеводов не мешало изначальному похудению.

 

Чередование системы Дюкана

  Второй этап диеты Дюкана имеет несколько названий. Сам диетолог в своей книге называет его Круизом, но среди дюкановцев он больше известен, как Чередование. Такое название гораздо лучше объясняет главные правила диеты.

 

Основная задача этапа

Основная задача этапа  Именно на этом этапе вы добиваетесь наибольших результатов. В задачах чередование стоит похудение за счет снижения жировой прослойки.
  Успех данного этапа очень во многом зависит именно от принципа чередования. Цикл чередования длится 2 дня. В один из них вы будете есть по правилам Атаки, а уже на следующий день включаете в свой рацион овощи, которые являются наиболее безопасным для фигуры источником углеводов. За счет того, что вы не лишаете себя углеводов полностью, происходит непрерывное снижение веса. На чисто белковом питании возможны проблемы со здоровьем, а, кроме того, уже через пару месяцев вес остановится, и чтобы восстановить интенсивность похудения, необходимы серьезные усилия.

 

Продолжительность этапа

  В некоторых источниках указывается точная продолжительность этапа Чередования, но обычно выходит, что длится он гораздо дольше. Все из-за возможных срывов, а также индивидуальных особенностей каждого человека.
  Поэтому проще всего не ориентироваться на какие-то точные сроки, а на показатели весов или зеркала. Как только вы достигнете нужного вам результата, можно заканчивать второй этап и переходить к следующему.

 

Питание во время этапа

  Чередование дней может быть разным. Сам диетолог рекомендует менять принципы питания каждый день. Вы же можете поступить, как вам будет больше удобно.
  Во время белкового дня следует питаться полностью по правилам Атаки. Меняется только количество овсяных отрубей в течение дня. На следующий день основу рациона вы оставляете прежней, только к белковой пище теперь добавляются еще и овощи.   Изначально разрешено всего 28 овощей, которые, по сути, являются основными в нашей стране. Гораздо проще перечислить то, что категорически запрещено:
  - Картофель.
  - Кукуруза.
  - Любые бобовые (стручки сюда не относятся).
  - Оливки и маслины.
  - Вареные свекла и морковь разрешены только в небольших количествах.

 

Дополнительные рекомендации

  Из дополнительных рекомендаций можно выделить то, что на этом этапе рекомендуется заниматься уже более активной физической деятельностью, а не просто ходить пешком. В идеале по 20 минут в день уделять спорту.
  Количество овсяных отрубей увеличивается до 2 ст.л в день. Сколько вы должны есть как во время белкового, так и во время белково-овощного дня.

 

Закрепление системы Дюкана

  Опять же, название этапа говорит само за себя. К моменту перехода на третью фазу вы уже должны обладать той фигурой, о которой мечтали. Во время Закрепления количество разрешенных продуктов сильно увеличивается. В некоторые дни вы и вовсе можете питаться всем, чем угодно, даже если все остальные диеты это запрещают.
  Казалось бы, самый легкий этап, но на самом же деле именно на нем происходит большое число срывов. Когда вы уже достаточно похудели, сложно понять, почему приходится опять так сильно ограничивать себя в питании. В любом случае третья фаза диеты Дюкана очень важна, и соблюдать ее нужно в обязательном порядке.

 

Основная задача этапа

  В ваш рацион будут постепенно вводиться новые продукты. Все это должно проходить под вашим полным контролем, чтобы не сорваться и не набрать вес вновь. Благодаря более разнообразному питанию, вы будете приучать свой организм к привычной ранее пище.
  Кроме того, именно на этапе Закрепления формируются полезные пищевые привычки, которые позволят вам сохранить красивую фигуру на всю оставшуюся жизнь.

 

Продолжительность этапа

   Определить точный срок этого этапа уже гораздо проще и совсем необязательно обращаться для этого к сторонним источникам. Вам нужно точно знать, сколько именно вы потеряли во время активной стадии похудения. Каждый килограмм нужно закреплять в течение 10 дней. Получается, если вы похудели на 10 кг, то закрепление длится 100 дней и так далее по тому же примеру.
  Кроме того, вам следует разделить этот срок пополам и определить, какого числа будет проходить середина. Зачем это нужно, мы объясним чуть позже.

 

Питание во время этапа

Питание во время этапа  Большую часть дней вы должны будете питаться по правилам белково-овощного дня чередования, за исключением некоторых особенностей. Теперь вы можете дополнить свой рацион свининой, бараниной, жирным сыром (до 50г в день), цельнозерновым хлебом (2 кусочка в день) и порцией фруктов, кроме бананов и винограда (по 200 г в первой половине дня).
  Кроме того, некоторые дни недели будут особенными:
  - Белковый день. Во время него вы должны питаться по правилам Атаки. Такой день рекомендуется проводить по четвергам.
  - Углеводный день. Вы должны питаться по основным правилам Закрепления, но при этом в один из первых приемом пищи можете включить порцию пищи с большим содержанием крахмала. Это может быть любая крупа, макароны или же картофель. Вес порции зависит от конкретного блюда.
  - Пир. В этот день вы можете есть все, что угодно, но только во время одной из трапез. Все остальное время придется питаться как обычно на Закреплении. Во время пира вы можете съесть первое, второе, третье, а также выпить пару бокалов вина. Не берите добавки и заранее выбирайте, что будете есть. Желательно, чтобы вы записывали свои ощущения. Например, в течение недели вам захотелось шоколада. Запишите или запомните это, и съешьте во время трапезы именно его. Такая небольшая хитрость позволит полностью избежать срывов.
  Во время первой половины этапа Пир должен быть всего один раз в неделю. В последующее время проводить его уже можно 2 раза за 7 дней. Главное, чтобы несколько таких трапез не проходили в соседние дни.

 

Дополнительные рекомендации

  Поскольку в это время вы будете потреблять много углеводов, следует уже более интенсивно заниматься спортом. Лучше всего записаться в тренажерный зал или начать бегать. Составьте план тренировок и питания таким образом, чтобы физическая активность приходилась на те дни, когда вы едите крахмалистые продукты или же проводите пир.
  Не забывайте об отрубях. Теперь в течение дня вы должны съедать не менее 2 ст.л

 

Стабилизация системы Дюкана

  Стабилизация — это, пожалуй, самый интересный этап диеты, ведь у него нет сроков. В целом, сложно назвать его одной из фаз похудения. Скорее, это свод правил, которые вам необходимо соблюдать всю жизнь, чтобы больше никогда не набирать вес. К этим правилам относится:
  - Проводите каждый четверг белковый день, во время которого нужно будет питаться по правилам Атаки.
  - Ежедневно ешьте по 3 ст.л овсяных отрубей.
  - Минимум 20 минут в день уделяйте физической активности.
  - Пейте по 2 л жидкости.
  - Все также отказывайтесь от добавки.
  - Углеводы ешьте только до 16:00. Вечером же отдавайте предпочтение белковой пищи в сочетании с овощами, желательно свежими.

 

Противопоказания к системе похудения

Противопоказания к системе похудения  Диета Дюкана совсем небезобидна. Иногда она может привести к довольно внушительным побочным явлениям. Конечно же, чтобы предотвратить наиболее опасные из них, есть целый список противопоказаний:
  - Проблемы с сердечно-сосудистой системой.
  - Проблемы с пищеварительной системой.
  - Проблемы с мочеиспускательной системой.
  - Беременность.
  - Кормление грудью до 6 месяцев от рождения ребенка (после этого срока, можно проконсультироваться с врачом и с его разрешения начать диету с исключением некоторых особенно жестких правил).
  - Деятельность, связанная с высокой физической активностью.
  Даже если у вас нет противопоказаний, перед началом диеты вам лучше всего проконсультироваться со специалистом. Возможно, вы еще не знаете о некоторых проблемах своего организма. Если все в порядке, попросите врача заодно подобрать для вас наиболее подходящий поливитаминный комплекс, ведь препараты такого рода, как вы помните, необходимо принимать на всей протяженности диеты.

 

Отзывы о системе похудения доктора Пьера Дюкана

Отзывы о системе похудения доктора Пьера Дюкана  По большей части отзывы на систему положительные. Она действительно помогает за довольно короткие сроки сбросить лишний вес. Некоторым удается потерять даже несколько десятком и полностью изменить свою жизнь. В то же время не забывайте, что диета эта не имеет особых сроков, а интенсивность похудения не самая высокая. Так что перед тем, как сесть на диету Дюкана будьте готовы к тому, что самые жесткие ее правила вам придется соблюдать довольно долго.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter