» » Французская диета Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы

Французская диета Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы


Французская диета Пьера Дюкана: меню, рекомендации и отзывы  На сегодняшний момент одной из наиболее популярных диет считается французская диета Пьера Дюкана. У нее есть масса особенностей. В первую очередь стоит выделить, что она подходит как для быстрого, так и для длительного похудения. В основе диеты лежит многолетний опыт именитого диетолога. Система Дюкана ознаменовала новый этап в диетологии. С момента создания и получения известности диеты, все больше специалистов в этой области начали практиковать различные белковые системы похудения. Снижение углеводов – это все же еще не главная особенность такой системы. Стоит выделить и то, что она разделена на этапы, каждый из которых выполняет свою задачу.

 

Этапы диеты Дюкана: для чего они нужны?

Этапы диеты Дюкана: для чего они нужны?  Очень много диет предлагает быстрое похудение: за 3 дня, за неделю, за месяц. Конечно же, больших результатов с таким системами вы не добьетесь, но все же многие из них предлагают похудеть даже на 10 кг. Правда, при описании систем обычно не учитывается, что в действительности они не будут длиться все пару дней или недель. Для того чтобы сохранить результат, вам придется контролировать свое питание еще некоторый срок.
  Этап Закрепления, во время которого вы сокращает калорийность рациона, и соблюдаете основные правила рационального питания, обычно в системах не учитывается и это абсолютно неправильный подход. Французская диета Пьера Дюкана включает в себя несколько этапов, которые направлены именно на закрепление и сохранение результата.
  Деление на этапы и делает систему настолько эффективной. Диетолог не скрывает все подводные камни похудения, объясняет, что без закрепления вес может вернуться в короткие сроки. Этапы системы Дюкана нужны не только для похудения, но и для закрепления уже полученных результатов.

Основные правила всех этапов диеты

Основные правила всех этапов диеты  На каждой из фаз вы столкнетесь с некоторыми особенными рекомендациями, касающихся только этого этапа. Однако через всю диету проходит свод правил, которые вам необходимо соблюдать в обязательном порядке.
  Для сохранения энергии, необходимой для выполнения повседневных дел, а также для улучшения работы кишечника каждый день Атаки необходимо съедать по 1,5 ст.л овсяных отрубей, затем каждый этап их количество увеличивается на половину ложки. Нужно выбирать продукт только среднего помола, ведь при более мелком он теряет большую часть своей пользы. Если игнорировать предписания об обязательном приеме отрубей уже через несколько дней Атаки могут возникнуть проблемы с испражнением кишечника. Отруби, кроме пользы для здоровья, дают еще и дополнительный эффект похудения. Попадая в желудок, они разбухают и тем самым быстро избавляют от чувства голода.
  Еще одно правило диеты – это большое количество жидкости. В день следует выпивать по 2 л, желательно воды, но чаи, молочные напитки и даже бульоны также стоит учитывать. Делается это для уменьшения вреда для мочеиспускательной системы. Вода выводит токсины, которые могут образоваться в организме от чрезмерного употребления пищи животного происхождения. Кроме того, вода позволяет ускорять метаболизм, что тоже чрезмерно необходимо при похудении.
  Пьер Дюкан напоминает еще и о том, что для эффективного похудения необходимо привнести в свою жизнь как можно больше активности. Он рекомендует каждый день уделять по 25–30 минут упражнениями или обычной прогулке, что тоже будет полезно.
  Помимо всего этого, можно вспомнить еще несколько более мелких рекомендаций, которые были описаны в книге:
  - Нужно полностью забыть о добавках или дополнительных порциях. Садясь за стол вы берете тарелку еды, которая будет достаточна для вашего насыщения. Пищу нужно есть медленно и вдумчиво. Обратите внимание, что изначально вы можете взять порцию любого размера, ведь количество основной пищи при диете не ограничивается. Главное, не брать добавки.
  - Готовить еду следует таким образом, что в готовом блюде было как можно меньше жиров. Полностью исключается жарка на масле, даже если этот продукт будет входить в список разрешенных. Лучше всего варить еду или готовить на пару. Также вы можете готовить ее в духовке, в рукаве или фольге, или обжаривать на антипригарном покрытии.
  - Если у вас произошел срыв, необходимо на следующий день устроить разгрузку для организма. В это время следует питаться по правилам Атаки, несмотря на то, на каком этапе похудения вы находитесь. Если срыв произошел на Атаке, придется увеличить ее продолжительность на 2 дня.
  - Во время первых двух этапов диет обязателен прием дополнительных поливитаминных препаратов. Все-таки рацион системы нельзя назвать достаточно сбалансированным, поэтому такие меры неизбежны.

 

Первый этап: Атака

  Все в системе 4 этапа, и первый из них – это Атака. Название фазы уже описывает многие ее особенности. Во время Атаки худеющие соблюдают строгий рацион, позволяющий сбрасывать чуть ли не по одному килограмму каждый день. Основу рациона составляют только белковые продукты животного происхождения, а также несколько соусов, специй и других дополнений.

 

Продолжительность Атаки

Продолжительность Атаки  Атака – самый короткий этап диет, но в то же время обычно он дает наиболее заметные результаты. Больше половины необходимого веса вы можете сбросить на первом этапе.
От результатов, которых вы хотите добиться, и зависит продолжительность фазы. Если вашей задачей стоит сравнительно небольшое снижение веса, до 5 кг, то атака длится всего 1–2 дня, от 5 до 10 кг – 3–5 дней. Если вы желаете изменить свою фигуру больше, чем на 10 кг Атака может длиться 6–10 дней. Больше соблюдать столь ограниченный рацион уже нельзя.
  К сожалению, точно узнать, в течение какого срока вам необходимо соблюдать Атаку самостоятельно довольно сложно. Лучше всего с этим вопросом обратиться к профессионалам. Вы можете воспользоваться бесплатным онлайн-калькулятором на сайте диетолога в России. Там вы получите схему, где указаны требования по всем четырем этапам, в том числе и по Атаке.

 

Основные правила Атаки

Основные правила Атаки  Французская диета Дюкана – это белковая система похудения. Особенно это заметно по рациону первого этапа. Разрешено есть буквально 2–3 источника углеродов и то, только для того, чтобы сбалансировать рацион. Преобладание белковой пищи – это основное правило этапа.
  На Атаке очень важно соблюдать рекомендации по поводу объёма жидкости, а также овсяных отрубей, ведь от этого во многом зависит результат, а также ваше здоровье.
  Питаться на Атаке следует усиленно, что не допускать чувства голода. Фаза и без того довольно сложная, ведь есть масса ограничений.

 

Продукты для Атаки

  Во время Атаки разрешено есть 72 продукта. Так они описываются в книге именитого диетолога, но все же эту цифру можно считать неким рекламным ходом. Если подробно разобраться в этом списке, можно понять, что в 72 продукта входит и то, что мы обычно не считаем полноценной едой, например, специи, соусы и т.д. Основные продукты для рациона довольно ограничены.   Разнообразный выбор позволен только с рыбой. Все остальные продукты нужно выбирать очень тщательно.
 Продукты, разрешённые во время Атаки.

 

Продукты для Атаки

Пример меню

Пример меню  Завтрак: белковый омлет, чай или кофе с заменителем.
  Второй завтрак: зефир по рецепту Пьера Дюкана, отвар полевых трав.
  Обед: суфле из куриной грудки, диетическая газировка.
  Полдник: запеканка по рецепту Пьера Дюкана.
  Ужин: отварная рыба с травами.
 

Второй этап: Круиз или Чередование

  Основная потеря веса происходит во время второго этапа диеты. Он же является наиболее продолжительным. Рацион становится уже более разнообразным, чем при Атаке, но не все время. Меню чередуется. Один день вам нужно питаться по правилам Атаки, а затем добавлять в него еще несколько продуктов. За счет чередования вес уходит довольно стремительно. Исключается возникновение длительного застоя, во время которого человек, несмотря на соблюдение правил диеты, все равно не худеет.

 

Основные правила Чередования

Основные правила Чередования  Перед началом Круиза вам нужно определиться с тем, как именно вы будете чередовать белковые и белково-овощные дни. Сам диетолог рекомендует изменять рацион через день, то есть питаться по схеме 1 белковый день, 1 белково-овощной. Возможно, вам будет более удобна схема 2/2 или 3/2. Можете воспользоваться удобным для вас вариантом.
  Количество овсяных отрубей на каждый день увеличивается. Теперь их следует есть по 2 ст.л каждый день. Также необходимо уже больше внимания уделять физической активности.   На второй стадии вы можете подобрать для себя подходящий вид спорта.

 

Продолжительность Чередования

Продолжительность Чередования  Французская диета (диета Дюкана) нацелена на результат. Основная ее задача – это помочь вам сбросить именно столько, сколько необходимо. Поэтому ее продолжительность может быть разной. Например, Чередование длится до тех пор, пока ваш вес ни достигнет нужной отметке.
  На официальном сайте вы можете узнать точную продолжительность чередования, но не стоит особенно полагаться на эти результаты. Все люди индивидуальны и вы, возможно, будет худеть несколько меньше, чем другие люди. Кроме того, не стоит забывать и про возможные срывы, из-за которых на некоторых этапах похудения вы будете стоять на месте.

 

Разрешенные продукты для Чередования

  Во время белкового дня вы должны повторять рацион Атаки. Изменяется только количество овсяных отрубей.
Уже на следующий день то же самое меню вы может дополнить списком овощей:

 

Разрешенные продукты для Чередования

Пример меню

Пример меню  Во время белкового дня можете повторить меню Атаки, а белково-овощной может выглядеть примерно следующим образом:
  Завтрак: кусочек дюкановского хлеба в виде тоста с листом салата и малосольной семгой, кофе без добавок.
  Второй завтрак: салат из свежих овощей с соевым соусом.
  Обед: треска, запеченная с тминов в фольге, гарнир из зеленой фасоли с чесноком, разрешенный напиток на выбор.
  Полдник: сырники из обезжиренного творога по рецепту Пьера Дюкана.
  Ужин: фаршированные консервированным тунцом, крабовые палочки, зеленый чай.

 

Третий этап: Консолидация или Закрепление

  Диета французская Пьера Дюкана наиболее интересна в первую очередь тем, что она направлена на безвозвратное снижение веса.   Основные ее правила направлены на то, чтобы после похудения вам больше не приходилось прибегать ни к дюкановской, ни к какой-либо другой диете.
  В первую очередь такой долгосрочный эффект достигает за счет этапа Закрепления или Консолидации. Во время него вы постепенно готовите свой организм к переходу на более привычный рацион, а также прививаете себе несколько полезных пищевых привычек.

 

Основные правила Закрепления

Основные правила Закрепления  Основной рацион дополняется еще несколькими продуктами, а также в течение недели у вас есть пару дней с дополнительными послаблениями. Во время одного из таких вы добавляете в рацион порцию крахмалистых продуктов. Кроме того, на протяжении всего закрепления каждую неделю нужно страивать себе 1-2 Пиршества. Этап делится на две половины. В первой вы делаете только одно пиршество, во время второй – уже два.
  Кроме того, еще один день в неделю должен быть посвящен разгрузки организма. Во время него вы будете пытаться по рациону Атаки. Сам Пьер Дюкан рекомендует делать белковый разгрузочный день в четверг. Этот день обычно самый спокойный, а также несколько отдален от выходных, во время которых наибольших вероятность срыва.
  Количество отрубей во время Закрепления увеличивается уже до 2,5 ст.л. Во всем остальном правила остаются прежними.

 

Продолжительность Закрепления

Продолжительность Закрепления  В большинстве своем, Закрепление – это самый продолжительный этап диет и в этом-то и заключается секрет эффективного похудения. Чем дольше вы готовите свой организм к переходу на более привычное меню, тем дольше сохраняются полученные результаты.
  Для того, чтобы определить продолжительность Закрепления необходимо умножить количество потерянных во время двух других этапов килограмм на 10 дней. По этой причине очень важно еще с начала диеты все каждую неделю взвешиваться.

 

Разрешенные продукты для Закрепления

Разрешенные продукты для Закрепления  При белковом дне используется то же меню, что и при Атаке, только отрубей нужно есть уже больше. Основные же дни недели повторяют рациона Круиза, но с несколькими изменениями. Список разрешенных продуктов вы можете дополнить следующим:
  - Цельнозерновой хлеб (лучше домашнего приготовления) – 2 кусочка среднего размера.
  - Твердый сыр (жирность 30–40%, если больше, то уменьшается суточная норма) – 30– 50 г.
  - Фрукты, кроме слишком сладких – по 200 г в день утром.
- Баранина, бекон, свинина в неограниченных количествах.
  В один день недели это рацион вы можете дополнить еще и порцией крахмалистых продуктов, но только одной на выбор:
  - Любые виды бобовых-210 г.
  - Белый рис, можно заменить его кукурузой - 130 г.
  - Картофельное пюре (с небольшим добавлением сливочного масла) - 100 г.
  - Обычные макароны (недоваренные) - 170 г.
  - Картофель (приготовленный без жира и масла) - 120 г.
  - Обычные макароны (сваренные обычным способом) - 140 г.
  - Неочищенный крупный рис -160 г.
  - Макароны из грубых сортов пшеницы или цельнозерновой муки - 180 г.
  Во время Пиршества в основном вы питаетесь по рациону стандартного белково-овощного дня. На одну из трапез, например, на ужин, можете позволить себе все, что угодно: и первое, и второе, и десерт и несколько бокалов вина. Главное, в этот день, все так же не брать добавки, а также выбирать продукты и блюда исходя из ваших желаний. Нужно есть именно то, что вам особенно хочется в этот день или хотелось на протяжении всей диеты.

 

Четвертый этап: Стабилизация

  В некотором роде можно сказать, что диета Пьера Дюкана длится всю вашу жизнь. Четвертый этап включает в себя правила, которые вам придется соблюдать все время. Благодаря им вы сможете навсегда сохранить полученные результаты и не набирать лишний вес даже во время стресса или проблем со здоровьем.

 

Правила питания во время Стабилизации

Правила питания во время Стабилизации  - Основу рациона лучше всего оставлять такой же, как и во время диеты. Большую часть вашего меню должны составлять белковые продукты, а также овощи, желательно в свежем виде.
  - Каждый четверг устаиваете себе разгрузочный день, во время которого вы будете пытаться по правилам Атаки.
  - Не переедайте. Относитесь к пище, так к топливу, а не источнику удовольствия.
  - Каждый день съедайте по 3 ст.л отрубей, лучше овсяных.
  - Сладкие продукты, в том числе и фрукты лучше всего есть в первой половине дня.
  - Все то, что было запрещено во время похудения лучше всего сокращать до минимума.
  - Выбирайте продукты с наименьшим содержанием жиров.
  - Хлеб лучше всего не есть, а если это невозможно, выбирайте цельнозерновые виды.
  - Крахмалистые овощи следует есть не чаще, чем 2 раза в неделю.

 

Общие правила Стабилизации

Общие правила Стабилизации  - В течение дня следует выпивать не менее 2 л жидкости, даже если вы не находитесь на активной стадии похудения.
  - Примерно 25–30 минут в день следует уделять физическим упражнениям.
  - Привнесите в свою повседневную жизнь как можно больше активности. Ходите пешком, ездите на велосипеде, выбирайте активные виды отдыха.

 

Отзывы о французской диете

  Если посмотреть на форумах и сайтах с отзывами можно понять, что система пользуется просто нереальной популярностью. При помощи нее многим удается сбросить по 25–30 кг, а то и больше. Все это время они не испытывают голода или проблем со здоровьем. Так что, в общем, систему можно назвать одним из наиболее полезных и эффективных методов похудения.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter