» » Блюда диеты Пьера Дюкана на первом этапе (Атака): рецепты и рекомендации

Блюда диеты Пьера Дюкана на первом этапе (Атака): рецепты и рекомендации


Блюда диеты Пьера Дюкана на первом этапе (Атака): рецепты и рекомендации  Атака считается самым сложным этапом похудения на диете Дюкана. Список разрешенных продуктов ограничивается 72 наименованиями, но дело в том, что в пункты этого списка входят и специи. Конечно же, вам придется терпеть довольно серьезные ограничения, но при определенной фантазии даже из ограниченного списка продуктов можно составить очень интересное меню. Блюда диеты Пьера Дюкана на первом этапе (Атака) могут быть не только низкокалорийными, но и очень вкусными.

 

Основные правила приготовления блюд для Атаки

Основные правила приготовления блюд для Атаки  Конечно же, самое главное правило при соблюдении этого этапа диеты – это использовании только разрешенных продуктов, но есть и несколько дополнительных:
  - Исключите термическую обработку с использованием масла. Запрещено даже смазывать противень, вместо этого можно использовать специальную бумагу или коврики.
  - Не бойтесь смешивать несколько ингредиентов. Рацион диеты не должен состоять только из вареной грудки и обезжиренного творога, вместо этого вы можете сделать куриное суфле с лимонным соусом и творожную запеканку.
  - Готовьте столько, сколько вам потребуется для одной трапезы. Конечно же, для работающих людей лучше всего делать блюда заранее, но если вы сидите дома лучше всего готовить для себя каждый раз что-то новое.
  - Добавьте в блюда отруби. Во-первых, они увеличат питательность рецепта. Во-вторых, если вы не любите отруби, в таком качестве они будут практически незаметны.
  Теперь давайте разберем несколько наиболее интересных рецептов.

 

Выпечка для диеты Дюкана

  Диета Дюкана – это белковая система похудения, однако некоторые виды выпечки вы можете есть даже во время Атаки. Конечно же, их основу составляют отруби, но в любом случае такие рецепты могут стать настоящим спасение для тех, кто просто не может представить свой день без хлеба или чего-то печенного.

 

Отрубной хлеб

Отрубной хлеб  Вам необходимо взять 1,5 ст. л овсяных отрубей среднего помола. Это количество продукта смешивается с 1–1,5 ст.л обезжиренного сухого молока. В эту же сухую смесь добавляется одна щепотка разрыхлителя. В отдельной посуде необходимо взбить одно яйцо. По вкусу туда добавляется либо соль, либо заменитель сахара, в зависимости от того хлеб с каким вкусом вы хотите приготовить.
  Содержимое обоих мисок тщательно перемешивается. Отруби при этом совсем немного разбухают, но даже этого будет достаточно для суточной порции хлеба. Укладываем тесто в форму для кексов и запекаем при температуре в 180° в течение 15 минут. Поверить его готовность можно при помощи обычной зубочистки.
  Если вы готовите такой хлеб, помните, что в его рецепт уже входит суточная норма отрубей, а, значит, есть их отдельно уже нельзя.

Отрубные хлебцы

Отрубные хлебцы  Такие тосты можно есть как отдельно, так и делать с ними бутерброды, например, с ветчиной или нежирным сыром.
  Для приготовления вам опять же потребуются овсяные отруби. Если вы готовите хлебцы на один день, взять их можно только 1,5 ст.л. Туда же нужно добавить 1 ст.л обезжиренного натурального йогурта, то есть без добавок.
  В отдельной посуде взбейте белки и добавьте в них либо соль, либо заменитель сахара в виде порошка. Затем остается все перемешать. В это же время поставьте разогреваться сковороду с антипригарным покрытием. Выложите тесто на него в виде небольших блинчиков и хорошо просушите с обеих сторон. Жарить, таким образом, хлебцы придется по 2–3 минуты с каждой стороны. В итоге, блюдо должно получиться довольно сухим.

 

Блюда из курицы для диеты Дюкана

  Безусловно, именно курица занимает особое место в меню всех тех, кто сидит на диете Дюкана. Связано это с большей доступностью такого продукта, а также с большим разнообразием рецептов, которые можно с ней сделать.

 

Курица с розмарином и лимоном

Курица с розмарином и лимоном  Для приготовления вам потребуется курица, причем на этот раз особо неважно ее количество, ведь белковые продукты во время диеты Дюкана не ограничиваются по весу или размеру порции. Кроме того, вы можете приготовить и любую часть курицы. Многие говорят, что особенно хорошо по этому рецепту получаются ножки.
  Освободите курицу от кожуры, слегка посолите и добавьте немного перца. Мясо нужно оставить на пару минут, чтобы оно пропиталось специями, а в это время застелите противень духовки фольгой, а заодно включите ее. Духовка должна прогреться до 180°.
  В фольгу укладывается курица, а сверху ее необходимо полить соком лимона. Также на каждый кусочек курицы укладывается небольшая веточка розмарина. Сверху курицу нужно закрыть фольгой, и тщательно закрыть концы, чтобы сок не вытекал.
  Запекается блюдо в духовке в течение 20-40 минут, в зависимости от размера порции.

 

Куриные наггетсы

Куриные наггетсы  Многим во время похудения особенно не хватает фаст-фуда, но оказывается, его можно приготовить и самостоятельно, а, кроме того, таким образом, чтобы он не навредил фигуре.
  Для приготовления таких своеобразных наггетсов вам потребуется куриная грудка, на одну среднюю порцию обычно требуется всего одно филе. Ее необходимо порезать длинными и довольно толстыми полосками. Некоторые же предпочитают делать из нее форм и формировать продолговатые котлетки. Посыпьте курицу солью и перцем, ставьте немного мариноваться, а в это время приготовьте присыпку.
  В отдельной посуде смешайте овсяные отруби мелкого помола, любимые приправы и немного соли. В еще одно миске нужно взбить яйцо.
  Теперь остается хорошо разогреть скороду с антипригарным покрытием. Каждый кусочек курицы сначала помещается в яйцо, а затем покрывается хлопьями. Обжаривать наггетсы нужно по 2–3 минуты с каждой стороны.   Если вы любите толстую корочку, можно по несколько раз повторить панировку, сначала яйцо и хлопья, а затем снова все сначала.
  Наггетсы также можно приготовить и в духовке. Для этого сделайте панировку, а затем поместите их на противень с пергаментной бумагой или ковриком для запекания. При 180°С, запекать блюдо нужно не более 15 минут.

 

Блюда из рыбы для диеты Дюкана

  Самые интересные блюда диеты Пьера Дюкана на первом этапе (Атака) обычно делают из рыбы, дело тут в том, что разрешена она практически любая, в том числе консервированная и даже соленная. Поэтому рецепты и получаются очень интересными.

 

Омлет с малосоленым лососем

Омлет с малосоленым лососем  Для приготовления одного крупного омлета необходимо примерно 5–6 яиц, но помните, что количество желтков во время этапа Атаки ограничено, поэтому по большей части используются белки.
  Смешайте их в миске с небольшим добавлением соли, затем туда же идет самый обычный натуральный йогурт с нулевым процентом жирности. Многие любят добавлять в этот омлет еще и измельченный укроп.
  Для приготовления вам потребуется хорошая сковорода с антипригарным покрытием. Ее нужно хорошо нагреть, а в это время можете порезать лосося плоскими кусочками небольшого размера.
  Яичная смесь выливается на сковородку. Жарить ее нужно до тех пор, пока нижняя часть уже покроется корочкой, но сверху омлет будет еще не пропечен. В это момент наверх смеси выкладываются кусочки рыбы. После этого его нужно перевернуть и обжаривать еще несколько минут.
  Многие любят так называемый слоеный омлет. Для него вам нужно разделить яичную смесь на две части. Одна из них выливается на сковороду и жарится 2–3 минуты. Верхняя часть омлета должна быть еще сырой, в этой время аккуратно убирайте его из сковороды, и таким же образом обжарьте еще и вторую часть яичной смеси. Только на этот раз сверху на нее нужно выложить рыбу, а после этого закрыть вторым омлетом. Более жидкая часть должна быть внизу. Закройте омлет крышкой и запекайте еще 3–4 минуты.

Десерты для диеты Дюкана

  Самые любимые для многих блюда диеты Дюкана на первом этапе (Атака) – это десерты. Благодаря большому выбору позволенных заменителей сделать их можно не только полезными, но и чрезвычайно вкусными.

 

Сырники с добавлением отрубей

Сырники с добавлением отрубей  Для одной порции вам потребуется 200 г обезжиренного творога. Можно брать как зернистый, так и более жидкий творог. В него добавляется 2 яйца, сахарозаменитель, ванилин, щепотка соли для лучшего вкуса. Сюда идет еще 1–1,5 ст.л овсяных отрубей. Все тщательно перемешивается.
  В это же время поставьте разогреваться сковороду с антипригарным покрытием. Сырники нужно обжаривать на ней до полной готовности.

 

Кофейный десерт

Кофейный десерт  Вам потребуется 300–400 г обезжиренного творога. При этом использовать лучше всего так называемый сметанковый творог, который отличается более жидкой консистенцией.   Поместите творог в блендер. Туда же добавляется 1 ч.л ложка растворимого кофе, щепотка корицы и сахарозаменитель по вкусу.
  Все нужно очень тщательно перемешать. Десерт можно есть сразу же, но многим больше нравится подержать его некоторое время в морозилке. Тогда он уже будет напоминать мороженое.
  Как вы видите, рецепты диета Дюкана для атаки могут быть очень разнообразными, так что при правильном подходе можно сделать очень интересное меню.


Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter